煎豆腐的家常做法家常
普通的煎豆腐，經(jīng)過簡單的搭配，顏色素雅、清新，營養(yǎng)豐富，色香味俱全呢!下面小編為你整理了一些煎豆腐的做法。
煎豆腐的配料
主料西蘭花200g 水豆腐300g 輔料鹽適量 白糖適量 蔥適量 蒜子適量 干辣椒適量
煎豆腐的做法步驟
1.首先將水豆腐切長塊，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片，干辣椒切節(jié)。
2.鍋中倒入半鍋清水，加一大勺鹽，少量食用油，下入西蘭花，燙至變色，撈出。
3.鍋中倒入油，下入水豆腐，煎至一面微黃時(shí)，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃時(shí)，盛出。
4.鍋留底油，下入蒜片、蔥段，煎香，再入干辣椒，倒入西蘭花，翻炒片刻，隨后加入煎過的豆腐，倒入適量清水，加半勺鹽、少許白糖調(diào)味，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
煎豆腐的其他做法
主料：北豆腐
輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥
1.北豆腐沖洗干凈，切1.5cm厚片。
2.花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
3.油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續(xù)煎。
4.豆腐煎好，撒混合調(diào)味粉。調(diào)味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關(guān)火。
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