補(bǔ)鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。那么你知道日常飲食吃什么補(bǔ)鐵最快嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的相關(guān)文章，希望對(duì)你有幫助!

　　日常吃什么補(bǔ)鐵最快

　　補(bǔ)鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補(bǔ)鐵。

　　血紅素鐵

　　動(dòng)物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質(zhì)來(lái)源，每周最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

　　1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動(dòng)物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

　　2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚干，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

　　非血紅素鐵

　　這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助于鐵的吸收。

　　1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。

　　2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

　　配合維生素C的食物促進(jìn)鐵質(zhì)吸收

　　想要充分吸收鐵成分時(shí)，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因?yàn)橹参镄缘氖澄锖�有維生素C可以提高鐵質(zhì)吸收。比如：

　　1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。

　　2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

　　3、飯后吃水果或喝果汁有利于促進(jìn)鐵吸收。

　　如果食補(bǔ)不佳或缺鐵較多，則需要考慮補(bǔ)充鐵制劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血癥狀。

　　注意事項(xiàng)

　　牛奶和補(bǔ)鐵食物一起進(jìn)食會(huì)抑制鐵質(zhì)吸收，因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。

　　喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補(bǔ)鐵效果。

　　鈣會(huì)影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食品或服用補(bǔ)鐵劑時(shí)，不要同時(shí)服用鈣補(bǔ)充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由于牛奶中富含鈣，補(bǔ)鐵劑不要用牛奶送服。

　　補(bǔ)鐵的水果

　　1、桃子

　　將桃子榨汁后飲用，它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時(shí)也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護(hù)牙齒。

　　用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對(duì)腎臟有深

　　2、櫻桃

　　研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長(zhǎng)時(shí)間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實(shí)屬上品。

　　層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化�？傊�喝桃汁既能補(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯(cuò)的選擇。

　　3、菠蘿

　　菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無(wú)花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。

　　補(bǔ)鐵時(shí)要注意什么

　　1、注意動(dòng)物性鐵和植物性鐵的均衡攝取

　　鐵元素分為兩種，一種是動(dòng)物性食物中含有的血紅素鐵，一種是蔬菜等植物性食物中含有的非血紅素鐵。非血紅素鐵不容易被消化吸收，如果能夠和含有消化酵素的動(dòng)物性蛋白質(zhì)一起攝入的話就能提高其吸收率。

　　2、鐵并不能被儲(chǔ)存，所以最好一日三餐中都能注意補(bǔ)鐵

　　一天內(nèi)身體能夠吸收的鐵元素的含量是一定的。即使一次性攝入了很多的鐵，身體只能吸收其中的一部分，其余的都將隨大小便一起排出體外，所以一日三餐均衡補(bǔ)鐵是很重要的。

　　3、補(bǔ)鐵的同時(shí)補(bǔ)充維生素C

　　維生素C能使食物中難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵，因此多攝入富含維生素C的食物，或補(bǔ)充適量的維生素C制劑，能增加鐵的吸收和利用。

　　但是大量攝取維生素C(≥500mg)可使其代謝物草酸鹽排泄增加，增加形成泌尿系結(jié)石的危險(xiǎn)，因此對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，維生素C的最好來(lái)源仍然是新鮮的蔬菜和水果。

　　4、與含咖啡因的飲料一起服用會(huì)降低鐵元素的吸收

　　紅茶、咖啡等含有咖啡因的飲料中含有阻礙鐵吸收的丹寧酸，因此吃飯時(shí)以及吃飯前后一小時(shí)內(nèi)不要喝茶，以免影響食物中的鐵元素吸收。如果想喝茶的話可以選擇大麥茶或安全的花茶，這些茶基本都是不含丹寧酸的。

　　5、食用含葉酸的食物可以輔助貧血的治療

　　有造血功能的葉酸(主要“藏”于黃綠色的蔬菜、水果中)是對(duì)貧血有效的營(yíng)養(yǎng)素，可以對(duì)貧血起到輔助治療作用。

　　缺鐵會(huì)有哪些癥狀呢

　　1、指甲不光滑、皺縮、反甲，有舌炎、口角破裂，毛發(fā)容易脫落，皮膚干燥。運(yùn)動(dòng)就會(huì)心跳加快，出現(xiàn)嚴(yán)重貧血的女性可導(dǎo)致充血性心力衰竭，甚至可能會(huì)產(chǎn)生浮腫。

　　2、經(jīng)常會(huì)有耳鳴的狀況，頭暈也頻繁，運(yùn)動(dòng)容易氣急，心悸，頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即感氣急，心悸甚至心絞痛。缺鐵性貧血的女性還可能會(huì)出現(xiàn)閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，怕冷等狀況。

　　3、面色不好，臉色蒼白或者是蠟黃色，失眠多夢(mèng)，容易無(wú)力，食欲降低，腹脹腹瀉等狀況都有，嚴(yán)重的吞咽都困難。

　　寶寶缺鐵的癥狀

　　研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒表情嚴(yán)肅，很少微笑。缺鐵對(duì)嬰兒早期的智力發(fā)育會(huì)帶來(lái)影響，尤其會(huì)影響小兒的注意力及短時(shí)記憶力。嚴(yán)重缺鐵者會(huì)出現(xiàn)煩躁易怒、智商水平降低。

　　臨床病例證實(shí)，在貧血的實(shí)驗(yàn)室檢查出現(xiàn)異常之前，孩子即可出現(xiàn)煩躁不安，對(duì)周圍環(huán)境不感興趣的表現(xiàn)。有的孩子可有精神不振，不愛活動(dòng)，食欲減低，體重不增，皮膚粘膜變得蒼白等。

　　有時(shí)候孩子自己會(huì)告訴你疲乏。同時(shí)孩子學(xué)習(xí)時(shí)注意力不集中，理解力降低，反應(yīng)慢等現(xiàn)象也不鮮見。甚至有些孩子還出現(xiàn)所謂“異食癖”，這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西，如樹皮、沙土、報(bào)紙、生大米和生面粉等。

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