毛血旺

鄭婧茹

“紅椒紅血紅香菜，色美味美全都美！”我作了一首詩，來贊美毛血旺這道大菜。

色澤鮮艷的毛血旺“唰”的一聲倒入鐵鍋，再均勻地撒上香菜，白芝麻，這道色香味俱全的菜就出鍋了。饞得那叫人口水流的，嘖，嘖，嘖！

剛出鍋的毛血旺，白白的熱氣和蘑菇云差不多，一個(gè)勁兒地往上竄。放眼望去，香菜和白芝麻在上方漂著，充當(dāng)著點(diǎn)綴。我拿起漏勺，直往湯里撈去，漏勺便撈起許多食物：一大片豬肚在上方，不少紅油從上面滑過，原本褐色的它如今也已紅光滿面，就像猴子的屁股一樣。一棵豆芽被豬肚壓著身子，豆的部分是淡黃色的，芽的部分白花花的，和云朵相媲美的話，豆芽可就是如此清新淡雅了。經(jīng)過我前面這一撈，旁邊的面上浮起了鮮紅的鴨血，那已經(jīng)煮得很爛了，還有幾處裂痕，和豬血有得一比。一旁，火紅火紅的干辣椒在湯面四處游蕩，如同巖漿一般。

我迫不及待地抓起筷子，夾起一塊鴨血，就塞入口中。這時(shí)，一股辣味迎面向我襲來，如同一大群恐怖分子一般沖向一處地區(qū)，它們占領(lǐng)了舌頭，彌漫在口腔之中，使其它味道舉手投降，隨著口水沖向下水道�？植婪肿託⑦M(jìn)食道，讓你覺得好像一位位士兵在脖子中打仗。

吃完這毛血旺，它的味道使我久久回味，它色香味俱全，是我眼中舌尖上的美食。

篇二：舌尖上的美食

“湯”中之最

楊昊都

魚，美味可口，集精華于一身，但魚頭中的營養(yǎng)才是Www.0279.NeT魚中之最。這時(shí)，就不得不提一道菜——魚頭湯了。

這魚頭湯的味道好極了。雪白的豆腐漂在湯上，好幾個(gè)擠在一起，一些半浮在湯上，一些的身上貼上了一些魚肉碎末。魚頭像一艘沉船般靜靜地躺在湯上，盡情沐浴著溫暖的魚湯。魚頭下還帶著魚身上的一些肉，經(jīng)過燉煮后，軟爛入味。魚頭的黑，魚肉的淡黃，讓人食欲大開。翠綠的蔥，一點(diǎn)點(diǎn)地撒在湯上，在淡黃的魚頭湯上增添了一抹亮色。魚頭湯，主要精華就是在湯。魚頭湯的湯整體呈乳白色，集豆腐的清香，魚的濃香與營養(yǎng)于一身，比那樸素的菜湯華麗多了。喝一口，濃濃的湯灌進(jìn)嘴里，毫不停留，立刻沖進(jìn)了食道，像一群頑皮的小孩一樣，從滑滑梯（食道）上沖進(jìn)了你的胃，令你美味得要蹦起來。媽媽說了：“營養(yǎng)都在湯中，要多喝！”

魚頭湯，無論是色澤、香氣、味道都如此的誘人，對(duì)于眼睛、鼻子、味蕾都是一種莫大的享受。將豆腐、魚肉湯一起吃，它們就會(huì)像聯(lián)合國軍一樣進(jìn)入口腔，牙齒咬到豆腐“地雷”時(shí)，豆腐就像爆炸了一般，湯汁布滿口腔，湯指導(dǎo)員趕快帶著殘余的魚肉士兵闖進(jìn)食道，迅速進(jìn)入胃中，靠著濃濃的香味攻占了胃。而吃下它的你，更是心曠神怡、神清氣爽。

我喜歡它，沒什么理由，只是里面包含了媽媽愛的味道，我永遠(yuǎn)忘不了

篇三：舌尖上的美食

火鍋

黃潘瑞特

火鍋真的是世界美味呀！火鍋的做法十分簡單。只需要一口鍋，放水等，水熱起來后把食物放進(jìn)去，加上一點(diǎn)兒海鮮佐料，那味道美極了。

你看那牛肉，肉片一點(diǎn)點(diǎn)在鼓動(dòng)，一跳一跳的。不一會(huì)兒顏色就由原來的紅色慢慢變成了棕色。那棕色可太鮮艷了！跟那些照片上的一模一樣！呀！這么好看的年糕我都舍不得吃了，我差一點(diǎn)就應(yīng)驗(yàn)了同學(xué)改過的那一句詩：口水直流三千尺。再看那年糕，不是跟我想象的一樣如土一樣黃，而是比新的燈照出來的光更亮，好像雪一樣，讓人不禁聯(lián)想起了一幅年糕從高處輕輕飄落的畫面。

你再看那一卷卷的鮮肉卷，一片一片的縮著身子在瑟瑟發(fā)抖。但一到水里，他們立刻展開了身子，像孩子游泳一樣，由這游到那，由那游到這。不禁讓人覺得那水的潑起像是他們?cè)趽v亂一樣，只不過它們游夠了會(huì)穿上棕色衣服，靜靜浮在水上。

不過最好吃的還是金針菇，那像面條一樣的金針菇，那身子，經(jīng)過水的洗滌，除去了灰塵，變得閃著金光。再看那針頭，只有一點(diǎn)點(diǎn)大。吃一口金針菇，再拌上一點(diǎn)佐料，放入口中。那味道一瞬間滑過了舌尖來到了口腔。在一剎那間，我的舌頭因?yàn)樗�的味道而沉醉其中。牙齒來不及磨碎它，就把它推進(jìn)食管。它一剎那間穿過了食管來到胃里，它來到胃里的一剎那胃立刻運(yùn)動(dòng)了起來。在胃里我也能深深地感受到那味道，如那烤雞、肉、鴨、魚的味道都恰到好處地添加了進(jìn)去。加上了那種海鮮佐料，猶如自己身在仙境吃了一個(gè)蟠桃一樣呀！

火鍋的味道真的是要被稱為世界上的舌尖美食之首呀！

篇四：舌尖上的美食

菠蘿炒飯

黃子嫣

我最喜歡的菜是我自己做的菠蘿炒飯，它沒有外面的意大利面一樣咸香，也不比那些山珍海味珍貴�？晌疫�是喜歡它的味道。

菠蘿炒飯，有些人可能不知道。雖然它不太出名，但它的味道我從沒懷疑過。它用大塊的菠蘿，人們幾乎都吃過的雞蛋和大米（其實(shí)就是米飯），通過“擠”“蒸”“炒”等工序制作而成（說白了就是擠菠蘿水分，蒸米飯，再一起加雞蛋炒）。

聽著聽著，還真想吃咧！當(dāng)菠蘿炒飯做好時(shí)，你才能知道它有多好吃。酸甜可口的菠蘿帶著金黃色的光澤，像一個(gè)金光環(huán)繞的明星一樣閃亮出場(chǎng)。那嬌嫩柔軟的雞蛋，像剛盛放的花朵綻放光彩，那晶瑩剔透的大米飯，在菠蘿和雞蛋的襯托下顯得格外珍貴，好像一顆顆珍貴的白色寶石。再加上好吃的肉粒，嫩綠色的青豆，讓整道菜光鮮亮麗，讓人看著就流口水。

我迫不及待地拿起勺子，挖了一大勺送入口中，就在一瞬間，一股清香彌漫在我的口腔中。咬下一口，酸甜多汁的菠蘿和鮮嫩雞蛋的碰撞，再加上肉粒、青豆和大米飯的融合，使你欲罷不能。它們就像一支軍隊(duì)，沖進(jìn)我的口腔，使菠蘿的味道占領(lǐng)了舌尖，把其它余味“殺”得一個(gè)都不留。就算它滑進(jìn)食道，溜進(jìn)肚子里，口腔中還存留著一股清香。

它就是我喜歡的菠蘿炒飯，即便它不出名，但我從沒懷疑它的味道。

篇五：舌尖上的美食

腸粉記

魏伊萱

提到腸粉，北方人可能一頭問號(hào)：嗯？腸粉？沒有吃過誒�？伤鼘�(duì)于我們南方人來說，簡直是天堂美味！

我搓了搓雙手，準(zhǔn)備試著做點(diǎn)兒嘗嘗鮮。

把雞蛋打散，加入2倍的涼白開，充分?jǐn)噭�，大概一兩百下就搞定了。再加入二分之一的淀粉，順時(shí)針拌細(xì)膩，直到用肉眼看不出顆粒時(shí)，就差不多了。有條件的可以加片生菜，口感更佳！

把它盛到大點(diǎn)兒的盤子里，放到鍋上蒸七八分鐘，等到粉皮變?yōu)榫К撏噶�，朦朧若紗的狀態(tài)時(shí)，即可撈出，用壽司刀切成小塊后，再淋上醬油醋、辣油和蔥花蒜末就可以開動(dòng)啦！

我用筷子夾起一塊，緩緩地送入口中……嗯，辣油的辣味在口中炸開，好像在放煙花，滋滋作響。伴隨著蔥花的清香，我又吸溜了一口。腸粉被我卷入舌中，淀粉的Q彈逐漸被我嚼碎，淪落成了一縷淡淡的鮮味……

腸粉表面紅津津的，潑滿了辣油，滋啦的響仿佛是在呼喚我：嘿！都吃了一口了，還怕什么胖？再來一口吧！瞧我多香！我望了望上邊兒的蔥花，它正與辣油的紅色相映成輝，仿佛一群火山里突然冒出一根綠芽，對(duì)比既鮮明，又有趣味。我再也不受體重的控制了！大口大口地享受著美味，吃得滿口流油，唇齒留香。

套用李白的一句話：此味只應(yīng)天上來，奔流到胃任余香。人生得意須進(jìn)食，莫使肥肉空銷憾！腸粉香，腸粉妙，多腸粉，今生歡。