大麥茶的功效與作用以及制作和保存方法
大麥茶的功效與作用以及制作和保存方法
所謂的大麥茶,就是將大麥翻炒之后,就可以直接當(dāng)茶葉泡水喝的一種飲品。大麥茶聞起來味道清香,飲用起來更是有濃郁的大麥氣息。大麥茶現(xiàn)如今成為了很多人每天必喝的飲品。那么,如何制作大麥茶的呢?以及它是如何保存的?大麥茶又具備哪些功效作用呢?喝大麥茶又要注意些什么?讓我們來了解一下吧!
一、大麥茶的簡介
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。
大麥茶,味甘性平,益氣和胃,寬腸消積大麥芽中含有維生素A、B、E和淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、卵磷脂、蛋白質(zhì)分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質(zhì)。本品性粘而滑潤,易消化,食之生津潤燥,消谷除脹。用以治食積不化,脘悶腹脹,泄瀉等脾胃虛弱之癥。
基本分類:
1、韓國大麥茶系列:以大麥為主,添加調(diào)味劑,經(jīng)過精心炒制而成,味濃香氣濃郁,優(yōu)點(diǎn)是口感超棒,缺點(diǎn)不是純天然的大麥茶,有悖于天然保健茶的宗旨。
2、國產(chǎn)大麥茶系列:以大麥茶為例,原料取自國產(chǎn)大麥,經(jīng)過電動(dòng)分級篩選,即進(jìn)行炒制,味道高香,優(yōu)點(diǎn)是純天然無任何添加。
3、高信有機(jī)大麥茶系列:以大麥茶為例,原料取自國產(chǎn)大麥,經(jīng)過機(jī)器色選和手選,即進(jìn)行機(jī)器烘炒制成,味道清香,優(yōu)點(diǎn)是純天然無任何添加劑,沒有添加化肥和農(nóng)藥,口感清淡,有一種大麥的香味。
二、大麥茶的制作方法及保存
一、制作方法:
原料配方:大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。
1、清洗去石:最好先將大麥洗凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2、焙炒:工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻,用力適當(dāng),使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),能夠壓碎就行。
3、粉碎:這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6、配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎,并且篩成300~500目 的粉末,才能進(jìn)行混合使用。
7、再過篩:最好再用細(xì)篩過一次,以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8、包裝:篩后包裝,即為成品。
二、保存事宜:
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時(shí)間購買的大麥茶也不要一起存放,否則會(huì)加快香氣的散失。
4、大麥茶的保存期一般為1-2年,存放時(shí)間越久,色澤和香氣就越差。
三、大麥茶的功效作用
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾減肥,降血脂、降膽固醇,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于:
1、飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
2、小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
3、消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
4、暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。另外,用溫?zé)岬男迈r大麥茶來洗臉,可以達(dá)到美白的效果。隔夜的也可以喝。
另外,大麥茶還可以用來美白,方法如下:
1,全身美白。家里有浴缸可以把喝過的茶包放進(jìn)浴缸里,或是直接把茶水倒進(jìn)浴缸,可以根據(jù)個(gè)人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個(gè)全身美白的SPA。
2,隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會(huì)變得濃密。
3,用溫?zé)岬男迈r大麥茶來洗臉,也可以達(dá)到美白的效果。
四、喝大麥茶的注意事項(xiàng)
注意事項(xiàng):請置于室內(nèi)陰涼干燥處,避免兒童自行拿取。
適宜搭配:單泡,不適宜搭配其他茶。
不適人群:
1、濕熱或食積引起的.脘悶腹脹忌用。
2、習(xí)慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
3、孕婦慎飲。大麥有回奶作用,哺乳期的女性不宜飲用。
4、胃不好的人。這種情況喝了會(huì)感覺胃部不適,嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子。
5、空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶,會(huì)引起腸胃不適。
6、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。
小貼士:大麥茶不但是夏季消暑的良飲,同時(shí)也是很多女性減肥的首選,在利用大麥茶達(dá)到減肥功效的同時(shí)還要注意腹瀉問題。
通過對大麥茶的介紹,大家對于大麥茶的功效與作用都比較清楚了吧,總的說來,它不僅對身體健康有益,而且還能起到減肥、美白的效果,對外在美麗也有很大的好處。
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