熬中藥的最佳方法 怎樣熬中藥最好
熬中藥的最佳方法
現(xiàn)在雖然西藥已經(jīng)很普遍的被運(yùn)用,但是還是很多人對(duì)中藥深信不疑。尤其對(duì)慢性病,很多人還是選擇中藥治療。很多大醫(yī)院都提供了中藥代煎服務(wù),殊不知為了提高煎藥的效率,很多都只熬一次裝袋了事,浪費(fèi)了藥材。在家自己熬中藥,放心又省錢。
中藥熬制
如何選擇熬藥的鍋
1.熬中藥最好的是陶瓷器皿中的'砂鍋、砂罐,因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng),并且導(dǎo)熱均勻,保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
3.煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭厝菀着c藥液中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可能是療效降低,甚至產(chǎn)生毒副作用。
煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物,浸泡時(shí)間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間一般為半小時(shí)。
煎煮次數(shù)
以兩次或三次為宜。
熬藥方法
1.先把藥放在砂鍋里面,根據(jù)藥的多少加水,加的水必須漫過中藥(千萬不要加少了,否則熬中藥容易靠干)。大約泡20分鐘左右。泡的過程中最好不時(shí)用攪拌棒攪一下,這樣泡的均勻一些。天熱時(shí)可以加涼水泡,天冷時(shí)用涼水要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,或者可用溫水,這樣效果更好郵箱。
2.中藥泡好后,放在煤氣爐子,或者蜂窩爐子上面開始熬制。在中藥熬開之前用大火,熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬,小火熬制大約20分鐘。看著表,到時(shí)間后,如果藥湯還是很多,可以再繼續(xù)熬一會(huì)。切記千萬不能把中藥熬干了。熬完后,可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣,再用藥淋子過濾,這樣效果更好,
3.第二遍熬制時(shí),可以加溫水,加的水應(yīng)是第一次的一半。也是熬20分鐘左右,熬完看看藥湯多不多,如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多,可以再多熬一會(huì)兒。
4.有時(shí)間的話可以熬第三遍,加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下,熬兩遍就可以了,第三遍的藥力很低了,但可以熬完用藥湯泡腳。
5.在倒中藥時(shí),一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的,這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎煮時(shí)間
一般對(duì)第一煎以沸騰開始計(jì)算需要30分鐘,第二煎以沸騰開始計(jì)算需要20分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。
特殊藥物的煎煮方法
1.“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎。
2.“后下藥”:在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí),投入同煎5分鐘即可。
3.“溶化藥”:應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。
4.“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5.其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。
小貼士
1.中藥在熬得過程中如果熬干了,一定不要再加水,必須倒掉,因?yàn)榘靖傻闹兴幎拘韵喈?dāng)大。這一點(diǎn)很重要,熬中藥時(shí)一定記好時(shí)間,應(yīng)該有人專門在旁邊看著。
2.中藥很苦,喝完后可以吃塊冰糖。但熬制中藥過程中不要加糖,那樣很影響藥效。最好憋著一口氣喝完,這樣感覺就不那么苦了。
3.喝中藥期間忌辛辣、生冷、油膩等的食物,多吃蔬菜水果。
中藥對(duì)人體沒什么副作用。中藥因?yàn)檩^為麻煩的煎煮方式不而不被大多數(shù)人所接受。實(shí)際上中藥的煎煮并不是那么復(fù)雜。但還是應(yīng)該注意一些事項(xiàng)。
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