美味的爆炒肚絲
今天是大年初三，我們終于回到了自己的家，隱約還能聽到樓下劈啪的鞭炮聲，濃郁的年味仍舊彌漫在我們的周圍。
今天我、爸爸、媽媽和妹妹一家四口準備過自己的團圓年。一早我和媽媽就擬好六菜一湯的菜單。我準備親自下廚做一道菜——爆炒肚絲，因為昨天在舅舅家吃的爆炒肚絲真是太香了，我已經(jīng)跟舅媽討教了制作方法，所以我準備做這道菜。
首先要準備好姥爺鹵過的大牛肚，然后將它切成寬一點的肚絲，接著我準備了蔥、姜、蒜、青椒、紅辣皮這些配菜。接下來我們就可以起鍋燒油，待油熱后放入花椒炸出香味，繼續(xù)放入蔥Www.0279.NeT，姜，大蒜，青椒，紅辣皮，炒出香味，便可倒入切好的牛肚。翻炒1分鐘之后放一勺味極鮮，加少許鹽，再給他翻炒個2分鐘，香噴噴的爆炒肚絲就可以盛到盤子里了。
爸爸夸贊這盤菜色香味俱全，媽媽對我豎起了大拇指，妹妹捏起一塊肚絲放進了嘴里開心極了。此刻我感到無比自豪，笑得合不攏嘴。
新年的第三天我學會了爆炒肚絲，也得到了家人的好評，心里美滋滋的！同時我也感受爸媽平時做飯的辛苦、不容易，廚房除了油煙嗆鼻，熱油還滋滋啦啦到處濺。以后我會經(jīng)常幫助爸媽做飯還要研究出更好吃的飯菜，做給家人們品嘗。
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