雞湯怎么燉最簡單做法大全
雞湯怎么燉最簡單做法大全
雞湯怎么燉最簡單呢?雞是我們常吃的一種家禽，雞對于大多數(shù)人來說都是不錯的滋補食品。燉雞的做法是很多的，不同的做法，做出來的功效作用也會不同，現(xiàn)在一起來和小編學習一下雞湯簡單的做法吧。
簡單燉雞湯做法一 原料 老母雞1只(約750克)，鮮香菇250克，蔥姜蒜片共25克，鹽4克，味精1克，料酒10克，醬油25克，八角1個，花椒1克，植物油30克。 制作 1、將雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，入沸水中略燙撈出;香菇洗凈，用手撕成大塊。 2、炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱。放入八角、花椒、蔥姜蒜煸炒出香味。 3、放入雞塊、香菇略炒，依次加入鹽、料酒、醬油、味精和1000克水，燒沸后撇去湯面浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛即成。 Tips 1、雞肉必須先經沸水燙過。 2、香菇老母雞燉湯要用小火長時間燉。 3、菇類含泥沙較多，一定要反復洗凈。 簡單燉雞湯做法二 食材準備 老母雞，椰子肉適量，蟲草花50克，紅棗8個，鹽少許，椰子水少許。 方法步驟 1、老母雞去皮，焯水，去浮沫，洗凈待用; 2、蟲草花和椰子肉洗凈和紅棗裝入大的燉盅里; 3、然后放入雞肉，加入適量的椰子水，蓋上一張油紙; 4、然后蓋上蓋子，放入鍋中，隔水燉煮，燒開后慢燉2小時; 5、最后加入少許鹽調味即可。 簡單燉雞湯做法三 食材準備 雞1只，枸杞，紅棗15粒，桂圓10個，黨參5條，當歸6片，黃芪5片，鹽少許。 方法步驟 1、雞洗凈后斬幾大塊，放入加料酒的鍋中焯燙，去皮后待用; 2、湯煲中加入適量的水，放入雞和黨參，桂圓，紅棗，枸杞; 3、大火燒開后小火慢慢煲煮1個半小時，然后加入適量的鹽調味即可。 小貼士 剝去雞皮后煲出來的湯更清淡。
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