燉豬蹄湯的家常做法圖解

　　多喝豬蹄湯能夠促進人體的生長，對人體非常的好。那么大家知道豬蹄湯怎么做好喝嗎?下面由學習啦小編為大家介紹燉豬蹄湯的做法，希望能幫到你。

　　燉豬蹄湯所需食材

　　1.豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水;

　　2.過冷水洗凈，瀝干備用;

　　3.所有藥材洗凈，瀝干水備用;

　　4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右;

　　5.食用時加鹽即可!豬蹄一同食用，藥材可棄之!

　　小貼士

　　這個湯有點肥膩，喝的時候可以撈掉一些油!

　　材料

　　豬前蹄膀1只，冬筍一個，雞腿菇、玉米、黃豆適量，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥。

　　做法

　　1、蹄膀洗凈，冬筍剝?nèi)スS衣，放入鍋中焯水。撈出蹄膀和冬筍沖洗干凈，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。

　　2、將蹄膀、冬筍片、黃豆、姜片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。

　　3、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇和玉米煮5分鐘，最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。

　　功效

　　豬蹄配上鮮嫩的冬筍，經(jīng)過長時間的燉煮，湯色微黃清香，豬蹄軟糯酥爛，入口即化。輕輕啜一口湯，一種久違的香味彌散于唇齒之間。如果再加上金華火腿，湯的味道更香濃。如果家中有新鮮的雞腿菇和玉米，吃的時候可在湯中汆燙稍許，菌的鮮美和玉米的甜香溶于湯中，錦上添花。

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