海參的營養(yǎng)價(jià)值和功效
功效與作用
補(bǔ)氣養(yǎng)血、保護(hù)心血管
海參中的蛋白質(zhì)以及鐵元素含量較高，可以促進(jìn)造血細(xì)胞的合成，防治缺鐵性貧血。海參中還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇、軟化血管，還可以營養(yǎng)神經(jīng)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提高記憶力。
注意事項(xiàng)
適宜人群
動(dòng)脈硬化患者、缺鐵性貧血患者
禁忌人群
甲亢患者、痛風(fēng)患者
不宜同食
柿子
柿子中的鞣酸會(huì)和海參中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。
食用方法
煮湯
鍋中加水放入蔥姜，煮開后加入蘿卜絲、豆腐塊、海參煮熟，再加鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻后盛入碗中食用。
煮粥
洗好的小米放入鍋中，加適量的水煮開，再放入油、鹽處以及理好的海參，再燉煮20分鐘左右，加入鹽、酒精調(diào)味，攪拌均勻盛出食用。
炒菜
起鍋熱油放入姜絲、蔥白炒香，再放入海參、蠔油快速翻炒，炒熟后加入白糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻后盛出食用。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除