干鮑魚的做法
干鮑魚的做法
導(dǎo)語(yǔ)：干鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高，而且它的`做法也是非常多的，下面小編把它的做法介紹給你吧。
干鮑魚的做法
食材：
主料:鴨腿2只鮑魚100克
輔料:蝦米50克
調(diào)料:食鹽少許,蔥適量,姜適量高湯1碗
做法：
1.買來(lái)的鴨腿，洗凈、剁成小塊
2.干海米清水漂洗
3.鮑魚干提前泡發(fā)(鮑魚干加水煮開，關(guān)火，泡發(fā)一整天，晚上再次換水，煮開，泡發(fā)一晚上，連續(xù)兩天，變軟即可。)
4.高湯一碗(排骨熬煮2個(gè)小時(shí)，煲成高湯。)
5.鴨腿先涼水入鍋，放蔥白段和姜片，飛一下水
6.用溫水沖洗干凈鴨肉，砂鍋重新?lián)Q涼水，下鴨肉，大火燒滾，有浮沫漂去不要
7.將高湯倒入
8.泡發(fā)好的鮑魚片也倒入，大火繼續(xù)煲煮
9.干海米倒入
10.煮啊煮~~轉(zhuǎn)中小火
11.40—60分鐘后，湯色逐漸由青變白，由稀薄變的濃稠
12.一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不要多，不放也行，因?yàn)楹Ｃ缀王U魚干本身有咸味，香氣撲鼻啊!!!鮑魚鴨肉湯就可以上桌啦
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除