餐桌座位禮儀簡介
餐桌座位禮儀簡介
中餐不同西餐,座位有很大的講究.如果只是知道一部分,到時可能會出錯.你需要詳細了解餐桌禮儀座位排列。
餐桌上的座次宴請客人,一般主陪在面對房門的位置(或是背靠墻、柜臺的位置),副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手, 4號客人在副主陪的左手,其他可以隨意。餐桌的位置基本就是這些,“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置也基本是一樣的。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果場景有特殊因素,應(yīng)視情而定。
1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面,即背對門口。這個位置更多的是帶動客人喝酒。
3、“三,陪”位置:有些地方是沒有這個位置的,位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。
4、“主賓”位置:主賓是客人一方的`第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。
5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。
長桌禮儀
在西餐宴會上,人們所用的餐桌有長桌、方桌和圓桌,有時還會以之拼成其他各種圖案,不過最常見、最正規(guī)的西餐桌當(dāng)屬長桌。西方人非常重視餐桌禮儀,越是正式的場合,座次安排就顯得越是重要。下面金凱莎網(wǎng)小編就來介紹一下西餐排位的具體情況,學(xué)習(xí)它將有助于更好地理解和掌握排位的基本原則。
以長桌排位時,一般有兩種方法,一種是男女主人在長桌中央對面而坐,餐桌兩端可以坐人;另一種是男女主人分別就坐于長桌的兩端。有的時候如果用餐者人數(shù)較多,還可以把長桌拼成其他圖案,以便妥善安排大家一道用餐。
宴請客人,一般主陪在面對房門的位置,副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手一側(cè),4號客人在副主陪的左手一側(cè),其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果場景有特殊因素,應(yīng)視具體情況而定。在絕大多數(shù)情況下,西餐的座次問題,更多地表現(xiàn)為位次問題。因此,以下我們主要談的是西餐的位次問題。排列西餐的位次,一般應(yīng)依照一些約定俗成的常規(guī)進行。與中餐相比,西餐的座次排列有許多不同之處,以下對此具體介紹。
1. 女士優(yōu)先
在西餐禮儀里,女士處處受到尊重。在排定用餐位次時,主位一般應(yīng)請女主人就座,而男主人則須退居第二主位。
2. 面門為上
面門為上有時又叫迎門為上,意思是指面對餐廳正門的位子,通常在排位次的序列上要高于背對餐廳正門的位子。
3. 以右為尊
在排定位次時,以右為尊仍然是基本原則,就某一特定位置而言,其右側(cè)之位高于其左側(cè)之位。例如,應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè),安排女主賓坐在男主人右側(cè)。
4. 恭敬主賓
在西餐禮儀里,主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高于主賓,但主賓仍然是主人關(guān)注的中心。在排定位次時,應(yīng)請男、女主賓分別緊靠女主人和男主人就座,以便受到較多照顧。
5. 交叉排列
用中餐時,用餐者經(jīng)常可能與熟人,尤其是與其戀人、配偶在一起就座。但在用西餐時,這種情景便不復(fù)存在了。正式一些的西餐宴會一向被視為交際場合,所以在排列位次時,男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,生人與熟人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。因此,一個用餐者的對面和兩側(cè)往往是異性,而且還有可能不熟悉或者不認識。這樣做的最大好處是可以廣交新朋友,同時也要求參加餐會者最好是雙數(shù),并且男女人數(shù)各半。
6. 距離定位
一般來說,西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一樣,往往與其距離主位的遠近密切相關(guān)。在通常情況下,距主位近的座位高于距主位遠的座位。
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