蒜蓉蒸龍蝦的家常做法
蒜蓉蒸龍蝦的家常做法
蒜蓉蒸是烹制海鮮的首選烹飪方式，那么蒜蓉蒸龍蝦好吃嗎?具體怎么做？以下僅供參考！
食材：
主料：波士頓龍蝦半只、大蒜1頭
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、蒸魚豉汁適量、海鮮醬油適量、
做法：
1.先上一張整只的波士頓大龍蝦。用手機(jī)拍的不太清楚。
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
3.然后翻過來同上邊的'剪法一樣從中間剪開。
4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實(shí)看看也不難哈!就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。
7.泡龍蝦的時候就準(zhǔn)備材料了。大蒜一頭切成末。
8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
9.放入蒜末翻炒。
10.將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊。
11.將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多，龍蝦本身就有咸味)。
12.放入適量的魚露。
13.海鮮醬油。
14.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關(guān)火了。
15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
17.另一半我留著做焗龍蝦了。
18.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。
19.蒸熟后擺盤就開吃吧。
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