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豬舌頭煲湯的做法

我們知道豬的全身都是寶,除了豬肉可以食用外,豬的內(nèi)臟我們也是可以煮來(lái)吃的。此外豬的舌頭也可以做成各種菜肴,我們既可以采用豬舌頭來(lái)炒菜,也可以采用豬舌頭來(lái)煮湯,我們可以采用豬舌頭來(lái)搭配其它的食材煲出各種美味的湯來(lái),下文我們就給大家介紹一下兩道用豬舌頭做成的美味養(yǎng)生菜肴。

蘿卜蓮子豬舌湯

材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法:

1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;

2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡,能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

主料: 蓮藕 500克 豬舌 300克

輔料: 章魚 50克 棗(干) 30克 陳皮 5克

調(diào)料: 鹽 3克 各適量

蓮藕豬舌湯

做法:

1. 蓮藕去皮,洗凈;

2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘,取出刮去舌苔,洗凈;

3. 八爪魚干洗凈;

4. 紅棗去核洗凈;

5. 陳皮浸軟,刮起去瓤洗凈;

6. 把適量清水高火6分鐘至滾,放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮;

7. 中火30分鐘,下鹽調(diào)味即可。

在上面的文章里面我們介紹了兩道非常美味而又養(yǎng)生的湯水,一道是蘿卜蓮子豬舌湯,另外一道就是蓮藕豬舌湯,這兩道湯使用的主要食材都是豬舌頭,上文給出了具體的做法步驟,希望大家也可以自制出這些湯來(lái)。

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