摩卡咖啡做法
摩卡咖啡做法
下面我們就來調(diào)制一杯屬于你自己的摩卡咖啡，看了制作過程你就感覺很簡單，學(xué)會(huì)了不妨為家人制作這款美妙的咖啡。咖啡粉我們選用的中國云南小�？Х�，其他牌子的咖啡也可以，沒有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。
步驟：
1.淡奶油打發(fā)之前需放冰箱冷藏
2.咖啡杯中擠入適量的巧克力醬
3.咖啡+熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中
4.用攪拌棒充分徹底的`攪拌均勻
5.淡奶油加入總量的20%白砂糖打發(fā)
6.裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可
飲食小常識：
1、在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實(shí)摩卡已經(jīng)不屬于單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力更加適合大眾口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果你喜歡肉桂的獨(dú)特香味，可以試試呦。
2、摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實(shí)的口感。但在家里普通的奶泡機(jī)無法打出緊密細(xì)致的奶泡，因此在外喝拿鐵就會(huì)多了一些。摩卡咖啡上面的打發(fā)鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。如果做烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以打發(fā)后用花嘴擠在咖啡上。
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