紅棗綠豆湯的家常做法大全「圖解」
紅棗綠豆湯的家常做法大全「圖解」
綠豆紅棗湯是用綠豆和紅棗加水熬煮好,再加一些紅糖(紅糖量根據(jù)自己口味而定)做成的一種飲品,具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒、消暑利尿、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神助眠、健脾胃的功效,非常適用于缺鐵性貧血、血小板減少性紫癲者食用。個(gè)人都非常喜歡喝紅棗湯或者是綠豆湯,但其實(shí)這兩種食物是可以放在一起煲的,因?yàn)榧t豆是熱性的,而綠豆屬于寒性,放在一起煲能夠有效的中和這兩種食物的本性,這樣就不會(huì)對(duì)身體造成傷害,而且還能夠很好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng),所以下面小編教大家來(lái)煲這種湯,你平時(shí)就可以在家里面煲著喝。
一、綠豆紅棗湯的材料
綠豆,蓮心,紅棗,蜂蜜。
二、綠豆紅棗湯的做法
1、蓮心、紅棗洗凈,綠豆洗凈浸泡約10小時(shí)(綠豆皮開(kāi)裂即可)。
2、把材料倒入電飯鍋中,加入5份水后電飯鍋進(jìn)行加熱(如果喜歡喝湯,水可以再多加點(diǎn))。
3、煮沸3分鐘,切斷電源,電飯鍋上用兩條毛巾蓋住(保持溫度),燜2小時(shí)后取出,冷至微溫加入蜂蜜拌勻,美味的紅棗綠豆羹就可以享用了。
三、綠豆紅棗湯的功效
1、清熱消暑:夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、解毒作用:如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況,在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理,經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人,應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體力。
3、降脂作用:綠豆粉有顯著降脂作用,是因?yàn)榫G豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4、抑制過(guò)敏:綠豆的`有效成分具有抗過(guò)敏作用,可輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng),對(duì)葡萄球菌有抑制作用。
5、增進(jìn)食欲:綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng),增進(jìn)食欲的功能。
6、保護(hù)腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,減少氮質(zhì)血癥,因而保護(hù)腎臟。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
2.增強(qiáng)人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
3.補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)狻?/p>
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