紅燒兔頭[圖]
紅燒兔頭[圖]
金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃,深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材,經(jīng)過10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是,口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人,且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏,健腦明目之功效。
紅燒兔頭吃法講究:兔頭上桌先掰開,先吃舌頭后吃腮,稍后再食黑眼圈,最后兔腦挖出來。-
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