隨著生活水平不斷的提高，人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也有了很大的提升，于是很多人經(jīng)常避免在外面購(gòu)買食物，經(jīng)常是在自己家里親自動(dòng)手做一些美食來(lái)食用，很多家庭都會(huì)自備烤箱。以下是小編為大家整理的烤箱簡(jiǎn)單做面包的做法相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！

　　烤箱烤面包的做法:

　　食材食譜熱量：1913.8(大卡)

　　主料面粉450g 酵母 16g

　　方法/步驟

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻

　　2、把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦

　　3、將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中

　　4、接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的'攪拌器，如果家里沒有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右

　　5、用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘

　　6、接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手

　　7、下面烤箱就可以上場(chǎng)了，把熱水倒入一個(gè)盤子里，把盤子放入烤箱底部。熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干

　　8、將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵

　　9、發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤拿出來(lái)了

　　10、下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食

　　11、用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅

　　12、將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形

　　13、下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘

　　14、這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅

　　15、這次通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)

　　16、接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)

　　17、將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上

　　18、在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)

　　19、這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上

　　20、用刀在面團(tuán)上劃開幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。

　　21、終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。

　　注意事項(xiàng)

　　和面盡量用純凈水，自來(lái)水中含有氯，會(huì)抑制酵母的功效 ，自來(lái)水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會(huì)塌下去的，前面的努力就白費(fèi)了鹽是必須的， 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團(tuán)

　　平時(shí)我們吃面包都是在外面超市所購(gòu)買的，通過(guò)對(duì)烤箱烤面包的做法了解之后，我們平時(shí)在家里也可以做出美味的面包來(lái)食用，而且我們自己在家做的美食當(dāng)中不會(huì)有任何的添加劑，這樣更有利于身體的健康。