凝固的定義是什么意思

　　凝固指在一定壓強(qiáng)下，液態(tài)的晶體物質(zhì)溫度略微低于熔點(diǎn)時(shí)，微粒便規(guī)則地排列成為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，由液體變?yōu)楣腆w。下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的凝固的簡介，希望能幫到大家!

　　凝固的定義

　　物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固。凝固時(shí)要放熱。

　　同熔化一樣，晶體有一定的凝固溫度，叫做凝固點(diǎn)。

　　晶體散熱溫度下降，達(dá)到凝固點(diǎn)時(shí)開始凝固，凝固時(shí)溫度不變;晶體完全凝固成固體后，溫度繼續(xù)下降。凝固過程中晶體是固、液共存狀態(tài)。

　　非晶體沒有一定的凝固溫度。非晶體凝固過程與晶體相似，只不過凝固時(shí)溫度持續(xù)上升，需要持續(xù)吸放熱。

　　晶體凝固的條件：

　　溫度達(dá)到凝固點(diǎn);

　　達(dá)到凝固點(diǎn)后繼續(xù)放熱。

　　熔化是凝固的相反過程。

　　凝固點(diǎn)

　　凝固點(diǎn)是晶體物質(zhì)凝固時(shí)的溫度，不同晶體具有不同的凝固點(diǎn)。在一定壓強(qiáng)下，任何晶體的凝固點(diǎn)，與其熔點(diǎn)相同。同一種晶體，凝固點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)。凝固時(shí)體積膨脹的晶體，凝固點(diǎn)隨壓強(qiáng)的增大而降低;凝固時(shí)體積縮小的晶體，凝固點(diǎn)隨壓強(qiáng)的增大而升高。在凝固過程中，液體轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w，同時(shí)放出熱量。所以物質(zhì)的溫度高于熔點(diǎn)時(shí)將處于液態(tài);低于熔點(diǎn)時(shí)，就處于固態(tài)。非晶體物質(zhì)則無凝固點(diǎn)。

　　凝固的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)

　　1、物質(zhì)凝固需要放熱(把熱量傳給外界環(huán)境，使外界變熱)。

　　2、凝固點(diǎn)溫度等于物質(zhì)熔點(diǎn)。(凝固點(diǎn)與熔點(diǎn)都是晶體物質(zhì)特有的，視為晶體的特征。)

　　3、生活中的例子：

　　(1)動(dòng)物油(豬油)常溫下凝固

　　(2)水結(jié)冰

　　(3)融化的糖，巧克力在溫度降低時(shí)凝固

　　(4)飲料放進(jìn)冰箱凍成冰

　　凝結(jié)

　　1、由氣體變成液體：荷葉上凝結(jié)著晶瑩的露珠。

　　2、聚集;積聚：這部作品凝結(jié)著他一生的心血。

　　3、空氣中的水蒸氣冷卻變成看得見的水滴，這種現(xiàn)象叫凝結(jié)。

　　物理現(xiàn)象

　　在一定壓強(qiáng)下，液態(tài)的晶體物質(zhì)，其溫度略微低于熔點(diǎn)時(shí)，微粒便將規(guī)則地排列成為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。開始是少數(shù)微粒按一定的規(guī)律排列起來，形成所謂的晶核，而后圍繞這些晶核成長為一個(gè)個(gè)晶粒。因此，凝固過程就是產(chǎn)生晶核和晶核生長的過程，而且這兩種過程是同時(shí)進(jìn)行的。

　　液態(tài)晶體凝固時(shí)的溫度就是凝固點(diǎn)，溫度等于該晶體的熔點(diǎn)，但概念不同，不同的晶體其凝固點(diǎn)亦不相同。

　　液態(tài)晶體物質(zhì)在凝固過程中放出熱量(稱為凝固熱，其數(shù)值等于熔化熱)，在凝固過程中其溫度保持不變，直至液體全部變?yōu)榫�體為止。

　　非晶體的液態(tài)物質(zhì)，在凝固過程中，溫度降低逐漸失去流動(dòng)性，最后變?yōu)楣腆w。在凝固過程它沒有一定的凝固點(diǎn)，只是與某個(gè)溫度范圍相對應(yīng)。

　　熔化是凝固的相反過程。

　　蛋白質(zhì)凝固:變性蛋白質(zhì)分子互相凝集為固體的現(xiàn)象稱凝固。

　　凝固是物質(zhì)存在的一種狀態(tài)。與液體和氣體相比固體有比較固定的體積和形狀、質(zhì)地比較堅(jiān)硬。

　　通過其組成部分之間的相互作用固體的'特性可以與組成它的粒子的特性有很大的區(qū)別。研究固體的物理科學(xué)叫固體物理學(xué)。一般來說，一個(gè)物體要達(dá)到一定的大小才能被稱為固體，但對這個(gè)大小沒有明確的規(guī)定。一般來說固體是宏觀物體，除一些特殊的低溫物理學(xué)的現(xiàn)象如超導(dǎo)現(xiàn)象、超液現(xiàn)象外固體作為一個(gè)整體不顯示量子力學(xué)的現(xiàn)象。

　　凝固知識(shí)點(diǎn)歸納

　　熔化和凝固：物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化；從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固。

　　1、物質(zhì)熔化時(shí)要吸熱；凝固時(shí)要放熱；

　　2、熔化和凝固是可逆的兩物態(tài)變化過程；

　　3、固體可分為晶體和非晶體；

　�。�1）晶體：熔化時(shí)有固定溫度（熔點(diǎn)）的物質(zhì)；非晶體：熔化時(shí)沒有固定溫度的物質(zhì)；

　　（2）晶體和非晶體的根本區(qū)別是：晶體有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度不變繼續(xù)吸熱），非晶體沒有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度升高，繼續(xù)吸熱）；（熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度）；

　　4、晶體熔化的條件：

　�。�1）溫度達(dá)到熔點(diǎn)；

　�。�2）繼續(xù)吸收熱量；

　　5、晶體凝固的條件：

　�。�1）溫度達(dá)到凝固點(diǎn)；

　　（2）繼續(xù)放熱；

　　6、同一晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同；

　　7、晶體的熔化、凝固曲線：

　�。�1）AB段物體為固體，吸熱溫度升高；

　　（2）B點(diǎn)為固態(tài)，物體溫度達(dá)到熔點(diǎn)（50℃），開始熔化；

　�。�3）BC物體股、液共存，吸熱、溫度不變；

　�。�4）C點(diǎn)為液態(tài)，溫度仍為50℃，物體剛好熔化完畢；

　�。�5）CD為液態(tài)，物體吸熱、溫度升高；

　�。�6）DE為液態(tài)，物體放熱、溫度降低；

　　（7）E點(diǎn)位液態(tài)，物體溫度達(dá)到凝固點(diǎn)（50℃），開始凝固；

　�。�8）EF段為固、液共存，放熱、溫度不變；

　�。�9）F點(diǎn)為固態(tài)，凝固完畢，溫度為50℃；

　�。�10）FG段位固態(tài)，物體放熱溫度降低；