家常之菜——蛋炒飯

魁祥乾

朋友們，你們是否聽說過一個叫做“蛋炒飯”的東東？其實你們平時一直都在吃蛋炒飯，但是你們知道蛋炒飯該怎么做嗎？快！趕走你肚子里的小饞蟲，擼起袖子，跟我一起來學著做蛋炒飯吧！

首先，從冰箱里取出一碗白花花的大米飯，兩個大雞蛋，一根一清二白的大蔥。其次，把大蔥切成蔥花，將雞蛋打碎后攪拌均勻，放在一個碗里。然后點火，往鍋里倒一些清油，等清油開始冒熱氣的時候，往鍋里倒入已經(jīng)攪拌好的雞蛋液，待蛋液凝固的時候，給它翻個面，放入大米，用鍋鏟一直翻炒著，待大米變成金黃色的時候，放入花椒粉、食鹽、蔥花等，翻炒均勻了以后就可以出鍋啦！

哇！香氣撲鼻的蛋炒飯端上了桌！那金黃色的雞蛋好像是被清油在上面涂了一層色素，那油亮而飽滿的米粒好像被誰給打了氣，頓時大了許多。蛋炒飯散發(fā)著誘人的香味，那香味香到可以把一個大漢給熏暈過去。我仿佛聽見蛋炒飯在說：“蛋炒飯，蛋炒飯，快來嘗一嘗啊！”于是我便嘗了一口，那雞蛋和米飯非常好吃，那蔥花散發(fā)著這一種辛辣的味道，花椒粉也還存在著麻辣的味道，一看就是“色香味俱全”。

你也想做蛋炒飯嗎？趕快來學著嘗試一下吧。

篇二：美食介紹作文400字左右

蘭州牛肉面

崔正

在我們美麗的甘肅，有許多珍貴的文物與歷史文化，與這些文物和歷史文化一樣，聞名中外的，便是一清二白三紅四綠的蘭州牛肉面了！想知道是怎么做的嗎？味道是怎樣的呢？下面我就帶你了解一下吧！

蘭州牛肉面不僅是一碗面，還飽含了甘肅人民對生活的向往與熱愛。先將一個白白的面團用七八分的力氣，不停揉搓和拍打，到一定程度的時候，把面團拉成30厘米長的細條（或二細、大寬、九葉、毛細），使它變得像柳條一樣細長，再扯下兩邊的面團，下入鍋里。慢煮兩分鐘，盛入碗里，再澆上經(jīng)過18個小時熬成的Www.0279.NeT牛肉湯，放入綠油油的蔥花，富有食欲的牛肉片，白中帶綠、綠中帶白的白蘿卜，最后，澆上鮮紅的辣子油，一碗美味的牛肉面就出鍋了！

在吃前倒入酸爽的老陳醋，就可以開吃了。在吃前就可以聞到一陣清香，吃一口勁道的面，流入肚子，滋潤著我的喉嚨，使我感到精神抖擻，再喝一口湯，仿佛可以看見牛兒在山坡吃草，吃一口牛肉，仿佛全身都有了精神與力氣，吃口蘿卜仿佛可以看見大自然的生機勃勃與活力，吃完之后全身變有了力氣。

這牛肉面與我們甘肅人豪爽大氣，不拘一格的性格一樣。這么美味的蘭州拉面，不如你也來嘗一嘗吧！

篇三：美食介紹作文400字左右

蘭州美食——酸菜魚

王澤陽

我想大家都聽過“美食不中飽人餐”這句話，據(jù)說蘭州中心五樓的酸菜魚色味俱佳，香氣四溢。帶著“又酸又菜又多余”這個梗我迫不及待地來到五樓一探究竟。

終于到了，只見一條黃河大鯉魚被服務員送上了“手術(shù)臺”，廚師用帥氣的刀法，三下五除二就把那條魚給處理干凈，然后把魚放進鍋里，再加入蔥、姜、蒜等，開水慢燉15分鐘，之后放入酸菜底料和酸菜，大火燉了3分鐘，就這樣一盆熱騰騰的酸菜魚就上桌了。

光聞著香味就讓人垂涎欲滴、神魂顛倒，帶著好幾種香味，最多的還是鮮，咬了一口肉，靜靜地咀嚼，只見這肉，嫩嫩的，肉質(zhì)鮮美，油而不膩，酸中帶辣，入口即化，百吃不厭，里面帶著一股酸菜味，咬下去還特別Q彈。魚湯更鮮，喝了一口酸菜魚湯，唇齒留香，蕩氣回腸，好像湯主位，魚做陪似的，令人回味無窮！這酸菜魚簡直是人間美味，不一會兒，一大盆酸菜魚被我們一家人吃得所剩無幾，我想如果哪個大明星來吃，肯定也會贊不絕口，絕對會拍無數(shù)個廣告吧！

小朋友們，魚可是養(yǎng)身的好食材，魚類富含蛋白質(zhì)、氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地促進腦部發(fā)育，增強抵抗力，還特別好吃�？吹竭@，你還不去吃嗎？（溫馨提示：小心吃到魚刺）

篇四：美食介紹作文400字左右

豬蹄兒

馬睿琪

這天晚上，媽媽做了好多香噴噴的菜：水煮羊肉、鹵豬蹄、涼拌香腸、豆芽炒粉條……平時不吃一口肉的我，今天竟然一口氣吃了三塊拳頭大小的豬蹄。

媽媽做的豬蹄十分好吃。剛端上桌，一股濃濃的肉香味便撲鼻而來。橙色的豬蹄表面的皮時黑時亮，不是很好看，但我覺得樣子不大重要，好吃才是重點。就在我稍一走神的當兒，弟弟已經(jīng)伸手抓了一塊放在嘴里，吧唧吧唧地大口大口啃起來，饞得我口水“飛流直下三千尺”，大概地板都被砸了幾個大洞了吧。我也迅速地伸出筷子想夾一塊，可是豬蹄調(diào)皮地左躲右閃，怎么也夾不到，于是便直接來了個手抓肉。

豬蹄在我手里滑來滑去，我迫不及待地放進嘴里，啊，有肉的地方又軟爛又香，沒肉的地方雖然硬，香味卻也不比有肉的地方遜色多少。肉香在唇齒之同回蕩，像幾個調(diào)皮的小精靈在奔跑。肉肥而不膩，且很軟，像果凍那富有彈性，在口腔中橫沖直撞，爭先恐后地要坐我的腸道“滑梯”下去玩。肉雖然咽到肚子里了，可香味還在舌尖翩翩起舞。手不由自主地再往嘴里喂一口香噴噴的豬蹄……就這樣，我一連吃了三大塊，腹中已是飽飽了，可手還想往嘴里送。真是像爸爸說的“肚子飽了，嘴巴還想吃呀！”

豬蹄真好吃！

篇五：美食介紹作文400字左右

牛肉面

王子揚

牛肉面是甘肅省省會蘭州市的三大特色之一，是什么讓牛肉面如此美味？牛肉是如何來的？帶著這些疑問，我們一起去品嘗這美味的牛肉面吧！

牛肉面是風味的街頭小吃，不但工藝簡單而且好吃、量多，深受各地人民的喜愛，在甘肅省幾乎每個人都吃過牛肉面。今天我們端上一碗牛肉面，看著這熱氣騰騰肉香陣陣的牛肉面，使人鼻間癢癢的。好像恨不得一口將牛肉面吃下，牛肉面上漂著綠色的蔥花，雪白的蘿卜片在上面慢悠悠的漂著，一勺紅紅的油波辣子覆在上面，面黃黃的，湯清清的。如此好看的美食可不是只圖其表哦！喝下一口湯，一股蒜苗的鮮味，蘿卜的香味，牛肉的肉味充斥在口中，美妙極了。舉起筷子，將一塊面條輕輕的撈起頓時間熱氣騰騰，芳香四溢，面條上還滴嗒落著湯水，上面還夾帶著幾片蔥花，面條咬在嘴中，只感覺勁道無比，爽滑無比。一口咬下，面條應聲彈斷，細細咀嚼面條飽含著辣子的香辣與牛肉的香。再吃幾口小菜真可謂，美妙無此。再吃一口白蘿卜片白蘿片脆生生，香噴噴、甜津津的。每次咀嚼伴著清脆的聲響，再喝一口冰糖棗茶，真是口齒留香，余味不絕�。�

都介紹了這么多，快來一起品味這蘭州美食，去享受不一樣的味蕾盛宴吧！這蘭州美味等著您！

篇六：美食介紹作文400字左右

牛肉面

孔怡菲

甘肅是一個美麗、迷人的地方，這里有許多特色景點，如敦煌莫高窟、張掖丹霞地貌、劉家峽水電站等，這里的人們熱情好客，這里的美食多種多樣，如手抓餅、手抓羊肉、口袋餅……雖然有這么多的特色美食，但我最喜歡的還是蘭州牛肉面。

牛肉面做法簡單、美味可口，這里的每一個人都喜歡吃。今天，我就來給大家說一說這么好吃的牛肉面是怎么做出來的。

首先，我們要準備好食材，需要蒜苗、辣椒、香菜和牛肉，準備好這些食材就可以進入主題，開始做牛肉面了。第一步：煮湯，選用上等的牛骨在加入特色的香料慢慢熬制而成。第二步：拉面，拉面是做牛肉面的精髓，把調(diào)好的面可以拉成細的、二細、韭葉、薄寬等。拉好面后，把面放入碗中，加入剛煮好的牛肉湯。第三步：在碗中加入牛肉、辣椒、香菜和蒜苗。這樣，一碗牛肉面就做好了，做法是不是很簡單呢？

一碗香噴噴的牛肉面端上桌了，我的口水在喉嚨里來回跳動，深吸一口氣，這香味來到了我的鼻中，看到一碗色香味俱全的牛肉面，我更餓了，趕緊拿起筷子，大口大口的吃起來。很快，我就吃完了一碗面，我覺得這碗面比天上的仙桃還好吃！

牛肉面在我們甘肅人的生活中占有很重要的地位，是我們早餐的首選，清早來一碗熱氣騰騰的牛肉面，感覺能精神一整天呢！

篇七：美食介紹作文400字左右

蘭州特色美食

李瑾萱

我吃過天水的漿水面，吃過四川的火鍋，吃過北京的烤鴨，吃過西安的羊肉泡饃，吃過山東的煎餅，吃過東北的餛飩，卻對家鄉(xiāng)的牛肉面情有獨鐘。

牛肉面是一道既美味又制作簡單的美食。首先你要煮好牛肉湯，牛肉湯有很重的腥味，但如果你加上一些白蘿卜，味道就會大不相同，接著就要看拉面師傅的手藝啦！拉面是一手絕活，只見他先揉幾下面團，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外拉，把面拉成長條，然后兩頭對折，再拉幾下，面條在拉面師傅手中像變魔術(shù)般拉成了許多細面條，最后把面放入水中煮幾分鐘撈出來盛上牛肉湯，撒上香菜蒜苗，放上些辣子，這樣一碗具有“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅(辣子)、五黃（面條黃亮）”特征，且色香味俱全，名滿全國的牛肉面就誕生了。

我小心翼翼地把碗端起來，找個空位坐下，聞到一股香如同一雙無形的手開始撫摸我的鼻子，讓我心滿意足地笑起來，情不自禁的拿起筷子吃了起來。先吃幾條光滑的面，那面就像一顆炸彈炸響了攻占我味蕾的節(jié)奏，吃一片那薄薄的牛肉嚼幾下，就像QQ糖一樣很有嚼勁，再喝一口美味的湯汁，帶著醋的酸味，也有著牛肉、香菜、蒜苗的清香，這真是舌尖上的美味，藝術(shù)上的精華。

這就是蘭州的特色美食——牛肉面，它贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽，它包含了我們祖先的藝術(shù)和智慧。我愛蘭州，更愛這蘭州的美食牛肉面。

篇八：美食介紹作文400字左右

爺爺做的炸帶魚塊

馮譯慧

每到大年三十的前幾天，爺爺都會挑一個暖和的上午做炸帶魚。

爺爺先要從冰箱的冷藏區(qū)取出一大袋子帶魚，把裝魚的大袋子放在窗臺上晾曬。接著，他擼起袖子拿出一個鐵盆，沖洗一下，用干凈的抹布擦干水珠。取出適量的面粉與溫水，按2：3的比倒入鐵盆里，用幾根筷子攪拌均勻，就有了一盆不太稀，也不太稠，量剛剛好的面漿。在這面漿里倒入適當?shù)睦铣�、清油和少量的黃酒，攪拌均勻。

這時候帶魚上的冰也已經(jīng)化了，把帶魚清洗干凈，放到案板上。切成大小一致的小肉塊兒，輕輕地放入那盆面漿里。之后就可以起鍋炸了。先在爐子里放一塊炭，放些玉米棒，再點燃一張紙扔進爐子里。不一會兒火就著了，火舌一伸一伸地向上試探。這時候，把煎鍋架上去，倒上油，等油冒煙，發(fā)出“噼里啪啦”的聲響時，要先放些鹽，味精，再撈出蘸滿面漿的帶魚塊，輕輕放入鍋中，要小心，時間太短會太生，時間太長會炸糊。這時候帶魚塊兒就像一個個游泳健將，在水中翻滾嬉戲，不時的轉(zhuǎn)一個圈。等煎鍋里的帶魚塊都浮上來，看起來金燦燦的時候，就可以吃了。

帶魚塊端上桌了，熱氣騰騰的，可以先晾一下。我用筷子夾起一塊帶魚塊，這一塊色澤光鮮，金黃金黃的，像一塊金子，讓人很有食欲。聞了聞，完全沒有魚腥味，散發(fā)著黃酒的味道，咬一口，很有嚼勁兒。外面金黃金黃的外皮脆脆的，酥酥的面漿，嫩嫩的是里面的雪白雪白，咸咸的帶魚肉。那味道像一枚炸彈，炸響了我的味蕾。它在我的舌尖舞蹈，在我的口腔里久久的停留著。不一會兒，一盤子炸帶魚塊就被我們吃完了，爺爺做的炸帶魚塊，可真是色香味俱全啊！

做炸帶魚的過程不是很復雜，你也可以嘗試著做一做。

篇九：美食介紹作文400字左右

蘭州牛肉面

王煜彤

蘭州，別名金城，一座擁有悠久歷史的城市。在蘭州美食中，最美味的就數(shù)蘭州牛肉面了，蘭州牛肉面又稱蘭州牛肉拉面，位居我國“十大面條”之首，是甘肅省蘭州市的一種風味美食。

蘭州拉面采用的是地道的小麥面粉，和面師傅將面粉放入容器后加適量水，反復用手揉合形成面團，然后揉搓成一根根長短粗細相同的“棍狀”粗面條備用。這些棍狀粗面條根據(jù)客人們的喜好能拉出毛細、細、二細、三細、柱子、韭葉、寬、大寬等不同的面條。

拉面師傅在客人們的不同要求下將這一根根“棍子”拉成一根根細而韌光的面條。這些面條在拉面師傅的控制下游刃有余、出神入化，猶如從天而降的絲絲細雨，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后先加上幾片牛肉或牛肉丁，再舀上幾勺牛肉湯汁，放幾片雪白的蘿卜，潑上幾滴辣椒油，最后再撒上一些蒜苗香菜末，一碗正宗的蘭州拉面就上桌了。

瞧！擺在我們面前的這碗一清、二白、三紅、四綠、五黃就是蘭州牛肉面的特點。這個“清”說的就是牛肉湯清，這湯辣中帶酸，一口喝下去，直叫那個爽；“白”的是蘿卜，這蘿卜脆脆的，甚是好吃；“紅”的就是油潑辣子，牛肉面中不放辣子就沒那味了；“綠”的是蒜苗香菜末，它的出現(xiàn)就像是牛肉面有了一片“青青草原”的感覺，讓人食欲大增；“黃”就是說面條了，面條白中帶黃，嚼起來十分勁道。一碗面下肚，誰會說不好吃呢？

當你吃的時候，就會感受到“湯熟肉嫩面勁道”，只聽“呲溜”一聲，面條已經(jīng)下肚，再喝一口湯，這酸爽、這辛辣，猶如千軍萬馬浩浩蕩蕩闖入你的味蕾，回味無窮。此時你只會想一個字“絕”。

看到這，你的口水是不是已經(jīng)“飛直下三千尺”了呢？那你就趕快行動起來，來一碗蘭州牛肉面品嘗一下吧！

我愛蘭州牛肉面，它給我留下了摸不去的記憶，它陪伴著我度過了我的童年，它還將繼續(xù)陪伴我。牛肉面是我的最愛，它的色、香、味讓我癡迷，我愛蘭州牛肉面！