豇豆餃子餡的做法
在豇豆餃子餡做法給大家提供了不同豇豆餡的做法,這樣滿足于不同人群口味要求。特別是豇豆對人體有很好的營養(yǎng)價值,經(jīng)常吃豇豆可幫助消化,增進食欲。下面小編為你整理了一些豇豆餃子餡的做法。
豇豆餃子餡的配料
豬肉餡500克 豇豆350克左右
大蔥2根 生姜適量
料酒適量 香油適量
蠔油適量 鹽適量
生抽適量 餃子餡調(diào)料適量
面粉適量
豇豆餃子餡的做法步驟
1. 豇豆擇凈,放滾水中焯至變色,撈出立即過冷水使其保持碧綠,稍微控水后切碎。
2. 肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調(diào)料攪打均勻至上勁
3. 豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起,攪拌均勻
豇豆餃子餡的其他方法
1、 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精五香粉 食用油。攪打均勻至上勁。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆, 自然晾涼后 剁碎。
4、 豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起,攪拌均勻。
5、 面粉加水揉成軟硬適度的面團,餳至20分鐘。
6、 將餳好的面揉成條,切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
7、 把豇豆餡料放在餃子皮中間。
8、 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
9、 鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時,反復(fù)點水兩次。撈出即可食用
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