耒陽的土特產(chǎn)是什么

　　耒陽市位于衡陽市南部，五嶺山脈北面，東北鄰安仁縣，東南及南面連永興縣，西南角與桂陽縣接壤， 以下是“耒陽的土特產(chǎn)是什么”希望能夠幫助的到您！

　　1、耒陽煙葉

　　耒陽煙葉是湖南衡陽耒陽的特產(chǎn)。

　　2、耒陽

　　特定品質(zhì) 耒陽紅薯粉條色澤黃亮，身干條細(xì)，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人們喜愛。耒陽紅薯粉皮，可謂名揚(yáng)三湘。很多外地人到耒陽游玩，最愛帶的特產(chǎn)，除了茶籽油就是紅薯粉皮。 在耒陽鄉(xiāng)村，村村會(huì)做紅薯粉皮。立冬前后，正是紅薯收獲季節(jié)，人們把紅薯一擔(dān)擔(dān)挑到清澈的溪水邊，一個(gè)個(gè)洗凈，再把爛紅薯丟掉，把有疤痕的剔除，選出好薯，放到石磨里磨成薯漿，過濾，淘出薯渣，便成了潔白的淀粉，藏在大缸里。想吃或者趕價(jià)的.時(shí)候，村民就架起爐灶，拿出錫做的蒸盤，在盤底搽上一層茶籽油，再把紅薯淀粉用清水稀釋，放在蒸籠里蒸。蒸時(shí)要掌握好火候，否則就會(huì)造成枯皮或者薄厚不一，影響外觀和質(zhì)量。

　　3、耒陽油茶

　　耒陽油茶是湖南省衡陽市耒陽市的特產(chǎn)。耒陽市油茶面積和年產(chǎn)油量均居全省之首，素有“湖南油�！敝�稱。耒陽油茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在1800年前，耒陽人就開始栽培油茶樹，其油素以品質(zhì)純正、營(yíng)養(yǎng)豐富而香飄萬里，聞名于世。1976年，湖南定耒陽為油茶商品基地縣。1983年8月下旬，聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署派來兩名1專程到中國(guó)耒陽考察油茶林。一年后，一項(xiàng)由聯(lián)合國(guó)援助的、命名為WFP——中國(guó)26962工程的耒陽油茶林改造工程項(xiàng)目正式啟動(dòng)，獲湖南省“更新改造”雙優(yōu)獎(jiǎng)，名列全省第一。

　　4、耒陽壇子菜

　　耒陽壇子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，能刺激食欲，其加工非常講究，可謂花樣百出。以蘿卜為例，壇制的蘿卜有酒浸蘿卜、豆腐乳蘿卜、豆醬蘿卜、鹽水蘿卜、甜酸蘿卜，品種達(dá)數(shù)十種之多，口味則層出不窮。在耒陽，幾乎所有的蔬菜都可用來制作壇子菜。主要的有蘿卜、刀豆、豆角、蕌頭、大頭菜纓子等。壇子菜是耒陽著名的土特產(chǎn)。其品類之全，色澤之鮮，香氣之純，口感之脆，是任何腌菜都無法與之相媲美的。 耒陽的壇子菜不同于泡菜、醬菜等腌菜，它突出的是“壇子”，壇子越老越香，新置的壇子，要經(jīng)過非常嚴(yán)格的技術(shù)處理后才可使用。耒陽人家家都有一溜壇子，有的壇子傳了幾代，即使將菜簡(jiǎn)單地處理一下放入這些老壇子，也可腌出獨(dú)特的味道，如果精心加工，其味妙不可言。因此壇子菜不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地叫咸菜，咸菜只是壇子菜中的一個(gè)種類。

　　5、耒陽米豆腐

　　耒陽米豆腐，溯其歷史悠久，至今在耒陽還有一個(gè)美麗的傳說。據(jù)傳神農(nóng)氏創(chuàng)耒時(shí)，耒河洪水時(shí)常泛濫成災(zāi)，沿河百姓生活農(nóng)田被淹，生活很艱苦。在糧缺米少的情況下，為了調(diào)動(dòng)百姓筑壩抗洪的積極性，他們便把大米磨成漿狀，加水熬煮成糊粥一樣給百姓填充饑餓。有一天伙房誤把與米漿相似的石灰水倒入其中，為慎重起見決定舍棄。神農(nóng)看見了連忙勸阻，要知道，洪水過后的耒陽到處都是饑寒交迫的難民啊，眼前的這幾十大鍋糊粥，可以挽救多少人的生命?神農(nóng)便吩咐大家把這些糊粥用竹篩裝好，不久米漿凝結(jié)成凍狀。神農(nóng)親自把米凍狀劃成方格塊狀煮好且?guī)ь^食之，勞工見狀也紛紛盛入碗中，吃后，個(gè)個(gè)感覺入口可化，其味甚佳。

　　6、蒼粑粒

　　蒼粑粒是耒陽鄉(xiāng)村的一種古老的風(fēng)味小吃。說它古老，是因?yàn)樗�乃炎帝神農(nóng)發(fā)明的。相傳神農(nóng)在耒陽創(chuàng)耒鋁時(shí)，看見人們饑不果腹，就利用嘗百草的機(jī)會(huì)，在溪流邊采集到一種葉背微白、頸帶青綠、有黏性的蒼草。他試著用石臼搗爛，捏成團(tuán)團(tuán)，用蒸籠蒸熟，一吃，不僅無毒害，還能充饑，就發(fā)動(dòng)人們采集蒼草蒸吃。后來，他又用米粉摻入其中，做成粑粒，發(fā)現(xiàn)味道特別鮮美。有一次，一位北方來的族長(zhǎng)經(jīng)過耒陽東鄉(xiāng)南門口，肚子極為饑餓。神農(nóng)就用蒼草和米粉做的粑粒獻(xiàn)給族長(zhǎng)，族長(zhǎng)連聲叫好，問這美食叫什么名字?神農(nóng)沉吟了一會(huì)，他看見一個(gè)老婦人正用粑粒在祭拜上蒼，靈感一動(dòng)，說：“這些草不是蒼天播下的種子嗎，就叫蒼粑粒吧�！�