物質(zhì)的構(gòu)成

§4—4
[教學(xué)目標(biāo)]：
1、知道分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒，分子是很小的。
理解分子運(yùn)動(dòng)論的有關(guān)內(nèi)容，并能用事例說明。
2、培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析能力、推理能力和理論聯(lián)系實(shí)際的能力。
3、體會(huì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)是人們獲取知識(shí)，認(rèn)識(shí)客觀世界的重要途徑。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)觀察過程中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。滲透科學(xué)的思想。
[教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)]：理解分子運(yùn)動(dòng)論的有關(guān)內(nèi)容。
用分子運(yùn)動(dòng)論的知識(shí)解釋擴(kuò)散現(xiàn)象。
[教學(xué)準(zhǔn)備]：蔗糖 放大鏡 燒杯 量筒 滴定管 水 酒精 紅墨水 針筒 黃豆 芝麻
[教學(xué)過程設(shè)計(jì)]：
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
一、實(shí)驗(yàn)引入
演示“鐵樹開華”實(shí)驗(yàn)：取五根細(xì)鐵絲，把浸過酚酞的小棉花團(tuán)插在鐵絲的頭上，鐵絲下端插在橡膠塞上，再把橡膠塞放在玻璃上，旁邊滴一滴濃氨水，用大燒杯罩住整個(gè)裝置。學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)。
師：要想知道其原因，就必須學(xué)習(xí)今天的內(nèi)容——物質(zhì)的構(gòu)成
提問：水為什么變成水蒸氣？冰為什么會(huì)融化成水？為什么溫度越高，液體蒸發(fā)越快？這些現(xiàn)象為什么會(huì)出現(xiàn)，我們構(gòu)成生命的基本單位是什么？講述：細(xì)胞很小，但里面卻含有多種多樣的物質(zhì)。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗細(xì)胞構(gòu)成，1、甘蔗細(xì)胞可以再分解嗎？
2、我們對(duì)甘蔗進(jìn)行壓榨，可以榨出甘蔗汁來，甘蔗汁又可以分解為什么物質(zhì)？
3、說明甘蔗細(xì)胞中含有多種物質(zhì)，那么存在于甘蔗細(xì)胞內(nèi)的糖和水等物質(zhì)又是由什么構(gòu)成的呢？
細(xì)胞可以分解成細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核。
甘蔗汁從甘蔗的細(xì)胞中壓榨出來，甘蔗汁又可以分離成蔗糖和水，
1、用放大鏡觀察，你看到了什么？
蔗糖小顆粒。
2、你又看到了什么？
蔗糖小顆�？刹豢梢约�(xì)分？ 3、你還能看到蔗糖嗎？
蔗糖是否消失了？
糖水有甜味的事實(shí)說明蔗糖沒有在水中消失。蔗糖是以一總被稱為分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我們無法看見他們。
蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成的。與蔗糖一樣，水是由水分子構(gòu)成的。分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。1、用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，
2、將方形蔗糖碾碎后，再用放大鏡觀察，
3、將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，（根據(jù)水變甜確認(rèn)蔗糖沒有消失，在水中以極小的微粒狀態(tài)存在）
雖然細(xì)胞很小，但我們用光學(xué)顯微鏡可以清楚地看見它。分子比細(xì)胞小得多，一滴水中含有的分子數(shù)讓人去數(shù)，每秒鐘數(shù)1個(gè)，需要數(shù)幾十萬億年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球則有地球那么大。
你能從中得出什么結(jié)論？
分子不但用肉眼和放大鏡看不見，即使用光學(xué)顯微鏡也看不見。只有用現(xiàn)代最先進(jìn)的掃描隧道顯微鏡才能看見一些較大的物質(zhì)分子。分子很小的概念用對(duì)比或比喻的手法，讓學(xué)生自己得出分子很小的概念，使學(xué)生對(duì)分子的認(rèn)識(shí)更形象些。
構(gòu)成物質(zhì)眾多的分子是緊密無間的擠在一起，還是彼此間存在一定的空隙呢？
為了幫助我們理解，讓我們來看一個(gè)實(shí)驗(yàn)。
演示實(shí)驗(yàn)1、量筒中倒入黃豆，再倒入芝麻。記下黃豆和芝麻的總體積。
2、將量筒反復(fù)搖晃幾次，使他們混合后，記下他們的總體積。
觀察現(xiàn)象，讓學(xué)生描述現(xiàn)象和結(jié)論。
水由水分子構(gòu)成，酒精由酒精分子構(gòu)成，他們分子之間有空隙嗎？

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