果樹栽培技術(shù)措施及對(duì)策論文

　　摘要:我國(guó)隨著農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和以特色林果業(yè)為主的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展,林果業(yè)已逐漸成為我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是我區(qū)果樹栽培管理中卻存在不少問(wèn)題,如:引種問(wèn)題。有些地區(qū)由于急于發(fā)展果樹業(yè),對(duì)一些引種品種缺乏引種實(shí)驗(yàn)就開始大面積種植,給由于生物因子和氣候因子造成的破壞留下安全隱患;不科學(xué)施用化肥。過(guò)多施用硝態(tài)氮會(huì)造成果實(shí)的硝酸鹽含量升高,盲目施用含氯化肥極大的影響了果實(shí)的原有風(fēng)味過(guò)多施用化肥破壞了土壤的微生物系統(tǒng),易引起根部病害。還破壞了土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),減弱土壤的持水力,降低土壤抵御干旱的能力;大量施用殺蟲劑在消滅害蟲的同時(shí)也殺死了有益天敵昆蟲,有的果園為了一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益采收時(shí)仍然施用劇毒殺蟲劑,因此生產(chǎn)出的水果會(huì)出現(xiàn)“好看不好吃,好吃有危險(xiǎn)”的食用等安全問(wèn)題。

　　 關(guān)鍵詞:果樹栽培技術(shù)措施 管理

　　 1果樹主要栽培技術(shù)措施對(duì)果品安全的影響

　　1.1建園園址的選擇對(duì)果品安全的影響

　　建園園址的選擇決定果品是否受自然環(huán)境和周圍污染源的影響。園址的環(huán)境污染將會(huì)造成果品的重金屬含量超標(biāo)及有毒物質(zhì)的危害。因此,果園的選址要遠(yuǎn)離一切污染源。污染源主要是指與果樹生長(zhǎng)和果品發(fā)育息息相關(guān)的土壤、水質(zhì)和空氣等的污染,主要是指以下幾種情況:農(nóng)藥生產(chǎn)廠家、化肥廠、制釘廠、發(fā)電廠及造紙廠等等,這些工廠不僅會(huì)散發(fā)有毒氣體,如:二氧化硫、氟化物等造成空氣污染,而且排放出的廢液會(huì)嚴(yán)重污染地下水源,進(jìn)而毒害果樹,使果品對(duì)人體產(chǎn)生危害。因此,在選擇園址時(shí),既要考察果園周邊的`自然環(huán)境,還要對(duì)果園的灌溉用水的水質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量觀察和測(cè)定。

　　1.2苗木品種的選擇對(duì)果品安全的影響

　　在果樹栽培品種的選擇上,應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、抗逆性強(qiáng)的品種。栽培時(shí)選擇無(wú)病壯苗。如從外地引進(jìn)的苗木,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度,及時(shí)地剔除病苗,剪除病部,并用70%的甲基硫菌靈或10%的硫酸銅溶液消毒苗木,浸苗后再栽植。

　　1.3果實(shí)實(shí)行套袋措施對(duì)果品安全的影響

　　套袋將有效地保障果品的安全。對(duì)適于套袋的大果型品種,如蘋果、梨、桃、等,在疏花疏果后適時(shí)實(shí)行套袋,可以促進(jìn)果實(shí)著色,增加果面的光潔度,減少果實(shí)表面的煤污斑塊、藥害斑塊,避免枝葉迎風(fēng)擺動(dòng)對(duì)果面造成的機(jī)械磨損傷害,使果面更加光潔鮮亮。

　　(1)套袋可以減少病蟲害的入侵機(jī)會(huì)

　　多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐表明,套袋對(duì)在果面產(chǎn)卵的蛀果害蟲。如桃小食心蟲、卷葉蛾類、葉螨類、及玷污果實(shí)表面的木虱類、蝽象類,都有較好的隔離效果;對(duì)病害類,如輪紋病、黑星病、炭疽病等病害,也有較好的預(yù)防效果,全年噴藥次數(shù)減少了三至五次,可以降低果品中農(nóng)藥殘留量。測(cè)定表明:套袋后果實(shí)的殘留量?jī)H為0.045毫克/公斤,而不套袋果實(shí)農(nóng)藥殘留量為0.24毫克/公斤,兩者相比,農(nóng)藥殘留量降低了6倍。

　　(2)套袋可以延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期

　　內(nèi)部水分是通過(guò)皮層及角質(zhì)層裂縫向外散失的,角質(zhì)層是氣體交換的主要通道。套袋后,果皮的發(fā)育環(huán)境穩(wěn)定緩和,均勻一致,從而使果實(shí)表面的皮孔少而小,角質(zhì)層分布均勻一致,果實(shí)不易失水變皺,同時(shí)套袋的袋料隔離了病蟲害的侵染,使貯藏期的病害也相應(yīng)地減少,大大地提高了耐貯性。

　　(3)套袋可以提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和商品價(jià)值

　　套袋后可以防止灰塵、農(nóng)藥污染果實(shí)表面,減少鳥類、蝽象、金龜子等害蟲叮咬果面,機(jī)械碰撞傷害果面,同時(shí)由于果實(shí)發(fā)育的局部小環(huán)境得到改善,還防止了裂果現(xiàn)象的發(fā)生。近幾年來(lái)的市場(chǎng)調(diào)查表明。套袋果品比不套袋果品市場(chǎng)價(jià)高出3倍左右。

　　1.4土肥管理方面對(duì)果品安全的影響

　　化肥的施用將導(dǎo)致果品重金屬含量超標(biāo)及其他不良危害。施用過(guò)多的氮素化肥,在土壤中易產(chǎn)生有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽,甚至還污染周圍水體,增加了果品中亞硝酸鹽的含量,降低果實(shí)品質(zhì),因此,在生產(chǎn)中禁止使用硝酸銨、硝酸磷肥等硝態(tài)氮肥。還有一些氮肥,如硫酸氨、氯化銨屬生理性酸性肥料,長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié),即使是尿素以及磷酸二氫鉀和過(guò)磷酸鈣等,在生產(chǎn)綠色產(chǎn)品時(shí),也僅僅允許限量使用,而且還應(yīng)該與有機(jī)肥混合使用,最后一次施肥必須在采收前20天完成。

　　1.5病蟲草害的防治措施對(duì)果品安全的影響

　　農(nóng)藥的使用將直接造成果品的安全危害。施農(nóng)藥時(shí),只有10%的藥液附著在樹體上,其余90%通過(guò)各種形式向周圍環(huán)境擴(kuò)散,特別是一些性能穩(wěn)定、殘效期長(zhǎng)、分解后仍有毒副作用的農(nóng)藥,進(jìn)人人體后不易排出,在人體內(nèi)濃縮積累,極大危害人體健康,并造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此在果品生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)禁使用高毒、高殘留致癌、致畸和致突變的農(nóng)藥。

　　 2果樹種植技術(shù)對(duì)策

　　2.1選址

　　果樹種植要選擇在遠(yuǎn)離污染源的地方建園。

　　2.2肥料施用種類

　　生產(chǎn)綠色安全果品主要使用的肥料,一類是農(nóng)家肥、綠肥及未污染的餅肥。農(nóng)家肥中廄肥、牛羊糞、雞糞、人糞尿、秸稈生物肥等需經(jīng)腐熟施用;果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類,是改良土壤、維持生態(tài)平衡、清潔又安全的肥料。另一類肥料是非化學(xué)合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對(duì)允許限量使用的化學(xué)肥料,如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀,應(yīng)與有機(jī)肥配合使用,有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮比為1:1;也可與微生物肥配合使用。但最后1次追肥應(yīng)在采果前30天�；�肥中應(yīng)禁用硝態(tài)氮肥。

　　2.3痛蟲防治

　　(1)選用抗病蟲品種及脫毒苗木。選用已經(jīng)檢疫的無(wú)病蟲為害的健壯苗木,同時(shí)要求品種抗病蟲,增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng),提高抗病蟲性,保持樹體健壯,減少打藥次數(shù)。

　　(2)采用物理、農(nóng)業(yè)防治法。如燈光、色彩殺蟲,樹干涂白,清除病蟲枝、葉、果,刮除翹皮,清理果園。防護(hù)林避免選用與果樹有共同病蟲害或可作為中間寄主的樹種。

　　(3)采用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防治病蟲害。使應(yīng)用較多的有核多體病毒、白僵菌、生物桿菌(Bt)等。新型高效生物農(nóng)藥阿維菌素能有效防治螨類、鱗翅目、雙翅目、鞘翅目的害蟲。Bt殺蟲劑,由于成本低、高效安全、不傷天敵、不污染環(huán)境,可取代1605、敵百蟲、菊酯類農(nóng)藥,還可與昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類農(nóng)藥如滅幼脲3號(hào)、殺鈴脲交替使用,防治鱗翅目為主的害蟲。植物源藥劑有除蟲菊素、煙草水、魚藤根、大蒜、苦楝等。在害蟲捕捉器中使用昆蟲外激素,如信息素和其他動(dòng)植物源引誘劑。另外,植物源制劑如生物膜(高脂膜),噴灑后形成的分子膜層,雖不具殺蟲、殺菌作用,但可起到驅(qū)避害蟲、抑卵孵化,預(yù)防空氣污染、防治小型害蟲等功效。

　　(4)實(shí)施套袋栽培技術(shù)。果實(shí)套袋是生產(chǎn)綠色安全果品的重要措施。但果袋價(jià)格較貴,且套袋較費(fèi)工。因此,大面積推廣尚有一定難度,今后應(yīng)進(jìn)一步研究開發(fā)高效、低成本套袋技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)。

　　(5)禁用劇毒、高殘留農(nóng)藥。對(duì)劇毒、高殘留的農(nóng)藥應(yīng)絕對(duì)禁用,如福美砷、賽力散、滴滴涕、六六六、殺蟲脒等。另外,各種遺傳工程微生物制劑(GEH)也應(yīng)嚴(yán)格控制。

　　(6)加快果品安全質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)。按照綠色果品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)。制定統(tǒng)一的果品食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(強(qiáng)制),包括水果種類、主要品種、必檢農(nóng)殘的種類、農(nóng)殘限量、重金屬種類及限量、氟、氯和(亞)硝酸根的限量等。

　　 3 結(jié)束語(yǔ):

　　總之,果品生產(chǎn)大量施用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料,農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)已嚴(yán)重影響到果品質(zhì)量安全,導(dǎo)致了果品質(zhì)量及加工品品質(zhì)下降,影響到我國(guó)果品的國(guó)際信譽(yù)和進(jìn)出口貿(mào)易。因此要嚴(yán)把果品生產(chǎn)關(guān),控制果樹栽培管理技術(shù)措施對(duì)果品安全的影響,生產(chǎn)出健康安全的果品。