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零食小吃做法大全

零食小吃做法大全

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  零食小吃做法大全

  零食小吃做法——山楂果脯

  原料:山楂500克,白糖60克(喜歡吃甜味的可以多放一些白糖)

  做法:

  1.山楂放入水中,用鋼絲球清洗表面,洗凈撈出。取一顆洗干凈的山楂放砧板上。用刀把一端切去。

  2.把另一端也削去。用筆桿或者筷子用一端穿過去。山楂核就被去掉了。

  3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中,放入一勺鹽,泡30分鐘(鹽水泡山楂固色,煮出來的.山楂可以保持漂亮的顏色)。鍋中放適量冷水,把泡好的山楂撈進(jìn)鍋?zhàn)觾?nèi),中火開始煮。

  4.煮開后,把一半的白糖放進(jìn)去,留一半備用。煮至山楂微微胖一圈就可以了,煮的時(shí)間不宜太久,時(shí)間長(zhǎng)了就煮爛了。把煮好的山楂撈出來。

  5.上面撒上剩下的一半白糖,這樣白糖滲透進(jìn)去,從里到外都是酸甜的。把白糖和山楂攪拌均勻。放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘,就可以了。

  零食小吃做法——香脆玉米片

  原料:玉米片100克,雞蛋一個(gè),鹽1/2匙,五香粉1/2匙

  做法:

  1.雞蛋打入碗中,打散。把打散的雞蛋液倒在玉米片上,加入雞蛋液可使?fàn)I養(yǎng)更豐富。

  2.用筷子攪拌均勻,使每個(gè)玉米片上都粘上雞蛋液。玉米片中加入1/2匙鹽。

  3.再加1/2匙五香粉。用筷子攪拌均勻,使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調(diào)味的過程,1分鐘就可以搞定。

  4.接下來,在鍋中倒少許油。燒至四五成熟,放玉米片,用鏟子快速的把翻炒,并把玉米片劃散。

  5.玉米片用勺子劃散成片狀即可,這個(gè)可能大概1分鐘。由于加入了雞蛋液,玉米片變軟,小火多炒3~4分鐘也會(huì)變脆的,另外炒時(shí)間長(zhǎng)了可能炒糊。我們?yōu)榱斯?jié)約時(shí)間,也防止玉米片變糊,把炒散的玉米片放微波爐中,高火微1分鐘,香脆的玉米片就做好了。

  零食小吃做法——蔥香酥球

  原料:面粉200克,雞蛋1個(gè),黃油60克,鹽1勺,蔥花適量

  做法:

  1.面粉倒入盆中,打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。放進(jìn)去一勺鹽。把蔥花倒進(jìn)去,用筷子攪拌均勻。

  2.把黃油放微波爐化開,邊倒黃油邊用筷子攪拌。直到攪拌至面粉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。用手把面揉成面團(tuán)。

  3.用手揪成一個(gè)個(gè)小劑子,用手心揉圓。中途還做個(gè)幾個(gè)奇形怪狀的東西,用手心把劑子握緊就成型了,呵呵?鞠150°預(yù)熱10分鐘,把做好的蔥香小小酥放進(jìn)托盤,放烤箱中,上下面170°烤制20分鐘即可。20分鐘過去,飄著誘人蔥香的小小酥就做好啦。

  零食小吃做法——糖衣香酥花生米

  原料:花生米100克,雞蛋一個(gè),白糖5勺,適量花生油

  做法:

  1.找一個(gè)大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。

  2.用筷子順著一個(gè)方向攪拌,一直攪拌到變?yōu)闈{為止,糖漿就制作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。

  3.待花生米熟透,迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會(huì)漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續(xù)攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。

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