雞蛋糕的家常做法
雞蛋糕的家常做法
導(dǎo)語：雞蛋糕大家都吃過嗎?知道怎么做嗎？下面，小編就教教大家雞蛋糕的家常做法，快來看看吧!
菜品特色
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
營養(yǎng)價(jià)值
豐富的蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)胃。
家常雞蛋糕
主料：雞蛋(3個(gè))、即發(fā)面粉(即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的)(125克)
調(diào)料：糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
制作方法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止(大概20分鐘)
2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水(微熱的`水)，冷水效果沒那么好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)
3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關(guān)掉電磁爐，倒進(jìn)泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。
東北地區(qū)常見的雞蛋糕做法：
用料：2~3個(gè)雞蛋，干凈的盤子，放上少許蔥花，少許熱水，鹽，豆油，胡椒粉(可有可無)
先取一個(gè)干凈的盤子;
攪勻雞蛋，放入盤子中;
放入少許鹽，放豆油，胡椒粉;
加入熱水;
放在蒸鍋里蒸上5~10分鐘，(火力最好是大火);
取出盤子，放上少許蔥花;
這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了。
結(jié)語：雞蛋糕的家常做法大家都學(xué)會了嗎?自己在家也能做哦!
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