白蘿卜的腌制方法大全
白蘿卜的芥子油能胃腸蠕動(dòng)，既助消化又能開胃，還能加快淀粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成;此外，白蘿卜中的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，具有防癌的作用。現(xiàn)在由學(xué)習(xí)啦小編就結(jié)合白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，為大家介紹一下白蘿卜的腌制做法有哪些吧。
白蘿卜的腌制做法1：白蘿卜的腌制
食材準(zhǔn)備
白蘿卜2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。
方法步驟
1、蘿卜洗凈后切成厚片，加入鹽腌半小時(shí)殺水;
2、將鹽水倒去后加入白糖1匙，腌半小時(shí)，然后倒水;
3、鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼;
4、然后將腌料水放入壇子中，放入蘿卜，蓋蓋腌制2天即可。
白蘿卜的腌制做法2：家常白蘿卜的腌制
食材準(zhǔn)備
白蘿卜1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。
方法步驟
1、將白蘿卜切片，鋪一層在碗中;
2、然后撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重復(fù)至完;
3、將壓水倒完后放入適量的白糖拌勻，腌15分鐘后擠干水;
4、然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿卜;
5、蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。
白蘿卜的腌制做法3：檸香白蘿卜的腌制
食材準(zhǔn)備
白蘿卜，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。
方法步驟
1、將蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)條，放入大盆中;
2、然后放入適量鹽拌勻，腌制2小時(shí)，去掉水，加入白糖拌勻;
3、冷藏1小時(shí)，取出后去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。
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