一個農(nóng)民養(yǎng)生態(tài)雞賺100萬元的創(chuàng)業(yè)故事
一個農(nóng)民養(yǎng)生態(tài)雞賺100萬元的創(chuàng)業(yè)故事
2007年1月16日,王平正和工人一起把因?yàn)橄掠暝谂锢锉锪藥滋斓碾u都放出來。像這樣的養(yǎng)殖基地王平在蘇州市有5個,年出欄成雞100多萬只,通過養(yǎng)殖、加工、銷售,每年能給他帶來400多萬的利潤。而就在2003年,王平還是一個養(yǎng)雞的門外漢。
2003年,因?yàn)樾б嬉恢毕禄跗睫D(zhuǎn)掉了經(jīng)營3年的服裝廠。當(dāng)他得知吳中區(qū)政府提出發(fā)展一只雞、一棵菜等六個一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程,就想投資農(nóng)業(yè),于是就到區(qū)畜牧局咨詢,經(jīng)畜牧局副局長夏健指點(diǎn),王平?jīng)Q定養(yǎng)殖生態(tài)草雞。生態(tài)草雞就是農(nóng)家散養(yǎng)雞,養(yǎng)殖量不大,卻很受消費(fèi)者青睞?紤]到現(xiàn)在人們越來越注重綠色消費(fèi),王平對養(yǎng)殖草雞的項(xiàng)目很感興趣,就先去考察了市場。王平了解到,籠養(yǎng)雞45天可以出籠,風(fēng)險較小,所以養(yǎng)殖的人較多;而草雞是用傳統(tǒng)的方法養(yǎng)殖,因?yàn)橹芷陂L,風(fēng)險大,一般人不愿意大規(guī)模飼養(yǎng),所以草雞市場有空擋,正好趁機(jī)介入。于是,王平先后到浙江、安徽、山東等地考察了一些散養(yǎng)雞的基地。
2004年3月,他把40萬元積蓄拿出來租了50畝山林地,引進(jìn)了5萬只雞苗。精心伺候了4個月,就到了該上市的時候,王平派人到各個農(nóng)貿(mào)市場去推銷,但由于農(nóng)貿(mào)市場上銷售活雞的攤位都被人承包了,租不到攤位,王平的雞自然就進(jìn)不了市場。正在王平一籌莫展的時候,吳中區(qū)畜牧局又幫他出了一個主意。不久,王平投資18萬元做的50輛銷售活雞的小車推到了蘇州市街頭。果然銷售情況有了明顯好轉(zhuǎn),基本上每天推到市場的雞都被一搶而空,日銷量達(dá)到 5000多只。但火爆的場面只持續(xù)了2天,第3天,他們的專賣車剛到街上,就遭到了一群不明身份的人圍攻打砸。
原來王平在街上賣雞,把市場內(nèi)活雞的生意都給搶去了,市場內(nèi)賣活雞的商戶看到生意被搶,就糾集一幫人對王平進(jìn)行打擊報復(fù)。在隨后的10天里,專賣車又遭到 5次打砸,不少剛招過來的銷售員都辭職不干了,再上街銷售已經(jīng)很難繼續(xù)下去了。正當(dāng)王平在家里又氣又愁的時候,打砸事件有了新進(jìn)展,市委員會書記在報紙上親自發(fā)表言論,要把這種惡勢力打下去,要把好的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場。不久在蘇州市工商部門的積極協(xié)調(diào)下,王平的草雞進(jìn)入了市區(qū)39家農(nóng)貿(mào)市場。更讓王平?jīng)]有想到的是,因?yàn)槊襟w對打砸事件的高密度報道,一下子使他的草雞名揚(yáng)蘇州,不少飯店都開始慕名而來,買他的雞了。
到了2005年5月,王平的養(yǎng)殖基地已經(jīng)發(fā)展到50多萬只草雞的養(yǎng)殖規(guī)模,他卻越來越多地為雞的銷路發(fā)愁了。有時候市民需求量很大,有時候市民需求量很低,那么雞就會囤積。該賣的雞如果囤積起來就會增加成本,一只雞每天至少兩角錢的飼料錢,王平就琢磨怎樣能增加雞的銷量?在銷售活雞的過程中,他了解到,不少市民喜歡吃雞卻怕宰殺,怕把自己家里弄臟了;而且有些家庭是雙職工,沒有時間做飯,去飯店吃,價格又比自家燒貴得多。而且王平每天往各飯店送幾千只雞,他覺得,飯店的生意也很好,如果自己開個飯店專門做雞,肯定能賣得更好。
2005年6月,王平在蘇州鬧市區(qū)租下來開草雞館的店面,卻并不著急開業(yè),而是先招了5名廚師,讓他們在一個普通的沙鍋燉草雞上忙活了幾天,總共做了48種沙鍋,通過各種調(diào)料的試驗(yàn),請很多市民來品嘗,最后確定了一種草雞沙鍋的制作方法。
2005年8月20日,王平的草雞館開業(yè)了,主打菜肴就是沙鍋草雞。每份半只雞價格12元,是剛夠成本的價格。為多賣雞,王平并不想靠飯店掙太多的錢,超低的價格引來了媒體的質(zhì)疑,他這一招果然讓來吃的人一下子記住了,媒體的`報道又讓他的店聲名遠(yuǎn)揚(yáng),以至于不少人就把到他的店吃飯當(dāng)成了吃工作餐。在開業(yè)后的2個月里,王平又相繼推出127種和草雞有關(guān)的菜肴,這些菜肴都成了吸引顧客的招牌。
一個草雞館生意再火爆,雞的銷量畢竟有限,王平打算搞連鎖經(jīng)營來轉(zhuǎn)移活雞銷售的壓力。2005年11月,正當(dāng)王平躍躍欲試想在蘇州市區(qū)同時開出5家連鎖店造造聲勢的時候,一場災(zāi)難降臨了,國內(nèi)個別省區(qū)發(fā)生了禽流感疫情。草雞館的生意從每月銷售收入200多萬一下子跌到5萬,囤積了好多雞。幸好當(dāng)時華東地區(qū)并無禽流感疫情,王平就把賣不出去的雞繼續(xù)養(yǎng)著。越積越多的雞使王平的企業(yè)陷入前所未有的困境。 賺錢點(diǎn)子
王平頂著巨大的壓力讓工人繼續(xù)把雞養(yǎng)好,他想硬挺著撐過這一關(guān)。每天一只雞要兩角錢的飼料錢,養(yǎng)雞場一天天在虧本,王平也因?yàn)檫^度操勞病倒了。直到2006年,春節(jié)后,人們對雞的消費(fèi)信心慢慢地開始恢復(fù),但草雞還是賣不上價。
王平一次去超市時,看到了南京鹽水鴨,一下子開了竅,為什么不加工草雞呢?他算了一下,也只有把雞進(jìn)行加工才能降低損失。
2006年3月,王平籌資180萬元,上馬了草雞熟制品加工生產(chǎn)線,每天的加工量有3000多只。正當(dāng)王平忙著四處推銷新產(chǎn)品的時候,吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)的負(fù)責(zé)人找到了他。甪直鎮(zhèn)政府想讓王平在工業(yè)區(qū)里建一個可供周邊企業(yè)人員餐飲娛樂的休閑中心。經(jīng)過實(shí)地考察,王平答應(yīng)了。盡管經(jīng)歷了禽流感的波折,幾年下來王平還是有幾百萬的利潤,加上貸款,2006年11月16日,王平籌資1000萬元建設(shè)的生態(tài)園開業(yè)了。王平看到工業(yè)區(qū)里的人群對生態(tài)園地道的農(nóng)產(chǎn)品都很感興趣,他又有了新的想法。他希望能把吳中區(qū)所有的農(nóng)副特優(yōu)產(chǎn)品組合到一起進(jìn)行銷售,用三產(chǎn)、二產(chǎn)來帶動一產(chǎn)。生態(tài)園開園后,幾乎每天都有會議接待,現(xiàn)在王平就想盡快把農(nóng)產(chǎn)品展示中心建好,讓來開會的人能更方便地買到草雞和其它的吳中區(qū)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。
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