過年吃什么零食可以更健康
過年吃什么零食可以更健康
備年貨的時候,零食的選擇非常多,就讓大家挑花了眼,因為不僅要滿足家人的嘴,也要避免小孩老人過年期間吃多了不舒服。以下是小編整理的過年吃什么零食可以更健康,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
過年吃什么零食可以更健康
一、 杏仁
作為生活中常見的一種零食,杏仁的營養(yǎng)價值是非常豐富的,在杏仁中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠很好的補充身體所需。
在過年期間,很多家庭都會購買一些杏仁回來供人食用,通過吃杏仁能夠有效的保健身體。杏仁的苦澀往往是人們接受不了的,殊不知這種苦澀能夠很好的歸肺、大腸經(jīng),降氣止咳平喘,有潤腸通便的功效,吃杏仁對于咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘有很好的治療。
以其中的潤肺功能來說,略帶苦澀的杏仁能夠很好的起到止咳平喘、潤腸通便的作用,對于咳嗽有很好的治療。另外,在吃杏仁的時候還能夠有效的降低血液中的膽固醇,杏仁中的黃酮類、多酚類的成分不僅僅能夠有效的降低身體中膽固醇的含量,還能夠有效的降低心臟病等慢性病的發(fā)生。
同時,人們在吃杏仁的時候還能夠促進皮膚中的血液循環(huán),吃杏仁有很好的美容功效,食用杏仁的時候能夠很好的促進皮膚的微循環(huán),使得皮膚表現(xiàn)出紅潤光澤的一面。
因而,在過年籌備年貨的時候,不妨多多的購買一些杏仁回家,通過食用杏仁獲得一個健康身體。
二、 花生
在生活中花生可以說是生活中最常見的一種干果了,在過年的時候幾乎家家戶戶都會購買一些,吃花生對于身體保健是非常有幫助的,這是因為在吃花生的時候能夠有效的吸收其中的蛋白質(zhì)、脂肪,這些物質(zhì)對于身體營養(yǎng)補充是非常有幫助的。
而人們在吃花生的時候,能夠很好的吸收其中的維生素、礦物質(zhì),這些物質(zhì)能夠有效的促進身體的生長發(fā)育。
同時,在吃花生的時候還能夠有效的延緩衰老,這是因為花生中的兒茶素對身體有很強的抗老化的作用,其中的賴氨酸也是能夠有效的防止身體出現(xiàn)早衰的出現(xiàn)。經(jīng)常吃花生有益于身體延緩衰老,所以在一些地方把花生又稱作“長生果。
因而,在過年的時候,不妨多多的購買一些花生回來食用。
雖說今天是春節(jié)長假后的第二個工作日,但由于昨天是西方的情人節(jié),不少年輕人大概從內(nèi)心里還是把昨天當作春節(jié)的一部分了。今天開始,一切都將恢復到原先的工作狀態(tài),也許不少人還沒有從節(jié)日的歡愉中回過神來。回想過節(jié)期間的逛吃,再看看逐漸回暖的天氣,是不是有點望肉興嘆呢?
無論是寫字樓里的帶飯族,還是正常回家吃飯的人們,午餐是一天中吃得種類最多,也是份量最大的一餐。過節(jié)期間大魚大肉吃了不少,節(jié)后如果還不收斂一點,那真是“春季不減肥,夏季徒傷悲了。但是減肥這件事,不是一蹴而就的,不要指望等過些日子,衣服脫單了再節(jié)食,那樣不僅只減掉了水份,還對身體有害。減肥需要一個過程,那么,就從春節(jié)后開始吧。
節(jié)后中午吃什么
1、西蘭花
西蘭花的營養(yǎng)是非常全面的,富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等等營養(yǎng)成分,非常適合經(jīng)常食用。研究表明,同等重量的西蘭花里含有的蛋白質(zhì)比普通菜花要高3倍,礦物質(zhì)很全面,也比普通菜花要高很多。西蘭花中的維生素C,比西紅柿、芹菜等蔬菜都要高。
更可貴的是,西蘭花能防癌、抗癌,其維生素C、礦物質(zhì)硒和胡蘿卜素可以阻止細胞癌變,對防治胃癌有很好的功效;還有多吲哚衍生物的化合物,能降低人體的雌激素,可有效預防乳腺癌。常吃西蘭花,還可以提高免疫力,預防三高。
西蘭花也是抗氧化的高手,不僅可以美容抗衰老,還能使皮膚保持彈性,增強抗損傷能力。并且,西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅很容易被人體吸收,還能促進消化,提高人體的新陳代謝速率,這樣的減肥方式,既健康又有效。
2、洋蔥
過節(jié)時的胡吃海喝,使得節(jié)后給身體殺菌消毒成了不得不做的事。體內(nèi)毒素多,自然妨礙新陳代謝,皮膚也差了,小肚腩也見長了。而殺菌消毒最理想的食物莫過于洋蔥了。它跟大蒜和生姜相比,顯得柔和一些,但功效還是很強的。
三、 瓜子
說到花生就不得不說瓜子,瓜子也是過年期間家家戶戶必備的一種干果,通過吃瓜子能夠很好的保健身體,這是因為瓜子中的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪的含量是極多的。能夠有效的讓人安定情緒、防止身體老化,同時對于預防成人疾病有很好的預防。
吃瓜子還能夠有效的治療失眠,增強記憶力,對于預防癌癥、高血壓、心臟病都有很好的幫助。
過年期間嗑瓜子是很多人喜歡做的事情,在嗑瓜子的時候能夠很好的增強身體的消化能力,這是因為瓜子的香味能夠有效的刺激舌頭上的“味蕾,使得器官變得非常興奮,這樣的興奮要是傳到了消化器官,是會使得各種消化酶的唾液開始分泌的旺盛起來,能夠有利于消食化滯。
最重要的時候過年期間很多人都會是大魚大肉的進行飲食,這樣的飲食方式對于健康是有傷害的,是會造成身體膽固醇升高。而在吃瓜子的時候,能夠很好的`吸收其中的植物固醇、磷脂等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠有效的抑制血液中膽固醇的合成,從而能夠有效的防止血漿中膽固醇過多,防止動脈硬化的出現(xiàn)。
因而,在過年的時候,不妨多多的購買瓜子回來食用,以此來保健身體。
四、紅棗
紅棗是生活中常見的食材,在過年的時候,不少家庭會購買一些回來供大家食用,在吃紅棗的時候能夠有效的吸收其中的維生素,因而,紅棗也有“天然維生素的美譽,吃紅棗對于滋陰補陽、補氣養(yǎng)血有很好的幫助。
在吃紅棗的時候能夠有效的提高身體的免疫力,從而有效的抑制了治癌細胞的生成,在藥理學上發(fā)現(xiàn),吃紅棗能夠有效的促進白細胞的生成,從而會降低血清膽固醇,提高了血清白蛋白的含量,從而起到了保護肝臟的作用。
紅棗中的鈣元素、鐵元素的含量是極高的,豐富的鈣元素、鐵元素對于防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有非常重要的作用。
因而,在過年的時候,不妨多多的吃紅棗,以此來保健身體。
過年零食
1、杏仁:過年一定少不了各種干果,首先要推薦的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品,維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富,因此,適量食用杏仁有潤膚美白的功效。其次,多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發(fā)生。另外,杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等,具有潤澤肌膚、通利血絡的美容功效。
挑選帶皮杏仁的時候主要看其外皮。皮薄的味道更好,吃的時候也好剝。還要注意看外皮的顏色,正常的顏色是土黃色的,且因為有紋路而不怎么均勻,如果表皮顏色黃得有些不正常且非常均勻,那就說明是用硫磺熏的,那樣的口感不好。如果選擇去皮的杏仁,則要選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的,形狀多為扁圓形的。
2、開心果:美國癌癥研究協(xié)會癌癥數(shù)據(jù)顯示,在每日飲食中,加入一定量的開心果,可能有助于降低罹患肺癌和其他癌癥的風險。開心果含有γ生育酚,可以降低肺癌風險,其中大量的白藜蘆醇,含量僅次于紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
開心果最好選擇無調(diào)味的,并且一天不要超過一把。買開心果時,首先注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果,果仁非常飽滿,且大小均勻。其次,要注意看開心果的開口。市場上的開心果有自然開口的,也有機器開口的,自然開口的品質(zhì)較高。因為開心果成熟了,才會自己;把口張開;。
3、瓜子:瓜子是中國人歡度佳節(jié)、休閑娛樂的零食必備。堅果類的零食當屬零食排行的第一位,葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可以預防腎結(jié)石的發(fā)生,還可以促進患者排出結(jié)石。
但葵花子中含油脂較多,血脂高的人不宜多吃。炒瓜子如果外殼光滑則可能存在含鋁風險,消費者盡量選原味的瓜子,少買花樣瓜子。如果發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色或品嘗時有哈喇味、霉味,一定不要繼續(xù)食用。
4、花生:花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右,營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美,如雞蛋、牛奶、瘦肉等,且易于被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜,還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E,以及多種必需的礦物質(zhì)等元素,研究證明,經(jīng)常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢病。
大多數(shù)人都適合吃花生,但嬰幼兒最好別吃,因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多,所以不要吃太多,帶殼花生一天吃12兩(一小把的量)即可。
5、核桃:提起核桃,不少人還能回憶起小時候,每當考試前吃核桃;補腦;的情景。其實,小小的核桃不但能健腦、美容,最新研究還發(fā)現(xiàn),常吃核桃可以降低人體膽固醇,保護心血管。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。
我們用四種方法來鑒別核桃鐵優(yōu)劣,看核桃的顏色,表皮呈淡黃色為佳,如果過白說明被硫磺熏過。再在看縫合線是否堅實。沉的比較好,用手搓一搓,如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末,很有可能是被漂先過。正品核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
6、大棗:春節(jié)最為適合的補品當屬大棗為魁首。俗話說:;一天三棗,一輩子不顯老。;大棗能補脾、養(yǎng)氣血健胃,在營養(yǎng)學上,棗被認為是;維生素藥丸;。據(jù)國外的一項臨床研究顯示,連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是每天吃棗不要超過20枚,否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化,很容易滯留在腸道中不易排出,因此應細嚼慢咽,把皮嚼碎才好,也利于營養(yǎng)的充分吸收。
7、黑巧克力:黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅,還可以增加血液中的抗氧化成分,從而起到延緩衰老的作用。黑巧克力對心腦血管有好處,還能緩解壓力。
但選購時要留意營養(yǎng)成分表,挑選低脂、低熱量、低鹽、低糖、低添加的。
8、奶酪:常食用奶酪,能促進新陳代謝,增強人的免疫力。奶酪中膽固醇的含量比較低,對心血管健康有幫助,患有心血管疾病的人可以多吃。不過,其所含熱量與脂肪相對較多,肥胖之人應少吃,常人不要食用過量。奶酪能保持肌膚健美,保護眼睛健康。
吃奶酪時要有所講究,通常來講每次吃的量不能太多,以20克為宜。吃奶酪前后1個小時左右不能吃水果,因為果酸等物質(zhì)易與奶酪中的鈣相互作用,使得人體不易吸收奶酪中的鈣。同時,奶酪應進行冷藏保存,否則可能變味變質(zhì)。
9、藍莓干:藍莓富含抗氧化劑,可以幫助人體預防癌癥。藍莓含有一種大腦活性劑,可對抗癌癥,促進心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍莓還富含抗氧化劑,可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退,因此藍莓也有;大腦莓果;之稱。研究顯示,藍莓還含有大量的纖維、維生素A和C,有益心血管健康。
但是因為果干是經(jīng)過加工,添加了糖,所以要考慮增加的熱量,不要太貪吃。飲食常識
10、無花果:每天吃4個無花果干可滿足四分之一的鐵日需求量,有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用,更有利于身體對素食中鐵的吸收。4顆干無花果含膳食纖維3克,可以使大便柔軟通暢,進而防止痔瘡復發(fā)。無花果中所含的鉀和錳分別可滿足人體日攝入量的5%和10%。
挑選無花果,首先是要挑選大個的,這樣的果子果肉飽滿,水分多;盡量挑選顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衛(wèi)生。
11、葡萄干:多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復健康,因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。天然的葡萄干會保留曬干后的葡萄甜味,不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素,可以當成一種健康的零食。
無論是咸的或者是甜的,都不會改變葡萄干健康元素,不過如果腎臟不好的人,盡量少買咸的口味,相對地,糖尿病的人就盡量少買甜的口味。
12、水果:水果含有多種維生素、糖、有機酸等,對于人體的代謝很有幫助,我們須每天吃水果。春節(jié)期間,亦是如此。對于熬夜零食黨中的;水果控;,不妨吃點柑橘類的水果充當零食,這類水果糖分相對沒那么高,具有飽腹感,不那么容易不知不覺中吃過量,而且還有諸多健康益處。
健康零食
1.堅果類。開心果、核桃、杏仁、腰果、榛子、松子。堅果是孕媽咪的零食首選,堅果營養(yǎng)豐富,分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。多吃堅果還具有美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處,堅果中還有豐富的亞油酸成分,能夠促進胎寶寶的大腦發(fā)育。
2.花生;ㄉ址Q“長壽果”或“植物肉”。它味道香甜,有和胃、健脾、滑腸、潤肺、化痰、養(yǎng)氣之功效;ㄉ娜梭w必需的不飽和脂肪酸遠遠比豬油等動物油多。另外,花生中的糖、鈣、磷、卵磷脂、膽堿以及維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等的含量也很豐富。孕媽咪每天吃一點花生可以預防產(chǎn)后缺乳,生花生的內(nèi)衣(即紅色薄皮)中含有止血成分,是孕媽咪防治再生障礙性貧血的藥膳。但花生含脂肪量較多,宜適量吃,不可過多。
3.瓜子。如葵花子、西瓜子、南瓜子等?ㄗ又懈缓S生素E,西瓜子中富含亞油酸,南瓜子中則含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)素,并且養(yǎng)分比例均衡,非常有利于人體的吸收利用。另外,嗑瓜子不但能補充營養(yǎng),還能增強消化功能,有利于孕媽咪消化和吸收。
4.紅棗。紅棗被人們稱為“天然維生素丸”,富含能使人延年益壽的維生素p,名列百果之首;另外,維生素C的含量也很高,是梨的11倍;還富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B族等多種營養(yǎng)成分。具有補血安神、補中益氣、養(yǎng)胃健脾等功效,紅棗還能防治妊娠期高血壓,非常適于孕媽咪食用。
5.板栗。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營養(yǎng)成分,有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃、活血止血之功效。孕媽咪常吃板栗既可以健身壯骨,利于胎兒的健康發(fā)育,又可以消除自身的疲憊。
6.芝麻糊。非常方便,餓了在辦公室沖一袋,有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功,想讓寶寶擁有一頭烏黑漂亮的頭發(fā),就多吃點吧。
7.燕麥片。含有豐富的纖維,能使消化的速度放慢,持續(xù)不斷地向血管供應碳水化合物,從而防止頭暈、記憶力減退等,還含有大量的B族維生素等。
8.餅干,梳打餅、全麥餅干等。梳打餅淡淡的味道能夠緩解孕早期的惡心嘔吐,麥片制成的小餅干碳水化合物獨有甜甜的味道,可補充能量。
當然,孕媽咪除了上述幾種零食外,也可以吃一定量的水果、酸奶、煮熟的雞蛋、粗纖維餅等。一次吃零食不要太多,最好在兩餐之間吃,離正餐遠一點,這樣就不會影響正餐的進食量。也不要邊看書或邊看電視邊吃零食,這樣一來不衛(wèi)生,二來不利于消化。另外,喝鮮榨果汁時,盡量在20分鐘內(nèi)喝完,這樣更有利于營養(yǎng)吸收。
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