鯛魚燒的做法推薦

　　鯛魚燒主要是用面粉、牛奶和紅豆餡制成的，其中的牛奶和紅豆餡可以說都是很有營養(yǎng)的食物。小編整理了鯛魚燒的做法推薦，歡迎欣賞與借鑒。

　　鯛魚燒的做法步驟

　　1. 準備好材料。

　　2. 雞蛋、細砂糖與蜂蜜一起打勻。

　　3. 倒入牛奶一起攪拌均勻。

　　4. 低粉、玉米淀粉、與泡打粉混合均勻，篩入蛋黃糊，攪拌均勻至無顆粒順滑狀態(tài)。

　　5. 黃油隔熱水融化。

　　6. 黃油液倒入蛋黃糊中攪拌均勻。

　　7. 濃稠度如圖片所示，攪拌有紋路，提起打蛋頭，面糊滴落下可以較快地消失。面糊蓋好保鮮膜，靜止15-30分鐘。

　　8. 開小火，鯛魚燒模具兩面刷一層黃油。

　　9. 倒入小許面糊，約5-6成滿。

　　10. 給大家參考下火力。我用的火力比較小，所以整個烤的時間大概是8-10分鐘，中途多次翻面。如果火力比較大，就要縮短烤制的時間，否則魚容易烤焦。

　　11. 放入紅豆餡，然后馬上接著倒入面糊，可以覆蓋紅豆餡以及在其他地方，蓋上蓋子，捏住把手，翻轉。

　　12. 稍微打開蓋子，如果可以輕松打開，就看看鯛魚燒的上色度。如果覺得蓋子很難打開，不要強行開，否則鯛魚會破掉。

　　13. 用小火兩邊各燒1分半鐘左右。稍微打開蓋子，如果可以輕松打開，就看看鯛魚燒的上色度。如果覺得蓋子很難打開，不要強行開，否則鯛魚會破掉。

　　鯛魚燒的營養(yǎng)價值：

　　牛奶中富含維生素A和維生素B2，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤，促進皮膚的新陳代謝，，保證皮膚的光滑潤澤。常喝牛奶的人往往身材比較苗條，體力充沛，高血壓和心腦血管病的發(fā)生率也較少。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，鋅則能使加速傷口愈合。

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。中醫(yī)認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等。

　　但是，鯛魚燒所含的熱量和脂肪含量并不低，想要減肥的朋友要注意食用。