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奶花豆怎么做好吃

奶花豆怎么做好吃

  奶花豆對于多種疾病的功效,可作為食療的原料之一,白奶花蕓可提高人體自身的免疫能力,增強(qiáng)抗病能力,那么奶花豆該怎么吃呢?下面是小編整理的奶花豆怎么做好吃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

  蓮子奶花豆北芪煲水鴨

  功效:

  主治兒童虛汗、補(bǔ)中益氣、健脾和胃

  材料:

  奶花豆30克、北芪5克、蓮子10克、水鴨1只

  做法:

  奶花豆洗凈,蓮子浸泡,水鴨去毛、內(nèi)臟、洗凈、切成4大塊,飛水,起油鑊,放入鴨塊爆炒3分鐘,與煲加入所有材料后加清水2000毫升,武火煲滾后改用文火2小時,加鹽調(diào)味即可。

  注意:

  感冒及因陰虛而腹瀉者忌用。

  清炒奶花豆

  材料:

  奶花豆、蔥、姜、蒜、雞精等。

  做法:

  奶花豆掰段,燒開水,加鹽一小勺,油幾滴,這樣焯水后的奶花豆顏色會特別漂亮。爆香蔥、姜、蒜末,下奶花豆煸炒,加鹽,炒到熟透,加雞精翻炒勻,就好了。

  玫瑰奶花豆糕

  材料:

  奶花豆、葡萄干、紅豆、玫瑰花、山楂丁

  模具:

  心形模子

  做法:

  1、將奶花豆浸泡一整夜,上火煮爛,瀝水搓成豆茸;

  2、葡萄干洗凈瀝去水份待用;

  3、將奶花豆、葡萄干、紅豆摻拌均勻,用刀拍成長方形塊糕狀,切小件擺盤中,玫瑰花瓣洗凈,用剪刀剪成絲狀撒在點(diǎn)心中即可。

    花豆的種植

  種植花豆首先就要選種子。種子選不好,那么種出來的花豆的品質(zhì)是不夠完美的,有可能會出現(xiàn)豆子干癟的情況。種子有問題,花豆苗極有可能長不出來,或者長到一半夭折,結(jié)果沒有收成,這對種植者來說是一個巨大的損失。

  花豆一般要選擇飽滿、花紋均勻的種子,這樣的種子才能保證花豆的品質(zhì),也能保證收成。選好種子之后是種子的處理。一般播種之前需要用一些專業(yè)的藥物拌種,這樣能防止種子被蟲子破壞,防止枯萎病和細(xì)菌疫病等。

  種子處理好之后就是選擇適合的'播種期;ǘ共シN的方法主要有育苗移栽和露地播種。育苗移栽就是將浸泡的種子點(diǎn)播于營養(yǎng)袋中,每袋兩三粒左右;露地直播是按照確定的栽培方式,直接在翻好的每個坑播兩三粒干種子。

  以上就是簡單的花豆種植的方法和流程了。

  花豆的功效及禁忌

  花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,是一種高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品;ǘ咕哂薪∑涯I、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用,對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,被稱為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。

  花豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸,具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣,和治療冠心病的功效,是豆中珍品。

  花豆又是菜肴中美味的佳品,燉雞肉、燉排骨特別開胃。長期食用具有滋陰壯陽、強(qiáng)身健體、增加力量等功效,還有助于預(yù)防心血管疾病。

  一般人都可以食用花豆,并沒什么例外的禁忌。如果患有嚴(yán)重的疾病,醫(yī)生有特別囑咐的話,就最好少吃。

  花豆排骨湯

  花豆排骨湯是家常菜菜譜之一,以排骨、花豆為制作主料,主要以燉為主,難度中等,如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時失敗,都是不重要的,重在嘗試。第一次做難免有失誤,多做幾遍就會了。

  花豆排骨湯需要準(zhǔn)備的原料:排骨、花豆;配料:牛肉丸、姜、鹽、味精、油。

  準(zhǔn)備好材料之后,就開始做花豆排骨湯啦,大家不要著急,需要耐心地一步步來:

  首先把花豆掰開看一下,看看有沒有壞掉的、變質(zhì)的;排骨過一下水,花豆也過一下水洗凈;然后把排骨放到煲里,放入姜塊,加水;蓋上蓋子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后放入花豆;半小時后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放,看你喜不喜歡吃了;丸子打開就好了,放鹽和味精,少許油,一切搞定。

  花豆排骨湯做法是不是很簡單?

  花豆多少錢

  花豆的預(yù)防疾病指數(shù)為42.5,生命力指數(shù)為3.2827,這證明花豆對人體防病不但有增強(qiáng)作用,還對體質(zhì)健康具備保護(hù)作用。那么花豆貴不貴呢?

  不要著急,我們先來看看2014年花豆的價格行情走勢,10月22日在北京朝陽區(qū)大洋路綜合市場最新花豆價格平均是8元一斤,最低價和最高價都維持在8塊左右。

  有時候大家懶得去菜市場或者超市買,我們可以再網(wǎng)上買哦。下面就是花豆在網(wǎng)上的參考價,有些是包郵呢!因?yàn)榛ǘ挂灿泻芏嗥贩N,所以價格肯定存在差異的。

  花豆450g一袋(農(nóng)家直接供貨),12元;

  黑花蕓豆350g一袋,18.9元;

  奶花豆500g一斤,6.8元;

  大花豆500g一斤,12元;

  有機(jī)紅蕓豆250g,4.4元。

  花豆的做法

  花豆有很多做法,看看你需要做什么樣的菜咯,不同的菜用的食材也是不一樣的。下面給大家介紹兩種花豆的做法。

  第一種是紅薯蓮子粥。這是個很簡單的花豆做法,難度級別不高,任何的廚房菜鳥都能學(xué)會。

  首先我們需要準(zhǔn)備一些材料:小紅薯兩個、大米半杯、蓮子適量、紅棗適量、紅豆適量、花豆適量。材料都準(zhǔn)備好之后,我們先把紅豆、花豆、蓮子提前幾小時泡水后洗凈;然后把紅薯洗凈去皮切塊,不要切太大塊;除冰糖外所有材料入鍋中,加水大火燒開;轉(zhuǎn)中火煮粥,過程中適當(dāng)攪拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖調(diào)味即可,注意加糖要適量,太甜容易膩。

  紅薯蓮子粥清甜,因?yàn)榧t薯自身含有糖分,而且含有蓮子、紅棗,營養(yǎng)很豐富哦,特別適合女性食用,有益氣補(bǔ)血的功效。

  還有一種是花豆蹄花湯,這個難度系數(shù)也不高。需要準(zhǔn)備一個豬蹄、花豆100g、姜片若干、鹽適量、料酒適量、蔥花適量。花豆需要提前一晚上泡發(fā),豬蹄洗干凈之后也要加料酒先腌好。腌好的豬蹄加花豆、姜放入鍋里加水,水沒過原材料就可以。然后燉2至3小時豬蹄軟爛就OK了。燉好后再放鹽,灑上蔥花,就可以開吃啦。

  豬蹄肉香軟且肥而不膩,花豆粉粉的,入口即化,相當(dāng)好吃。

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