酸辣粉做法「最正宗」做酸辣粉怎么做好吃
酸辣粉做法「最正宗」
酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。小編下面為你整理了關(guān)于酸辣粉做法，希望對你有所幫助。
食材準(zhǔn)備：
臘腸150g、粉條250g、、郫縣豆瓣25g、醋30ml、麻椒粉5g、蔥10g、姜5g、香菜3g、水1000ml、花生油15ml、雞粉5g、
酸辣粉做法步驟：
1.臘腸切片。
2.粉條用溫水泡軟。
3.熱鍋下油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。
4.再放入臘腸炒至出油。
5.再倒入清水，加蔥姜末，醋，麻椒粉大火燒開。
6.放入泡軟的.粉條蓋蓋燉8分鐘。
7.蓋蓋燉8分鐘。
8.最后放入香菜末加雞粉調(diào)味，關(guān)火。
9.出鍋盛入大碗中，一份酸的過癮辣的夠勁的酸辣粉就做好了。
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