土茯苓煲湯做法大全
土茯苓煲湯做法大全
茯苓可謂全身都是寶,從里面的茯苓肉到外面的茯苓皮,都有很高的食用和藥用價值,茯苓早已不再局限于中醫(yī)的藥用范疇了,更多養(yǎng)生和美食知識的普及,讓茯苓在日常飲食當(dāng)中也有了許多的運用,今天由小編就為大家介紹幾種土茯苓煲湯的做法,大家趕快學(xué)起來吧~
土茯苓煲湯做法一——土茯苓煲淮山豬骨湯
食材:
主料:鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g
輔料:鹽適量、姜片3片
做法:
1、鮮土茯苓,鮮淮山,豬骨,姜片,薏米
2、薏米稍浸泡洗凈
3、土茯苓買的時候已經(jīng)削皮了,回家洗凈剁小塊
4、鐵棍淮山削皮厚切
5、土茯苓,豬骨,薏米,姜片放進湯鍋里
6、加足量清水約2500毫升左右,大火煲
7、大火煲開改小火煲1小時。
8、放進鮮淮山煲10分鐘關(guān)火,可放適量鹽調(diào)味。
9、清熱生津、健脾祛濕,經(jīng)常長痘痘的人士多喝啊。一周1、2次,效果會很滿意的`。
土茯苓煲湯做法二——土茯苓花生煲豬腳
原材料:
1、豬腳一個,橫切兩段,豎剖開。
砍斷骨,連著皮肉?梢再I的時候在肉檔處理好。
要絕對清洗干凈,表皮光滑無毛。
2、生姜數(shù)片,大蔥段兩段。
3、花生米100克左右,提前用冷水浸泡2—3小時。
4、土茯苓200克左右,刷洗干凈,切片。
5、八角兩顆(可以不用)。
做法:
1、燒開水,放入豬腳,加入幾片姜和一小勺米酒,中小火煮十分鐘去血水,撈出。
2、在電燉鍋的陶瓷內(nèi)鍋中放入所有處理好的食材,加一小勺米酒(料酒也可,但調(diào)味我一般選用米酒,回味甘酵,沒有料酒那種刺激性味道,偶爾放多些也無妨。)
3、加入開水,沒過食材,再略高過食材表面。
4、裝好食材的內(nèi)鍋,放入電燉鍋外鍋中,蓋上蓋子。
5、在外鍋中加入適量水(在高低水位線之間)
6、電燉鍋設(shè)置:肉類,2小時。
7、煲到一個半小時,打開蓋子,加入適量鹽調(diào)味。
8、繼續(xù)煲,靜候美湯。
9、調(diào)一碗美味的味汁,做沾料。有湯喝,有肉吃。喜歡的調(diào)味料都可以的,我這里用了:生抽,陳醋,油炸干辣椒絲,香蔥絲,麻油,蒜蓉,白糖,雞精。
土茯苓煲湯做法三——土茯苓五指毛桃煲豬骨
食材:
主料:土茯苓、五指毛桃、豬骨
配料:姜
調(diào)料:鹽
做法:
1、新鮮土茯苓切片,五指毛桃砍短洗干凈
2、豬骨焯一下去掉血水,洗凈
3、把所有的食材及姜片放入燙煲中
4、加水煮開后,改小火煲2個小時一碗味道清潤可口,男女老少皆宜的靚湯就煲好了
閱讀延伸:土茯苓的作用與功效
土茯苓的別名:
仙遺糧、土苓、紅土苓、山豬糞、毛尾薯、山遺糧、山奇良、刺豬苓、過山龍、山地栗、過岡龍
土茯苓的功效與作用:
味甘、淡,性平。有毒。歸肝、胃、腎脾經(jīng)。開散降泄。用本品治梅毒,可配合金銀花、白蘚皮、威靈仙、甘草等同用,F(xiàn)臨床上主要用于濕熱瘡毒,常與白蘚皮、地膚子、苦參等配伍同用。此外,本品近年來在臨床上用治鉤端螺旋體病,有一定療效。
土茯苓適合人群:
肝腎陰虛者慎服。
土茯苓食物相克:
服時忌茶。
土茯苓做法指導(dǎo):
凡治梅毒,可單用本品大劑量煎湯頻服,或與生苡仁、金銀花、防風(fēng)、木通等配伍。凡濕熱淋濁,小便赤澀者,可與木通、蒲公英、扁蓄等配伍,以利尿解毒泄?jié)帷?/p>
對土茯苓的作用與功效都有什么呢,這樣的食物對人體幫助也是比較多,在選擇的時候,也是要對它進行很好的了解是在吃的時候,對自身健康不會有太多損害。
作用與功效:
除濕,解毒,通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰疬,疥癬,梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛。
1、梅毒。用土茯苓四兩、皂角子七個,煎水代茶飲。
2、骨攣癰漏(筋骨疼痛,潰爛成癰,積年累月,終身成為廢疾)。用土茯苓一兩,有熱加黃苓、黃連,氣虛加四君子湯,血虛加四物湯,煎水代茶飲。
3、瘰疬潰爛。用土茯苓切片,或研為末,水煎服,或加在粥內(nèi)吃下。多吃為好。
注意:
肝腎陰虧者慎服。
、佟度f氏家抄方》:不犯鐵器。
、凇毒V目》:服時忌茶。
、邸侗静輳男隆罚焊文I陰虧者勿服。
通過以上介紹,有著很好認識,因此對它選擇的時候,都是可以放心進行,但是對它吃的時候,也是要適量,那任何好的食物,在吃的時候,都是不能吃的太多,這樣對自身健康,都是有著嚴重危害。
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