家鄉(xiāng)的美食作文700字
篇一:家鄉(xiāng)的美食作文700字
一碧千里的草原,湛藍的天空,隨風飄來的烤肉的香味,構成了草原上一道獨特的風景線。進入潔白的蒙古包,主人獻上豐盛的菜肴,又有誰能拒絕得了這色味雙美的宴席呢?
蒙古族的傳統(tǒng)飲食有四大類,即面食、奶食、肉食、茶食。通常,蒙古族人民稱肉食為”紅食”,蒙語叫”烏蘭伊德”,稱奶食為”白食”,蒙語叫”查干伊德”。”白食”意為圣潔,純凈的食品。它分為飲用的:鮮奶,酸奶,奶酒;食用的:奶皮、奶酪、奶酥、奶油、奶豆腐等。白食美味可口,營養(yǎng)特別豐富。
當然,蒙古族人民的生活離不開肉,而羊肉就是餐桌上當之無愧的”霸王”。羊肉的傳統(tǒng)食用方法就是全羊宴,嫩皮整羊宴,煺毛整羊宴,烤全羊,烤羊心,炒羊肚等七十多種。最具有特色的有整羊背子,手扒羊肉,羊肉串,涮羊肉等。當一只”滋滋”冒油的烤全羊擺在你面前時,散發(fā)著它那獨有的香氣時,又有誰能抵擋住它的誘惑呢?誰能不垂涎三尺?切一片放入口中,入口即化,口感極佳。沒有過多的油脂,各種香料混合在一起,蓋過了膻味。咬一口,又發(fā)現(xiàn)它很有嚼勁,但是卻又無比美味。令人難以相信天下竟有如此美味的食品。
蒙古族人民早上起來第一件事便是煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開后,沖入放有茶末的凈壺或鍋里,慢火煮二到三分鐘,再將鮮奶和鹽兌入,燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加入黃油、奶皮、炒米等。其味芳香,咸爽可口。有人甚至認為三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行。
經(jīng)常與奶茶一起登上餐桌的是面粉類食品,蒙古人擅長用面粉加餡兒制成別具特色的蒙古包子,蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。
正是因為有了這些美食,蒙古族的生活才是如此的豐富多彩。我愛蒙古族的美食,可是我更愛這些美食的發(fā)源地我的家鄉(xiāng)!
鄂爾多斯東勝區(qū)萬正小學書香三班賈秉龍
篇二:家鄉(xiāng)的美食作文700字
我的家鄉(xiāng)白柳鎮(zhèn)是一個美麗的鄉(xiāng)鎮(zhèn),這里有許多獨特的美食。新年來臨之際,農(nóng)家手工制作的炒米糖對于家鄉(xiāng)的人來說不僅是一種美食,也是一種親切的懷念。
這里我就簡單地介紹一下炒米糖的制作過程。炒米糖,當然離不了主要成分——炒米,這得用上等的糯米來做。挑選顆粒飽滿的糯米洗凈后,放入木甑里蒸。蒸好倒入簸箕里攤開冷卻一夜之后,用手掌將糯米飯揉搓成顆粒狀,拿到太陽下晾曬一個禮拜,這樣做的凍米才會顆顆晶瑩。待到年味漸濃時,事先將凍米在柴鍋里炒出金黃色備用。
熬制山芋糖稀,要用家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)山芋,首先要將山芋洗凈烀熟,再剝?nèi)テ,用鍋鏟子壓碎成渣,放入一個布袋里擠壓,將滲出來的汁水放進大柴鍋里,加入麥芽,用板柴火慢慢熬,由山芋完美蛻變成糖稀,那得大約需要一天時間的熬制,熬好的山芋糖稀色澤金黃透亮,味道香甜,有點像蜂蜜,用筷子一沾,還能牽出絲。
俗話說:“過了臘八就是年”。隨著年味的漸濃,準備制作炒米糖的人家總會邀請有經(jīng)驗的“糖師傅”來制作。師傅吩咐將柴鍋加熱后,把盛放在大臉盆里早已凝固的糖稀倒進鍋里,等糖稀熔化后,加入炒米,也可根據(jù)自己的喜好,加入一些花生芝麻生姜絲,用鍋鏟充分翻炒,這時候把握火候要恰到好處,鍋洞里的火不能太大,否則糖就焦了。翻炒均勻后,再盛到一個四四方方的模具里,用力地壓平整,冷卻一會兒,把一整塊大炒米糖翻到出來,鋪放在大桌上,切成長條狀,等熱氣散盡后,再切成一片片的薄片,好吃的炒米糖就這樣誕生了。作文網(wǎng) zUOwEnBa.Net
保存炒米糖時要把它放在干燥的地方,以免受潮;也不能放到溫度高的地方,否則這樣會融化。只有保存好之后,吃起來才會嘎嘣嘎嘣脆。
家鄉(xiāng)的美食數(shù)不勝數(shù),我所知道的這些,都是聽媽媽給我描述的,真想親自參與一回制作炒米糖,好好體驗一下祖宗留下的“非遺美食”。
篇三:家鄉(xiāng)的美食作文700字
去年,我和爸爸媽媽一起看了“舌尖上的中國”,那各具特色的地方美食讓我大開眼界,同時,也勾起了我對家鄉(xiāng)美食的記憶。
我的家鄉(xiāng)在江西宜春,是一個山青水秀,四季如春的地方,那里有許多美食:如松花皮蛋,凍米糖、紅油豆腐乳、糯米糍粑等等,還有很多很多只聽媽媽說起過,我見都沒有見過的。而我印象最深的是艾耙和涼粉。
那一年在老家過的清明時節(jié),我和媽媽、新紀哥哥、還有他的媽媽一起到郊區(qū)采摘一種艾草,它是一簇簇的,矮矮的,媽媽和阿姨教我和哥哥摘取它的頂部嫩葉。我們老是認不清,把別的小草摘錯了。因為要彎下腰,或者蹲著摘很長的時間才能摘到一把,所以很辛苦的。摘著摘著,我和哥哥就跑開玩了。等我們瘋玩回來,媽媽和阿姨摘了兩大袋艾草;氐郊依,媽媽和阿姨做艾耙,具體的做法不記得了,只記得蒸出來的時候是很深的綠色,散發(fā)著一股濃濃的艾香。家鄉(xiāng)的艾耙沒有餡的,不像廣東的艾粑放很多花生、芝麻什么的。媽媽用筷子戳一個,沾點白糖,遞給我,我可喜歡吃了,吃了一個又一個。媽媽說,這是純綠色食品,而且可以預防感冒。前年,姑姑過來廣東,帶了一袋艾耙給我吃,我開心極了。什么時候,能回老家再親手摘艾葉,做艾耙呢?
還有一種家鄉(xiāng)美食我一定要告訴大家,那就是涼粉?赡苣銈円f,這有什么稀奇的啊,很多地方都有。但是你吃過姜醋涼粉嗎?家鄉(xiāng)的涼粉不是放蜂蜜,不是放奶,而是放的姜末、白醋、白糖,這三樣東西和白涼粉混合在一起,酸酸甜甜、最消暑解渴了。我和媽媽夏天回老家,最喜歡吃了!每次買的時候,媽媽都用家鄉(xiāng)話要小販多放點姜末、多放點醋、多放點白糖,小販看到我們的讒樣,笑了笑,真的又多放了一勺。啊!那滋味比可樂、雪碧美味多了。
艾耙、姜醋涼粉,它們和故鄉(xiāng)一起,深深地印在我的心里,永遠都不會忘記。
篇四:家鄉(xiāng)的美食作文700字
俗話說:“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己獨特的美味。北京烤鴨,內(nèi)蒙古小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街邊的風味小吃,可謂琳瑯滿目舉不勝舉。可是我卻對家鄉(xiāng)的小吃——魚腐情有獨鐘。
我的家鄉(xiāng)坐落在云浮的一個小村莊,那里景色宜人,處處洋溢著大自然的清新氣息。村民們平易近人,和睦共處,再配上魚腐這一道美食,簡直令人感嘆。
魚腐,也叫魚豆腐,是用鯪魚肉,加上生粉,雞蛋等攪拌至肉質(zhì)松軟,做成肉丸狀,再用油將其炸至金黃,便可以吃了。
關于魚腐,我們村里還流傳著一個故事:從前,在一個村莊里,住著兩兄妹,他們從小父母雙亡,相依為命,過著艱苦貧困的生活,到了準備過年的時候,兄妹倆實在過不下去了,便向鄰居借了點鯪魚肉,雞蛋,油等,自己做成肉丸狀,再放入油里炸。
做完后,這道魚腐散發(fā)出陣陣香味,將鄰居們吸引過來,紛紛詢問兄妹倆這是什么。品嘗一下,鄰居們感到美味極了,讓兄妹倆做多些他們吃,并給他們許多錢,從此,兄妹倆靠著做魚腐掙錢,日子一天天好起來,而魚腐也就流傳下來了。
魚腐外表上是金色的,在陽光下熠熠生輝,宛如金子一般絢爛,光彩奪目。吃入口中,只感到又酥又軟,細膩可口,當你沉浸在這濃濃的香味之中,舍不得將它吃下去,細細地咀嚼,只覺得魚腐的香味釋放出來,宛如一場大爆炸,將香味擴散開來,逐漸蔓延到每個牙齒的縫里,只感覺整個喉嚨都潤滑起來,整個腸胃,乃至整個身體都感到陣陣舒服。這時,口中留著淡淡清香,讓人回味無窮,又忍不住多吃幾個。魚腐可以和金針菇一起煮湯,美味可口;可以用來炒面,香味四溢;也可以和娃娃菜一起煮,香中又有一絲清新,簡直是人間極品,讓人贊不絕口。
品味著這美味可口的魚腐,仿佛是在品味家鄉(xiāng)的風味,讓我領悟到家鄉(xiāng)的味道:悠遠如城,熱情如人。
篇五:家鄉(xiāng)的美食作文700字
家鄉(xiāng)的美食我的家鄉(xiāng)在廣西,要說到美食啊,那還真不少呢!南寧的老友粉;梧州的龜苓膏;桂林的米粉;賀州的田螺煲;柳州的螺螄粉……數(shù)不勝數(shù),我只能用一個字來形容它們——香!
老友粉是我的最愛,我媽媽從小吃到大,我們倆都百吃不厭呢。老友粉味道那叫一個贊,看相也不差——晶瑩剔透的面條浸在灑滿蔥花的湯水里,綠綠的香菜伴著一粒粒飽滿的花生夾在里面,姜絲和蒜末藏在它們下面,別說是吃上一碗,就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。
老友粉的做法很簡單;先起油鍋放姜絲、蒜末、豆鼓茸熗炒,炒出香味后就把調(diào)好味的牛肉片倒進去翻炒,直到變身為止,然后加入酸筍炒一會兒。接著加入高湯或水燒開,把濕面放進去,撈散后加青菜,煮開后撈出來,撒上蔥花,喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉,喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。這樣,一碗色香味俱全的老友粉就做成了。
聽我媽媽說,老友粉已經(jīng)有上百年歷史了,它還有一個起源故事呢;有一位滿頭白發(fā)的老翁每天光顧周記茶館喝茶,跟周記茶館的老板關系很好,兩人很聊得來,時時扯家常,開玩笑。有一天,老翁因為感冒而沒有去周記茶館,周記茶館的老板就用精致面條、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成了一碗香味撲鼻的面條,送給這位老翁吃。老翁趁熱后出了一身的汗,后背都濕了,豆大的汗滴從他的頭上往下流。之后他病狀減輕,感冒都好了。因此,此面就定名為老友粉。老友粉開胃驅(qū)寒,深受食客們的喜愛而經(jīng)久不衰。
每次吃完老友粉后的我還會情不自禁地咂咂嘴,還想再吃上一碗,可是肚子的內(nèi)存已經(jīng)不夠了呀……我只能眼睜睜地看著別人津津有味地吃著面,心里真不是滋味……
聽了我的介紹,想必同學們已經(jīng)口水直流三千尺了吧,心動不如行動,趕快行動吧。
篇六:家鄉(xiāng)的美食作文700字
說到我的家鄉(xiāng)福安,我無比榮耀,好山好水好人家,好吃好玩好地方!提起福安,有數(shù)不清好吃的,我給你如數(shù)家珍的點一點:穆陽的水蜜桃、烤肉、扁肉;蘇堤的線面;潭頭的李子;福安的拌面、燉罐;溪尾的麥螺……寫著寫著不禁流口水了!今天我要隆重推出福安獨具一格的食品——光餅。別小瞧著一塊光餅喲,聽我給你介紹哈!
光餅通體光滑,如同甜甜圈一般,唯一不同的是表面硬邦邦的,它硬的可以磕掉你的呀!它的表皮是咖色的,還夾著一圈黃色。別看它長得不好看,味道可不一般。雖然表面硬邦邦的,但如果你慢慢品嘗,似乎有一股淳淳的香味流入你的喉間,福安舊事如同電影一般在你的腦海中放映。
我吃光餅習慣向你推薦一下,光餅不能一次性吃完,就像瓜子一樣,不能把一袋全嗑光,一次只吃四分之一就夠了。如同牛奶一般柔和的香味,在你的唇齒間、口鼻處久經(jīng)不散,回味無窮。我家奶奶總會告訴我,在別的地方是無法做出這般味道的光餅,光餅是暖胃食物,如果你經(jīng)常胃疼,可以多吃光餅,準保把你的胃伺候得舒舒服服。
提起這個光餅啊,故事可不少。據(jù)說在舊社會,福安底層人民并不富裕,有的甚至吃不起饅頭,怎么辦呢?于是他們就把除草的面粉揉在一起,進行烘烤,為了方便存儲,在餅的中間留了一個小洞,方便用繩子栓著掛起來。一時間,這種“餅”的做法在底層社會火爆起來。記得有一位農(nóng)夫,因為出遠門而忘記了家中儲存的光餅,回到家,原以為家中的光餅已經(jīng)發(fā)霉腐壞,結果沒想到,存儲的完好無損,只是因為風干太久變得硬邦邦的。他嘗了一口,嗬!還變得好吃了!
小時候的我并不喜歡光餅,只覺得如此普通,沒有啥好吃的。偶然嘗了幾次后,卻被光餅的獨特口感征服了。每次路過福安糕點店我都不忘買幾個回家。每次去上海,我們都不忘帶幾塊光餅在路上填補肚子。
也許世界上真正每位的東西不是山珍海味,而是民間的“俗物”。
篇七:家鄉(xiāng)的美食作文700字
作家張嘉佳說過:“美食和風景,可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。”我的家鄉(xiāng)陸河有著各種各樣的特色美食:上護鴨丸湯、河口手工粄、南萬咸菜雞……可最能使我回味不已的還是家鄉(xiāng)新田鎮(zhèn)的“牛腸菜”!
牛腸菜不僅色香味俱全,而且營養(yǎng)價值也非常高。我來為您簡單介紹一下它的做法吧。
首先放油熱鍋至六十度左右,把備好的牛百葉下入熱油中,爆炒它七成熟;再倒入牛筒骨熬制的高湯,加入新田本地的牛筋丸,放調(diào)料鹽和少許雞精,滴入幾滴味道鮮美的魚露;等湯煮開后,放入我們用粘米粉蒸得層次分明的層塊粄或是方便面,加上一些姜絲和胡椒粉;關火,可以出鍋了。盛在一個大碗中,湯是奶白色,再撒上新鮮的芹菜花。一碗香噴噴的正宗新田牛腸菜可以上桌啦!
記得我第一次吃牛腸菜是在春節(jié)期間的一個晚上,爸爸神秘兮兮地說要帶我們?nèi)置贸砸稽c特別的好東西。我們來到一家名叫“阿堅牛腸菜”的店。“老板,來四碗加層塊粄的牛腸菜”爸爸點餐了。
我們滿懷期待地等待著。
“牛腸菜來嘍!”隨著老板一聲吆喝,四碗牛腸菜送到了我們桌上。展現(xiàn)在我們眼前的是一群“白小子”在一些綠點點下睡著,旁邊還有幾位圓圓的“保鏢”守護著最下方那嬌羞的層塊粄們。
一陣獨特的牛百葉的韻味彌漫在空氣中,那是牛腩蘿卜或牛肉丸湯完全不能相媲美的。我迫不及待地拿起湯匙勺了一小勺那顏色都十分獨特的湯,喝到嘴里,味道出奇得好,在我的味蕾中慢慢綻放,吸引著我的味蕾,讓我有種總想著再來一口的沖動。一口接著一口,一碗牛腸菜一會兒就見底了。
從那時起,我便愛上了牛腸菜,總在閑暇之時跟隨大人去吃那讓人唇齒留香的牛腸菜。
呀!講得我都直咽口水,聽完我講述的你是否想馬上嘗嘗新田的特色美食——牛腸菜呢?那就快來陸河新田吧!(投稿郵箱:。com)
篇八:家鄉(xiāng)的美食作文700字
每個人都有自己的家鄉(xiāng),也都有自己的美食,北京有烤鴨,成都有三大炮,重慶有火鍋……而我的老家自貢,美食可就多了。
粑粑皮
這是最有名的一道菜,每逢過年,過節(jié)家家必做且為壓軸菜品。做法也不大簡單,先將紅薯粉,米粉,油等摻和一起,均勻攪拌,若不攪拌勻稱,吃起來不細膩會很粗糙。蒸成片,等冷卻后再切成三毫米厚,七厘米長,五厘米寬的長方體,在大碗底下壓上豆芽,開始蒸,蒸個三分熟后,就用大骨湯一起燉,這是最考驗火候的時候了,一般由奶奶做。
奶奶火一打,輕輕一旋,就能調(diào)出自己最想要的火苗。而這時的奶奶神態(tài)專注,也是最叫我肅然起敬的。粑粑皮,是不加肉的,吃進嘴里,卻有肉肉的口感和味道。千萬不要和他們所說的“粑粑肉”混淆了哦。而我,走久了,總是很想念奶奶做的粑粑皮。
豆花兒
在廣元讀書,總聽人說起劍門關的豆腐細膩鮮嫩,朝天的豆腐勁道口感好。但在我看來,廣元的豆花質(zhì)地較硬,口感較糙,一般用來輔助其他食物。而我們自貢的豆花質(zhì)地較軟,一夾就斷,口感細膩,一般用來做主食。
自貢豆花一般是要醬料的。醬料用本地辣椒做的熟油、海椒也即辣椒油,比較出名的是富順豆花,還要上鍋蒸熱,在蘸料里灑點蔥花或藿香,不僅味道巴適,看著紅紅白白清清,讓人胃口大開,而且藿香可比香菜功效更多,還可以清熱解毒。
“做豆花時,點豆花可要快呀!這樣才能鮮嫩而不老!眿寢屝χ鴮ξ艺f,原來我們自貢豆花奧秘是這樣的,再一家人圍著一個大盆子,你舀一碗,我舀一碗,鬧騰騰的,就覺得這簡直是人間美味了。
還有鮮辣開胃的水煮牛肉,又香又麻又辣的鹽幫菜,皮滑肉嫩,肥美味濃的梭邊魚火鍋……這就是我的家鄉(xiāng)——自貢,一個炎熱卻又有著濃郁文化傳承的城市,滿滿的美食,熱情的自貢人歡迎你。
篇九:家鄉(xiāng)的美食作文700字
我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn),它雖然毫不起眼,但是卻有著自己獨特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節(jié)來臨之際,家家戶戶都要殺一頭豬,準備過年。我每次看到外婆家灶臺上方掛著那黑漆漆的、黃黃的臘肉,就問個不停,這肉怎么不放在冰箱里呢?它不腐爛嗎?……外婆告訴我,它不會腐爛的,因為它是用鹽腌制過的,然后放到火炕上煙熏,并且現(xiàn)在氣溫又不高。你看每家每戶都有,這種的肉做出來的菜吃起來非常香,可以炒來吃,可以直接蒸來吃,也可以燉來吃,無論怎樣吃,都是人們所喜愛的菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。
每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來,用金絲球在表面上抹來抹去,再用熱水反復沖洗,此時的臘肉與懸掛著的真是天壤之別!經(jīng)過外婆的廚藝,滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺,我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里,!滿口的香味兒沁人心脾,回味兒無窮。我想:我也要跟外婆學做臘肉,讓我的子子孫孫都會做臘肉。
每逢春節(jié),我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓,并且還取了個美名——元寶。傳說:正月初一吃了元寶,一年到頭都財源滾滾,如果吃到了紅色的元寶,那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等,如果吃到了這樣的元寶,都會有不同的好運。因此,每年初一,我很早就起床,看看大人們是怎么做元寶的。只見他們熟練地把湯圓面和好,掐一小團在手里搓,然后把它壓成一塊圓形面,再包一點兒餡兒,丟到燒開了的水中,隔了一會兒,那些圓圓的元寶就浮出水面,大人們說可以吃了。我迫不及待地盛了一碗,嘗了一個,又甜又香。有時還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋果的元寶。甭說有多高興。
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多,說也說不完,總之,我永遠也不會忘記家鄉(xiāng)的美食,我要把它傳承下去。
篇十:家鄉(xiāng)的美食作文700字
美味的“草鞋底”
沈涵予
星期六下午,我下課后閑來無事,就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過一家店,被空中傳來的香氣吸引了過來,便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來,這兒在賣好吃的“草鞋底”呢!
我走上臺階,掀起布簾,認認真真地看著阿姨的一舉一動。只見她迅速地系上圍裙,站在圓桌旁,拿出一塊老酵面,反復揣揉。直到不沾手后,再將面團揉成長條,摘成太小合適的劑子,整整齊齊地排列成一排,像無數(shù)個白白胖胖的小孩兒排隊領餐呢!接著,她把老酵青蔥和豬油拿出,將它們混和在一起,用手使勁地和一和,放入碗中。隨后,她仔細地包上餡,一揉,一捏,一個包著夾心的面團便成型了!她拿起一把刷子刷上油,均勻灑上白色的小芝麻,用搟面捶來回滾動,壓緊芝麻。最后,她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上,推進烤箱。過十五分鐘,地道美味的“草鞋底”就出爐了!阿姨那嫻熟的手法,令我驚嘆不已。
我迫不及待地向阿姨買了一個,趕忙接過熱騰騰的“草鞋底”。只見正面布滿了一粒粒白芝麻,均勻躺在“草鞋底”上,這像極了一塊幕布上躺著無數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞,啊,一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來,真是太香了,我的口水“直流三千尺”!
我饞得不得了,趕緊咬了一小口,嚼著嚼著,豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的口腔中,香味好像是輛小火車,“咔嚓”“咔嚓”,縈繞著我的全身。真是太美味了!“草鞋底”吃起來酥中帶韌,嚼勁十足!
聽阿姨說,“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前,商人們在南通城做生意,經(jīng)常買這種餅吃,因為形狀像草鞋的底,于是大家就以“草鞋底”來叫這種餅,這個名字也就慢慢傳開了。
南通的“草鞋底”真是人間美味!你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎?那就來我們南通吧!
篇十一:家鄉(xiāng)的美食作文700字
美味的“草鞋底”
戴周婷
嗯?哪兒來的香味?原來是草鞋底的味道。哇!真香!我飛快地跑到了店鋪前,墊著腳,目不轉(zhuǎn)睛盯著老師傅。
只見老師傅拿出一團老酵面團,反復地揣揉,揉兩次放一些面粉,揉兩次放一些面粉?矗难凵袷悄敲磭烂C認真,他可能會在想:我一定要做好,讓顧客們對我做的手藝有好感。他繼續(xù)這樣反復地揉,直到不粘手為止,他越做越起勁,把面團搓成了一個又厚又長的樣子。這時,老師傅停止了揉面粉,將它摘成了一些大小正好的劑子,這些劑子像一個個小雪球,等著讓人們來拋它們呢!接著,他把“小雪球”拉長、壓扁,從旁邊的盆子里,抓起一把肉餡兒搓成一個小圓團,然后把“小圓團”裹在面團里,放在一旁,這樣包酥過程就好了。最后,將小圓團搟成一個個圓餅,再沾上黑芝麻,一點兒縫隙也沒有,刷上糖水,放進烤箱。
終于,一個美味的草鞋底出爐了。我迫不及待地要了一個,端詳在手里。
“草鞋底”顧名思義,形狀當然是橢圓形的,扁扁的,只有3~4毫米,金黃金黃的顏色,讓我們頓時覺得它是世上最美味的食物了。它真是太香了,讓我迫不及待要想咬一口,看看到底有多美味。我咬了一小口,覺得有些咸,猶如舔了一些鹽,但是,過了一會兒,我越吃越甜,芝麻蔥和豬油在嘴里散開,猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香,越香越想吃,就這樣,不一會兒,一塊“草鞋底”就不見了,因為吃了這種絕世美味,我半天都呆呆地坐在那兒,要不是爸爸媽媽來喊我回家,估計我現(xiàn)在還在那兒吧。
聽老師傅說,“草鞋底”已經(jīng)有一百多年的歷史了。在之前,商人們到南通城做生意,就經(jīng)常買這種餅吃,因為它形狀像草鞋,所以稱為“草鞋底”。從此,這個名字就傳開了。
我不由愛上了草鞋底,它的香味讓我陶醉,如果你不信,就來嘗一嘗吧!
篇十二:家鄉(xiāng)的美食作文700字
我的家鄉(xiāng)在繁華的上海。在這個海納百川的城市里,匯集了不少美食。比如:一咬就湯汁四溢的小籠包;脆香而又有嚼勁的兩面黃;有多種配料的八寶飯;軟糯可口的條頭糕……在這些上海特色小吃中,我最喜歡的就是生煎了。
走進生煎店,你第一眼就能看到一個巨大無比的鐵鍋,這就是生煎們蛻變的地方。生煎在放進鍋子前,一個個長得的圓圓的,白白胖胖的,在頂端還有幾條“皺紋”,就像一個微小版的肉包子,又像一個加厚版的小籠包。
要進鍋了,店員先在鍋上刷了一層油,然后讓生煎們一個個排著隊“倒立”著下了鍋,鍋子里頓時壘起了一隊隊排列整齊的生煎大軍。在出鍋前,店員還會開蓋幾次,每次都能看到生煎們的變化,顏色從雪白變到乳白再變到頂端微黃底部金黃,而每次店員都會為生煎們增加新的裝飾,或是烏黑的芝麻,或是翠綠的小蔥。每次開蓋,都能聞到一股生煎特有的焦香味,引得食客們食指大動、食欲大增。
隨著店員的一聲吆喝,生煎好了,你就可以憑著收銀條去生煎窗口領回你預定的生煎寶寶們了。剛出爐的生煎,散發(fā)著誘人的香氣,頂端的皮又薄又軟,底部的皮則是金黃焦脆。咬一口,一股濃濃的肉汁就滾落到你的嘴里。軟糯的皮攜手散發(fā)著濃香的芝麻,在你的舌尖跳起了踢踏舞,脆酥的底吸足了豬肉的鮮,在你的齒間游蕩。各種食材的各種口感碰撞在一起,在我的舌尖上綻放,這是一種獨屬于生煎的美味。
一兩生煎只有四個,還沒等我細細品味完畢,就已經(jīng)全部進了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用,因為冷掉的生煎的底部就會變軟難嚼,湯汁也會被皮吸干,完全喪失了美味。所以,每周六我去上興趣班時路過生煎店,我才能品嘗到這一難得美味。
不過我想美食之所以是美食,應該在于這款美食并不能經(jīng)常吃到,所以這種美味才會在你的心里留下念想。因此,生煎這種小吃一躍成為我的心中美食NO。1。
篇十三:家鄉(xiāng)的美食作文700字
蒲包肉是我們高郵著名的美食之一。雖然名字不太好記,但它獨特的味道能賽南京的鹽水鴨,媲美無錫的小籠包。
這不,過年那幾天,爺爺剛從高郵探親回來,給我?guī)Щ匾淮蟠寻。一等爺爺剛進家門,我一把搶了過來。我先把蒲包肉拿出來,然后放進微波爐里加熱幾分鐘。剛拿出來,一股淡淡的清香撲鼻而來,可還未撥蒲,讓我望而止步,欲罷不能。我迫不及待的撥開蒲,切成薄片,放進青花瓷碗里。好似一朵盛開的鮮花。我拿著醋瓶,往碗里倒醋。拿起筷子夾起一塊肉來,放進嘴里。嗯,真好吃!既有淡淡的蒲香,也有肉的醇香,還有醋那濃香,一起刺激著我的味蕾。我忍不住維護我斯文的形象,一塊又一塊的往嘴里塞。爸爸說:”別急!你個小饞貓,要細細品嘗美食!蔽抑缓萌套⌒宰樱穱L,果然品嘗出一番特別的滋味,肉香中透著一股淡淡的的料酒味兒。
我十分好奇:這么好吃的美食,是怎么做出來的呢?其實蒲包肉很好做:把豬肉切碎,放入蔥、姜、糖等攪拌均勻,再裝入小蒲包中扎緊。然后把蒲包放入鍋中,加入醬油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等燜煮一段時間即可。煮熟后,剪開蒲包,一股清香撲鼻而來,即可出鍋。
在享受著這美食的同時,爸爸告訴我蒲包肉還有著一段歷史:蒲包肉是江蘇省高郵地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃。蒲包肉的歷史一直可以追溯到清代早期,距今已有300多年的歷史,汪曾祺先生曾在他的小說里提到過一種叫做”蒲包肉”的熏燒食品,是高郵人別出心裁地用蒲包與肉餡制作美食,堪稱一絕,不僅可保留清香,而且便于旅途攜帶。
介紹到這里,你是不是很想品嘗?高郵蒲包肉如此好吃,做法簡單,并且有悠久的歷史,你是不是也想品嘗一下呢?我代表高郵人民歡迎你!
寫作方向盤:先大致的外貌,再重點寫味道、做法、歷史。
篇十四:家鄉(xiāng)的美食作文700字
光棍雞是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)地方名吃我和我的同學家人都愛吃光棍及風味特別異常美味,讓我給你們講一講吧!
光棍節(jié)是我們臨沂的特色菜品是臨沂人,不論是家賞還是設置客宴必不可少的一道美味佳肴,吃過光棍雞的人都知道光棍雞得特別的香甜鮮嫩,讓人回味無窮!2004年5月被評為“山東名小吃”齊魯?shù)谝浑u,先后被省、市、縣評為“民營經(jīng)濟重點保護單位”、“食品衛(wèi)生先進單位”、“消費者滿意單位”、“優(yōu)秀民營企業(yè)”、“光彩之星”等多項榮譽,并在二00二年成立了“蒙陰縣光棍雞協(xié)會”。原料:一年左右草公雞一只約2000克,豬油70克,青椒50克,姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種藥料各適量。
光棍雞的做法是一將雞剁塊三厘米大小就足夠了,按鍋內(nèi)入油最好是花生油和豬油,按照比內(nèi)2比1混合放入,這樣炒出來的雞有一股特別的鮮香氣味,然后放姜,干辣椒,花椒,煸炒出來的香味雞塊,下鍋中火鞭草,適當去掉雞塊里的水分是關火,把光棍雞裝盤,然后大功告成,光棍雞就做好了!
光棍雞是二十世紀八十年代初,創(chuàng)始人付澤明先生,開始經(jīng)營的一家飯館,當時以經(jīng)營炒雞為主,而且專炒本地農(nóng)家,吃松籽、喝山泉水、在荒山野嶺養(yǎng)長大的蒙山土公雞(俗稱笨雞),由于整個炒制過程和配料獨特,炒制出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻、百吃不厭、而受到廣大顧客贊譽,來吃雞的人越來越多,營業(yè)額不斷擴大,經(jīng)營形成了規(guī)模,來就餐的顧客根據(jù)飯館沒有名字,沒有女職工的特點,便親切的送個了“光棍雞”的美譽,到“光棍雞店”吃“光棍雞”在蒙陰縣及鄰縣、市幾乎老少皆知,曾多次被中央、省、市領導稱贊為炒雞一絕,隨之飯館的名聲也越來越大,在蒙陰餐飲業(yè)中成為龍頭企業(yè)。
這就是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食呢,大家如果喜歡吃雞肉的話,來我們家鄉(xiāng),一定可別忘了光棍雞,知道美味佳肴!
一定記著來吃光棍雞!可別忘了呀!
篇十五:家鄉(xiāng)的美食作文700字
提到美食,想想都讓人垂涎欲滴,繼而提到家鄉(xiāng)的美食,我已經(jīng)迫不及待地想沖回家一一寵幸一遍了。
小時候,面對不曾相識的食物,我立馬化身為一個好奇寶寶。父親總是不厭其煩地告訴我,這是麥餅,那是燈盞糕,但我只記些名字,至于味道,我已經(jīng)在各種各樣的美食中迷失了,F(xiàn)在我長大了,眼光與兒時不同,可我最終還是獲得一個小饞蟲的形象。在我心中無法代替的美食可謂就只有麥餅了。麥餅沒有光彩奪目的外表,不像外國人吃的那種西餐,高端,大氣,上檔次。但麥餅的香味,讓人們聞上一遍,就念念不忘,何況是我這個享用過它的人呢!
每當我看見媽媽要上街時,我都要跟媽媽一塊去。媽媽好奇地問:“干嘛,老跟我,不會又要吃麥餅吧?”“沒有,沒有”我連連擺手,“我是怕媽媽獨自出門危險,遇上壞人,我這個女漢子可以保護你!”“哼!”媽媽早已看穿了我的小心思,對我不屑一顧道。
上了街,拐彎角便有個賣麥餅的小店。那店里散發(fā)著誘人的香味,我禁不住口水直流。聞著這股熟悉的味道,我便抬不動雙腳了,盯著我喜愛吃的梅菜扣肉餡麥餅,沒有向前的意思。媽媽見我像被膠水粘住的雙腳就知道我又犯老毛病了。無可奈何,只得順了我的意,給我買了一個。
我自已也做過麥餅。那天,我在朦朧的睡意中醒來,看見廚房里燈還亮著。仔細一看,媽媽在做麥餅。睡意立馬飛到十萬八千里之外,精氣神一下子便上來了。同媽媽一起做著麥餅,有著滿滿的幸福感,也有一絲失落感。只見媽媽把面團一揉,一壓,把餡放進去,拿著一角,包了起來,再壓了一下,一個麥餅就做出來了。我學著媽媽的樣子,一揉一壓,定睛一看,我的麥餅已經(jīng)變了樣子。媽媽的作品和街上賣的相差無幾,我的呢,不是這破了,就是那兒破了,只能拿小面團勉強將它修補了。
現(xiàn)在我已經(jīng)長大了,可我依舊很想吃媽媽親手做的麥餅,想吃家鄉(xiāng)最香的麥餅!
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