第1篇：酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)

酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)

一、禮貌，禮儀?

是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度。禮是由風(fēng)俗習(xí)慣行成的禮節(jié)。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業(yè)人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態(tài)，分度，舉止行為。

二、服務(wù)中嚴(yán)格遵守*作禮儀和*作規(guī)范?

1、一不吸*，不吃零食。

2、二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。

3、三輕一快，*作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務(wù)快。

4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。

5、三聲，客人來時有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲。

6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。

7、五勤，眼、口、腳、手、耳勤。

三、服務(wù)中的5先原則?

1、先女賓后男賓

2、先客人后主人

3、先首長后一般

4、先長輩后晚輩

5、先兒童后*

四、服務(wù)員的語言要求?

(基本用語)謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象使用語言要恰當(dāng)，對內(nèi)賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。

五、托盤的使用方法?

1、理托:將托盤擦洗干凈，在托盤上疊上潔凈的花墊和專用的盤布這樣美觀而且防滑。

2、裝托:根據(jù)物品的形狀、重量、體積和使用的先后順序合理裝盤，一般是重、高的后派用的放在里面(側(cè))，輕的、先派用的放在外側(cè)。

3、起托:托盤起托時你的左或右腳向前邁一步、上身前傾于桌面30度-45度左右、手貼于桌面，右手的大姆指、食指、中指協(xié)助左手將托盤拉于左手上、左手托于托盤的重心，站好、此時注意托盤的平穩(wěn)及重心的掌握。

4、托送:托盤行走時要做到肩平、上身直、兩眼平，前方托盤不貼腹手臂、不撐腰隨著行走步行的節(jié)奏托盤可在腹前自由的擺動、但幅度不易過大應(yīng)保持酒水、湯汁不外溢、使托盤的姿勢大方美觀、輕檢自如。

5、托盤的*作:左手臂自然彎曲，大臂與小臂成90度掌心向上五指分開成6個支撐點(diǎn)(5個指頭和一個余際)手心是空的平托于小腹前(臍部為準(zhǔn))手指隨時根據(jù)盤中各側(cè)面重量變化而作相應(yīng)的調(diào)整保持托盤平穩(wěn)。

六、托盤的行走步伐

1、常步:既使用平常行走的步伐，步距均勻快慢適度。

2、快步:步幅稍快，步速應(yīng)稍快不能跑。

3、碎步:既使用較小的步幅較快步速行近，主要用于湯類和較滑的地面。

4、墊步:既使一只腳前進(jìn)、令一只腳便上一步的行進(jìn)步伐主要用于穿行窄的地方或靠近餐桌減速使用。

七、站立、行走的要領(lǐng)

1、站立:抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙肩平穩(wěn)、兩手臂自然下垂、眼睛目視前方、嘴微閉面帶微笑、雙手體前交叉保持隨時能面客提供服務(wù)的姿態(tài)。

2、行走:身體重心可以稍前傾、上體正直抬頭目視前方、面帶微笑切忌搖肩、晃動、雙臂、自然前后擺動肩部放松腳步、輕快步幅不宜過大更不能跑。本文由整理編輯:

第2篇：酒店前臺服務(wù)禮儀培訓(xùn)

導(dǎo)語：優(yōu)質(zhì)服務(wù)首先從儀容儀表、禮貌禮節(jié)做起，為了使員工的行為規(guī)范做到有形化，以下是小編整理酒店前臺服務(wù)禮儀培訓(xùn)的資料，歡迎閱讀參考。

人事部制定出《xxx大酒店員工基本行為規(guī)范》，考慮其中的具體要求是否合理，現(xiàn)將其發(fā)放給每個部門的經(jīng)理及網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員進(jìn)行討論，由網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員組織本部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，在工作中依照此標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，培訓(xùn)結(jié)束后組織進(jìn)行考核。由培訓(xùn)質(zhì)檢經(jīng)理進(jìn)行定期、不定期檢查，如對那些不斷犯錯誤，屢教不改的員工進(jìn)行嚴(yán)厲的通報批評及作出相應(yīng)處罰。爭取把xxx酒店的服務(wù)水準(zhǔn)再推上一個新臺階。

一、工作態(tài)度

1、員工應(yīng)具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，有事必報、有錯必改，不得提供假情況，不得文過飾非，陽奉*違，誣陷他人。

2、真誠待客，微笑服務(wù)，盡職盡責(zé)。對賓客服務(wù)要做到主動、熱情、耐心、周到。

3、注重禮儀，舉止文雅。說話使用敬語，尊重客人意見，做到賓客至上，服務(wù)第一。

4、腳踏實(shí)地，講求實(shí)效。“時間就是效率”，急客人所急，想客人所需，以最快的時間，最完善的服務(wù)滿足客人的要求。

5、密切合作，協(xié)調(diào)一致。從維護(hù)酒店整體利益出發(fā)，各部門之間、員工之間應(yīng)相互配合，真誠協(xié)作。

二、儀表儀容

員工的儀表儀容直接影響到酒店的聲譽(yù)和格調(diào)，請各位務(wù)必做到：

1、制服/工作服

1）工作時間只能穿酒店發(fā)放的制服/工作服。

2）制服要保持平整、整潔，褲線整齊，凡是有污跡、開線、缺扣子等現(xiàn)象要立即更換。穿皺巴巴的服裝、油污的服裝、有汗臭的服裝將給酒店的氣氛、形象帶來壞的影響。

3）制服外衣、衣袖、衣領(lǐng)處，制服襯衣領(lǐng)口處不得顯露個人衣物；內(nèi)衣下擺不得露在制服外面；除工作需要外，制服口袋里不得放其它東西。

4）在崗位上紐扣要全部扣好，穿西裝制服時，不論男女，第一顆紐扣必須扣好，不得敞開外衣。

5）制服袖口、褲腳不得卷起來。

6）在規(guī)定的制服換洗日一定要換洗制服/工作服。

7）要檢查洗好的工作服有無需要縫補(bǔ)的地方。

8）要負(fù)責(zé)任地保管好制服/工作服，要掛（疊）好后再放進(jìn)更衣柜。

2、襯衣

1）只許穿酒店發(fā)放的普通式樣的襯衣。

2）注意保持整潔，每天上崗前更換干凈的襯衣。

3、領(lǐng)帶領(lǐng)結(jié)??經(jīng)常檢查是否系正，臟了要及時換洗。

4、襪子

1）保持清潔，每天換洗。

2）男士：穿黑*或深*看不見皮膚顏*的襪子。

3）女士：穿與膚*相同或崗位制服要求顏*的襪子；穿短裙的女士要穿長筒襪，穿長筒襪一定要貼緊，不得顯出松散要掉的樣子；不得穿跳絲或有洞的襪子。

5、鞋

1）只準(zhǔn)穿酒店發(fā)放的或普通式樣鞋。

2）鞋要穿好，不得象穿拖鞋一樣。

3）不準(zhǔn)穿涼鞋，不得穿有裂口、破損的鞋。

4）皮鞋上崗前要擦拭，布鞋要經(jīng)常洗刷。

6、名牌

1）當(dāng)班時必須佩戴名牌。

2）名牌戴在左胸部，距左腋下一厘米、橫五厘米；注意戴正。

7、頭發(fā)

1）男士：不得留長發(fā)或蓬松的發(fā)式；不得留大鬃角；頭發(fā)兩側(cè)不得遮住耳朵；后面不得蓋住衣領(lǐng)。

2）女士：頭發(fā)過領(lǐng)口應(yīng)扎起，嚴(yán)禁披頭散發(fā)，額前劉海不得壓眉，不得讓頭發(fā)遮住臉。

3）不得使用刺激味大的發(fā)膠、發(fā)乳、頭油等。

4）要保持清潔，注意有無脫發(fā)落在制服上。

8、帽子??配發(fā)有帽子的員工在工作區(qū)域出現(xiàn)必須將帽子戴好、戴正。

9、胡須??不準(zhǔn)留任何胡須，上班前必須刮凈。

10、手、指*

1）應(yīng)勤洗手、剪指*，手要保持清潔，所有指*均不得超出指端。

2）女士不得使用有*指*油。

11、口腔

1）早晚要刷牙以防止口臭；經(jīng)常漱口，特別是飯后。

2）上班前不得食用有刺激味的食品（如：蔥、蒜等）。

3）上班前三小時不得飲酒并嚴(yán)禁帶酒味上崗。

12、身體?要勤洗澡，防止體臭。

13、化妝??女士：都必須化妝，但不得化濃妝，不得使用濃味化妝品。?男士：嚴(yán)禁化妝。

14、飾物

1）手表：表帶、表鏈不得過松，使用的手表價值在兩千元以上的，不得戴在顯眼處。

2）戒指：廚師嚴(yán)禁戴任何戒指，其它員工只限于結(jié)婚或訂婚戒指。

3）眼鏡：不得戴有*眼鏡。

4）工作時不得戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲等華麗顯眼的飾用品。

5）制服上不得佩戴除名牌及酒店規(guī)定以外的妝飾品。

三、儀態(tài)、表情、言談

1、坐姿

1）上身直，兩腳朝前，兩膝并攏，頭正，眼平視。

2）如有桌子，手平放桌上，沒有桌子，雙手自然平放于漆上。

2、站立

1）全身正直，下頜回縮，頭正肩平，面帶笑容。

2）女士站立：雙臂自然體前交叉，右手蓋在左手上，雙腳呈“v”字型，兩腳跟靠緊，兩腳尖距離可橫放一腳。

3）男士站立：雙腳與肩同寬，兩臂自然體后交叉，右手放在左手上成半握。

4）在服務(wù)區(qū)域內(nèi)，身體不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩。

5）不得將手*口袋或叉在腰間，也不得把雙手交叉放在胸前或擺弄東西、敲臺面、打響指等。

6）要精神飽滿，不得無精打采。

3、走路

1）姿勢要求與站立基本相同，不得“八字腳”或“踱方步”式走路，也不得拖著鞋走。

2）不得雙手*在褲兜里走路。

3）在客用區(qū)域，無論有何種理由也不能跑。

4）在客用區(qū)域，不得二人并肩而行、搭膊或挽手，嚴(yán)禁在腋下夾帶物品。

5）與客人相遇要靠邊而走并主動問好，不得從二人中間穿行。

6）請人讓路要說對不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。

4、表情和眼神

1）微笑，是員工最基本的表情。

2）面對客人要表現(xiàn)出熱情、親切、真誠、友好、關(guān)心、關(guān)注，必要時還要有同情的表情。要做到精神振奮，情緒飽滿。

3）和客人交談時要全神貫注、眼望對方（不得死盯著），適時點(diǎn)頭稱是，不得眼光呆滯無表情、目光向上（傲慢）、眼簾低垂（心不在焉、不熱情），視而不見（不禮貌），目光雖專注而無反應(yīng)（輕佻、嘲諷）。

4）在為客人服務(wù)時不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情。不得扭捏作態(tài)、做鬼臉、吐舌、眨眼。若客人言語過分，也不得露出不悅之*。

5）在服務(wù)、工作、打電話和與客人交談時，如有客人靠近，應(yīng)立即示意表示已注意到他（她）的來臨。不得無所表示等客人先開口。

5、儀態(tài)

1）在客用區(qū)域和服務(wù)崗位上不得摳鼻孔、掏耳朵、剔牙、濞鼻涕、吐痰、剪（剔、咬）指*、打呵欠、伸懶腰、搔癢、搓身上的汗泥、吃（嚼）東西、抓（理）???頭發(fā)、料理個人衛(wèi)生、化妝、照鏡子、唱歌、吹口哨、咕噥、用腳輕擊地板、用手敲桌（臺面）、打響指或總不停地做一些其它不必要的動作，嚴(yán)禁吸*、蹲、臥、席地而坐，嬉戲、大聲喧嘩、扎堆聊天、交頭接耳、竊竊私語。

2）在客人面前不得經(jīng)�？幢怼�

3）不得用手指或筆桿指客人或?yàn)榭腿酥阜较颉?/p>

4）咳嗽、打噴嚏時要用手擋住轉(zhuǎn)身向后，并說“對不起”。

5）客人有困難時，應(yīng)主動上前幫助客人。

6）盡力滿足客人要求，對于不清楚或不知道的問題，不應(yīng)胡亂作答，應(yīng)主動問清楚再作回答。

7）與客人說話應(yīng)保持一臂之距，眼睛注視客人鼻部以下三角區(qū)，面帶微笑，注意聆聽，留心客人吩咐，用簡潔客氣的語言回答客人。

6、言談

1）聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切、不得裝腔作勢，聲量不要過高或過低，以免對方聽不清楚。

2）不準(zhǔn)講粗話或使用蔑視、侮辱*的語言。

3）在工作時間，所有工作人員之間的對話必須講普通話。

4）不準(zhǔn)模仿他人的語言、語調(diào)和談話。

5）不準(zhǔn)講過分的玩笑。

6）說話要注意藝術(shù)，多用敬語，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。

7）不得以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人。

8）要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”、“小姐”或“女士”。

9）無論從客人手上接過任何物品，都要講“謝謝”。

10）客人講“謝謝”時，要“不用謝”，不得毫無反應(yīng)。

11）客人來時要講“您好，歡迎光臨！”；客人入住后要講“祝您愉快！”；客人離開時要講“歡迎您再次光臨”。

12）任何時候不準(zhǔn)講“喂”或說“不知”。

13）離開面對的客人，要說“請稍候”，回來時要說“對不起，讓您久等了”,不得一言不發(fā)就開始服務(wù)。

14）指第三者時不能講他（她），而應(yīng)說“那位先生”、“那位小姐”。

第3篇：酒店保安服務(wù)禮儀培訓(xùn)

酒店保安禮儀培訓(xùn)的目的在于使保安樹立良好的服務(wù)意識，在酒店服務(wù)工作中表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)的保安服務(wù)。保安作為公共執(zhí)法的代言人，要遵守一定的禮儀規(guī)范，為個人也是酒店塑造良好的形象。

酒店保安服務(wù)意識培訓(xùn)

酒店保安的工作主要為安全值守、巡查、*等安全防范工作，以保*酒店過賬的正常運(yùn)行。因此，保安要有酒店服務(wù)意識才能充滿愛心、熱心、細(xì)心、放心的為酒店服務(wù)。

一、愛心

愛心就是對酒店內(nèi)一切包括酒店、自己的工作、客戶等都有一個愛心，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的保安服務(wù)。在日常工作中樹立以顧客為中心的服務(wù)理念，時刻為顧客著想，用真誠的心換取顧客對酒店的信任。

二、熱心

保安應(yīng)熱情主動的為顧客提供服務(wù)。在顧客提出要求之前保安就能想顧客之所想，為顧客解決問題，用主動熱情的服務(wù)贏得顧客的滿意。

三、細(xì)心

為顧客提供服務(wù)時英無微不至，把每一個細(xì)節(jié)都考慮到。安全管理無小事，細(xì)節(jié)決定成敗。巡邏崗的隊(duì)員每天就是在指定的服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行巡邏，停車場的隊(duì)員每天的工作是指揮進(jìn)出車輛的通行和停泊，保障場內(nèi)車輛的安全等等。

四、放心

我們?yōu)榭蛻籼峁┑陌踩�防范服�?wù)達(dá)到了要求，真正為客戶創(chuàng)造了一個安全*的工作環(huán)境，客戶才能對我們的工作放心。讓客戶放心，是我們保安工作的終極目標(biāo)。

酒店保安禮儀培訓(xùn)

一、儀容儀表培訓(xùn)

保安作為一項(xiàng)特殊行業(yè)，它既不同于*隊(duì)又區(qū)別與*察職業(yè)。具有自己的一套*的管理體系。

著裝--穿著要合體，衣領(lǐng)、袖口要保持干凈；不要將袖口和褲腿卷起來，襯衣下擺不要外露。不得披衣、敞懷，保安制服和便服不得混穿,帽子要戴正,領(lǐng)帶要打好,不要過長或過短,以下端到腰帶頭為準(zhǔn)。

發(fā)型--不許留過耳長發(fā),一般要求平頭或毛刺,不留長指*,不得戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指等飾物，女隊(duì)員不得描眉、涂口紅、擦胭脂、染指*。

配飾--符合酒店統(tǒng)一規(guī)定，不得有其他多余配飾及前衛(wèi)裝扮。

二、儀態(tài)禮儀培訓(xùn)

行姿--有一個良好的走路姿勢，在值勤走路時,嚴(yán)禁勾肩搭背,不許吃東西,不能將手放在兜里.吸*等行為更是做為一個保安應(yīng)堅(jiān)決杜絕的事情.

坐姿--上身挺直、兩肩放松、不要垂肩,晃腿,蹺腳等動作,應(yīng)雙目平視、兩腳分開（寬不過雙肩）兩手放于膝蓋上.

站姿--身體立正，抬頭、挺胸、收腹、提臀、下顎微收、雙目平視、兩腳成v字型、雙膝靠攏、兩腳尖間距20——30cm、雙手自然下垂或背后交叉。

酒店保安服務(wù)要求要有較強(qiáng)的思想素質(zhì)、較高的業(yè)務(wù)水平和較多的法律知識頭腦清醒、善于分析以禮相待、文明值勤注重個人形象、講究禮節(jié)酒店保安工作職責(zé)完成分派的工作，確保所管區(qū)域內(nèi)的安全。認(rèn)真完成站崗，值班巡邏任務(wù)，認(rèn)真填寫當(dāng)班記錄，值勤巡邏時禁止吸*。禁止精神病患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者入店。對來酒樓的客人表示歡迎。客人乘車來時，為客人開車門，引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼�。若沒有車位，要向客人解釋清楚，并介紹客人將車停到附近的公共停車場保管。對帶有危險品、易燃品、易爆品入店的客人，要勸其交保安部代為保管。“vip”客人到達(dá)時，協(xié)助疏通車道并找好停車位置，維持好歡迎隊(duì)伍的秩序，勸走圍觀的群眾�？腿穗x店時亦同，并提前調(diào)好車輛到門前準(zhǔn)備迎客。對離店的客人要表示歡送，歡迎他們再次光臨。對帶大件和很多行李離店的可疑客人，要有禮貌的進(jìn)行查詢，*實(shí)屬于客人的行李才放行，并幫助行李員將行李裝車。在離店客人較多而車輛不足的情況下，要與車隊(duì)配合，盡快疏散賓客。對由正門出入的員工要予以制止，查詢其工作部門及姓名后交部門教育，責(zé)其檢討，保安部可處以罰款或批評教育。做好門前*戒，特別是夜間*戒。完成上級交派的其他工作。

酒店保安佩戴物品及要求

一、*棍佩帶

保安員應(yīng)自己保管和使用不得將*棍轉(zhuǎn)借人當(dāng)值保安員應(yīng)將*棍掛在腰帶后側(cè)不得在崗位上隨便玩�；驌]舞*棍不得手持*棍或用*棍指著客人講話非緊急情況或人身安全未受威脅情況下保安員不得以任何借口或理由使用*棍攻擊人當(dāng)值保安員要妥善保管所佩帶*棍如有遺失或損壞要照價賠償交接班時要檢查清楚后再交接接收人*棍被損壞而不報告應(yīng)賠償

二、對講機(jī)

持機(jī)人不得將對講機(jī)轉(zhuǎn)借人或?qū)⑻炀�拆下來使用對講機(jī)有損壞或通訊失靈持機(jī)人應(yīng)立即向直屬上司報告，由主管檢查后交維修部維修。嚴(yán)禁自行拆修按規(guī)定頻率使用嚴(yán)禁亂按或亂調(diào)其頻率按對講機(jī)充電程序充電以保障電池*能、壽命和使用交接班時交機(jī)人要講明對講機(jī)當(dāng)班使用狀況；接機(jī)者當(dāng)場查驗(yàn)，損壞或通訊失靈立即報告當(dāng)值主管或班長呼叫對方時先報崗位再呼對方并在最后講“收到請回話”收接方回話后呼方要簡明扼要地將情況講清楚，收接方收到情況或信號后應(yīng)回答“清楚”或“明白”用對講機(jī)講話時應(yīng)使用規(guī)范禮貌用語，嚴(yán)禁用對講機(jī)粗言穢語、開玩笑或談與工作無關(guān)事情

保安禮儀是保安文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，是衡量保安個人道德水準(zhǔn)高低和修養(yǎng)程度的尺度。酒店保安代表的不僅僅是個人的形象，更代表酒店對外的整體形象。酒店保安參加保安禮儀培訓(xùn)課程是酒店贏得聲譽(yù)和被顧客信賴的基本條件。