豬蹄燉湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法推薦
豬蹄湯是高蛋白高脂肪的食物之一,它的味道非常的鮮美,奶白色的湯汁讓人看到就想把它全喝光。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦豬蹄燉湯的做法，歡迎參考。
豬蹄燉湯食材明細(xì)
豬蹄燉湯做法具體步驟
1.準(zhǔn)備一只豬蹄，剁成塊狀
2.然后用自來水泡1-2個(gè)小時(shí)，將血水泡出
3.然后用熱水焯一下，加入姜和酒去腥
4.然后撈起洗凈瀝干備用
5.熱鍋冷油，將洗凈瀝干的豬蹄倒入鍋中煸炒
6.大火燒開，小火慢燉。
小貼士
將豬蹄用水泡1-2小時(shí)泡出血水，這樣去腥比較好，加點(diǎn)鹽進(jìn)去效果會(huì)更好。
豬蹄燉湯的美味做法
材料
豬腳、豬骨、蓮藕。
做法：
1、豬腳和豬骨斬件，放進(jìn)鍋中，加料酒去腥，焯熱水后撈出。
2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生姜切片。
3、全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可。最后放鹽調(diào)味。
功效
生藕可以消瘀、止血、止煩渴、祛燥熱。產(chǎn)婦飲食須忌生冷，唯獨(dú)不忌藕。熟藕性質(zhì)變溫，更加容易消化吸收，就有了養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含鐵較高，對(duì)于缺鐵性貧血引起的面色蒼白有滋補(bǔ)作用。
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