第1篇：【蒼術】蒼術的功效與作用

[蒼術]蒼術的功效與作用及食用方法:[蒼術]蒼術又叫茅蒼術、北蒼術、關蒼術，[蒼術]蒼術的功效:燥濕健脾，辟穢化濁，祛風散寒，[蒼術]蒼術的作用:治濕困脾胃，脘痞腹脹，嘔惡泄瀉，[蒼術]蒼術的食用方法:

[蒼術]蒼術的功效與作用:
[蒼術]蒼術又叫茅蒼術、北蒼術、關蒼術，[蒼術]蒼術的功效:燥濕健脾，辟穢化濁，祛風散寒，[蒼術]蒼術的作用:治濕困脾胃，脘痞腹脹，嘔惡泄瀉，[蒼術]蒼術的食用方法:蒼術酒、蒼術湯、蒼術石膏湯、蒼術木瓜丸、蒼術黑豆飲、蒼術豬肝粥、蒼術粥、蒼術佛手湯、蒼術地榆湯、黃柏蒼術湯、防風蒼術湯、獨活蒼術湯、蒼術苡仁粥等。
蒼術味*、苦，*溫；歸脾、胃經；芳烈燥散，可升可降，走而不守；蒼術具有燥濕健脾，辟穢化濁，祛風散寒，明目的功效；蒼術主治濕困脾胃，脘痞腹脹，嘔惡泄瀉，帶下淋濁，瘟疫，瘴癘，瘧疾，霍亂，風濕外感，寒濕著痹，腳氣，痿癥，夜盲癥。
[1]、蒼術治療時暑暴瀉及飲食所傷 胸膈痞悶:神曲(炒)、蒼術(米泔浸一宿 焙干)各等份為末．面糊為丸 如梧桐子大．每服三十丸 不拘時 米飲吞下．(<太平惠民和劑局方>曲術丸)
[2]、蒼術治療飧泄:蒼術二兩 小椒一兩(去目 炒)．上為極細末 醋糊為丸 如桐子大．每服二十丸 或三十丸 食前溫水下．(<素問病機保命集>椒術丸)
[3]、蒼術治牙床風腫:大蒼術，切作兩片，于中穴一孔，入鹽實之，濕紙裹，燒存*，取出研細，以此揩之，去風涎即愈，以鹽湯漱口。(<普濟方>蒼術散)
[4]、蒼術控制疾瘧癥狀或作預防:蒼術、白芷、川芎、桂枝各等分為末，每用1克，以紗布四層包成長形，于瘧發(fā)前1~2小時塞鼻孔內，5小時或1天。(<山西中草*>)
[5]、蒼術治療濕溫多汗:知母六兩 甘草(炙)二兩 石膏一斤 蒼術三兩 粳米三兩．上銼如麻豆大．每服五錢 水一盞半 煎至八、九分 去滓取六分清汁 溫服．(<類*活人書>白虎加蒼術湯)
[6]、蒼術治療四時瘟疫 頭痛項強 發(fā)熱憎寒 身體疼痛 及傷風、鼻塞聲重、咳嗽頭昏:蒼術(米泔浸一宿 切 焙)五兩 藁本(去土)、香白芷、細*(去葉、土)、羌活(去蘆)、川芎、甘草(炙)各一兩．上為細末．每服三錢 水一盞 生姜三片 蔥白三寸 煎七分 溫服 不拘時．如覺傷風鼻塞 只用蔥茶調下．(<太平惠民和劑局方>神術散)
[7]、蒼術治筋骨疼痛因濕熱者:黃柏(炒)、蒼術(米泔浸炒)，上二味為末，沸湯入姜汁調服。二物皆有雄壯之氣，表實氣實者，加酒少許佐之。(<丹溪心法>二妙散，即<世醫(yī)得效方>蒼術散)
[8]、蒼術補虛明目，健骨和血:蒼術(泔浸)四兩，熟地黃(焙)二兩。為末，酒糊丸梧子大。每溫酒下三、五十丸，日三服。(<普濟方>)
[9]、蒼術治脾胃不和，不思飲食，心腹脅肋脹滿刺痛，口苦無味，嘔吐惡心，常多自利:蒼術(去粗皮，米泔浸二日)五斤，厚樸(去粗皮，姜汁制，炒香)、陳皮(去白)各三斤二兩，甘草(炒)三十兩。上為細末。每服二錢，以水一盞，入生姜二片，干棗兩枚，同煎至七分，去姜、棗，帶熱服，空心食前；入鹽一捻，沸湯點服亦得。(<局方>平胃散)
[10]、蒼術治太*脾經受濕，水泄注下，體微重微滿，困弱無力，不欲飲食，暴泄無數(shù)，水谷不化，如痛甚者:蒼術二兩，芍*一兩，黃芩半兩。上銼，每服一兩，加淡味桂半錢，水一盞半，煎至一盞，溫服。(<素問病機保命集>蒼術芍*湯)
[11]、蒼術治脾經濕氣，少食，濕腫，四肢無力，傷食，酒*過度，勞逸有傷，骨熱:鮮白蒼術二十斤，浸去粗皮，洗凈曬干，銼碎，用米泔浸一宿，洗凈，用溪水一擔，大鍋入*，以慢火煎半干去渣，再入石楠葉三斤，刷去紅衣，用楮實子一斤，川歸半斤，甘草四兩，切，研，同煎黃*，用麻布濾去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食遠，調三、五錢服，不飲酒用米湯。有腫氣用白湯，嘔吐用姜湯。(<活人心統(tǒng)>蒼術膏)
[12]、蒼術治感冒:蒼術一兩，細*二錢，側柏葉三錢。共研細末，每日四次，每次一錢五分，開水沖服，蔥白為引，生吃。(內蒙古<中草*新醫(yī)療法資料選編>) 治濕氣身痛:蒼術，泔浸切，水煎，取濃汁熬膏，白湯點服。(<簡便單方>)
[13]、蒼術治膈中停飲，已成癖囊:蒼術一斤，去皮，切，末之，用生麻油半兩，水二盞，研濾取汁，大棗十五枚，爛者去皮、核，研，以麻汁勻研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用鹽湯吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鴿。(<本事方>)

[蒼術]蒼術的食用方法:
蒼術用法用量:內服:煎湯，3-9g；或入丸、散。*虛內熱，氣虛多汗者忌服。
1、蒼術可與厚樸、陳皮、甘草配伍，以燥濕運脾，行氣和胃；若脾為濕困，清濁不分，大便泄瀉，小便短少者，可與厚樸、茯苓、澤瀉等同用，以健脾燥濕，利小便而實大便；治小兒霍亂泄瀉者，可與人參、木瓜配用；若脾濕積久而成飲癖，脅痛，食減，味*者，可單用為末，棗肉為丸，以燥濕健脾而化痰飲。
2、風寒挾濕襲表，癥見寒熱無汗，頭痛項強，肢體*痛者，可與羌活、防風、川芎、白芷等配伍。
3、蒼術用于明目，可與豬肝或羊肝煎服。
4、感受寒濕瘟疫、癥見頭痛、身疼、寒熱無汗，狀如傷寒，且具流行*者，可與羌活、藁本、白芷等配伍；凡感受山嵐瘴癘，癥見寒熱腹脹者，可與黃岑、柴胡、羌活等同用；凡感覺四時瘧疾，癥見寒熱時發(fā)者，可與厚樸、檳榔、常山等相配；凡感受夏秋暑濕之邪，發(fā)為霍亂吐瀉者，可與藿香、半夏、厚樸等相伍。

蒼術酒
功效:燥濕健胃祛痰。
材料:蒼術三十斤。
做法:上洗凈打碎，以東流水三擔，浸二十日，去汁，以汁浸面，如家釀酒法，酒熟待飲。
用法:隨意徐徐飲之。

蒼術湯
功用:清化濕熱，祛風止痛；濕熱下注，腰腿疼痛。
材料:防風 黃柏各3克 柴胡6克 蒼術9克
來源:<蘭室秘藏>卷中。

蒼術石膏湯
功效:濕溫，身多微涼，微微自汗，四肢沉重。
材料:蒼術半兩，石膏5錢，知母(銼)1錢半，甘草1錢。
用法:上*同和勻，都作1服，水2盞，煎至1盞，溫服。
來源:<保命集>卷中。

蒼術木瓜丸
材料:蒼術1斤(米泔浸5宿，切，焙干，為末)，木瓜1枚(瓷碟盛，飯甑內蒸爛，去皮核)。
做法:取木瓜研如糊，拌蒼術末，為丸如梧桐子大，焙干，用黃蠟不拘多少于銚內熔，將*于蠟內拌勻，取出篩子內，紙襯滾過。
用法:每服30丸，空心鹽、酒任下。
來源:<圣濟總錄>卷一九八。

蒼術黑豆飲
功效:治痹*。
材料:真茅山蒼術10斤(洗凈，先以米泔浸3宿，用蜜酒浸1宿，去皮)，黑豆。
做法:用黑豆一層，拌蒼術一層，蒸二次，再用蜜酒蒸一次，用河水，砂鍋內熬濃汁，去滓，隔湯煮滴水成珠為度，每膏一斤，和煉蜜一斤。
用法用量:白湯調服。
來源:方出<廣筆記>，名見<醫(yī)學從眾錄>卷七。

蒼術豬肝粥
功效:養(yǎng)肝明目。食肝飲粥，每日1次，連服1周。適用于兩眼昏花。
材料:豬肝100克，蒼術9克，小米150克。
做法:將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻*在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。

蒼術粥
功效:燥濕健脾，祛風除濕；適用于濕阻中焦所致的脘腹脹滿，食欲不振，惡心嘔吐，倦怠乏力，風寒濕痹，腳膝腫痛，痿軟無力等。*虛內熱，氣虛多汗者不宜選用。
材料:蒼術10克，大米100克，白糖少許。
做法:將蒼術擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

白虎蒼術湯
功效:清熱祛濕，治濕溫病，身熱胸痞，多汗，舌紅苔白膩�，F(xiàn)用于風濕熱、夏季熱等。
材料:知母180克 甘草(炙)60克 石膏500克 蒼術90克 粳米90克
做法:上銼如麻豆大。每服15克，用水250毫升，煎至200毫升，去滓，溫服。
來源:<類*活人書>卷*。

蒼術佛手湯
功效:理氣解郁，健脾祛濕。適用于潰瘍*結腸炎氣滯濕阻，便溏者。
材料:蒼術、佛手、白芍各10克，甘草5克。
做法:上*加水適量煎煮，連煎2次，取*汁200毫升。
用法:每日1劑，早、晚溫服。

蒼術地榆湯
功用:健脾燥濕，涼血止血；治脾經受濕，痢疾下血。
材料:蒼術60克 地榆30克
用法:上*研末。每服30克，用水300毫升，煎至150毫升，去滓溫服。
來源:<素問病機氣宜保命集>卷中。

黃柏蒼術湯
功效:治慢*濕疹。
材料:黃柏9克，蒼術9克，蒲公英9克，滑石15克，龍膽草15克，生地15克。
做法:水煎服
來源:<中醫(yī)皮膚病學簡編>

防風蒼術湯
功效:散風邪，健脾疏壅。主治風壅肝木，損傷脾土，不能輸布水濕，飧泄身熱，脈弦腰重，微汗頭疼。
材料:麻黃8分，防風1錢，蒼術2錢，白術3錢。
用法用量:水煎熟，熱服。取汗。
來源:<杏苑>卷四。

獨活蒼術湯
功效:溫經散寒，除濕止痛；主治少*寒濕腰痛，不能轉側，頭痛身疼，無汗拘緊，脈左尺細緊。
材料:獨活 蒼術 防風 細* 川芎 甘草
用法:水煎服。
加減:寒甚，加生姜、桂枝。
來源:<癥因脈治>卷一。

羌活蒼術湯
功效:治腳膝無力沉重。
材料:炙甘草5分，黃柏5分，草豆蔻5分，生甘草5分，葛根5分，橘皮6分，柴胡7分半，升麻1錢，獨活1錢，縮砂仁1錢，蒼術1錢，防風1錢5分，黃耆2錢，知母2錢5分，羌活3錢。
用法:上(口父)咀。分作2服，水2大盞，煎至1盞，去滓，空心服。
來源:<蘭室秘藏>卷中。

白蘞蒼術膏
功效:消腫止痛；主治癰疽腫痛，已潰未潰，疼痛不止。
材料:白蘞、蒼術、連翹、黃芩、白芷、木鱉子、穿山*、赤芍*、梔子、大黃、蓖麻子、金銀花、生地黃、當歸、黃柏、黃連、蜈蚣、乳香、沒*、血竭、兒茶、輕粉、樟腦、紅升丹、麻油。
做法:制成膏*。
用法:溫熱化開，貼患處。

蒼術苡仁粥
功效:健脾祛濕；主治脾虛濕困型排卵期出血；癥見排卵期少量*出血，伴見平時白帶過多，胸悶納差食少，大便不適。
材料:蒼術15克， 生薏苡仁、粳米各50克。
做法:蒼術洗凈，用紗布包好，與生薏苡仁、粳米同時放入鍋，加水適量。煮至粥熟，去*包，即可服食，分早、晚空腹服，1劑／日，連服3-7日／療程。

第2篇：蒼術的功效與作用

蒼術的功效與作用:蒼術又叫山精、赤術、馬薊、青術、仙術、茅術、南蒼術、穹窿術、和蒼術、東蒼術。有燥濕健脾；祛風濕；明目的功效。主治濕盛困脾，倦怠嗜臥，脘痞腹脹，食欲不振，嘔吐，泄瀉，痢疾，瘧疾，痰飲，水

蒼術的功效:
蒼術又叫山精、赤術、馬薊、青術、仙術、茅術、南蒼術、穹窿術、和蒼術、東蒼術。有燥濕健脾；祛風濕；明目的功效。主治濕盛困脾，倦怠嗜臥，脘痞腹脹，食欲不振，嘔吐，泄瀉，痢疾，瘧疾，痰飲，水腫，時氣感冒，風寒濕痹，足痿，夜盲。
1、蒼術用于風濕痹痛、肢體關節(jié)疼痛。與羌活、獨活等同用。蒼術用于夜盲、眼目昏*。與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用。
2、蒼術用于濕阻脾胃、脘腹脹滿，寒濕白帶，濕溫病以及濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力。治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白膩厚濁等癥，常與厚樸、陳皮等配伍應用；治寒濕白帶，可配白芷同用。如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回；濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力，可配黃柏、牛膝、薏苡仁等同用；濕溫病*可配石膏、知母等同用。
3、蒼術用于風寒表*。與羌活、細*、防風等同用。
功效分類:祛濕*；健脾*；解表*。
別名:山精、赤術、馬薊、青術、仙術、茅術、南蒼術、穹窿術、和蒼術、東蒼術。
*味:味*；苦；*溫。
歸經:歸脾經；胃經；肝經。
功效:燥濕健脾；祛風濕；明目。
主治:濕困脾胃；倦怠嗜臥；胞痞腹脹；食欲不振；哎吐泄瀉；痰飲；濕腫；表*夾濕；頭身重痛；痹*溫*；肢節(jié)*痛重著；痿襞；夜盲
用法用量:內服:煎湯，3-9g；或入丸、散。
*制方法:
1、蒼術:揀去雜質，用水泡至七、八成透，撈出，潤透后切片，曬干。
2、蒼術*燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。
3、炒蒼術:取蒼術片，用米泔水噴灑濕潤，置鍋內用文火炒至微黃*；或取揀凈的蒼術，用米泔水浸泡后撈出，置籠屜內加熱蒸透，取出，切片，干燥即得。
4、炭制:取蒼術片，用武火炒至表面焦黑，內枯黃存，噴水取出；曬干。
5、鹽制:取蒼術用大火炒至外皮焦黑*，加鹽水，炒干取出。每蒼術1斤，加鹽5錢，水適量。

蒼術作用:
蒼術味*、苦，*溫；歸脾、胃經；芳烈燥散，可升可降，走而不守；具有燥濕健脾，辟穢化濁，祛風散寒，明目的功效；主治濕困脾胃，脘痞腹脹，嘔惡泄瀉，帶下淋濁，瘟疫，瘴癘，瘧疾，霍亂，風濕外感，寒濕著痹，腳氣，痿癥，夜盲癥。
1、治療飧泄:蒼術二兩 小椒一兩(去目 炒)．上為極細末 醋糊為丸 如桐子大．每服二十丸 或三十丸 食前溫水下．(<素問病機保命集>椒術丸)
2、蒼術治療時暑暴瀉及飲食所傷 胸膈痞悶:神曲(炒)、蒼術(米泔浸一宿 焙干)各等份為末．面糊為丸 如梧桐子大．每服三十丸 不拘時 米飲吞下．(<太平惠民和劑局方>曲術丸)
3、蒼術補虛明目，健骨和血:蒼術(泔浸)四兩，熟地黃(焙)二兩。為末，酒糊丸梧子大。每溫酒下三、五十丸，日三服。(<普濟方>)
4、蒼術治牙床風腫:大蒼術，切作兩片，于中穴一孔，入鹽實之，濕紙裹，燒存*，取出研細，以此揩之，去風涎即愈，以鹽湯漱口。(<普濟方>蒼術散)
5、蒼術治療濕溫多汗:知母六兩 甘草(炙)二兩 石膏一斤 蒼術三兩 粳米三兩．上銼如麻豆大．每服五錢 水一盞半 煎至八、九分 去滓取六分清汁 溫服．(<類*活人書>白虎加蒼術湯)
6、治療四時瘟疫 頭痛項強 發(fā)熱憎寒 身體疼痛 及傷風、鼻塞聲重、咳嗽頭昏:蒼術(米泔浸一宿 切 焙)五兩 藁本(去土)、香白芷、細*(去葉、土)、羌活(去蘆)、川芎、甘草(炙)各一兩．上為細末．每服三錢 水一盞 生姜三片 蔥白三寸 煎七分 溫服 不拘時．如覺傷風鼻塞 只用蔥茶調下．(<太平惠民和劑局方>神術散)
7、蒼術治膈中停飲，已成癖囊:蒼術一斤，去皮，切，末之，用生麻油半兩，水二盞，研濾取汁，大棗十五枚，爛者去皮、核，研，以麻汁勻研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用鹽湯吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鴿。(<本事方>)
7、蒼術治筋骨疼痛因濕熱者:黃柏(炒)、蒼術(米泔浸炒)，上二味為末，沸湯入姜汁調服。二物皆有雄壯之氣，表實氣實者，加酒少許佐之。(<丹溪心法>二妙散，即<世醫(yī)得效方>蒼術散)
8、蒼術治脾經濕氣，少食，濕腫，四肢無力，傷食，酒*過度，勞逸有傷，骨熱:鮮白蒼術二十斤，浸去粗皮，洗凈曬干，銼碎，用米泔浸一宿，洗凈，用溪水一擔，大鍋入*，以慢火煎半干去渣，再入石楠葉三斤，刷去紅衣，用楮實子一斤，川歸半斤，甘草四兩，切，研，同煎黃*，用麻布濾去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食遠，調三、五錢服，不飲酒用米湯。有腫氣用白湯，嘔吐用姜湯。(<活人心統(tǒng)>蒼術膏)
10、蒼術治感冒:蒼術一兩，細*二錢，側柏葉三錢。共研細末，每日四次，每次一錢五分，開水沖服，蔥白為引，生吃。(內蒙古<中草*新醫(yī)療法資料選編>) 治濕氣身痛:蒼術，泔浸切，水煎，取濃汁熬膏，白湯點服。(<簡便單方>)
11、蒼術治脾胃不和，不思飲食，心腹脅肋脹滿刺痛，口苦無味，嘔吐惡心，常多自利:蒼術(去粗皮，米泔浸二日)五斤，厚樸(去粗皮，姜汁制，炒香)、陳皮(去白)各三斤二兩，甘草(炒)三十兩。上為細末。每服二錢，以水一盞，入生姜二片，干棗兩枚，同煎至七分，去姜、棗，帶熱服，空心食前；入鹽一捻，沸湯點服亦得。(<局方>平胃散)
12、蒼術治太*脾經受濕，水泄注下，體微重微滿，困弱無力，不欲飲食，暴泄無數(shù)，水谷不化，如痛甚者:蒼術二兩，芍*一兩，黃芩半兩。上銼，每服一兩，加淡味桂半錢，水一盞半，煎至一盞，溫服。(<素問病機保命集>蒼術芍*湯)

蒼術用*禁忌:
*虛內熱，氣虛多汗者忌服蒼術。防風、地榆為之使。忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。凡病屬*虛血少、精不足，內熱骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滯下者，法咸忌蒼術。肝腎有動氣者勿服蒼術。

第3篇：蒼術的功效與作用及食用方法

蒼術，中*名。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，摘去須根。用于濕阻中焦，脘腹脹滿，泄瀉，水腫，腳氣痿蹙，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲，眼目昏*。以下是人才網小編給大家整理的蒼術的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。

蒼術的功效與作用

(一)調節(jié)胃腸運動

其水煎劑能明顯降低家兔離體小腸張力，能對抗乙酰膽堿所致胃平滑肌和小腸痙攣。而對正常大鼠胃平滑肌有輕度興奮作用。其主要活*成分為茅術醇、β-桉葉醇。其水煎劑對脾虛模型大鼠灌胃，對泄瀉、體重和小腸運動亢進均有改善作用。

(二)抗?jié)�瘍和抑制腺體

本品對幽門結扎*潰瘍、應激*潰瘍有較強的抑制作用;對動物的胃液量、總*度、總消化能力均有顯著的抑制作用。其抑制胃液分泌與其抑制淄體激素的釋放和減輕甾體激素對胃*分泌的刺激有關。其抗?jié)�瘍作用與其增強胃黏膜防御因子的作用也有關。蒼術揮發(fā)油還能抑制唾液腺、腸腺的分泌，使唾液、腸液分泌減少。

(三)保肝

其提取物和茅術醇、β-桉葉醇、蒼術*對ccl4和d-氨基半乳糖誘發(fā)的鼠肝細胞損害有顯著的預防作用。其水煎劑對肝臟蛋白質合成有明顯的促進作用。

(四)抑菌

蒼術提取物具有消除耐*福氏痢疾桿菌r質粒的作用，能降低細菌耐**的產生。利用95%乙醇浸泡蒼術10小時，取出蒼術，放在準備消毒的手術室地面上，點燃，直到蒼術化為灰為止，消毒后比消毒前空氣中菌落數(shù)明顯減少。然而，早期體外研究未發(fā)現(xiàn)蒼術水煎液有明顯抗菌作用。

蒼術的食用方法

蒼術炒豬肝

取蒼術10克，豬肝250克，黃瓜5克，冬筍15克，黑木耳8克，蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉各適量。將蒼術洗凈后上籠蒸20分鐘;豬肝洗凈后切片，上漿滑油;黑木瓜洗凈;黃瓜、冬筍洗凈后分別切片。熱油，煸香蔥段、姜片，烹入料酒，調入鹽、胡椒粉，倒入蒼術、豬肝、黑木耳、黃瓜、冬筍快速翻炒至熟即可。佐餐食用，隔日1劑。

本品具有祛風燥濕、健脾補肝、養(yǎng)血明目的功效，是風濕*關節(jié)炎及類風濕關節(jié)炎的輔助治療佳品，常食還有助于改善夜盲癥。

蒼術炸豬里脊

取蒼術20克，豬里脊肉150克，鹽、料酒、雞精、干淀粉、胡椒粉各適量，雞蛋1個，面包糠少許。將蒼術洗凈后煎煮，去渣留汁，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒調勻制成味汁;雞蛋打散攪勻;豬里脊肉洗凈后切條，倒入味汁拌勻，抹上干淀粉，托雞蛋液，裹上面包糠，入油鍋中炸至金黃*即可。佐餐食用，每日1劑。

本品的燥濕健脾功效顯著，適用于濕阻脾胃所致的消化不良、食欲不振、泄瀉不止、全身困乏等。

蒼術荷葉飯

取蒼術、荷葉各30克，蓮子10克，大米50克，白糖適量。將荷葉洗凈，平鋪于大碗底部;蒼術、蓮子、大米分別洗凈，一起放在荷葉上，用荷葉包好，上籠蒸熟，食用時調入白糖即可。溫服，每日1劑。

本品具有清熱解毒、祛風化濕的功效，是暑熱季節(jié)的保健佳品，適用于暑濕較重所致頭暈、頭痛、全身乏力、嘔吐、泄瀉等病癥。

蒼術的附方

①治脾胃不和，不思飲食，心腹脅肋脹滿刺痛，口苦無味，嘔吐惡心，常多自利：蒼術(去粗皮，米泔浸二日)五斤，厚樸(去粗皮，姜汁制，炒香)、陳皮(去白)各三斤二兩，甘草(炒)三十兩。上為細末。每服二錢，以水一盞，入生姜二片，干棗兩枚，同煎至七分，去姜、棗，帶熱服，空心食前;入鹽一捻，沸湯點服亦得。(《局方》平胃散)

②治太*脾經受濕，水泄注下，體微重微滿，困弱無力，不欲飲食，暴泄無數(shù)，水谷不化，如痛甚者：蒼術二兩，芍*一兩，黃芩半兩。上銼，每服一兩，加淡味桂半錢，水一盞半，煎至一盞，溫服。(《素問病機保命集》蒼術芍*湯)

③治時暑暴瀉，壯脾溫胃，進美飲食，及療飲食所傷，胸膈痞悶：神曲(炒)、蒼術(米泔浸一宿，焙干)各等分為末。面糊為丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘時，米飲吞下。(《局方》曲術丸)

④治飧泄：蒼術二兩，小椒一兩(去目，炒)。上為極細末，醋糊為丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前溫水下。一法惡痢久不愈者加桂。(《素問病機保命集》椒術丸)

⑤治膈中停飲，已成癬囊：蒼術一斤，去皮，切，末之，用生麻油半兩，水二盞，研濾取汁，大棗十五枚，爛者去皮、核，研，以麻汁勻研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用鹽湯吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鴿。(《本事方》)

⑥治脾經濕氣，少食，濕腫，四肢無力，傷食，酒*過度，勞逸有傷，骨熱：鮮白蒼術二十斤，浸去粗皮，洗凈曬干，銼碎，用米泔浸一宿，洗凈，用溪水一擔，大鍋入*，以慢火煎半干去渣，再入石楠葉三斤，刷去紅衣，用楮實子一斤，川歸半斤，甘草四兩，切，研，同煎黃*，用麻布濾去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食遠，調三、五錢服，不飲酒用米湯。有腫氣用白湯，嘔吐用姜湯。(《活人心統(tǒng)》蒼術膏)

⑦治濕溫多汗：知母六兩，甘草(炙)二兩，石膏一斤，蒼術三兩，粳米三兩。上錘如麻豆大。每服五錢，水一盞半，煎至八、九分，去滓取六分清汁，溫服。(《類*活人書》白虎加蒼術湯)

⑧治四時瘟疫，頭痛項強，發(fā)熱憎寒，身體疼痛，及傷風、鼻塞聲重、咳嗽頭昏：蒼術(米泔浸一宿，切，焙)五兩，藁本(去土)、香白芷、細*(去葉、土)、羌活(去蘆)、川芎、甘草(炙)各一兩。上為細末。每服三錢，水一盞，生姜三片，蔥白三寸，煎七分，溫服，不拘時。如覺傷風鼻塞，只用蔥茶調下。(《局方》神術散)

⑨治感冒：蒼術一兩，細*二錢，側柏葉三錢。共研細末，每日四次，每次一錢五分，開水沖服，蔥白為引，生吃。(內蒙古《中草*新醫(yī)療法資料選編》)

⑩治濕氣身痛：蒼術，泔浸切，水煎，取濃汁熬膏，白湯點服。(《簡便單方》)

⑾治筋骨疼痛因濕熱者：黃柏(炒)、蒼術(米泔浸炒)。上二味為末，沸湯入姜汁調服。二物皆有雄壯之氣，表實氣實者，加酒少許佐之。(《丹溪心法》二妙散，即《世醫(yī)得效方》蒼術散)

⑿補虛明目，健骨和血：蒼術(泔浸)四兩，熟地黃(焙)二兩。為末，酒糊丸梧子大。每溫酒下三、五十丸，日三服。(《普濟方》)

⒀治牙床風腫：大蒼術，切作兩片，于中穴一孔，入鹽實之，濕紙裹，燒存*，取出研細，以此揩之，去風涎即愈，以鹽湯漱口。(《普濟方)蒼術散)

⒁控制瘧疾癥狀或作預防：蒼術、白芷、川芎、桂枝各等分為末，每用1克，以紗布四層包成長形，于瘧發(fā)前1～2小時塞鼻孔內，5小時或1天。(《山西中草*》)