蘋(píng)果燉烏魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)的菜肴，味道很不錯(cuò)，鮮甜鮮甜的，很多人都喜歡吃。下面是小編帶來(lái)的蘋(píng)果燉烏魚(yú)做法，保你輕松學(xué)會(huì)!

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.鍋中放油，油熱后先放入魚(yú)肉，蔥，姜煸炒

　　3.炒出香味后加水燒開(kāi)

　　4.這時(shí)將蘋(píng)果去皮切小塊

　　5.等到湯已經(jīng)有點(diǎn)變白了，加入蘋(píng)果接著熬

　　6.最后熬到湯色乳白，加入鹽調(diào)味即可

　　蘋(píng)果燉烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克烏魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.6克，維生素A26微克，硫胺素O.03毫克，核黃素0.25毫克，尼克酸2.8毫克，鉀313毫克，鈉48.8毫克，鎂33毫克，鋅0.6毫克，鈣152毫克，磷185毫克，鐵0.7毫克，硒38.18微克。

　　2、烏魚(yú)中蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚(yú)類(lèi)要高，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸，烏魚(yú)肉的蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收，是一種營(yíng)養(yǎng)全面，肉味鮮美的極好保健食品。

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘋(píng)果中富含大量的糖分、有機(jī)酸(蘋(píng)果酸、鞣酸)、膳食纖維、多種維生素(維生素C、A、B、E和PP等)及鉀元素、黃酮類(lèi)和一些芳香類(lèi)物質(zhì)。

　　1、蘋(píng)果中含有大量的糖分，能補(bǔ)充人體所需的能量;蘋(píng)果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用;

　　2、蘋(píng)果中的膳食纖維含量達(dá)1、2%，它能刺激胃酸的分泌和促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便秘癥狀，特別適合孕婦和老年人;

　　3、蘋(píng)果酸中的有機(jī)酸與糖分混合，使蘋(píng)果呈現(xiàn)酸甜可口，能增加食欲，有開(kāi)胃健食的作用;

　　4、維生素C含量豐富，維生素C具有強(qiáng)氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時(shí)維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用;

　　5、蘋(píng)果中的多種維生素能增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)預(yù)防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的維生素A還能增強(qiáng)視力、保護(hù)視力;維生素E還能增強(qiáng)生育能力;維生素B能改善肌膚。

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