現(xiàn)在美味的菜肴有很多，紅燒雞肉土豆就是其中的一道，很多人喜歡吃這道菜。下面是小編帶來的紅燒雞肉土豆做法，保你輕松學(xué)會!

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.雞胸肉去脂肪切小塊

　　2.放入料酒，蠔油，鹽拌均勻腌制10分鐘

　　3.兩個中等的土豆去皮切小塊

　　4.青椒洗干凈切小塊，蒜拍碎，蔥花

　　5.鍋中油熱，放入土豆塊中火炸熟

　　6.炸兩面金黃

　　7.調(diào)醬汁:鹽，白糖，辣椒粉，耗油，老抽，甜面醬，韓式辣醬拌均勻

　　8.留底油，放入蒜蔥花爆香

　　9.放入雞肉塊

　　10.炒至變白

　　11.放入醬汁翻炒均勻

　　12.放入土豆塊，青椒塊

　　13.翻炒均勻，其他調(diào)味品不用放了，咸淡剛剛好

　　紅燒雞肉土豆的營養(yǎng)價值

　　雞胸肉的營養(yǎng)價值

　　1.雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。

　　2.每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

　　3.雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。

　　4.雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹�肪，是不必�(fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1、從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。

　　2、土豆蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

　　3、土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)汀?/p>

　　4、土豆還是一個礦物質(zhì)寶庫，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，500克土豆的營養(yǎng)價值大約相當(dāng)于1750克的蘋果。

　　5、土豆鉀含量很高，能夠排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降低血壓。

　　6、土豆還有很神奇的藥用價值。土豆中的淀粉在體內(nèi)吸收緩慢，不會導(dǎo)致血糖過快上升。膳食纖維在根莖類蔬菜中含量較高，常吃土豆可促進(jìn)胃腸蠕動，且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風(fēng)險。

　　7、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。

猜你感興趣的：

1.紅燒土豆牛肉的簡單制作方法

2.米酒燒雞肉的制作方法介紹

3.雞肉燉土豆香菇的美味做法

4.土豆的做法大全家常菜做法大全

5.紅燒肉最簡單的做法大全

6.雞肉美食做法大全