瘦肉粥怎么煮好吃又營養(yǎng)
瘦肉粥的味道鮮美，做法也很簡單家常，作為早餐食用是非常不錯的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享了營養(yǎng)瘦肉粥的做法，快來試試吧。
營養(yǎng)瘦肉粥食材準備
營養(yǎng)瘦肉粥的制作過程
1.大米，瘦肉調(diào)料：油，鹽，生抽，魚露，胡椒粉，蔥花
2.大米洗凈加足夠量的清水煲好
3.瘦肉切薄片用生抽，油拌勻
4.加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開這個滾熟肉片的過程開大火
5.放魚露調(diào)味
6.放鹽
7.邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了，放胡椒粉
8.關(guān)火， 撒上蔥花，可以了。
小貼士
魚露在這里起到非常的提味作用。
將肉片徹底煮熟了 出鍋前才放胡椒粉 關(guān)火之后撒上蔥花。
做好的粥如果還沒吃，應(yīng)該蓋上鍋蓋 不讓排氣，這樣粥放久些也不會變濃稠。
營養(yǎng)瘦肉粥的其他做法
1. 香菇洗凈，去掉香菇腿，放在開水里焯一下，剁成香菇末;油菜洗凈，在開水里炒一下，剁成菜末;胡蘿卜刨絲，切成末備用。
2. 瘦肉剁成肉末，灑入1勺干淀粉。
3. 攪拌均勻。(用淀粉輕輕抓一下，這樣處理后的肉末煮起來口感不會老!)
4. 浸泡后的大米和糯米，加足量水放入鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20-30分鐘，至7-8分熟。期間要多次攪拌，避免糊底。(別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。)
5. 加入胡蘿卜末拌勻同煮。
6. 加入肉末，攪拌均勻同煮5分鐘。
7. 加入香菇末，攪拌均勻同煮。
8. 出鍋前加入菜末。加入2滴香油，少許鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以啦!
9. 加上少許香油或者色拉油，不僅讓粥的色澤鮮亮，更重要的是入口特別鮮滑。
猜你感興趣：
1.瘦肉粥的做法適合孕婦
2.瘦肉粥的做法
3.大米瘦肉粥的做法
4.稀飯怎么煮才好吃
5.瘦肉煲粥食譜大全及做法
6.豌豆瘦肉怎么煲粥
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網(wǎng)址) 舉報，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除