紅燒豬蹄做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：大家都知道在坐月子的時(shí)候的豬蹄是必不可少的，但是它的做法有哪些呢，小編盤(pán)點(diǎn)它的'紅燒的做法大全給大家吧。

　　紅燒豬蹄做法大全

　　紅燒豬蹄的做法一

　　做法：

　　1.豬蹄治凈，斬成小塊

　　2、花生仁用水浸泡1小時(shí)

　　3.鍋里放清水，加入料酒、蔥段、姜片、豬蹄，燒開(kāi)后撇去浮沫。

　　4、撈出沖洗干凈備用。

　　5、電壓力鍋放水、鹽、姜、大料、花椒和豬蹄塊，煮15分鐘。

　　6、加入花生仁繼續(xù)煮10分鐘。

　　7、將豬蹄塊撈出瀝干水分。

　　8、加入花椒大料爆出香味

　　9、加入蔥、姜、料酒、醬油。

　　10.放入豬蹄翻炒上色

　　11、加水沒(méi)過(guò)豬蹄

　　12、燒開(kāi)后加鹽調(diào)味。

　　13、 蓋上蓋用小火燒至豬蹄軟爛。

　　14、改大火收至湯汁濃稠即可。

　　紅燒豬蹄的做法二

　　做法：

　　1.豬蹄洗凈剁小塊。

　　2.豬蹄冷水入鍋焯燙后處理干凈上面豬毛。

　　3.炒鍋倒油放入冰糖。

　　4.把冰糖炒至融化。

　　5.然后放入作料。

　　6.再到入豬蹄翻炒。

　　7.加入蔥姜繼續(xù)翻炒。

　　8.淋入料酒炒香。

　　9.加入老抽。

　　10.加入生抽。

　　11.炒至豬蹄上色。

　　12.加入適量的清水。

　　13.大伙煮開(kāi)撇去浮沫。

　　14.然后加蓋中小火慢燉60-80分鐘。

　　紅燒豬蹄的做法三

　　做法：

　　1. 豬蹄治凈，斬成小塊。

　　2. 花生仁用水浸泡1小時(shí)。

　　3. 鍋里放清水，加入料酒、蔥段、姜片、豬蹄，燒開(kāi)后撇去浮沫。

　　4. 撈出沖洗干凈備用。

　　5. 電壓力鍋放水、鹽、姜、大料、花椒和豬蹄塊，煮15分鐘。

　　6. 加入花生仁繼續(xù)煮10分鐘。

　　7. 將豬蹄塊撈出瀝干水分。

　　8. 鍋內(nèi)放油燒熱，放冰糖炒至融化成紅色。

　　9. 加入花椒大料爆出香味。