冷泡冰咖啡的做法
冷泡冰咖啡的做法
冷泡冰咖啡是用冷水經(jīng)過12小時(shí)漫長(zhǎng)時(shí)間接觸咖啡粉泡出來的冷咖啡，比起熱沖咖啡明顯要濃香，含有更多咖啡 因，更少苦澀味。晚上泡好放在冰箱里，第二天隨喝隨取，是夏日喝咖啡的完美方式。唯一需要注意的事情：因?yàn)槔渌L(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)萃取更多的咖啡 因，所以每天不要喝太多哦。
準(zhǔn)備：冷開水，咖啡粉，布網(wǎng)或者咖啡濾紙
提醒關(guān)于比例：和上面“溜冰”基本相同粉1:16水。如果想要更濃縮的口感可以試試1:4。做好之后也可以加入牛奶，水，糖等調(diào)味。
以45g咖啡粉為例。冷泡咖啡的咖啡粉要粗一點(diǎn)才好，因?yàn)樗情L(zhǎng)時(shí)間跟咖啡粉接觸的，太細(xì)的話會(huì)過度萃取到咖啡粉的苦澀及雜質(zhì)。
找?guī)еw子的`瓶子，裝好相應(yīng)比例的冷開水，然后將咖啡粉倒進(jìn)去；
用勺子攪拌后即可放進(jìn)冰箱冷藏；
12個(gè)小時(shí)之后拿出來過濾；
可以用布袋，也可以用濾紙，只是快慢的問題，不存在哪種更好。
過濾出來的咖啡依然可以加冰塊，或者加奶調(diào)味；
一杯純粹的冷泡。enjoy`
友情提示：冷泡咖啡的好處是沒有經(jīng)過熱水沖煮所以咖啡的化學(xué)成分沒有變，因此比較不容易壞，據(jù)說可以放在冰箱里保存2個(gè)月，如果泡一壺放在冰箱每天早上都可以喝到了，省時(shí)省力。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除