紅燒茄子煲的做法
紅燒茄子煲的做法
導(dǎo)語:紅燒茄子煲是很多人愛吃的,這類食物對身體各方面沒有影響,而且吃紅燒茄子煲的時候,也是可以放心進(jìn)行,它在補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素有很好幫助,同時吃紅燒茄子煲在提高食欲上有很好效果,那紅燒茄子煲的.做法如何呢嗎,制作紅燒茄子煲也不是很復(fù)雜,下面就詳細(xì)介紹下。
紅燒茄子煲的做法
紅燒茄子煲的做法: 做法一 材料
茄子二條約一斤、瘦肉碎100g、小蔥切斷適量、姜片四片、蒜頭三片、郫縣豆瓣醬適量、生抽、鹽。
做法
1、先講茄子切段后放入熱油中炸至六七成熟裝盤;
2、鍋內(nèi)留油爆豆瓣醬至見紅油,放入小蔥姜片蒜頭爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒;
3、裝進(jìn)砂鍋里,放入適量的水,燒開后煲3分鐘即可。
做法二
材料
二尖條青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2個獨蒜(切成細(xì)顆粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、鹽、味精。
做法
1、茄子洗凈,切成條狀,放在蒸鍋上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成鍋巴狀)切成細(xì)顆粒。
2、把茄子放在盤子里,把青椒和小米椒顆粒蓋在茄子上,再放蒜粒、鹽、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
3、淋上熱油即可
在對紅燒茄子煲的做法認(rèn)識后,制作紅燒茄子煲的時候,都是可以按照以上制作流程進(jìn)行,不過要注意在對紅燒茄子煲制作過程中,食材的搭配也是很關(guān)鍵,不同食材放入數(shù)量不一樣,因此制作紅燒茄子煲的時候要注意這點。
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