福建紅糟魚的家常做法圖解
紅糟魚是福建特產(chǎn)，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳，每次過年前老福州們總喜歡做這道腌制品。學(xué)習(xí)啦小編給大家分享福建紅糟魚的做法，希望大家喜歡。
制作福建紅糟魚的食材
制作福建紅糟魚的步驟
1.姜切末、草魚切成大塊，然后再剮上2刀(不要切段，這樣煎的時(shí)候容易熟，而且腌制起來也入味)
2.熱鍋熱油放入瀝干水分的草魚塊，煎熟即可
3.鍋內(nèi)少油爆香姜末和紅糟，
4.放入調(diào)料和適量的清水(水量要以能沒過魚塊為宜)燒開，待汁煮到留3/4的時(shí)候(這樣味道更濃郁些)，淋點(diǎn)香油即可盛出
5.趁熱澆在煎好的魚塊上(紅糟水要沒過魚塊，腌制過程中紅糟汁還會(huì)被魚塊吸收減少些哈)，冷卻后入冰箱冷藏一天即可
紅糟魚的營(yíng)養(yǎng)分析
紅糟具有降血脂效果，能抑制低密度膽固醇，提升高密度膽固醇，降低血脂，進(jìn)而降低動(dòng)脈硬化阻塞的機(jī)率. 而草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;此外它還含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效呢
紅糟魚的食療作用
紅曲味甘性溫，入肝、脾、大腸經(jīng);具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治產(chǎn)后惡露不凈、淤滯腹痛、食積飽脹、赤白下痢、跌打損傷等癥。《本草求原》認(rèn)為“凡七情六欲之病于氣以致血澀者，皆宜佐之”。
猜你喜歡：
1.福建紅糟魚如何制作
2.腐竹燜魚的制作過程圖解
3.豆豉燜魚的制作過程圖解
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除