法式紅燴牛腩的做法
法式紅燴牛腩的做法
法式菜肴的特點(diǎn)是，選料廣泛，加工精細(xì)，制作考究，滋味有濃有淡，花色品種多，法式菜還比較講究吃半熟或生食。今天小編來給大家講講法式紅燴牛腩的做法，歡迎大家閱讀。
做法：燴
口味：酸甜味
法式紅燴牛腩的做法
材料：
牛腩500克，紅番茄2個(gè)，洋蔥一個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根，青豌豆100克，番茄醬150克，茶葉一小把，姜、料酒、八角和香葉適量。
調(diào)料：
橄欖油30ML，紅酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。
制作方法：
1、將新鮮牛腩洗凈后切成塊，放入沸水中，加茶葉、鹽、姜、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛;撈起瀝干水分備用。
2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈，切成塊備用。
3、鍋中放入橄欖油，7成熱后倒進(jìn)番茄片，加鹽翻炒，直到將番茄炒成醬;放入牛肉，炒干其水份。
4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜、青豌豆，翻炒均勻;加入淹沒材料的沸水。
5、加入番茄醬、紅酒、干迷迭香碎、羅勒、 黑胡椒、鹽大火煮開，湯汁燒至濃稠即可。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除