狠狠操网,91中文字幕在线观看,精品久久香蕉国产线看观看亚洲,亚洲haose在线观看

小籠湯包的簡單做法

小籠湯包的簡單做法

  包子是一種古老的傳統(tǒng)面食,一般由面包裹著餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。下面小編來給大家介紹小籠湯包的`簡單做法,大家快來試一試吧!

  食材:

  100g豬皮、250g中筋面粉、300g豬前夾肉、1個雞蛋、適量鹽、適量料酒、適量生姜、10ml生抽、10g生粉。

  做法:

  1.將豬皮清洗干凈,分切成小片;用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈。

  湯鍋內注入清水,煮沸后下入豬皮;氽至豬皮打卷時撈起濾干。

  2.切成小丁;重新注一鍋清水,煮沸后下入皮丁;加入料酒和鹽,攪拌均勻。

  3.蓋上蓋,小火燜2個小時;(或者高壓鍋25分鐘)將煮好的肉皮湯,濾出皮丁。

  4.倒入帶蓋容器中,冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上;將凍好的皮凍取出倒扣;切成碎末狀。

  5.將所有面團材料混合,揉成光滑均勻的面團,蓋上濕布飭20-30分鐘。

  6.豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機內,攪打成肉泥。

  7.取一大碗,將肉泥與切碎的皮凍混合,加入生抽、鹽、生粉拌勻。

  8.將面團搓成長條,分切成小劑子,搟成薄薄的圓形面皮;包入肉餡,打褶包成小包子。

  9.蒸籠內墊掃油,將包子均勻的擺入蒸籠內;鍋中水煮沸后,放上蒸籠,旺火蒸5分鐘即可。

  10.生姜切絲,加入鎮(zhèn)江香醋中,湯包蒸好后,蘸食即可。


版權聲明:本文內容由互聯(lián)網用戶自發(fā)貢獻,該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務,不擁有所有權,不承擔相關法律責任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規(guī)的內容, 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網址) 舉報,一經查實,本站將立刻刪除