陜西白面饸饹的做法
陜西白面饸饹的做法
陜西白面饸饹是北方一種獨特的風(fēng)味小吃，香而不膩，味道鮮美，一起來學(xué)習(xí)下怎么做吧!
食材：
面粉300g，西紅柿200g，雞蛋1個，油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉適量。
步驟
1、面粉加入50度左右的溫水，攪拌。
2、和成面團(tuán)，要稍微和軟和點，放置醒10分鐘。
3、把西紅柿切成小塊，韭菜切碎。
4、把雞蛋打散到碗中。
5、鍋熱油，加入切碎的西紅柿丁翻炒。
6、然后加上適量的水煮開。
7、等鍋中煮開后，把打散的雞蛋倒進(jìn)去。
8、加上適量的花椒粉、鹽、油潑辣子調(diào)味。
9、關(guān)火，加上切碎的韭菜調(diào)味。
10、把面揉成長條，備用。
11、把搓成長條的面放到手動的壓面機中，開始擰面。
12、面條煮開，撈出來盛碗中。
13、最后澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜。
14攪拌好即可食用。
小貼士：
壓面時，手動壓面機里先用涼水沖一下，這樣就容易壓出面條，也不會粘。
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