第1篇：【薏仁】薏仁的功效與作用

[薏仁]薏仁的功效與作用及食用方法:[薏仁]薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，薏米，[薏仁]薏仁的功效:利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿，[薏仁]薏仁的作用:利尿、消水腫、滋潤肌膚、美白祛斑，[薏仁]薏

[薏仁]薏仁的功效與作用:
[薏仁]薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，薏米，[薏仁]薏仁的功效:利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿，[薏仁]薏仁的作用:利尿、消水腫、滋潤肌膚、美白祛斑，[薏仁]薏仁的食用方法:薏米粥、薏仁杏仁粥、百合薏米粥、薏米冬瓜排骨湯、薏米枸杞粥。
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素b1、b2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除*素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。而且它能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。有美白的功效。
1、薏苡仁:味甘淡，*涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。生薏苡仁*偏寒涼，長于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風(fēng)濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。
2、炒薏苡仁和麩炒薏苡仁:*偏平和，兩者功用相似，長于健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強，麩炒薏苡仁健脾作用略勝。常用于脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉*重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9-30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
1、薏仁對心血管的影響:抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張。
2、薏仁降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
3、薏仁抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
4、薏仁增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進作用。
5、薏仁抑制骨骼肌的收縮:薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
6、薏仁降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
7、薏仁鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用:具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
8、薏仁治水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫��；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。
薏仁能美白祛斑作用:我國醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素e有抗氧化作用。
薏仁能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有活血調(diào)經(jīng)止痛、利尿、消水腫的作用。
薏仁能美白滋潤，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時也有節(jié)食的效果�？深A(yù)防癌癥薏仁是常用的中*．又是普遍常吃的食物，*味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕*。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素b1、b2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除*素斑點的功效，長期飲用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。也被當(dāng)做節(jié)食用品。另外對面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效， 同時還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。 薏仁本身所具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效，十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。

[薏仁]薏仁的食用方法:
薏仁杏仁粥
功效:潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。
用法:早餐，每次20克左右熟薏仁粉，5克左右杏仁粉。用溫開水沖服。飯后服用。

薏米粥
功效:薏仁含有豐富的水溶*纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。薏仁可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。
做法:由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。

綠豆薏米粥
功效:直接食用可充饑，清熱解渴， 補肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對于愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。
做法:將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗凈，加水熬粥。

百合薏米粥
功效:此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
做法:將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

錢草苡米粥
做法:將金錢草30克 ，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
功效:利尿，排石，通淋，治腎結(jié)石，尿路結(jié)石。

山*苡米粥
功效:健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥，大便秘結(jié)者忌食。
材料:懷山*、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
做法:將山*切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。
用法:空腹食用，每日2次。

薏米冬瓜排骨湯
功效:美白功效，皮膚水潤透亮。而冬瓜含的微量元素，也有使肌膚潤白的功效。夏天曬黑了，沒關(guān)系，多喝這款冬瓜薏米排骨湯，好喝又滋潤，讓肌膚由內(nèi)而外透出凈白光*。
材料:薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇數(shù)朵、鹽、雞精、姜一片
做法:瓦煲內(nèi)盛適量的水，將薏米、排骨洗凈，冬菇泡發(fā)，一起放入(如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入，不過我一般是一起放入，滾開后將湯面的浮沫撇去，這樣湯味濃一點)，大火燒開后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，蓋上煲蓋，水開后關(guān)小火，煲五十分鐘左右，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

薏米枸杞粥
材料:薏米200克、枸杞10克、糯米50克、糖15克。
做法:
1、薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光三小時以上
2、枸杞洗凈泡發(fā)；
3、泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水，大火燒開后，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底，小火煲1小時左右，最后十分鐘放入糖和枸杞。

木瓜薏米玉竹湯
功效:木瓜含蛋白質(zhì)可分解脂肪， 配合生熟薏米等材料后，則利水去濕去暑，滋潤中氣，健睥胃， 潤腸通便，皮膚光滑， 治濕疹，益皮膚
材料:木瓜(500克)，生熟薏米(15克)，玉竹(15克)，淮山(15克)，燉肉(3塊)，水(10碗)
做法:木瓜去皮切塊， 將材料洗凈放進煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時， 加鹽即可

薏仁高麗參茶
功效:清熱解毒，延年益壽。
材料:薏仁15克，高麗參5克，紫藤子3克，梓葉2克，沸水400毫升。
做法
1、高麗參、薏仁略洗后瀝干；
2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃；
3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘后即可裝杯飲用。

扁豆薏米燉雞腳
功效:健脾去濕，舒筋活絡(luò)
材料:扁豆2克、薏米2克、雞腳50克、姜1片、食鹽等
做法:
1、雞腳在入湯前要先[飛水"。
2、將扁豆、薏米、雞腳、姜片一起放進燉盅/煲內(nèi)，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

薏米百合粥
功效:本粥以薏仁代米為主，少佐百合，是一種既有清香獨特的口感風(fēng)味，又具有食療作用的*粥。它既有補益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
材料:薏苡仁30克、百合6克、水適量。
做法:薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
用法:早晚空腹食用�？杉舆m量糖或蜂蜜調(diào)味。

第2篇：薏米仁的功效與作用

薏米仁的功效與作用:薏米仁為禾本科植物薏苡的種仁，薏米仁有健脾滲濕、除痹止瀉、滲濕利尿的功效，薏米仁有治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉的作用，薏米仁用*禁忌是脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服薏米

薏米仁的功效:
薏米仁為禾本科植物薏苡的種仁，薏米仁有健脾滲濕、除痹止瀉、滲濕利尿的功效，薏米仁有治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉的作用，薏米仁用*禁忌是脾虛無濕，津液不足者慎用，大便燥結(jié)及孕婦慎服薏米仁。

名稱:薏米仁
*名:薏苡仁
別名:薏米、米仁、薏仁、苡仁、玉秣、六谷米、珠珠米、*玉米、薏珠子、回回米、草珠兒、贛珠、水玉米、溝子米、裕米、益米等。
*味:甘、淡，涼。
歸經(jīng):歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)
功效:健脾滲濕、除痹止瀉、滲濕利尿。
主治:用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉、風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、肺癰、腸癰、扁平疣。
用法用量:煎服，9--30g。清熱利濕宜生用，健脾止瀉宜炒用。
*材基源:薏米仁為禾本科植物薏苡的種仁。
*制:
1、炒薏苡仁:取揀凈的薏苡仁置鍋內(nèi)用文火炒至微黃*，取出，放涼即可�；蛴名熎ね�炒亦可。(每薏苡仁100斤，用麩皮10斤)；
2、<雷公*炙論>:凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。

薏米仁的作用:
1、薏米仁**偏涼，能清熱而利濕，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分，頭痛惡寒，胸悶身重者，如三仁湯(<溫病條辨>)。
2、薏米仁治久風(fēng)濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣:薏苡仁(薏米仁)為末，同粳米煮粥，日日食之。(<綱目>薏苡仁(薏米仁)粥)
3、薏米仁治脾虛泄瀉。本品能滲除脾濕，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之泄瀉，常與人參、茯苓、白術(shù)等合用，如參苓白術(shù)散(<和劑局方>)。
4、薏米仁去風(fēng)濕，強筋骨，健脾胃:薏苡仁(薏米仁)粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。(<綱目>薏苡仁(薏米仁)酒)
5、薏米仁治腸癰:薏苡仁(薏米仁)一升，牡丹皮、桃仁各三兩，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。(<千金方>)
6、薏米仁治水腫，小便不利，腳氣。本品淡滲甘補，既利水消腫，又健脾補中。常用于脾虛濕盛之水腫腹脹，小便不利，多與茯苓、白術(shù)、黃芪等*同用。 治水腫喘急，如(<獨行方>)與郁李仁汁煮飯服食；治腳氣浮腫可與防已、木瓜、蒼術(shù)同用。
7、薏米仁治沙石熱淋，痛不可忍:玉秫(子、葉、根皆可用)，水煎熱飲，夏月冷飲，以通為度。(<楊氏經(jīng)驗方>)
8、薏米仁治肺癰咳唾，心胸*錯者:以淳苦酒煮薏苡仁(薏米仁)令濃，微溫頓服之。肺若有血，當(dāng)吐出愈。(<范汪方>)
9、薏米仁治肺癰咯血:薏苡仁(薏米仁)三臺。搗爛，水二大盞，入酒少許，分二服。(<濟生方>)
10、薏米仁治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮合用，如薏苡附子敗醬散(<金匱要略>)。
11、薏米仁治消渴飲水:薏苡仁(薏米仁)煮粥飲，并煮粥食之。(<綱目>)
12、薏米仁治肺痿唾膿血:薏苡仁(薏米仁)十兩。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少許服之。(<梅師集驗方>)
13、薏米仁治病者一身盡疼，發(fā)熱，日晡所劇者，名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致:麻黃(去節(jié))半兩(湯泡)，甘草一兩(炙)，薏苡仁(薏米仁)半兩，杏仁十個(去皮、尖，炒)。上銼麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風(fēng)。(<金匱要略>麻黃杏仁薏苡甘草湯)
14、薏米仁治濕痹拘攣。薏苡仁(薏米仁)滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者，與獨活、防風(fēng)、蒼術(shù)同用，如薏苡仁(薏米仁)湯(<類*治裁>)。
15、薏米仁治腸癰，其身*錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數(shù)，此為腸內(nèi)有癰膿:薏苡仁(薏米仁)十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸*，以水二升，煎減半，頓服，小便當(dāng)下。(<金匱要略>薏苡附子敗醬散)
16、薏米仁治風(fēng)濕久痹，筋脈攣急，用薏苡仁(薏米仁)煮粥服，如薏苡仁(薏米仁)粥(<食醫(yī)心鏡>)。
17、薏米仁治風(fēng)濕痹氣，肢體痿痹，腰脊*疼:薏苡仁(薏米仁)一斤，真桑寄生、當(dāng)歸身、川續(xù)斷、蒼水(米泔水浸炒)各四兩。分作十六劑，水煎服。(<廣濟方>)
18、薏米仁治水腫喘急:郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁(薏米仁)飯，日二食之。(<獨行方>)
19、薏米仁治肺癰，腸癰。本品清肺腸之熱，排膿消癰。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如葦莖湯(<千金方>)。

薏米仁的食用方法:
紅豆薏米仁湯
材料:紅豆、薏米仁、*糖
做法:
1、先將紅小豆挑揀去雜物，洗凈后浸泡在清水里一晚上漲開。
2、把薏米仁也篩選一下，在清水里浸泡。
3、然后將泡好的薏米仁和紅小豆一起倒入煮鍋里，加入清水煮至酥爛(有高壓鍋和電燉鍋，更方便按下20分鐘時間燉煮酥)。因為紅小豆和薏米仁果仁比較硬，所以如果是煮鍋的話要提前一天浸泡，煮熟酥的時間就可以節(jié)省快一些，如果是高壓鍋，那就不用提前浸泡，可以直接燜煮即可。)
4、吃時，加入適量*糖攪勻化即可。(夏日添加*塊或放入*箱*鎮(zhèn)后，更甜糯涼爽)。

薏米仁南瓜餅
材料:南瓜300克、薏米仁30克、糯米粉(邊和南瓜泥邊放)、蜂蜜隨意、油、面包糠。
做法:
1、薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊(厚薄隨意，薄容易蒸爛)，把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出，繼續(xù)蒸薏米)，把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2、南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面團。把面團揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁。
3、兩面粘上面包糠，平底鍋內(nèi)抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太長時間)。
注:把蜂蜜換成白糖也很好吃。

奶香薏米仁南瓜粥
材料:薏米仁、紅南瓜、大米、煉乳、白糖
做法:
1、南瓜去皮去籽洗凈，切成小塊
2、薏米仁和大米淘洗干凈
3、鍋里倒水燒開，倒入薏米仁、大米、南瓜煮開
4、再轉(zhuǎn)小火熬成粥，最后，加煉乳和白糖煮開，拌勻，即可。

葛根薏米仁粥
材料:葛根120克、薏米30克、粳米30克、鹽1克。
做法:
1、將葛根去皮，洗凈，切片；
2、生薏米仁、粳米洗凈；
3、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，隨量食用。
功效:清熱利尿、高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕塞者，癥見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽干、肢體麻木、小便不利，亦可用于風(fēng)濕*關(guān)節(jié)疼痛，屬濕熱者腎虛高血壓病不宜食用本品。

薏米仁湯1
組成:薏米仁(炒) 防己 赤小豆(炒) 甘草(炙)各等分
用法:上*哎咀。每服12克，用水400毫升，加生姜3片，煎至320毫升，去滓溫服，不拘時候。
主治:風(fēng)腫在脾，唇口瞤動，或生結(jié)核，或為浮腫。
來源:<重訂嚴(yán)氏濟生方>

薏米仁湯2
處方:薏米仁(一兩) 當(dāng)歸(一兩) 芍*(一兩) 麻黃(一兩) 官桂(一兩) 甘草(炙。一兩) 蒼術(shù)(米泔浸一宿。去皮。挫炒。一兩)
主治:治中風(fēng)手足流注疼痛，麻痹不仁，難以屈伸。
用法與用量:上挫，每服七錢半，水二盞，生姜七片，煎至八分，去滓，食前溫服。自汗減麻黃；熱減官桂。
來源:明·方賢著<奇效良方>

薏米仁方1
功效:具有清熱利濕、和胃止嘔等作用。
組成:薏米仁、粳米各60克，藿香、連翹各10克，大棗6枚，白糖適量。
做法:藿香、連翹水煎取汁，人其余3味煮成粥，加白糖調(diào)味即可。
用法:每日1劑，分2次食用。

薏米仁方2
功效:具有清熱利濕、和胃等作用。適用于脾胃濕熱型慢*胃炎。
組成:薏米仁、大米各60克，茯苓12克，冬瓜皮100克，食鹽、味精、植物油各適量。
做成:茯苓、冬瓜皮水煎取汁，人薏米仁、大米煮至粥將成，加入后3味煮成粥即可。
用法:每日1劑，分2次食用。

薏米仁茶
材料:薏米仁10g、茉莉花茶3g。
用法:用薏米仁的煎煮液300ml，沖泡茉莉花茶飲用。沖飲至味淡。
功效:健脾補肺，泄熱利濕；降血糖，抗腫瘤。
用途:水腫泄瀉；濕痹，筋脈拘彎、屈伸不利；腳氣；白帶；淋濁；胃癌；宮頸癌。
來源:傳統(tǒng)*茶方。

薏米仁銀耳羹
功效:滋*潤肺、養(yǎng)胃生津、慢*胃炎
材料:薏米仁150克，銀耳20克，白糖、糖桂花、濕淀粉適量。
做法:
1、將薏米仁用溫水浸泡，銀耳用水泡發(fā)洗凈撕成小片。
2、鍋中倒入清水，加入銀耳、薏米仁、白糖，用旺火燒沸后，改用小火燜燒至薏米仁熟透。
3、用濕淀粉勾稀芡，加入糖桂花即可。

薏米仁散1
*物組成:薏米仁1兩，當(dāng)歸(洗，去蘆，薄切，焙干)半兩，小川芎半兩，干姜(*)半兩，甘草(炙)半兩，宮桂(去粗皮，不見火)半兩，川烏(*，去皮尖)半兩，防風(fēng)(去叉股)半兩，茵芋(去梗，銼，炒)半兩，人參(去蘆)半兩，羌活(去蘆)半兩，白術(shù)半兩，麻黃(去根節(jié))半兩，獨活(黃*如鬼眼者，洗，去蘆，焙)半兩。
制備方法:上為細(xì)末。
方劑主治:濕傷腎，腎不養(yǎng)肝，肝自生風(fēng)，遂成風(fēng)濕、流注四肢筋骨，或入左肩髃，肌肉疾痛，漸入左指中。腳氣沖心。
用法用量:每服2錢，空心、臨臥溫酒調(diào)下，日3次。
處方來源:<本事>卷三。

薏米仁散2
處方:薏米仁、川芎、桂心，各一兩；當(dāng)歸、細(xì)*、前胡(去蘆)、羌活、茵芋、生地黃、萆薢、羚羊角屑，各三分；甘草(炙赤。半兩)。
制法:上搗羅為散。
功能與主治:治中風(fēng)，身如角弓反張，心胸滿悶。
用法與用量:每服四錢，以水一中盞，入生姜半分，煎至六分，去滓，不拘時，稍熱服。
來源:明·方賢著<奇效良方>

薏米仁酒
*:薏米仁60克，白酒500毫升。
用法:薏米仁洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口。放入酒罐中，蓋好蓋，浸泡7天即成。 酌量飲用。
功效:健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃。
適應(yīng)癥:主治下焦?jié)駸嵝湍I結(jié)石，癥見腰腹絞痛、尿頻、尿痛、尿中帶血等。
來源:<茶酒治百病>。

薏米仁山*粥
功效:健脾除濕，化痰止咳，瀉熱養(yǎng)*。適用于慢*支氣管炎屬于脾虛濕聚而生痰者。
材料:薏米仁60克，山*60克，柿餅2克。
做法
1、將薏米仁、山*搗碎，煮至爛熟。
2、將柿餅去蒂切碎，調(diào)人粥中。
用法:隨意服粥，每日2次，可連服數(shù)劑。

薏米仁糙米粥
功效:薏米仁可以利尿消炎，排出體內(nèi)多余的水分，除水腫，而糙米中的食物纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，有助于減肥。所以薏米仁糙米粥具有消腫瘦身之功效。
材料:薏米仁150克、糙米150克、豬肚100克。
做法:
1、將豬肚洗凈，切成細(xì)絲；
2、將豬肚、慧鼓仁和糙米一起放入鍋中，水分多少依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮至稠狀即可食用。

山楂薏米仁粥
功效:清熱活血、祛濕解暑。
材料:生山楂30克，綠豆50克，薏米仁30克，白米100克，*糖適量。
做法:把綠豆、薏米仁、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入*糖，拌勻即可食用。

金錢草薏米仁粥
功效:具有利尿，排石，通淋的功效。
材料:金錢草30克，薏米仁90克。
做法:將金錢草加水煎取*汁一碗，薏米仁煮粥3碗，兩者和勻即成，隨意食用。

蓮子薏米仁粥
功效:健脾祛濕、脾虛腹瀉。
材料:白蓮肉30克，薏米仁30克，粳米100克。
做法:將蓮子肉浸泡去皮，與淘洗干凈的粳米和薏米仁一起放入沙鍋中，加水適量，熬煮成粥。

海帶薏米仁粥
功效:宣肺、化痰、利水；適宜于痔瘡患者食用。
材料:海藻9克，海帶9克，甜杏仁9克，薏米仁30克。
做法:先將海藻、海帶、甜杏仁洗凈，放入鍋中。加水適量，煎煮*汁，去渣后與洗凈的薏米仁一同熬煮成粥。
用法:每日食用，宜連續(xù)食用3周。

白術(shù)薏米仁粥
功效:健脾化濕、開胃消食、脾虛腹瀉。
材料:白術(shù)30克，白米50克，薏米仁50克，白糖適量。
做法:先水煎白術(shù)去渣取汁，再放入白米、薏米仁同煮成粥。食時加入白糖攪勻即可。

薏米仁芡實酒
功效:除弊換季，健脾利濕，對于脾虛腹瀉、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、肌肉*等頗具效果。
材料:薏米仁2 5克，芡實25克，白酒500克。
做法:將薏米仁和芡實去除雜質(zhì)，淘洗干凈，放入容器內(nèi)，加入白酒，密封浸泡半月即可，期間宜時常搖動。
用法:每次10-15克，每日2次。

薏米仁紅豆湯
功效:此湯水有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫�？梢詮娊∧c胃、補血，也可以達到通乳的效果。
材料:生薏米仁20克、紅豆30克、*糖若干。
做法:
1、將生薏米仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用;
2、薏米仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟;
3、再加入*糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用;
適用人群:產(chǎn)婦

薏米仁蓮子羹
功效:健脾胃，強筋骨。適用于老年慢*淺表*胃炎患者。
材料:薏米仁30克，蓮子20克。
做法:把薏米仁洗凈，蓮子去心，一同放人鍋中，加入適量的清水。用武火煮開后轉(zhuǎn)用文火，煮至蓮子肉爛熟即可。

冬瓜薏米仁粥
功效:清熱解毒、健脾祛淤；對單純*肥胖癥、動脈硬化癥、高血壓病、糖尿病、脂肪肝、高血脂癥有療效。
材料:冬瓜(連皮)500克，薏米仁100克，精鹽適量。
做法:
1、把薏米仁拿清水泡20分鐘，冬瓜連皮切成塊，一起放入砂鍋；
2、加水煮到薏米仁熟爛，放精鹽，拌勻。
用法:一天兩次分食。

薏米仁用*禁忌:
1、薏米仁力緩，宜多服久服；脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服薏米仁。
2、津液不足者慎用薏米仁。

第3篇：【薏苡仁功效與作用】薏苡仁的功效

<**典>

[名稱]薏苡仁

[拼音名]yì yǐ rén

[英文名]semen coicis

[別名]薏苡、苡米、薏仁米、溝子米

[來源]本品為禾本科植物[b]薏苡[/b]coix lacryma-jobi l。 var。 ma-yuen (roman。)stapf的干燥[b]成熟種仁[/b]。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐*種皮及雜質(zhì)，收集種仁。

[*狀]本品呈寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白*，光滑，偶有殘存的黃褐*種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕*點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝。質(zhì)堅實，斷面白*，粉*。氣微，味微甜。

[鑒別]本品粉末類白*。主為淀粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀；復(fù)粒少見，一般由2-3分粒組成，加*試液淀粉粒顯棕紅*。

[*制][b]薏苡仁[/b]:除去雜質(zhì)。 [b]麩炒薏苡仁[/b]:取凈薏苡仁，照麩炒法(附錄Ⅱ d)炒至微黃*。

[*味]甘、淡，涼。

[歸經(jīng)]歸脾、胃、肺經(jīng)。

[功效]健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃。用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰；扁平疣。 (薏苡仁的功效與作用)

[用法用量]9-30g。

[儲藏]置通風(fēng)干燥處，防蛀。

[備注](1)[b]薏苡根[/b]功用與[b]薏苡仁[/b]基本相同，清熱，利尿并有驅(qū)蟲作用，能治蟲積腹痛。(2)用于濕熱內(nèi)蘊之癥，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對濕溫病邪在氣分，濕邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。本品又具健脾之功，用以治脾虛水腫、腳氣腫痛，配伍茯苓、白朮、木瓜、吳茱萸等同用。用于脾虛有濕的泄瀉、帶下，可與白朮、茯苓等配伍。用于濕滯皮肉筋脈引起的痹痛拘攣，常與桂枝、蒼朮等配合應(yīng)用。治肺癰胸痛、咯吐膿痰可與鮮蘆根、冬瓜子、桃仁、魚腥草等配伍；治腸癰，可與敗醬草、附子等同用。

[摘錄出處]<**典>

<*辭典>

[名稱]薏苡仁

[出處]<本經(jīng)>

[拼音名]yì yǐ rén

[別名]解蠡(<本經(jīng)>)，起實、贛米(<別錄>)，感米(<千金·食治>)，薏珠子(<本草圖經(jīng)>)，回回米、草珠兒、菩提子、贛珠(<救荒本草>)，必提珠(<滇南本草>)，芑實(<綱目>)，薏米(<*品化義>)，米仁(<本草崇原>)，薏仁(<本草新編>)，苡仁(<臨*指南>)，苡米(<本草求原>)，草珠子(<植物名匯>)，六谷米(<中*形*經(jīng)驗鑒別法>)，珠珠米(<貴州民間方*集>)，膠念珠(<福建民間草*>)，尿塘珠、老鴉珠(<廣西中獸醫(yī)*植>)，菩提珠(<*蘇植*志>)，*玉米、水玉米、溝子米

[來源]為禾本科植物[b]薏苡[/b]的[b]種仁[/b]。秋季果實成熱后，割取全株，曬干，打下果實，除去外殼及黃褐*外皮，去凈雜質(zhì)，收集種仁，曬干。

[原形態(tài)]薏苡(<本經(jīng)>)，又名:贛(<說文>)，屋菼(<別錄>)，玉秫(<楊氏經(jīng)驗方>)，草菩提(<草木便方>)，薏黍、鬼珠箭、尿塘草、鐵玉蜀黍、瞎眼子樹、桂珠黍、便婆菊。一年或多年生草本。須根較粗，直徑可達3毫米。稈直立，高1-1。5米，約具10節(jié)。葉片線狀披針形，長達30厘米，寬1。5-3厘米，邊緣粗糙，中脈粗厚，于背面凸起；葉鞘光滑，上部者短于節(jié)間；葉舌質(zhì)硬，長約1毫米�？偁罨ㄐ蛞干�成束；雌小穗位于花序之下部，外面包以骨質(zhì)念珠狀的總苞，總苞約與小穗等長；能育小穗第一穎下部膜質(zhì)，上部厚紙質(zhì)，先端鈍；第二穎舟形，被包于第一穎中，先端厚紙質(zhì)，漸尖；第二外稃短于第一外稃；內(nèi)稃與外稃相似而較小，雄蕊3，退化；雌蕊具長花柱；不育小穗退化成長圓筒狀的穎。雄小穗常2-3枚生于一節(jié)；無柄雄小穗第一穎扁平，兩側(cè)內(nèi)折成脊而具不等寬之翼，先端鈍，具多數(shù)脈；第二穎舟形，亦具多脈；外稃與內(nèi)稃皆為薄膜質(zhì)；雄蕊3；有柄雄小穗與無柄者相似，但較小或有更退化者。穎果外包堅硬的總苞，卵形或卵狀球形�；ㄆ�7-9月。果期9-10月。本植物的根(薏苡根)、葉(薏苡葉)亦供*用，各詳專條。

[生境分布]多生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或*濕山谷中。全國大部地區(qū)均有分布，一般多為栽培品。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)福建、河北、遼寧。

[*狀]干燥的種仁，呈圓球形或橢圓球形，基部較寬而略平，頂端鈍圓，長5-7毫米，寬約3-5毫米，表面白*或黃白*，光滑或有不明顯縱紋，有時殘留黃褐*外皮，側(cè)面有1條深而寬的縱溝，溝底粗糙，褐*，基部凹入，其中有一棕*小點。質(zhì)堅硬，破開后，內(nèi)部白*，有粉*。氣微，味甘淡。以粒大、飽滿、*白、完整者為佳。

[化學(xué)成分]種仁含蛋白質(zhì)16。2%，脂肪4。65%，碳水化物79。17%，少量維生素b1(330微克%)。種子含氨基*(為亮氨*、賴氨*、精氨*、酪氨*等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。

[作用]①薏苡仁油的作用早年報道，用石油醚浸出的薏苡仁油對蛙的橫紋肌及運動神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。如注*于蛙的胸淋巴腔或腓腸肌內(nèi)，能減少肌肉之?dāng)伩s，并縮短其疲勞曲線。用離體蛙的神經(jīng)肌肉標(biāo)本，*其作用點不在神經(jīng)干而在肌肉部分。進一步的研究指出，慧苡仁油或c數(shù)在10-18的飽和脂肪*皆能阻止或降低橫紋肌(非神經(jīng)肌接頭部位)之收縮作用，而不飽和脂肪*(如油*)則無此作用。薏苡仁油(0。5克/公斤皮下注*于兔)及c數(shù)在12以上的脂肪*皆可使血糖有所下降，此可用***拮抗之，血清鈣亦有所降低，c數(shù)較低的脂肪*(如**)對血糖、血鈣皆無影響。薏苡仁油(主要為棕櫚*及其酯)對呼吸，小量興奮，大量麻痹(中樞*)；能使肺血管顯著擴張。對離體蛙心及離體兔腸，低濃度呈興奮作用，高濃度呈抑制作用；對家兔及豚鼠子宮一般呈興奮作用，腎上腺素可反轉(zhuǎn)其興奮作用；它還有抗利尿作用；大量可使動物麻痹，呼吸停止。其致死量小鼠(皮下注*)為5-10毫克/克，兔(靜脈注*)為1-1。5克/公斤。 ②薏苡素的作用對橫紋肌有抑制作用。它能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動球蛋白-三**腺*系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。在家兔的腦電圖上，出現(xiàn)波幅增大，頻率減少，顯示對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機能*抑制現(xiàn)象等。在大鼠試驗(尾部電刺激法)中，有鎮(zhèn)痛作用，強度與氨基比林相似。它還有解熱作用，對ttg(菌體的精制復(fù)合多糖類)*發(fā)熱的解熱作用較好，對二*基*引起之發(fā)熱無甚作用。此外對多突觸反*(貓腓神經(jīng)-腓腸肌標(biāo)本)有短暫的抑制作用。它不能降低士的寧或戊四氮的致死作用。對兔靜脈注*可引起血壓短暫下降，皮下注*可使血糖略有下降，對離體蟾蜍心臟及離體兔腸均呈抑制作用；對兔耳血管無明顯影響。它的毒*很低，給小鼠口服0。5克/公斤一個月不引起異常改變。有報告稱薏苡仁對癌細(xì)胞有阻止成長及傷害作用。

[*制]炒蔗苡仁:取揀凈的薏苡仁置鍋內(nèi)用文火炒至微黃*，取出，放涼即可�；蛴名熎ね�炒亦可。(每慧苡仁100斤，用麩皮10斤)<雷公*炙論>:"凡使(薏苡仁)一兩，以糯米二兩同熬，令糯米熟，去糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。"

[*味]甘淡，涼。 ①<本經(jīng)>:"味甘，微寒。" ②<別錄>:"無毒。" ③<食療本草>:"*平。" ④<本草正>:"味甘淡，氣微涼。"

[歸經(jīng)]入脾、肺、腎經(jīng)。 ①<綱目>:"陽明。" ②<雷公*制**解>:"入肺、脾、肝、胃、大腸。" ③<本草新編>:"入脾、腎二經(jīng)。"

[功效]健脾，補肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。 ①<本經(jīng)>；"主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣。" ②<別錄>:"除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。" ③<**論>:"主肺痿肺氣，吐膿血，咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。" ④<食療本草>:"去干濕腳氣。" ⑤<本草拾遺>:"溫氣，主消渴。""殺蛔蟲。" ⑥<醫(yī)學(xué)入門>:"主上氣，心胸*錯。" ⑦<綱目>:"健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。" ⑧<國*的*理學(xué)>:"治胃中積水。" ⑨<**植圖鑒，:"治肺水腫，濕*肋膜炎，排尿障礙，慢*胃腸病，慢*潰瘍。" (薏苡仁的功效與作用)

[用法用量]內(nèi)服:煎湯，o。3-1兩；或人散劑。

[注意]脾約便難及妊婦慎服。 ①<本草經(jīng)疏>:"凡病大便燥，小水短少，因寒轉(zhuǎn)筋，脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。" ②<本草通玄>:"下利虛而下陷者，非其宜也。"

[附方]①治病者一身盡疼，發(fā)熱，日晡所劇者，名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致:麻黃(去節(jié))半兩(湯泡)，甘草一兩(炙)，薏苡仁半兩，杏仁十個(去皮、尖，炒)。上銼麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風(fēng)。(<金匱要略>麻黃杏仁薏苡甘草湯) ②治風(fēng)濕痹氣，肢體痿痹，腰脊*疼:薏苡仁一斤，真桑寄生、當(dāng)歸身、川續(xù)斷、蒼水(米泔水浸炒)各四兩。分作十六劑，水煎服。(<廣濟方>) ③治久風(fēng)濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣:薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之。(<綱目>薏苡仁粥) ④去風(fēng)濕，強筋骨，健脾胃:薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。(<綱目>薏苡仁酒) ⑤治水腫喘急:郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。(<獨行方>) ⑥治肺痿唾膿血:薏苡仁十兩。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少許服之。(<梅師集驗方>) ⑦治肺癰咳唾，心胸*錯者:以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服之。肺若有血，當(dāng)吐出愈。(<范汪方>) ⑧治肺癰咯血:薏苡仁三臺。搗爛，水二大盞，入酒少許，分二服。(<濟生方>) ⑨治腸癰，其身*錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數(shù)，此為腸內(nèi)有癰膿:薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸*，以水二升，煎減半，頓服，小便當(dāng)下。(<金匱要略>薏苡附子敗醬散) ⑩治腸癰:薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三兩，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。(<千金方>) ⑾治消渴飲水:薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。(<綱目>) ⑿治沙石熱淋，痛不可忍:玉秫(子、葉、根皆可用)，水煎熱飲，夏月冷飲，以通為度。(<楊氏經(jīng)驗方>)

[各家論述]①<本草衍義>:"薏苡仁，<本經(jīng)>云，微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等:<素問>注中，大筋受熱，則縮而短，縮短故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡仁；若<素問>言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，須倍于他*。此物力勢和緩，須倍加用即見效。蓋受寒即能使人筋急，受熱故使人筋攣，若但熱而不曾受寒，亦能使人筋緩，受濕則又引長無力。" ②<綱目>:"薏苡仁陽明*也，能健脾、益胃，虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。按古方小續(xù)命湯注云:中風(fēng)筋急拘攣，語遲，脈弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之義。又<后漢書>云，馬援在交趾，嘗餌薏苡實，云能輕身省欲，以勝瘴氣也。又張師正<倦游錄>云，*稼軒忽患疝疾，重墜，大如杯，一道人教以薏珠用東壁黃上炒過，水煮為膏服，數(shù)服即消。程沙隨病此，稼軒授之，亦效。<本草>薏苡乃上品養(yǎng)心*，故有此功。" ③<本單經(jīng)疏>:"薏苡仁，*燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲泄，故主筋急拘攣不可屈伸及風(fēng)濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食�？傊�，濕邪去則脾胃安，脾胃安則中焦治，中焦治則能榮養(yǎng)乎四肢，而通利乎血脈也。甘以益脾，燥以除濕，脾實則腫消，脾強則能食，如是，則已上諸疾不求其愈而自愈矣。" ④<本草正>:"薏苡，味甘淡，氣微涼，*微降而滲，故能去濕利水，以其去濕，故能利關(guān)節(jié)，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛，利小便熱淋，亦殺蛔蟲。以其微降，故亦治咳嗽唾膿，利隔開胃，以其*涼，故能清熱，止煩渴、上氣。但其功力甚緩，用為佐使宜倍。" ⑤<*品化義>:"薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾*，大益腸胃。主治睥虛泄瀉，致成水腫，風(fēng)濕筋緩，致成手足無力，不能屈伸。蓋因濕勝則七敗，土勝則氣復(fù)，腫自消而力自生。取其入肺，滋養(yǎng)化源，用治上焦消渴，肺癰腸癰。又取其味厚沉下，培植下部，用治腳氣腫痛，腸紅崩漏。若咳血久而食少者，假以氣和力緩，倍用無不效。" ⑥<本草述>:"薏苡仁，除濕而不如二術(shù)助燥，清熱而不如芩、連輩損*，益氣而不如參、術(shù)輩猶滋濕熱，誠為益中氣要*。然其味淡，其力緩，如不合群以濟，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉?" ⑦<本草新編>:"薏仁最善利水，不至損耗真*之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，準(zhǔn)用*之多寡，則*陽不傷，而濕病易去。故凡遇水濕之癥，用薏仁一、二兩為君，而佐之健脾去濕之味，未有不速于奏效者也，倘薄其氣味之平和而輕用之，無益也。" ⑧<本經(jīng)疏*>:"論者謂益氣、除濕、和中、健脾，薏苡與術(shù)略似，而不知有毫厘之差，千里之謬也。蓋以云乎氣，則水溫而薏苡微寒。以云乎味，則術(shù)甘*而薏苡甘淡。且術(shù)氣味俱厚，薏苡氣味俱薄，為迥不相侔也。此其義蓋見于<金匱要略·痙濕暍篇>，曰濕家身煩疼，當(dāng)與麻黃加術(shù)湯，發(fā)其汗為宜，慎勿以火攻之。曰病者一身盡疼，發(fā)熱日晡所劇者，此名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致也，可與麻黃杏仁薏苡甘草湯。夫身煩疼者，濕而兼寒；一身盡疼者，濕而兼風(fēng)。寒從*化，風(fēng)從陽化。故身煩疼者，屬太陽；發(fā)熱日哺所劇者，屬陽明。屬太陽者宜發(fā)汗，屬陽明者宜清熱，發(fā)汗所以泄陽邪，清熱所以折陽邪，質(zhì)之以用術(shù)用栓者為發(fā)汗，薏苡則為清熱矣。雖然，薏苡既治風(fēng)濕，又主筋急拘攣，不能屈伸，彼風(fēng)濕相搏，骨節(jié)疼煩，不得屈伸，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，獨不用薏苡何耶?夫適固言之矣，薏苡是治久風(fēng)濕痹，非治暴風(fēng)濕痹者也。然則麻黃杏仁薏苡甘草湯*，非暴病耶?玩汗出當(dāng)風(fēng)，久傷取冷之因，決知其似暴病，實非暴病也。發(fā)熱日晡所劇。風(fēng)與濕勢將化熱，故以薏苡合麻黃杏仁甘草，迎其機而奪之，彼風(fēng)濕相搏者，上既冠以傷寒八、九日，已可知其非久病，下出所治之方，或有取乎附子生姜，或有取乎附子桂枝，且俱用術(shù)，其不能雜入薏苡決矣。術(shù)與薏苡非相反相惡也，既用此即不用彼者，無他，術(shù)*急，薏苡*緩，合而用之，恐其應(yīng)速，則嫌于緩，應(yīng)遲，又傷于躁也。"

[臨床應(yīng)用]治療扁平疣:取新收之苡仁米2兩，與大米混合煮飯或粥吃，每日1次，連續(xù)服用，以痊愈為止。治療23例，經(jīng)服*7-16天，11例痊愈，6例效果不明，6例無效。病人在服*后至皮疹消失前，多數(shù)有治療反應(yīng):損害病灶增大變紅，炎癥增劇；繼續(xù)堅持服*數(shù)日后，則損害病灶漸趨干燥脫屑，以至消退。

[備注]變種植物川谷同供*用。

[摘錄出處]<*辭典>

<中華本草>

[名稱]薏苡仁

[出處]出自<神農(nóng)本草經(jīng)>。[br]1。<雷公*炙論>:凡使薏苡仁勿用yu米，顆大無味，其yu米時人呼為粳yu是也。[br]2。<別錄>:薏苡生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。[br]3。<綱目>:薏苡，有二種:一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白*，如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可用米釀酒；一種圓而殼厚堅硬者，即菩提子也，其米少，即粳yu也。其根并白*，大如匙柄，zha結(jié)而味甘也。

[拼音名]yì yǐ rén

[英文名]coix seed， seed of jobstears

[別名]解蠡、起英、贛米、感米、薏珠子、回回米、草珠兒、贛珠、薏米、米仁、薏仁、苡仁、玉秣、六谷米、珠珠米、*玉米、水玉米、溝子米、裕米、益米

[來源]*材基源:為禾本科植物薏苡的種仁。[br]拉丁植物動物礦物名:coix lacryma-jobi l。var。ma-yuen(roman) stapf，[c。ma-yuen romanet；c。lacryma-jobi l。var。frumentacea makino]。[br]采收和儲藏:工9-10月莖葉枯黃，果實呈褐*，大部成熟(約85%成熟)時，割下植株，集中立放3-4d后脫粒，篩去莖葉雜物，曬干或烤干，用脫殼機械脫去總苞和種皮，即得

[原形態(tài)]薏苡 一年或多年生草本，高1-1。5m。須根較粗，直徑可達3mm。稈直立，約具10節(jié)。葉片線狀披針形，長可達30cm，寬1。5-3cm，邊緣粗糙，中脈粗厚，于背面凸起；葉鞘光滑，上部者短于節(jié)間；葉舌質(zhì)硬，長約1mm�？偁罨ㄐ蛞干�成束；雌小穗位于花序之下部，處面包以骨質(zhì)念珠狀的總苞，總苞約與小穗等長；能育小穗第1穎下部膜質(zhì)，上部厚紙質(zhì)，先端鈍，第2穎舟形，被包于第1穎中；第2外稃短于第1外稃，內(nèi)稃與外稃相似面較小；雄蕊3，退化，雌蕊具長花柱；不育小穗，退化成筒狀的穎，雄小穗常2-3枚生于第1節(jié)，無柄小穗第1穎扁平，兩側(cè)內(nèi)折成脊而具不等寬之翼，第2穎舟形，內(nèi)稃與外稃皆為薄膜質(zhì)；雄蕊3；有柄小穗與無柄小穗相似，但較不或有更退化者。穎果外包堅硬的總苞，卵形或卵狀球形，�；ㄆ�7-9月，果期9-10月。

[生境分布]生態(tài)環(huán)境:生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或*濕山谷中。[br]資源分布:我國大部分地區(qū)均有分布。一般為栽培品

[栽培]栽培要點 生物學(xué)特*喜溫暖濕潤氣候，怕干旱、耐肥。各類土壤均可種植，對鹽堿地、沼澤地的鹽害和潮濕的耐受*較強，但以向陽、肥沃的壤士或粘壤上栽培為宜。忌連作，也不宜與禾本科作物輪作。近年來在潮濕的水稻上上栽培，特別在抽穗揚花期給以淺水層，可顯著增產(chǎn)。栽培技術(shù) 用種子繁殖。為預(yù)防黑穗病，播前將種子用60℃溫水浸種10-20min，撈出種子包好置于5%生石灰水中浸1-2d注意不要損壞水面上的薄膜。取出以清水漂洗后播種，或用1:1:100的波爾多液浸種24-72h，于3月至4月，穴播，按行株距27-30cm見方，穴深5-7cm，每穴播種子5-6顆，覆土2-3cm，*。每1hm2需種75-90kg。[br]田間管理 幼苗有3-4片真葉時間苗，每穴留苗4-5株。中耕除草一般3次。薏苡是需肥量較大，耐肥*較強的作物，生長前期看重施氮肥提苗，后期應(yīng)多施*肥、鉀肥，促進壯稈孕穗，田間水分管理以濕、干、水、濕、干相間的原則，即采用濕潤育苗，干旱拔節(jié)，有水孕穗，濕潤灌漿，干田收獲。薏苡是異株花粉授精，輔助授粉是在盛花期以繩索等工具振動植株(上午10-12時)，使花粉飛揚，可提高結(jié)實率。[br]病蟲害防治 病害有黑穗病，注意選種和種子處理，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除燒毀。還有葉枯病等為害。蟲害有玉米螟、粘蟲為害

[*狀]*狀鑒別 種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白*，光滑，偶有殘存的黃褐*種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕*點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質(zhì)堅實，斷面白*粉質(zhì)。氣微，味微甜。以粒大充實、*白、無皮碎者為佳。 顯微鑒別 粉末特征:類白*。主體為淀粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，復(fù)粒少見，由2-3分粒組成。

[化學(xué)成分]種種仁含薏苡仁酯(coixenolide)，粗蛋白13%-14%，脂類2%-8%。脂類中三酰甘油61%-64%，二酰甘油6%-7%，一酰甘油4%，甾醇酯9%，游離脂肪*17%-18%。在三酰甘油中亞油*(linoleic acid)含量可達25%-28%，在游離脂肪*中亞油*含量為27%-28%，游離脂肪*還有棕櫚*(palmitic acid)，硬脂*(stearic acid)，順-8-*碳烯*(cis-8-oc-tadecenoic acid)即油*等。一酰甘油中有具搞腫瘤作用的α-單油*甘油酯(α-monoolein)，甾醇酯中有具促排卵作用的順-、反-阿魏酰豆甾醇(cis-、trans-feruloylstigmasterol)和順-、反-阿魏酰菜油甾醇(cis-、trans-feruloylcampesterol)等。種仁還含抗補體作用的葡聚糖和**多糖ca-1、ca-2及降血糖作用的薏苡多糖(coixan)a、b、c。 種子揮發(fā)油含69種成分，其中主要的有已醛(hexanal)，已*(hexanoic acid)，2-乙基-3-羥基丁*已酯(2-ethyl-3-hydroxy-hexylbutrate)，γ-壬內(nèi)酯(γ-nonalactone)，壬*(nonanoic acid)，**(octanoic aid)，棕櫚*乙酯(ethylpalmitate)，亞油**酯(methyllinoleate)，香草醛(vanillin)及亞油*乙酯(ethyllinoleate)等。

[作用]1�？鼓[瘤作用:1。1．荷瘤小鼠腹腔注*薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(eca)細(xì)胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細(xì)胞的原生質(zhì)變*，另一組分能使細(xì)胞核的*相停止于中相。[br]1。2．薏苡仁的**提取物，小鼠腹腔注*也能抑制eca的生長，此種抗腫瘤活*可轉(zhuǎn)移到石油醚可溶的**部分中，若將其皮下注*，可使腹水變透明，腫瘤細(xì)胞幾乎消失，但這一部分的毒*也相應(yīng)較高。薏苡仁**提取物還對子宮頸癌14(u14)及腹水型肝癌(hca)實體瘤有明顯抑制作用。[br]1。3．臨床應(yīng)用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌癥患者有延長生命的效果，并發(fā)現(xiàn)給癌癥患者腹腔注*薏苡仁**提取物后，經(jīng)腹水檢查，癌細(xì)胞的原生質(zhì)發(fā)生顯著變*。還發(fā)現(xiàn)薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養(yǎng)的扁平上皮癌細(xì)胞的角化。[br]2。免疫作用:2。1．從薏苡仁熱水提取物分得的中*多糖葡聚糖混合物及**多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均顯示抗補體活*。[br]2。2．中*多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)*的，用hplc可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-d-葡聚糖，每個經(jīng)純化的葡聚糖在*反應(yīng)中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認(rèn)為有相當(dāng)?shù)目寡a體活*。[br]2。3．**多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖ca-1和ca-2，分子中含8-11%蛋白質(zhì)，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，ca-2比ca-1 顯示更強的抗補體活*。[br]3。降血糖、血鈣、血壓作用:兔皮下注*薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注*，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個有效成分，即薏苡聚糖a、b、c。這些成分可引起正常小鼠和阿脲(alloxan)誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注*可引起兔血壓暫時下降。[br]4。抑制胰蛋白酶作用:從軟殼的薏苡種子麩皮中發(fā)現(xiàn)一種熱穩(wěn)定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質(zhì)，分子量約12000，含有許多半胱氨*或胱氨*殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1:2，表明是雙頭的(doubleheaded)，其活*在ph2-11和高溫100℃的某些情況下是穩(wěn)定的，但抑制活*的熱穩(wěn)定*程度主要地依賴于溶劑的種類。[br]5。誘發(fā)排卵作用:頑固*無排卵癥患者服用薏苡仁為主*的方劑后，可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉鼠排卵，其促排卵的活*物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9:1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天劑量時顯示誘發(fā)金倉鼠排卵作用。

[*制]炒薏苡仁:取揀凈的薏苡仁置鍋內(nèi)用文火炒至微黃*，取出，放涼即可。或用麩皮同炒亦可。(每薏苡仁100斤，用麩皮10斤)；<雷公*炙論>:凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。

[*味]甘；淡；微寒

[歸經(jīng)]脾；肺；腎經(jīng)

[功效]利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。主水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫�。恍篂a帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣 (薏苡仁的功效與作用)

[用法用量]內(nèi)服:煎湯，10-30g；或入丸、散，浸酒，煮粥，作羹。

[注意]本品力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。

[各家論述]1。<本草正>:薏苡，味甘淡，氣微涼，*微降而滲，故能去濕利水，以其志濕，故能利關(guān)節(jié)，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛，利小便熱淋，亦殺蛔蟲。以其微降，故亦治咳嗽唾膿，利膈開胃。以其*涼，故能清熱，止煩渴、上氣。但其功力甚緩，用為佐使宜倍。[br]2。<*品化義>:薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾*，大益腸胃。 主治脾虛瀉，致 成水腫，風(fēng)濕盤緩，致成手足無力，不能屈伸。蓋因濕勝則土敗，土勝則氣復(fù)，腫自消而力自生。取其入肺，滋養(yǎng)化源，用治上焦消渴，肺癰腸癰。又取其味厚沉下，培植部，用治腳氣腫痛，腸紅崩漏。若咳血久而食少者，假以氣和力緩，倍用無不效。[br]3。<本草述>:薏苡仁，除濕而不如二術(shù)助燥，清熱而不如芩、連輩損*，益氣而不如參、術(shù)輩猶滋濕熱，誠為益中氣要*。然其味淡，其力緩，如不合群以濟，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉?4。<本草新編>:薏仁最善利水，不至損耗真*之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，準(zhǔn)用*之多寡，則*陽不傷，而濕病易去。故凡遇水濕之癥，用薏仁一、二兩為君，而佐之健脾去濕之味，未有不速于奏效者也，倘薄其氣味之平和而輕用之，無益也。[br]5。<本經(jīng)疏*>:論者謂益氣、除濕、和中，健脾，薏苡與術(shù)略似，而不知毫厘之差，千里之謬也。蓋以云乎氣，則術(shù)溫而薏苡微寒，以云乎味，則術(shù)甘*而薏苡甘淡。且術(shù)氣味俱厚，薏苡氣味俱薄，為迥不相侔也。此其義蓋見于<金匱要略·痙濕蝎篇>，曰濕家身煩疼，當(dāng)與麻黃加術(shù)湯，發(fā)其汗為家，慎勿以火攻之。曰病者一身盡疼，發(fā)熱日晡所劇者，此名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)，或久傷取冷所致也，可與麻黃杏仁薏苡甘草湯。夫身煩疼者，濕而兼寒；一身盡疼者，濕而兼風(fēng)。寒從*化，風(fēng)從陽化。故身煩疼者，屬太陽；發(fā)熱日晡所劇者，屬陽明。屬太陽者宜發(fā)汗，屬陽明者宜清熱，發(fā)汗所以泄陽邪，清熱所以折陽邪，質(zhì)之以用術(shù)用桂者為發(fā)汗，薏苡則為清熱矣。雖然，薏苡既治風(fēng)濕，又主筋急鐵拘攣，不能屈伸，彼風(fēng)濕相搏，骨節(jié)疼煩，不得屈伸，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，獨不用薏苡何耶?