學(xué)做紅燒羅非魚

周梓沐

今天，老師讓我們學(xué)做一道簡單的菜，我準(zhǔn)備做紅燒羅非魚。

我在爸爸的指導(dǎo)下開始了。我們先準(zhǔn)備食材：一條羅非魚、一些生姜片、一些剁椒和蔥花。首先把羅非魚清洗干凈，兩邊花刀，為了去除腥味兒，先把魚身上撒少許鹽，用生姜片和蔥在魚身上均勻地涂抹，再倒入少許料酒，腌制十分鐘。

一切準(zhǔn)備就緒，起鍋燒油，同時放入蒜末、姜片，油熱之后提著魚尾巴，沿鍋慢慢滑入鍋中，將魚炸至兩面金黃。趁油熱加入一勺剁椒、一勺生抽、半勺豆豉魚油、半勺白糖（提鮮）。這些佐料一放，啊啊啊整個廚房里頓時充滿了鮮香的味道，妹妹嚷嚷著要吃魚。我說：“還沒好吃呢！”接著，鍋中加入水，把魚淹沒。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉十分鐘收汁，這個過程中反反復(fù)復(fù)把湯汁澆在魚身上，并輕輕搖晃鍋?zhàn)樱�防止魚粘在鍋上。

最后，把魚盛出來，撒上蔥花。這樣一天色香味俱全的紅燒羅非魚就做好了。我嘗了一口，��！真好吃啊！

篇二：學(xué)做一道菜作文450字

學(xué)做洋蔥炒雞蛋

蘇韻陳

今天，我學(xué)做的菜是洋蔥炒雞蛋。

首先，我從冰箱里拿出兩個雞蛋和一個洋蔥，材料就準(zhǔn)備好了。接著，我拿出一個碗，把雞蛋在碗的邊沿磕了幾下，然后把殼剝開，讓蛋液流到碗里去，之后，再用一根筷子把蛋液攪拌均勻。接著，就要開始剝洋蔥了，我仔細(xì)地剝著，生怕有一片洋蔥皮沒有剝掉。在爸爸的幫助下，我小心翼翼地切好洋蔥，洋蔥真的好辣！辣得我的眼淚都流出來了。

現(xiàn)在，我要開始炒菜了。我先把一勺油倒進(jìn)鍋里，油燒熱后，我把蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成塊狀，再把切好的洋蔥放入鍋里，我用鏟子把菜翻來翻去，這樣子炒了一段時間后，我把鹽和味精倒了進(jìn)去，然后又炒了一會兒后，我就把菜裝進(jìn)盤子里。一盤香噴噴的洋蔥炒雞蛋就做好了。

我用筷子夾了一塊雞蛋放進(jìn)嘴里，雖然沒有爸爸做的好吃，但是味道也不錯。我想經(jīng)過努力，以后一定會做得更加好吃。

篇三：學(xué)做一道菜作文450字

營養(yǎng)搭配之胡蘿卜炒牛肉

吳宏煒

今天，我向大家介紹一道菜，既美味又健康—胡蘿卜炒牛肉。胡蘿卜有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素是可以幫助我們預(yù)防近視的，所以同學(xué)們要多吃胡蘿卜哦。牛肉是高蛋白食品，而且有許多礦物質(zhì)，對我們的生長發(fā)育很有幫助。

接下來，我來教大家做這道菜。首先，把胡蘿卜上的泥洗干凈，切成小圓片，備用，然后，再把熟牛肉切片備用，把油鍋燒熱，再把胡蘿卜倒進(jìn)去，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，再加入牛肉一起翻炒，最后，加入少許生抽，一小勺鹽，一小勺味精，這道菜就大功告成了。

一道營養(yǎng)又美味的菜就出鍋了，我心里像吃了蜜糖一樣甜，因?yàn)檫@道菜是我自己努力做成的。我迫不及待的嘗了嘗，哇！有胡蘿卜的清香味，還有牛肉的肉香味，真好吃，真爽口！同學(xué)們，你們也可以在家里試一試，嘗一嘗哦！

篇四：學(xué)做一道菜作文450字

劉羽晗

秋風(fēng)颯颯，金桂飄香，這樣民間的時光，作為一名小吃貨，我肚里的饞蟲又開始鬧騰了。今天我想做一回小廚師，學(xué)做一道菜。做什么呢？前幾天吃過的土豆?fàn)F鴨讓我念念不忘，那就做土豆?fàn)F鴨吧！我邀請了媽媽做我的“小助手”。

首先我把鴨肉沖干凈，放入不銹鋼盆里，灑上花椒和鹽，倒入料酒和生抽，拌勻之后開始腌制。這時，我和媽媽開始分工合作，我給土豆“洗澡”和“脫衣服”，媽媽把土豆切成塊。

接著要把腌制好的鴨肉焯水，這樣能祛除鴨肉的腥味，吃起來更美味。等鍋?zhàn)永锏乃疅�開后，我小心翼翼地把鴨肉放進(jìn)鍋里，那時我心里七上八下的，就怕燙到手。

然后就到了這道菜最關(guān)鍵的一步——燜，一定要燜夠時間，俗話說心急吃不了熱豆腐。我把焯水后的鴨肉再次放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、八角和鹽，因?yàn)槲蚁矚g吃甜的，所以我還偷偷在里面放了一塊冰糖。媽媽往鍋里倒入足夠多的開水，關(guān)上鍋蓋開始燜煮。一個小時后，我打開鍋蓋，一陣誘人的香味撲鼻而來，我將土豆倒入鍋中，再次燜煮二十分鐘。

最后，媽媽開大火把湯汁收了一下，鴨肉就像穿上了一件亮閃閃的外衣，灑上碧綠的蔥花，一盤香噴噴的土豆?fàn)F鴨就出鍋了。我覺得這次土豆?fàn)F鴨格外好吃。

篇五：學(xué)做一道菜作文450字

蛋炒飯

田衡

媽媽今天生病了，但是爸爸又不會煮飯，快到晚飯時間了，該怎么辦呢？突然我靈光一閃，決定為媽媽炒一盤我最拿手的蛋炒飯，同時也嘗嘗我自己的手藝，我邊做邊想著。

我首先選了一個大大的、圓圓的雞蛋，打破蛋殼后，放到碗里攪拌均勻，然后切一點(diǎn)火腿腸放在一邊備用。開火，放一點(diǎn)油到鍋里，然后把蛋放進(jìn)去翻炒了一會兒，蛋就變成了成熟了的稻田的顏色，再炒一會兒，雞蛋又像星星般的灑落在鍋里，顏色看上去非常誘人，讓人不停的流口水，接著我又放進(jìn)去火腿腸粒，金黃色的雞蛋和紅紅的火腿腸粒非常引人注目，聽著鍋里噼里啪啦的響著，我趕緊倒進(jìn)去一些米飯。才炒一會兒香氣就散發(fā)了出來，緊接著放鹽、生抽翻炒均勻，再放一點(diǎn)雞精、香麻油，撒上蔥花，一盆香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。

金色的雞蛋，白色的米飯，紅色的火腿腸，綠色的蔥花看起來就是很好吃的樣子。

我盛了滿滿一碗端給媽媽，媽媽迫不及待的嘗了一口說：“好香啊，這是我吃過最好吃的蛋炒飯了”，哈哈，我趕緊也扒了一大口，但是好咸�。�

你們說，媽媽到底有沒有說謊呢？

篇六：學(xué)做一道菜作文450字

番茄炒雞蛋

張陽

這個星期五晚上，我學(xué)會了做一道菜：番茄炒雞蛋。

在媽媽的指導(dǎo)下，我拿起兩個雞蛋，對準(zhǔn)碗沿輕輕一磕，再用力一掰，透明的蛋清裹著金黃的蛋黃落到了碗里，加入一點(diǎn)鹽用筷子迅速攪拌，直到打散。再把兩個新鮮的番茄用水沖洗干凈，并切成小塊。把蔥也用水清洗干凈，切成蔥花。一切準(zhǔn)備就緒！

媽媽先幫我把火點(diǎn)燃，藍(lán)色的火焰把鍋燒的慢慢變紅了，再油倒進(jìn)鍋里，等油冒青煙時把蛋液倒到鍋里，等蛋液成型后，我用鏟子把雞蛋剁碎，把炒好的雞蛋倒進(jìn)盤子里。然后再番茄倒進(jìn)鍋里翻炒，直到炒軟。最后將原先炒好的雞蛋倒入鍋中，撒上蔥花。

這道菜雖然簡單。卻也處處透著不凡，那鮮艷的紅色和黃色似在盤中跳舞，那番茄的酸甜味讓你食欲大增，恨不得吃兩碗米飯！

篇七：學(xué)做一道菜作文450字

學(xué)做紅燒肉

陳果

紅燒肉是我最愛吃的一道菜，爸爸做的色香味俱全，每次想起它那肥而不膩的樣子就讓我直流口水。

今天，我央求爸爸教我如何制作紅燒肉，爸爸欣然答應(yīng)。我在爸爸的指導(dǎo)下，首先開始準(zhǔn)備制作紅燒肉所需的食材和調(diào)味料。不做不知道，一做才知道紅燒肉所需的食材可真不少！食材要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣的五花肉才美味；調(diào)味料有食用油、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒、生姜、蔥……萬事俱備，就等開工了，第一次學(xué)做菜，我又緊張，又期待！

開始做紅燒肉了。首先把五花肉切塊，在鍋中放入涼水，把肉下鍋，加入生姜、蔥、料酒，爸爸說這樣是為了去除五花肉的血水及腥味；水燒開后，繼續(xù)燒5分鐘后，把五花肉撈出洗凈備用，；我們再另起鍋熱油加入少許冰糖，小火慢炒糖色，直至炒出棗紅色后放入清洗干凈的五花肉，翻炒五花肉上色，上色后加入清水、生姜、蔥、八角、桂皮、香葉，水燒開后加入料酒、生抽、鹽等進(jìn)行調(diào)味，老抽進(jìn)行調(diào)色；然后小火慢燉至肉質(zhì)松軟，最后大火收汁，湯汁濃稠有質(zhì)感后，香甜軟糯的紅燒肉就可以出鍋了。

我們一家人坐在一起吃著這一道香氣四溢的紅燒肉，我心里美滋滋的，心里有數(shù)不盡的快樂。

篇八：學(xué)做一道菜作文450字

張劉涵

今天，我學(xué)做了一道菜——煎牛排。

煎牛排的原料很重要，我們在菜市場挑選了一塊上好的牛排。到了家里面，我找出了一個平底鍋，用來煎牛排。

不過，在第一關(guān)——開火上，我就遇到了一個困難：打不開火。我嘗試了幾次，卻依舊打不開火，媽媽笑著說：“要按著開關(guān)，快速轉(zhuǎn)過去才行呀！”我恍然大悟，試了一下，果然一次就打開了。我正要倒油，媽媽阻止了我，說道：“你看，鍋里還有水，如果倒油會濺到臉上的，要等水蒸發(fā)了才能倒呀！”不一會兒，油開了，我想把牛排夾到鍋里，可怎么也夾不過去，只能請媽媽幫忙了。沒想到媽媽一出馬，牛排便敗下陣來，乖乖地躺到了鍋里。哦，對了，煎的時候記得用小火哦。

快好的時候，我加入了一大勺黃油，好香啊，我用力咽了一口口水，不一會兒香味便飄滿了整個客廳。媽媽對我說：“可以吃了！”我急忙把牛排盛到盤子里。拍了照片之后，我不顧一切地埋頭苦“吃”起來。雖然有一點(diǎn)燙，但我依然狼吞虎咽地吃著。那味道，真是人間美味啊！

不過今天有一個小遺憾——沒有大蒜。如果有了，一定會更好吃更入味的！

篇九：學(xué)做一道菜作文450字

徐家諾

今天，媽媽說教我做一道菜--煎牛排，我非常開心。

首先我和媽媽去挑選牛排，這是我們精心挑選的一塊肥瘦相間的雪花牛排。

回家后，媽媽跟我講了牛排的制作方法。我先用熱水吧牛排泡開，放上煎鍋，打開中火，待鍋稍熱后，擠入黃油，等黃油融化成一灘液體后，我拿上架子，把牛排放上煎鍋，鍋里霎時發(fā)出“滋哩吧啦”的聲音，還冒氣了小泡泡，在這期間我都離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，生怕油濺到我。我在心里默數(shù)了30秒，我拿上夾子遲遲不敢下手，媽媽看見了，鼓勵我說：“油不會燙到你的。”我鼓起勇氣，快速翻面，油果然沒有燙到我。我用夾子，夾住牛排，晃了幾下又按了按，覺得應(yīng)該好了。于是，我把牛排夾上盤子，牛排的香味撲鼻而來，弄得我口水直流。我趕緊拿起刀叉切了一塊，放進(jìn)嘴里。哇，真好吃！我又切了一塊給媽媽，媽媽也對我豎起了大拇指。

我的第一道菜是成功的。我以后還要自己做菜，體驗(yàn)勞動的快樂。

篇十：學(xué)做一道菜作文450字

張凌瑞

這個周末，老師布置了一個特殊的作業(yè)——自己炒一道菜。我高興極了，我和媽媽討論了一下，我決定做最簡易的“西紅柿炒雞蛋”。

首先我小心翼翼地打了兩個雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子放了點(diǎn)鹽，并用筷子攪了攪，黃色的蛋汁隨著筷子旋轉(zhuǎn)起來。蛋黃攪開了，我把碗放到一邊，我又洗了一個西紅柿，從中間切開，然后又切成小塊，盛在盤子里。一切準(zhǔn)備好后，我開始點(diǎn)火、倒油……只聽“滋啦”一聲，好像奏樂一樣，沒過幾秒雞蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶鍋，一手拿鏟子，不停地翻炒著，最后加點(diǎn)鹽均勻的撒在上面。一盤香噴噴的“番茄炒雞蛋”就出鍋了，紅黃相間，我迫不及待的嘗了一口，��！真好吃呀！連媽媽都贊不絕口，吃著自己親手做的菜，心里美滋滋的！

篇十一：學(xué)做一道菜作文450字

蛋炒飯

祁曹陽

“咕咕，咕咕”，肚子里的小饞蟲又在叫喚了，今天我們就做一盤蛋炒飯犒勞犒勞他吧。

首先，我們需要準(zhǔn)備的食材有：火腿腸一根、雞蛋兩個、少的玉米粒、一碗大米飯、蔥花、生抽和蠔油等。

準(zhǔn)備工作就緒后，我們先將油倒進(jìn)鍋中，油熱后再把兩個雞蛋打入鍋中，將雞蛋炒成一塊一塊后，就可以放入粉紅色的火腿腸和金黃的玉米粒了，翻炒幾下后再放入白白的大米飯。將大米飯炒成金色，待變一粒一粒之后，就可以放入生抽和蠔油調(diào)味，然后再翻炒幾下，最后再撒上碧綠的蔥花，就可以出鍋了，這樣一盤香噴噴的蛋炒飯就大功告成了。

那蛋炒飯香味撲鼻，再看那金黃的大米飯和雞蛋，搭配上粉紅色的火腿腸，碧綠的蔥花，色香味俱全，簡直就是絕配，讓人看了直流口水。實(shí)在忍不住了，趕緊嘗了一口，哇！這也太好吃了，我一口接一口的吃完了一整盤，吃完，摸摸自己的肚子，露出美滋滋的笑容說道：“今天這頓吃的好爽�。�”

今天我不僅學(xué)會了做蛋炒飯，也享受到了自己勞動成果帶來的快樂！

篇十二：學(xué)做一道菜作文450字

周妙言

今天中午，我從樓下玩好了回到家，發(fā)現(xiàn)媽媽正在做飯。我也想學(xué)做菜，于是我對媽媽說：“媽媽我想學(xué)做菜，可以嗎？”“可以呀，剛好還剩一個湯，我來教你做絲瓜雞蛋湯吧！”媽媽微笑著回答。

第一步要先備菜，媽媽叫我從冰箱里拿出兩條絲瓜和一個雞蛋。首先把絲瓜的皮削好了，洗一下在滾刀切成塊，好了之后放一邊。然后把雞蛋倒在碗里，放一點(diǎn)鹽攪拌一下，讓蛋黃和蛋清融為一體。最后拿幾根綠油油的小蔥洗一個冷水澡，切成蔥花兒，再拿一個湯碗把蔥花放進(jìn)去。菜備好了，可以起鍋燒油啦，等油熱之后把絲瓜放進(jìn)去，“滋啦啦……”幾滴油濺了出來，嚇得我連忙躲到媽媽身后，媽媽安慰我道：“別怕，沒事的！”我小心翼翼地走近，用鏟子在鍋里胡亂炒了幾下，然后急忙往鍋里倒了一碗清水，再加了點(diǎn)兒鹽，鍋里的絲瓜有的浮在水面上，有的沉到水底下，像一群頑皮的孩子。我蓋上鍋蓋，透過玻璃鍋蓋，我看到許多氣泡從鍋底冒了上來，不一會兒水燒開了，鍋里沸騰起來，絲瓜在水里不停地翻滾著。這時，可以把蛋液倒進(jìn)去了，媽媽說蛋液倒好后就可以關(guān)火了，一道絲瓜湯就做好啦！

一出鍋，我就趕緊舀了一勺給媽媽品嘗一下，媽媽喝了一口，連聲稱贊：“不錯，不錯。”我頓時覺得自己是個“小廚神”。

篇十三：學(xué)做一道菜作文450字

青椒毛豆炒茶干

濮敬軒

今天，我學(xué)會了一道菜，叫青椒毛豆炒茶干。

首先，我和媽媽一起動手把毛豆的外套給脫掉，露出了它那圓滾滾的身子，接著把豆子放進(jìn)水里，好好幫它洗了個澡，最后把青椒茶干切成正方形的小塊，準(zhǔn)備工作就完成了。

我往鍋里倒上金黃的油，那油像一條小金龍一般順流而下。我打開火，頓時，鍋里就像放鞭炮一樣“噼里啪啦”響個不停，嚇得我尖叫連連。媽媽趕忙幫我把豆子倒進(jìn)去，豆子們快樂的在鍋里跳起了舞，有的甚至飛了出來。我拿起小鏟子，就像魔法師的魔法棒，上下翻飛起來，不一會兒，毛豆就穿上了金黃色的外衣，像一粒粒小金豆！

最后，把青椒和茶干一起倒進(jìn)去，整個廚房都彌漫著青椒和茶干的香味，出鍋之前再加一點(diǎn)鹽，美味可口的青椒毛豆炒茶干就完成了。

我迫不及待的嘗了一口，味道還不錯，我看著自己做的菜，別提多高興啦！

篇十四：學(xué)做一道菜作文450字

番茄炒雞蛋

賴嘉城

今天媽媽帶我做了一道菜，叫番茄炒雞蛋。

我學(xué)著媽媽的樣子，先系好圍裙，然后從冰箱里拿出兩顆雞蛋，輕輕地敲到了碗里，蛋黃調(diào)皮地流到了桌上，我拿起抹布擦干凈，然后用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。

接著我拿出番茄，小心翼翼地切成一小塊一小塊的樣子裝進(jìn)盤中。

我在鍋里先倒上油，等油溫升高一些就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒了一會兒盛出來備用，接著我再把番茄倒進(jìn)鍋里翻炒，然后放了點(diǎn)鹽，等番茄熬出了汁，再把雞蛋放入鍋里，一起翻炒，最后撒上點(diǎn)蔥花，一盤香噴噴的番茄炒雞蛋就做好了。

我端起菜送給我的媽媽，媽媽嘗了一口對我贊不絕口，一個勁兒地夸我，我開心極了！

篇十五：學(xué)做一道菜作文450字

三（13）蔡宇軒

每個人都有一道拿手菜，今天我學(xué)會了媽媽的拿手菜——糖醋排骨。媽媽說做糖醋排骨有個秘密配方，我連壯問“怎么做？”“我來慢慢告訴你”。

于是我將新鮮的排骨放入冷水中，加入生姜和料酒，大火燒開去除血沫，再清洗干凈，濾干水份，這樣排骨就處理好了。

接著，媽媽告訴我糖醋汁的偉作方法；準(zhǔn)備一個小碗，拿一個勺子。往里面加入一勺料酒

兩勺生抽，三勺白糖、四勺醋、五勺清水，攪拌攪拌。一碗美味的糖醋汁就做好了，我趁媽媽沒注意，嘗了一口，啊，酸酸甜甜的，真好吃。

最驚心動魄的時候到了，當(dāng)媽把排骨放入熱油鍋的一瞬間，只聽見一陣“嘩”的聲音，嚇得我連連后退。只看見媽媽不緊不慢地炒著排骨，我問媽媽：“你為什么不害怕呀？媽媽笑嘻嘻地說：“我也害怕呀，但那只是一瞬間的事，做事膽子要大點(diǎn)。”接著媽媽讓我?guī)退�把糖醋汁加進(jìn)去，再加些熱水，然后小火慢燉四十分鐘，一盤美味可口的糖醋排骨就做好了。

就連減肥中的媽媽也吃上了好幾塊，還連稱贊我?guī)兔ψ龅呐殴亲詈贸浴?/p>