宴會禮儀知識3篇
宴會禮儀知識1
宴會具有很重要的禮儀作用，有嚴(yán)格的禮儀要求。宴請賓客是一種較高規(guī)格的禮遇，所以主辦單位或主人一定要認(rèn)真、周到地做好各種準(zhǔn)備工作。
明確對象、目的、范圍、形式
對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等，以便確定宴會的規(guī)格、主陪人、餐式等。
目的。宴請的目的是多種多樣的。可以是為表示歡迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個人等等。明確了目的，也就便于安排宴會的范圍和形式。
范圍。宴請哪些人參加，請多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。
對出席宴會人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。
形式。宴會形式要根據(jù)規(guī)格、對象、目的`確定，可確定為正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在**，逐步走向簡化。
選擇時間、地點(diǎn) 主人確定宴會時間
應(yīng)從主賓雙方都能接受來考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請。
地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來考慮，規(guī)格高的安排在國會大廈、人民大會堂，或高級飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。
邀請
宴會一般都要用請柬正式發(fā)出邀請。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請客人備忘。
請柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動的主題、形式、時間、地點(diǎn)、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。
安排席位
宴會一般都要事先安排好桌次和座次，以便參加宴會的人都能各就各位，入席時井然有序。
席位的安排也體現(xiàn)出對客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。
座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：
以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人右手位置。
主人方面的陪客，盡可能與客人相互交插，便于交談交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
譯員安排在主賓右側(cè)。
席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。
擬訂菜單和用酒 擬訂菜單和用酒
應(yīng)考慮下面4個方面：
規(guī)格身份、宴會范圍
精致可口、賞心悅目、特色突出
尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌
注意冷熱、甜咸、色香味搭配宴會中主人的禮儀
宴會禮儀知識2
宴會具有很重要的禮儀作用，有嚴(yán)格的禮儀要求。宴請賓客是一種較高規(guī)格的禮遇，所以主辦單位或主人一定要認(rèn)真、周到地做好各種準(zhǔn)備工作。
明確對象、目的、范圍、形式
對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等，以便確定宴會的規(guī)格、主陪人、餐式等。
目的。宴請的目的是多種多樣的。可以是為表示歡迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個人等等。明確了目的，也就便于安排宴會的范圍和形式。
范圍。宴請哪些人參加，請多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。
對出席宴會人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。
形式。宴會形式要根據(jù)規(guī)格、對象、目的確定，可確定為正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在**，逐步走向簡化。
選擇時間、地點(diǎn) 主人確定宴會時間
應(yīng)從主賓雙方都能接受來考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請。
地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來考慮，規(guī)格高的安排在國會大廈、人民大會堂，或高級飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。
邀請
宴會一般都要用請柬正式發(fā)出邀請。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請客人備忘。
請柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動的主題、形式、時間、地點(diǎn)、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。
安排席位
宴會一般都要事先安排好桌次和座次，以便參加宴會的人都能各就各位，入席時井然有序。
席位的安排也體現(xiàn)出對客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。
座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：
以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人右手位置。
主人方面的陪客，盡可能與客人相互交插，便于交談交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
譯員安排在主賓右側(cè)。
席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。
擬訂菜單和用酒 擬訂菜單和用酒
應(yīng)考慮下面4個方面：
規(guī)格身份、宴會范圍
精致可口、賞心悅目、特色突出
尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌
注意冷熱、甜咸、色香味搭配宴會中主人的禮儀
宴會禮儀知識3篇擴(kuò)展閱讀
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展1）
——*宴會餐桌禮儀3篇
*宴會餐桌禮儀1
*宴會餐桌禮儀
1.宴會
宴會通常指的是以用餐為形式的社交聚會�？梢苑譃檎窖鐣头钦窖鐣䞍煞N類型。正式宴會，是一種隆重而正規(guī)的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場、氣氛的大型聚餐活動。對于到場人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見于日常交往。它的形式從簡，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來說，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。
2.家宴
家宴也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。
通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。
如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。
還要按主人邀請的時間準(zhǔn)時赴宴。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達(dá)。如因故在宴會開始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。
當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會廳時，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時。對其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問好;對**要主動起立，讓座問安;對女賓舉止莊重，彬彬有禮。
入席時，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣魅嗽缇桶才藕昧�。如果座位沒定，應(yīng)注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年**以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>
入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成�。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡單交談。
用餐時應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進(jìn)行。就餐的動作要文雅，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個招呼再拿;如果太遠(yuǎn)，要客氣地請人代勞。如在用餐時非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。
喝酒的時候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。
如果宴會沒有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
3.便餐
便餐也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過多。
4.工作餐
工作餐是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會。它不同于正式的工作餐、正式宴會和親友們的會餐。它重在一種氛圍，意在以餐會友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動，把餐桌充當(dāng)會議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時間、地點(diǎn)可以臨時選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的時候，還會繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時候需要注意的是，這種情況下不要像在會議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的.時候，應(yīng)先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事，好像對對方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對方對此表示不滿的時候，更不可以堅(jiān)持這么做。
工作餐是主客雙方"商務(wù)洽談餐"，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬一有不識相的人"賴著"不走，可以委婉地下逐客令"您很忙，我就不再占用您寶貴時間了"或是"我們明天再聯(lián)系。我會主動打電話給您"。
5.自助餐
自助餐是**來借鑒**的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位，也不安排**的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據(jù)用餐者的個人愛好，自己選擇、加工、享用。
采取這種方式，可以節(jié)省費(fèi)用，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時候每個人都可以悉聽尊便。在舉行大型活動，招待為數(shù)眾多的來賓時，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。
*餐桌禮儀習(xí)俗禁忌
*人認(rèn)為飲食與個人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運(yùn)。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于**在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;
此外，*人從不會端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的**，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機(jī)會吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”;
吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著無飯吃;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為*人的飲食禮儀。
*餐桌禮儀用筷禁忌：
吃飯用筷有八忌：
一忌舔筷;
二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;
三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯。
四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;
五忌插筷，把筷子插在飯萊上;
六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜;
七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃;
八忌剔筷，用筷子剔牙。
這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。
*餐桌禮儀個人習(xí)慣禁忌：
打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法**，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回坐位。
打噴嚏：若只是暫時性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。
補(bǔ)妝：國人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。
吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點(diǎn)、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似**無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動，那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落：進(jìn)餐時若刀叉不小心掉落地面，此時只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。
*餐桌禮儀用餐形象禁忌
用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，**解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會讓對方勉為其難。
取菜的時候，應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。
多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。
用餐時要由**或**先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。
吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常**觀的。
進(jìn)餐時要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。
吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時，要離開餐桌去吐掉。
如果宴會沒有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展2）
——中餐宴會就餐禮儀3篇
中餐宴會就餐禮儀1
進(jìn)餐時要注意舉止文雅，嘴嚼食物時，不可發(fā)出聲響；食物過熱時，可稍候再吃，切勿用嘴吹；魚刺、骨頭、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或輕吐在叉匙上，放在碟中。
用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在腿上，用餐完畢疊好放在盤子右側(cè)，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未使用過。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服務(wù)員送來的香巾是擦面的，擦畢放回原盛器內(nèi)。若遇本人不能吃或不愛吃的菜品，當(dāng)服務(wù)員或主人夾菜時，不可打手勢，不可拒絕，可取少量放人盤中，井表示“謝謝，夠了”。
對不合口味的萊，勿顯出難堪的表情。作為主人宴請時，席上不必說過分謙虛的話。對來華時間較長的外賓，不必說這是*的名酒名菜。在給賓客讓菜時，要用公用餐具主動讓萊，切不可用自己的餐具讓菜。
注意牙簽的使用。正式宴會中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說話邊剔牙或邊吃邊剔牙都**觀。
中餐筷子使用禮儀
中餐有別于西餐的.餐具主要是筷子，在*幾千年的飲食文化中，筷子的使用已形成了基本的規(guī)則和禮儀。
�。�1）正確使用筷子。標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢，過高或過低握筷或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。
�。�2）使用筷子的忌諱。在等待就餐時，不能用筷子敲打桌邊、碗盞或杯子。在使用筷子夾萊時不要在菜肴里挑來挑去，上下亂翻，不要用筷子穿刺菜肴；遇到別的賓客也來夾萊，要注意避讓，避免“筷子打架”；不要將筷子含在嘴里或把筷子當(dāng)牙簽使用；在進(jìn)餐過程中進(jìn)行交談，不能把筷子當(dāng)?shù)谰�，指點(diǎn)別人；餐畢，筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離開。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展3）
——宴會的禮儀知識3篇
宴會的禮儀知識1
主講人簡介
金正昆教授，1959年出生，浙江東陽人。知名禮儀與公共關(guān)系專家，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任*人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院外交學(xué)系**，禮儀與公共研究中心**。主要從事外交學(xué)、傳播學(xué)、禮儀學(xué)與公共關(guān)系學(xué)研究。主要著作有《外交學(xué)》、《現(xiàn)代外交學(xué)概論》等。
內(nèi)容簡介
古往今來，宴會一直是人際交往的一種重要形式，早在《禮記·禮運(yùn)篇》中，就有“夫禮之初，始于飲食”的結(jié)論。千百年來，人們在擺席設(shè)宴中形成了一整套紛繁復(fù)雜的禮儀。大到菜單的制訂，小到餐具的使用，其中的講究使得很多人面對宴會而無所適從。請客需要注意些什么？如何才能少花錢多辦事？參加宴會又有哪些注意事項(xiàng)？
盡管如今人們的交往不再墨守成規(guī)，但是如果不掌握必要的宴會禮儀，只憑美酒佳肴往往適得其反。今天，金正昆教授就在推杯換盞中，為您解析吃喝中的禮儀。
所謂宴會，是指的以宴請為形式的一種重要的社交應(yīng)酬。換而言之，你自己請自己吃飯，你自己跟老婆孩子吃飯，跟爹媽吃飯這不是宴會，宴會實(shí)際上是一種社交活動。我們現(xiàn)代人要講多交朋友，廣結(jié)善緣，你沒有形式你很難有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，你想認(rèn)識別人，你到哪兒認(rèn)識啊？你不可能在菜市場你告訴人家，咱倆認(rèn)識認(rèn)識吧，那倒也行，但是不容易有實(shí)質(zhì)性的接觸。所以社交需要形式，像我們一般講的，宴會、舞會、音樂會、家庭聚會容易創(chuàng)造人們交際的形式。所以第一點(diǎn)我要講了，宴會實(shí)際上吃是形式，交際是內(nèi)容。否則它沒地方，沒時間，沒場合，所以這個要說清楚。
另外這個宴會禮儀它很有特點(diǎn)，我們曾經(jīng)說了，禮出于俗，俗化為禮，禮儀是來自習(xí)俗的，其實(shí)社交禮儀很大一塊內(nèi)容來自宴會。你回想一下你的人生經(jīng)驗(yàn)，你認(rèn)識了好朋友，你進(jìn)一步鞏固和發(fā)展了人際關(guān)系，往往是在家庭聚會中，*常交往應(yīng)酬中，吃飯的時候認(rèn)識的密切的。那么很多宴會的禮儀它來自習(xí)俗，譬如我們**地區(qū)北方地區(qū)家里來了客人筷子、碗碟擺放都有講究，比如筷子在筷子托、筷子架要豎放的話，這樣豎放說明這個吃飯正在進(jìn)行。但是你注意了嗎？我們這兒有些老同志，老同志都有這個經(jīng)驗(yàn)的，一般的情況下筷子不橫放的，筷子橫放就是逐客之嫌，什么意思？你把筷子在碗上或者碟上一橫放就等于告訴客人，打住，該散了。人家吃得高高興興，有人話多他不想走，想說醉話，你不好驅(qū)逐他，筷子一橫放就是走人的意思。它其實(shí)來自習(xí)俗，比如我們到南方地區(qū)去，剛才講的是北方的習(xí)俗，你到南方地區(qū)是吃魚，吃魚，你這個魚上面吃完了下半面就不能叫翻過來，叫正過來，因?yàn)檫@個船家有忌諱，翻船不吉利，它是來自一個習(xí)俗。所以我們一般不說把這魚翻過來，我們拿筷子把它正過來，但是你要不是船家，你一般旱地上的，山上的人很少講這個事，所以禮出于俗。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展4）
——交談禮儀知識3篇
交談禮儀知識1
一、商務(wù)交談的注意事項(xiàng)
1、重視對方：
1)使用尊稱：上海環(huán)球禮儀培訓(xùn)網(wǎng)李老師認(rèn)為如對方有行政職務(wù)或技術(shù)職務(wù)，應(yīng)該尊稱其職務(wù);**、夫人、先生等泛稱。
2)記住對方，如記不住，哪怕點(diǎn)頭，也不能張冠李戴。
3)不直言對方缺點(diǎn)。
2、贊美對方：
1)善于發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)。
2)實(shí)事求是，不可浮夸，顯得虛偽
3、注意交談距離：
1)私人距離(家人、戀人…..)小于半米
2)常規(guī)距離(交際距離) 0.5米---1米
3)禮儀距離(尊重距離長輩上級..) 1.5米---3.5米
4)公共距離(陌生人..) 3.5米以上
4、交談臨近結(jié)束：
1)無論交談多入，先別先看表，查時間。
2)如果稍后有事或其它預(yù)約，應(yīng)開始時就向以方說明。
5、少言多聽---言多必失、表現(xiàn)謙虛。
二、商務(wù)交談的忌語
1、商務(wù)人員須知的“六不談”
1)不非議國家和*
2)不涉及商業(yè)機(jī)密
3)不涉及交談對象的內(nèi)部事務(wù)
4)不在背后議論**、同事、同行是非;來說是非事，必是是非人。
5)不談?wù)摳裾{(diào)不高的話題。
6)不涉及私人問題：
l不問收入(痛苦來自比較)
l不問年紀(jì)(特別是臨近退休及白領(lǐng)麗人)
l不問婚姻家庭
l不問健康狀態(tài)
l不問個人經(jīng)歷(英雄不問出外，重在現(xiàn)在)
三、商務(wù)交談三不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)打斷對方
2、不準(zhǔn)輕易補(bǔ)充對方
四、表情在商務(wù)交往中的作用
1、表情的作用：表情是人類無聲的語言，它能迅速、準(zhǔn)確、生動地傳遞人類的各種情感信息。
2、表情的幾種表現(xiàn)具體表現(xiàn)：
1)目光
2)嘴部表情
3)微笑
五、商務(wù)人員的目光訓(xùn)練
1、目光凝視區(qū)域
1)公務(wù)凝視區(qū)域：以兩眼為底線，額中為頂角形成的三角區(qū)。
2)社交凝視區(qū)域：以兩眼為上線，唇心為下頂角形成的三角區(qū)。
3)親密慈祥區(qū)域：從雙眼到胸部之間。
2、商務(wù)人員目光表達(dá)技巧
1)目光注視時間要根據(jù)關(guān)系而定。
2)目光注視的部位不要讓對方反感。
3)不同場合、不同情況運(yùn)用不同的目光。
一、嘴部所表達(dá)的含義
嘴唇閉攏，表示**寧靜、端莊自然;
嘴唇半開，表示疑問、奇怪、驚訝、如果全開表示驚駭;
嘴唇向上，表示善意、禮貌、喜悅;嘴唇向下，表示悲傷、無可奈何;
嘴唇緊繃，表示憤怒、對抗或心意已決;嘴唇撅著，表達(dá)不滿與生氣。
二、商務(wù)人員微笑禮儀訓(xùn)練
1、微笑說明：微笑是一種國際禮儀，能充分體現(xiàn)一個的熱情、修養(yǎng)與魅力;在面對客戶、賓客、與同仁時要養(yǎng)成微笑的好習(xí)慣。
2、商務(wù)禮儀中微笑的正確方法：
1)先要放松自己的面部肌肉，然后讓自己的嘴角*均的向上翹起，略成弧形。
2)微笑時應(yīng)該目光柔和，雙眼有神，眉頭自然舒展。
3)商務(wù)禮儀中的微笑是不發(fā)聲的。
交談禮儀知識2
【商務(wù)交談要素】
商務(wù)上如果說穿著打扮形成了他人對你的第一印象，那么巧妙的舉止言談是你在人群中脫穎而出的捷徑之一，活到老學(xué)到老，商務(wù)交談中需要注意哪些因素呢?
1、聲音大�。�全場聽得見，聲音有強(qiáng)弱變化;
2、講話速度：快慢適中，約100~120字/分鐘;
3、音調(diào)變化：配合面部表情，根據(jù)內(nèi)容改變;
4、善于**：能打開僵局和沉默，善于誘導(dǎo)啟發(fā)和提出話題;
5、措辭格調(diào)：通俗易懂，深入淺出，避免粗俗和咬文嚼字;
6、幽默處理：通過語言反常組合構(gòu)造幽默意境,營造談話氣氛，調(diào)動對方情緒;
7、委婉含蓄：不直接提及不愉快的事情，用側(cè)面言辭來傳遞信息，通過幽默，轉(zhuǎn)折，誘導(dǎo)等方法否定，不直接說“不”;
10、耐心傾聽：耐心，目光專注;不輕易打斷，補(bǔ)充，糾正，質(zhì)疑對方;及時予以回應(yīng)，不顯煩躁。
工作中多觀察他人，交談中善于發(fā)現(xiàn)別人的長處，總結(jié)和改進(jìn)自身的不足，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，你，當(dāng)然會越來越優(yōu)秀!!
【商務(wù)交談原則】
1、尊重對方，諒解對方
在交談活動中，只有尊重對方，理解對方，才能贏得對方感情上的接近，從而獲得對方的尊重和信任。因此，談判人員在交談之前，應(yīng)當(dāng)**研究對方的心理狀態(tài)，考慮和選擇令對方容易接受的方法和態(tài)度;了解對方講話的習(xí)慣、文化程度、生活閱歷等因素對談判可能造成的種種影響，做到多手準(zhǔn)備，有的放矢。交談時應(yīng)當(dāng)意識到，說和聽是相互的、*等的，雙方發(fā)言時都要掌握各自所占有的時間，不能出現(xiàn)一方獨(dú)霸的局面。
2、及時肯定對方
在談判過程中，當(dāng)雙方的觀點(diǎn)出現(xiàn)類似或基本一致的情況時，談判者應(yīng)當(dāng)迅速抓住時機(jī)，用溢美的言詞，中肯的肯定這些共同點(diǎn)。贊同、肯定的語言在交談中常常會產(chǎn)生異乎尋常的積極作用。當(dāng)交談一方適時中肯地確認(rèn)另一方的觀點(diǎn)之后，會使整個交談氣氛變得活躍、**起來，陌生的雙方從眾多差異中開始產(chǎn)生了一致感，進(jìn)而十分微妙地將心理距離接近。當(dāng)對方贊同或肯定我方的意見和觀點(diǎn)時，我方應(yīng)以動作、語言進(jìn)行反饋交流。這種有來有往的雙向交流，易于雙方談判人員感情融洽，從而為達(dá)成一致協(xié)議奠定良好基礎(chǔ)。
3、態(tài)度和氣，語言得體
交談時要自然，要充滿自信。態(tài)度要和氣，語言表達(dá)要得體。手勢不要過多，談話距離要適當(dāng)，內(nèi)容一般不要涉及不愉快的事情。
4、注意語速、語調(diào)和音量
在交談中語速、語調(diào)和音量對意思的表達(dá)有比較大的影響。 交談中陳述意見要盡量做到*穩(wěn)中速。在特定的場合下，可以通過改變語速來引起對方的注意，加強(qiáng)表達(dá)的效果。一般問題的闡述應(yīng)使用正常的語調(diào)，保持能讓對方清晰聽見而不引起反感的高低適中的音量。
【商務(wù)交談禁忌】
商務(wù)交往中，交談是必不可少的，注意交談的禮儀往往可以事半功倍。切記，商務(wù)交談有幾大禁忌。
1、忌打斷對方
雙方交談時，上級可以打斷下級，長輩可以打斷晚輩，*等身份的人是沒有**打斷對方談話的。
萬一你與對方同時開口說話，你應(yīng)該說“您請”，讓對方先說。
2、忌補(bǔ)充對方
有些人好為人師，總想顯得知道得比對方多，比對方技高一籌。出現(xiàn)這一問題，實(shí)際上是沒有擺正位置，因?yàn)槿藗冋驹诓煌嵌�，對同一問題的看法會產(chǎn)生很大的差異。
當(dāng)然如果談話雙方身份*等，彼此熟悉，有時候適當(dāng)補(bǔ)充對方的談話也并無大礙，但是在談判桌上絕不能互相補(bǔ)充。
3、忌糾正對方
“十里不同風(fēng)，百里不同俗�！辈煌瑖�、不同地區(qū)、不同文化背景的人考慮同一問題，得出的結(jié)論未必一致。
一個真正有教養(yǎng)的人，是懂得尊重別人的人。尊重別人就是要尊重對方的選擇。除了大是大非的問題必須旗幟鮮明地回答外，人際交往中的一般性問題不隨便與對方論爭是或不是，不要隨便去判斷，因?yàn)閷蝈e是相對的，有些問題很難說清誰對誰錯。
4、忌質(zhì)疑對方
對別人說的話不隨便表示懷疑。所謂防人之心不可無，質(zhì)疑對方并非不行，但是不能寫在臉上，這點(diǎn)很重要。如果不注意，就容易帶來麻煩。
質(zhì)疑對方，實(shí)際是對其尊嚴(yán)的挑釁，是一種不理智的行為。人際交往中，這樣的問題值得高度關(guān)注。
【不同情況下的商務(wù)交談】
一個真正出色的商務(wù)人士，永遠(yuǎn)會利用多種技巧，成功地展示自己與他人有別的個人魅力。
在商務(wù)場合中第一次與某人開**談，你需要更慎重地處理好第一步：
一、與陌生人展開交談
1、借著介紹人的話題進(jìn)行交談
如果中間有介紹人的，在介紹時，對方很可能會將雙方最驕傲、最出色的地方作為介紹點(diǎn)，并恰當(dāng)?shù)卦儐枌Ψ�，往往能夠獲得對方的好感。
例如“聽說你們律所專注于企業(yè)法律服務(wù)，對您來說，這一行業(yè)的前景如何?”(通過恰當(dāng)?shù)膬A聽與話題引導(dǎo)形成**的關(guān)系)。
2、以話試探話為了打破沉默的局面，你可以首先開口講話，自言自語是一個不錯的選擇，如隨口說一句：“今天的天氣不錯�！睂Ψ铰牭胶蠛芸赡軙鲃拥匕言捊舆^去。我們也可以選擇以動作為自己開場，如，為對方隨手做一些事情，鑒于**各地區(qū)的口音不同，如果你能夠從口音開始，與對方展開交流，那么話題會就此展開，如“你是廣東人嗎?”
二、規(guī)避個人隱私問題
以下內(nèi)容是初次見面不應(yīng)談及的：
1、薪酬問題
2、個人生活問題，如：你結(jié)婚了嗎?孩子多大了?
在商務(wù)場合，個人情感生活常被視為極端的隱私，一旦涉及此類話題，將直接導(dǎo)致交談失敗。
三、如何面對私人問題
在商務(wù)場合中，我們很可能會遇到初出茅廬的年輕人，而此類年輕人最大的特點(diǎn)就是，往往會提出過分私人化的問題。如果你在辦公室被問及新買衣服的價格，除非你想要與之深入交往，否則你沒有任何義務(wù)為對方提供相關(guān)的信息，面對這種情況，你只需要回答：“我已經(jīng)忘記它到底花了多少錢了�！庇嘘P(guān)錢的詢問在商務(wù)場合中往往是非常不適合的，原本應(yīng)置之不理，但是出于日后很可能再次交流的需求，你不應(yīng)說：“這與你無關(guān)。”而是應(yīng)更溫婉地表達(dá)自己的不滿：“如果你不介意的話，我不想談這個話題，關(guān)于錢的問題，總是讓人不太能提起興趣......”然后，主動地提及另一個話題。另一個過度私人化的問題是：“你是干什么的?”若你不想回答對方，可以用“我的工作很普通�！币还P帶過，順嘴提出另一個話題。
如果你期望了解對方的職業(yè)，最好在對方指明了相關(guān)的知識領(lǐng)域以后，再詢問對方的工作，或是在談話中加入與工作相關(guān)的特別話題。然后，再發(fā)問：您在這一領(lǐng)域中工作嗎?”
四、回避不當(dāng)?shù)慕徽?/strong>
優(yōu)秀的交談?wù)邚膩聿粫䴖]完沒了地將談話不斷地持續(xù)下去，如果你發(fā)現(xiàn)自己參與的一段談話變成了一味的吹捧時，禮貌地加入自己的評論，同時努力去轉(zhuǎn)換話題是最好的選擇。
如果剛認(rèn)識的人開始對著你講一些聳人聽聞的故事，而你又對它沒有興趣，最好的辦法就是找個理由離開那里。有些商務(wù)人士習(xí)慣使用一些成語來表示自己的博學(xué)，或者在說中文的時候，加入一些英文單詞來表示自己的意見——除非當(dāng)下的氛圍濃厚、周圍的人都這樣做，否則還是正經(jīng)說一些大家都能聽得懂、都慣用的語言吧!如果有其他人說了明顯是外來詞、新詞一類的話語，只要不影響到整體的談話，就盡量忽視它，除非你對它非常感興趣。當(dāng)有人在你面前發(fā)表一些帶有**、污染性的言語時，你應(yīng)找個理由讓自己走開�；蛘�，你可以說“現(xiàn)在說這個話題有些太嚴(yán)肅了”，然后開始另一個話題。
注意：如果你對這種**聽而任之，人們會以為你與他是同樣的人：不然為什么你坐在那里聽他講那些負(fù)面的評價?不要以為在商務(wù)場合中發(fā)言越多越受歡迎，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)對方談?wù)摰脑掝}不是你所擅長的，你不感興趣的內(nèi)容時，最好不要張嘴——真正的聰明人從不會不懂裝懂，更不會說得太多。在與陌生人交流時，判斷自己是否應(yīng)該閉嘴的最好辦法是：細(xì)心想一下自己說的話和對方的反應(yīng)，自然知道自己的話題是否受歡迎。
交談禮儀知識3
表情要微笑
羅曼羅蘭曾說：“面部表情是多少個世紀(jì)培養(yǎng)成功的語言，比嘴里講的更復(fù)雜到千百倍的語言�！比穗H關(guān)系專家常常告誡人們：“一副好的臉孔就是一封介紹信�！庇旯f：“笑就是陽光，它能消除人們臉上的冬色。”
人的面部可以作出多種多樣的表情，每種表情又包含著一定的信息，它往往是講話者情緒變化的顯示儀或思想表達(dá)的暗示器。
交談中表情語的作用是奇妙無窮的。特別是作為面部表情之一的微笑，更具魅力，它是一種很好的交流工具。通過微笑，可以顯示出一個人的思想、性格和感情。它往往在一瞬間，就能使雙方得以溝通，建立友誼、融洽關(guān)系，助你事業(yè)成功。如希爾頓旅館的“微笑服務(wù)”，就使它的生意越做越好，長盛不衰，譽(yù)滿全球。
面帶微笑的交談，可使聽眾感到信任和親切，活躍交談氣氛。當(dāng)對方有不友善的表情時，你可以通過微笑讓他重新認(rèn)識你。
笑的表情更有講究。不同的笑，顯示著不同的思想態(tài)度和感**彩，也產(chǎn)生不同的影響。要使交談取得良好效果，就要有健康的笑，要笑得坦誠自然，笑得真切，給交談雙方帶來真正愉快。我們絕不能像金庸筆下的韋小寶那樣，在師父面前用假笑來騙取信任，在康熙**面前施展不同的笑臉以博青睞，雖然取得一時的成功，實(shí)則是活生生的無賴表現(xiàn)。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展5）
——公關(guān)禮儀知識3篇
公關(guān)禮儀知識1
秘書素養(yǎng)是一本書。
它包括秘書人員的綜合素養(yǎng)、法律素養(yǎng)、智能素養(yǎng)、語言素養(yǎng)、人際素養(yǎng)、心理素養(yǎng)等。
目錄：
〔一〕綜合素養(yǎng)
準(zhǔn)、細(xì)、實(shí)、深——秘書的基本素質(zhì)
優(yōu)秀秘書必備的四種素質(zhì)
秘書的“德仁義禮智信勇嚴(yán)”
現(xiàn)代企業(yè)**下秘書的素質(zhì)要求
在**身邊工作“十要”
秘書“十忌”
秘書“七戒”
秘書“五能”
《論語》與秘書的職業(yè)修養(yǎng)
“紹興師爺”的職業(yè)素養(yǎng)
古代師爺?shù)牡赖聠⑹?/p>
花開花落五色雜呈——由孫茂才的成敗談秘書的職業(yè)素養(yǎng)
假如我招聘秘書——譚一*專訪
〔二〕法律素養(yǎng)
秘書要學(xué)法懂法
正確認(rèn)識幾個法律關(guān)系
行政機(jī)關(guān)秘書的法律素質(zhì)
企業(yè)秘書法律須知
企業(yè)秘書與經(jīng)濟(jì)法學(xué)
商業(yè)秘密與商業(yè)保密
秘書要嚴(yán)把保密關(guān)
管好自己的嘴
〔三〕智能素養(yǎng)
秘書知識結(jié)構(gòu)的合理化
秘書知識結(jié)構(gòu)模型勾勒
現(xiàn)代企業(yè)秘書的幾種能力
老板最看重的三種能力
當(dāng)代秘書與古代“六藝”
秘書應(yīng)善變
秘書要善謀
秘書須“細(xì)”
秘書的觀察能力
秘書的應(yīng)變能力
秘書的自制能力
秘書駕馭時間的能力
秘書的時間管理與工作效率——《水煮三國》的啟示
〔四〕人際素養(yǎng)
重視人際關(guān)系能力的培養(yǎng)
秘書人際協(xié)調(diào)新素質(zhì)——NQ
親密有度情感有節(jié)
秘書與**的有限合作
秘書的角色意識
秘書的認(rèn)同意識
秘書的公關(guān)意識
秘書與同事
秘書也應(yīng)有氣度
秘書“風(fēng)度”面面觀
秘書的禮儀修養(yǎng)
秘書涉外禮儀
禮儀的文化解讀
從林妹妹進(jìn)賈府談方位禮儀
〔五〕語言素養(yǎng)
秘書與語言文字修養(yǎng)
秘書與語言文字**修養(yǎng)
秘書與修辭
秘書與人文關(guān)懷
秘書的語言藝術(shù)
秘書的語言交際藝術(shù)
秘書的說話能力
秘書應(yīng)能說會道
強(qiáng)化語言表達(dá)能力
成功演講八大技巧
〔六〕心理素養(yǎng)
性格
氣質(zhì)
能力
公文作者的心理素養(yǎng)
秘書的意志品質(zhì)
秘書自我心理訓(xùn)練
會議心理的調(diào)節(jié)與優(yōu)化
秘書交際活動中的主要心理障礙
秘書的八種不良心理
由“情緒污染”說開去
秘書“發(fā)火”
如何化解職場怒氣
秘書的疲憊與審美調(diào)節(jié)
挫折的成因及反應(yīng)
給“難晉升”號個脈
秘書工作初期心態(tài)
新秘書的心理調(diào)節(jié)
女秘書的職業(yè)心理分析
職業(yè)女性的六大弱點(diǎn)
向女秘書進(jìn)言(專訪)
秘書不給火
老板煙不燃
最后一句，保持好你的心態(tài)就可以了。
公關(guān)禮儀知識2
一、商務(wù)活動中儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)
(一)男士的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)
�。�1）男士著裝禮儀：
A、發(fā)型落款式大方，不怪異，不太長也不太短，頭發(fā)干凈整潔，無汗味，沒頭屑。
B、發(fā)腳與胡子剃干凈。
C、指甲剪段，手指頭干凈，常用熱水清洗。
D、耳孔內(nèi)外清潔干凈，鼻孔內(nèi)外清洗干凈。
E、襯衫領(lǐng)口整潔，鈕扣整理好;領(lǐng)帶*整、端正;褲型不緊不松，很合身的那種，長及鞋面;鞋底與鞋面?zhèn)韧瑯颖３智鍧�，鞋不能破損。
F、衣、褲袋口整理服帖，不要塞東西造成鼓鼓的感覺，會破壞整體服裝的形象。
G、不要忘了拉前拉鏈。
H、必備物品。
公司的徽標(biāo)。公司的徽標(biāo)需要隨身攜帶，它準(zhǔn)確的佩戴位置就是男士西裝的左胸的上方，這只是男士在穿西裝的時候需要搭配的物品。
鋼筆。因?yàn)閺氖律虅?wù)活動經(jīng)常要使用，鋼筆正確的攜帶位置應(yīng)該是男士西裝內(nèi)側(cè)的口袋里，而不應(yīng)該在男士西裝的外側(cè)口袋里，一般情況下盡量避免把它攜帶在襯衫的口袋里面，這樣容易把你的襯衫弄污。
名片夾。應(yīng)該選擇一個比較好的名片夾來放自己的名片，這樣可以保持名片的清潔整齊。同時接受他人名片的時候，應(yīng)該有一個妥善的位置能夠保存，而避免直接把對方的名片放在你的口袋中，或者放在手中不停地?cái)[弄，這都是不好的習(xí)慣。
紙巾。男士在著裝的時候，應(yīng)該隨身攜帶紙巾，或者是攜帶一塊手絹，可以隨時清潔自己面部的污垢，避免一些尷尬場面的出現(xiàn)。
公文包。一般男士在選擇公文包的時候，它的式樣、大小應(yīng)該和你整體的著裝保持一致。一般男士的一些物品，像手機(jī)、筆記本、筆可以放在你的公文夾當(dāng)中，男士在著西裝的時候，應(yīng)該盡量避免口袋中攜帶很多的物品，這樣會使衣服顯得很臃腫，不適合商務(wù)場合。
(二)女士的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)
A、頭發(fā)保持干凈整潔，有自然光澤;發(fā)型大方、得體，前發(fā)不要遮眼遮臉為好。
B、化淡妝、施薄粉、描輕眉，唇淡紅。
C、服飾端莊，不要太薄、太透、太露。著齊膝一步裙或褲裝，裙不要太短，不要太緊或太長、太寬松。
D、鞋潔凈，款式大方簡潔，沒有過多裝飾與色彩，中跟為好，跟不能太高太尖。
E、可佩戴精致小飾品，如點(diǎn)狀耳環(huán)、細(xì)項(xiàng)鏈等，不要戴太夸張?zhí)怀龅娘椘贰?/p>
F、指甲精心修理過，也不能留長指甲，造成工作中的不便，指甲油可用白色、粉色、肉色或透明。
G、領(lǐng)口干凈，襯衫領(lǐng)口不能太復(fù)雜、太花俏。
H、衣袋中只放薄手帕或單張名片之類的物品。
I、隨時捏走吸在衣服上的頭發(fā)。
女士在選擇佩戴物品的時候，需要注意的是：商務(wù)禮儀的目的是為了體現(xiàn)出對他人的尊重。女士可以從兩方面來體現(xiàn)：一方面是修飾物，另一方面是商務(wù)物品。在這兩個方面中，修飾物應(yīng)該盡量避免過于奢華，比如說在戒指、項(xiàng)鏈的選擇上，都要注意這一點(diǎn)。必備物品的攜帶和男士的攜帶標(biāo)準(zhǔn)基本相同。
二、商務(wù)活動中言談舉止的標(biāo)準(zhǔn)
1、目光交流。要和對方有一個目光交流，而不應(yīng)該左顧右盼。
2、稱謂的選擇和使用。一般情況下，在商務(wù)活動中，有兩套稱謂方法：第一種就是稱對方為某某先生、某某女士，這也是最為穩(wěn)妥和最為普遍的一種稱謂方式;第二種我們可以稱呼對方為某某經(jīng)理、某某主管、某某總監(jiān)，以及某某**，就是說直接稱謂他的職務(wù)。
3、握手。握手的次序，一般都是女士先伸手，男士再握手。**和上級以及長輩先伸手，下級和晚輩再握手;握手時，對方伸出手后，我們應(yīng)該迅速地迎上去，握手的時候最應(yīng)該避免的是很多人互相地交叉握手;握手時還要避免上下過分地?fù)u動。
4、相互介紹。在相互介紹的時候，應(yīng)該注意順序的選擇，一般先由職位高的人開始介紹，如果是分為主方和客方的話，應(yīng)該是先把主方介紹給客方，然后再把客方介紹給主方。
5、互換名片。要雙手拿出自己的名片，這時候有一個停頓，要注意將名片的方向調(diào)整到最適合對方觀看的位置，再雙手遞過去。雙手接過對方的名片，要簡單地看一下上面的內(nèi)容，既不要把它直接放在兜里或放在其他位置根本不看，也不要長時間地拿在手里不停地?cái)[弄，而應(yīng)該把名片放在專用的名片夾中，盡量避免把名片放在口袋中，或者放在其他的位置。
6、其他注意事項(xiàng)。社交場所是禁止吸煙，禁止大聲喧嘩的，要注意音量的**。
三、社交禮儀中容易出現(xiàn)的問題
問候：注視對方，不左顧右盼，使用合理的稱謂。
握手：注意握手的順序，握手力度的掌握，不交叉握手。
相互介紹：對職務(wù)、單位、部門、介紹完整，使雙方進(jìn)一步交談無困難·注意介紹的順序。
互換名片：雙手遞接名片，注意名片的方向，名片保持潔凈。
其他：音量的**，不吸煙。
四、商務(wù)公關(guān)贈禮禮儀
要使交往對象愉快地接受饋贈，并不是件容易的事情。因?yàn)榧幢闶悄阍陴佡浽瓌t指導(dǎo)之下選擇了禮品，如果不講究商務(wù)公關(guān)贈禮的藝術(shù)和禮儀，也很難使商務(wù)公關(guān)饋贈成為社會交往的**，甚至?xí)m得其反。那么，饋贈時應(yīng)注意哪些藝術(shù)和禮儀呢?
(一)注意商務(wù)公關(guān)禮品的包裝
精美的包裝不僅使禮品的外觀更具藝術(shù)性和高雅的情調(diào)，并顯現(xiàn)出贈禮人的文化和藝術(shù)品位，而且還可以使商務(wù)公關(guān)禮品產(chǎn)生和保持一種神秘感，既有利于交往，又能引起受禮人的興趣和探究心理及好奇心理，從而令雙方愉快。好的禮品若沒有講究包裝，不僅會使禮品遜色，使其內(nèi)在價值大打折扣，使人產(chǎn)生“人參變蘿卜”的缺憾感，而且還易使受禮人輕視商務(wù)公關(guān)禮品的內(nèi)在價值，而無謂地折損了由商務(wù)公關(guān)禮品所寄托的情誼。
(二)注意商務(wù)公關(guān)贈禮的場合
贈禮場合的選擇，是十分重要的。尤其那些出于酬謝、應(yīng)酬或有特殊目的的饋贈，更應(yīng)注意贈禮場合的選擇：通常情況下，當(dāng)眾只給一群人中的某一個人贈禮是不合適的，因?yàn)槟菚故芏Y人有受賄和受**之感，而且會使沒有受禮的人有受冷落和受輕視之感。
給關(guān)系密切的人送禮也不宜在公開場合進(jìn)行，只有禮輕情重的特殊禮物才適宜在大庭廣眾面前贈送。最好當(dāng)著受禮人的面贈禮。贈禮是為鞏固和維持雙方的關(guān)系，贈禮也必須是有針對對象的。因此贈禮時應(yīng)當(dāng)著受禮人的面，以便于觀察受禮人對商務(wù)公關(guān)禮品的感受，還可有意識地向受禮人傳遞你選擇商務(wù)公關(guān)禮品時獨(dú)具匠心的考慮，從而激發(fā)受禮人對你一片真情的感激和喜悅之情。
(三)注意商務(wù)公關(guān)贈禮時的態(tài)度、動作和言語表達(dá)
只有那種*和友善的態(tài)度，和落落大方的動作并伴有禮節(jié)性的語言表達(dá)，才是令贈受禮雙方所能共同接受的。那種做賊式的悄悄將商務(wù)公關(guān)禮品置于桌下或房中某個角落的做法，不僅達(dá)不到饋贈的目的，甚至?xí)m得其反。注意商務(wù)公關(guān)贈禮的具體時間，一般說來，應(yīng)在相見或道別時贈禮。
五、酒場上的商務(wù)規(guī)矩
規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二，****，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三，**相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是**。
規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給**添酒，不要瞎給**代酒，就是要代，也要在**確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o**代酒而喝酒。比如**甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬**甲的人攔下。
規(guī)矩八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是**，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，**嗎要喝你的酒?
規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七，**跟你喝酒，是給你face，不管**怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
【喝酒小貼士】
如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅：
1、不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、**夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，**夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
六、公關(guān)禮儀之人際交流
委婉的語言
當(dāng)有一位朋友不邀而至，貿(mào)然闖進(jìn)了您的寫字間，而您實(shí)在難用很長的時間與之周旋時，如果直接告之對方“來的不是時候”，或?qū)χ異鄞畈焕�，都很可能得罪人�?/p>
其實(shí)，只要用委婉一些的語言，一樣可以暗示對方應(yīng)盡早離去，而且還不至于使其難堪�？梢栽谝娒嬷�，一面真誠地對其表示歡迎，一面婉言相告：“我本來要去參加公司的例會，可您這位稀客駕到，我豈敢怠慢。所以專門告假五分鐘，特來跟您敘一敘�！边@句話的“話外音”，乃是暗示對方：“只能談五分鐘時間”，但因說得不失敬意，在對方的耳中就要中聽多了。
又如，一位來企業(yè)參觀的外商，若突然向您問起了我方的產(chǎn)量，產(chǎn)值一類原本不宜問到的問題，告之以“無可奉告”固然能行，卻也有可能使對方無地自容。
此時此刻，完全可以運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼勗捈记桑昧硗獾姆绞絹肀磉_(dá)“無可奉告”之意。比方說：“董事會讓我們生產(chǎn)多少，就生產(chǎn)多少”。“有多大生產(chǎn)能力，就生產(chǎn)多少”�！澳苜u出去多少產(chǎn)品，就能創(chuàng)造多大產(chǎn)值”�！耙荒旰土硪荒陝�(chuàng)造的產(chǎn)值，往往不盡相同”。面對這種照顧對方情緒的“所答非所問”，對方但凡識相，定會知難而退。
寒暄與問候
1、寒暄
寒暄者，應(yīng)酬之語是也。問候，也就是人們相逢之際所打的招呼，所問的安好。在多數(shù)情況下，二者應(yīng)用的情景都比較相似，都是作為交談的“開場白”來被使用的。從這個意義講，二者之間的界限常常難以確定。
寒暄的主要的用途，是在人際交往中打破僵局，縮短人際距離，向交談對象表示自己的敬意，或是借以向?qū)Ψ奖硎緲酚谂c之結(jié)交之意。所以說，在與他人見面之時，若能選用適當(dāng)?shù)暮颜Z，往往會為雙方進(jìn)一步的交談，做好良好的鋪墊。
反之，在本該與對方寒暄幾句的時刻，反而一言不發(fā)，則是極其無禮的。
當(dāng)被介紹給他人之后，應(yīng)當(dāng)跟對方寒暄。若只向他點(diǎn)點(diǎn)頭，或是只握一下手，通常會被理解為不想與之深談，不愿與之結(jié)交。
碰上熟人，也應(yīng)當(dāng)跟他寒暄一兩句。若視若不見，不置一辭，難免顯得自己妄自尊大。
在不同時候，適用的寒暄語各有特點(diǎn)。
跟初次見面的人寒暄，最標(biāo)準(zhǔn)的說法是：“您好!”“很高興能認(rèn)識你”。“見到您非常榮幸”。
比較文雅一些的話，可以說：“久仰”，或者說：“幸會”。
要想隨便一些，也可以說：“早聽說過您的大名”、“某某人經(jīng)常跟我談起您”，或是“我早就拜讀過您的大作”、“我聽過您作的報告”，等等。
跟熟人寒暄，用語則不妨顯得親切一些，具體一些�？梢哉f“好久沒見了”、“又見面了”，也可以講：“您氣色不錯”、“您的發(fā)型真棒”，“您的小孫女好可愛呀”、“今天的風(fēng)真大”、“上班去嗎?”
寒暄語不一定具有實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，而且可長可短，需要因人、因時、因地而異，但它卻不能不具備簡潔、友好與尊重的特征。
寒暄語應(yīng)當(dāng)刪繁就簡，不要過于程式化，像寫八股文。例如，兩人初次見面，一個說：“久聞大名，如雷貫耳，今日得見，三生有幸”，另一個則道：“豈敢，豈敢”，搞得像演出古裝戲一樣，就大可不必了。
寒暄語應(yīng)帶有友好之意，敬重之心。既不容許敷衍了事般地打哈哈，也不可用以戲弄對方�！皝砹恕保扒颇隳堑滦浴�，“喂，你又長膘了”，等等，自然均應(yīng)禁用。
2、問候
問候，多見于熟人之間打招呼。**人愛說：“嗨”*人則愛問“去哪兒”、“忙什么”、“身體怎么樣”、“家人都好吧?”
在商務(wù)活動中，也有人為了節(jié)省時間，而將寒暄與問候合二為一，以一句“您好”，來一了百了。
問候語具有非常鮮明的民俗性、地域性的特征。比如，老**人愛問別人：“吃過飯了嗎?”其實(shí)質(zhì)就是“您好!”您要是答以“還沒吃”，意思就不大對勁了。若以之間候南方人或外國人，常會被理解為：“要請我吃飯”、“諷刺我不具有自食其力的能力”、“多管閑事”、“沒話找話”，從而引起誤會。
在*人中間，也有一句與“吃過飯沒有”異曲同工的問候語：“牲口好嗎?”您可別生氣，人家這樣問候您，絕不是拿您當(dāng)牲口，而是關(guān)心您的經(jīng)濟(jì)狀況如何。在以游牧為生的*人中間，還有什么比牲口更重要的呢?問您“牲口好嗎?”的確是關(guān)心您的日子過得怎么樣。為了避免誤解，**而規(guī)范，商界人士應(yīng)以“您好”、“忙嗎”為問候語，最好不要亂說。
公關(guān)禮儀知識3
公關(guān)禮儀是什么？公共關(guān)系禮儀，簡稱公關(guān)禮儀。它是指公關(guān)人員在公共活動中應(yīng)尊重他人，講究禮節(jié)的程序.公關(guān)禮僅對于當(dāng)今的公關(guān)人員來說，無疑是一種“通行證”。
眾所周知，懂禮節(jié)的人進(jìn)入社交場合，比不懂禮節(jié)的人顯然要順利得多.而且會受到歡迎，得到更多人的尊重。*不但重視禮儀的歷史長，重視公關(guān)禮儀的歷史之長也是世人皆知的。孔子利用齊魯“夾谷之會”向天下人樹立了魯國信守豐L儀，不畏強(qiáng)國的良好形象;諸葛亮聯(lián)吳抗曹，對吳國君臣曉之以理，動之以情，表明了蜀國的誠意.這些都是說明了公共關(guān)系禮儀在*歷史上發(fā)揮了重要作用。
在公共關(guān)系活動中，公關(guān)人員需要廣交朋友，溝通多種信息，融洽與協(xié)調(diào)多方面的社會關(guān)系，減少社會摩擦，化解各類矛盾與沖突，為**創(chuàng)造一個“人和”的社會關(guān)系環(huán)境.在**與外界的交往中，最應(yīng)該講究的是公共關(guān)系禮儀。它是**風(fēng)貌、員工精神狀態(tài)、公關(guān)人員工作水*和專業(yè)技能的最集中體現(xiàn)，也是各種人際溝通和社會交往的方法，處理大量聯(lián)系事宜與外交事務(wù)所必須遵從的行為準(zhǔn)則。
孔夫子：非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動。
一、禮儀的含義：
1、 行為準(zhǔn)則與規(guī)范 標(biāo)準(zhǔn)做法 行為準(zhǔn)則：少避老，輕避重(拿東西時)，男走外女走內(nèi)
2、 程序方式(握手時，不能太重或太久，但是一定有力度，表示誠懇)
3、 約定俗成的習(xí)慣、普遍認(rèn)可
4、 表達(dá)互相尊重、認(rèn)可、敬重、友善 ，以建立**關(guān)系為目的。(化妝既是尊重自己又是尊重他人的表現(xiàn)。 愛是教育的基礎(chǔ))
5、 是人們社會交往的產(chǎn)物，同交往、交際、應(yīng)酬接待密切相關(guān)
二、公關(guān)禮儀的本質(zhì)與基本原則
本質(zhì)：追求和創(chuàng)造*，即追求人與人之間、社會**之間的**互惠、內(nèi)求團(tuán)結(jié)、外求發(fā)展、提高辦事效率為目的。
四項(xiàng)基本原則：
1、 尊重原則(第一原則、最根本原則)：這種尊重最重要的是尊重人格，包括資格、價值、榮譽(yù)、形象、氣質(zhì)、尊嚴(yán)。尊重敬意是禮儀的情感基礎(chǔ)，不能將自己的意志強(qiáng)加于人，尊重人身**各項(xiàng)**、隱私權(quán)，學(xué)會欣賞人、贊美人。
2、 誠信原則：尚誠貴信，情意真純，表里如一。
誠：誠實(shí)、真誠、誠懇，待人接物真實(shí)可靠，說話客觀公正
信：講究信用，彼此互相信任，說話算數(shù)，言行一致，信守諾言，講究信譽(yù)，實(shí)事求是
3、 寬容原則：要寬帶相容，尤其在處理人際糾紛的問題上，保持豁達(dá)大度的品格和態(tài)度，要善解人意，做到容忍和體諒他人，對他人不求全責(zé)備，不過分要求，善于化解各種矛盾、偏見、第一，贏得更多的朋友。
4、 *等的原則：道德的*等和人格的*等，對一切人要一視同仁，尊重他人的價值與尊嚴(yán)。不管對方所處的社會地位如何，也不分厚此薄彼，對新朋友和老朋友應(yīng)該用同等的待遇。不因?qū)Ψ降匚伙@赫而惡意奉承，不因?qū)Ψ降匚坏拖露淠鲆暋?/p>
三、什么是公關(guān)禮儀(公共關(guān)系禮儀：為搞好公共關(guān)系應(yīng)有的禮儀)?
指公關(guān)人員在公共活動中應(yīng)尊重他人、講究理解的各種程序，是步入社會、適應(yīng)社會、提高辦事能力、提高自己形象的“通行證”
從西周到春秋戰(zhàn)國“三禮”(三本關(guān)于禮儀的書)
《周禮》六篇(也稱《周官》《周官經(jīng)》)是講西周禮儀、官制、**、儒家思想的綜合產(chǎn)物
《儀禮》17篇 春秋戰(zhàn)國時期禮制匯編
《禮記》49篇 稀罕戴圣所編 也叫《小戴記》《小戴禮記》 討論秦漢和秦漢以前的禮儀文選。。�，F(xiàn)代禮儀基本源于“三禮”，留傳至今
四、研究內(nèi)容
見面禮儀、介紹禮儀、訪送禮儀、交談禮儀、儀態(tài)禮儀、空間禮儀、書面禮儀、服飾禮儀、飲食禮儀、宴請禮儀、公務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展6）
——*餐桌職場禮儀知識3篇
*餐桌職場禮儀知識1
一、座次
總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的**級別非常高。
二、點(diǎn)菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要**預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能**領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因?yàn)樽鹬厮�，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點(diǎn)菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時太過主動，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對方盛情要求，你可以點(diǎn)一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請示我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ，***再來點(diǎn)其它的什么等等。
點(diǎn)菜時，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，*均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
*餐桌職場禮儀知識2
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的*特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家***，上海的紅燒獅子頭，**的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌****。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，*通常不吃豬肉，并且不喝酒。**的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺及**華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的`原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點(diǎn)，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英**家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家***在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過****的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
*人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B*菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：說過不吃了，你非逼**什么?依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時咕嚕咕嚕，吃菜時嘴里叭叭作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加**地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
四、喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：**相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要***，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是**。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給**或客戶添酒，不要瞎給**代酒，就是要代，也要在**或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o**代酒而喝酒。比如**甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬**甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是**，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
五、離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進(jìn)行得正熱烈的時候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因?yàn)楫?dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，會一一問她所認(rèn)識的每一個人***一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
*餐桌職場禮儀用筷禁忌
吃飯用筷有八忌：一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;
五忌插筷，把筷子插在飯萊上;六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜;七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著 吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展7）
——儀態(tài)禮儀知識3篇
儀態(tài)禮儀知識1
孩子是每個家長的心頭肉，家長們都希望自己的孩子成為小紳士、小公主，但教育孩子們懂禮貌、有風(fēng)度也是要講究方法的。下面的文章就比較全面的介紹了家長在教導(dǎo)孩子禮儀方面的注意點(diǎn)和小技巧，這些都是做父母的需要進(jìn)行了解的。
孩子的成長是很快的，不知不覺，就到了去上幼兒園的年紀(jì)�，F(xiàn)在，他需要有人教育他懂禮貌了。要這樣做，家長就應(yīng)該在家中通過溫和的言語和舉動制造優(yōu)良的教育氛圍：父母是孩子的第一任導(dǎo)師，孩子總愛模仿他們的舉止行為，他們的模仿是帶有盲目性的。所以，為了教育孩子懂禮貌，做為一個負(fù)責(zé)的家長，你首先要改善自己的舉止禮節(jié)。許多時候，孩子染上的壞習(xí)慣，都是向他們的朋友、鄰居、家庭成員或父母習(xí)得的。所以你得留意孩子的一舉一動。一旦發(fā)現(xiàn)他們有所沾染，就應(yīng)該通過轉(zhuǎn)移他們注意的方式制止這些惡習(xí)。
家長要注意的教育技巧：
一、從孩子一歲起開始
從什么時候教育你的孩子懂禮貌，并無固定的限制，但如果你的孩子從一歲開始，你的努力會為孩子進(jìn)入學(xué)校打下良好的基礎(chǔ)。對父母來說，這確非一項(xiàng)容易的任務(wù)，但未必不能實(shí)現(xiàn)。
二、教育他們說話溫和、舉止從容
教育孩子時要有禮有節(jié)。在家中，無論是家長之間或是與其他家庭成員之間的日常對話，你們都要*和地交談。小孩總喜歡接近他的父親或母親（尤其是母親），并向她學(xué)習(xí)。記住，作為父母，你們是孩子的第一任導(dǎo)師。但給他們做示范時，要注意運(yùn)用寓教于樂的教育方式。你不必過于嚴(yán)厲，但作為一個老師，你要懂得運(yùn)用愛的語言、示例和書籍等方式讓孩子在玩中學(xué)。
三、注意教育方法
學(xué)齡前的孩子都愛玩，不喜歡讀書，不喜歡書本中的abc、123或是詩歌。實(shí)際上，是你對孩子個人成長的關(guān)注程決定了孩子的學(xué)習(xí)興趣。如果你的孩子不喜歡學(xué)習(xí)詩歌或英文，你可以對著他們的玩具將詩或英文唱出來。比如說，如果你想教孩子什么東西，就可以拿著他們的洋娃娃或泰迪熊，在這些玩具面前，將詩或你想教的唱給孩子聽。他一定會對這樣的教學(xué)感興趣，因?yàn)槟汩_始和他的'玩具“講話”了。
四、一步一個腳印
教育孩子要循序漸進(jìn)。如果你今天教了孩子新東西，過一陣再教他別的。你要留意他對知識的吸收能力。如果你發(fā)現(xiàn)你的小孩只聽一遍就能快速記住新的詞匯，那么你就可以縮短學(xué)習(xí)的周期。在教孩子禮儀時，你可以先教他一些簡單的禮貌用語，諸如謝謝、請、對不起、可以嗎等等，并通過日常應(yīng)用這些詞匯來鍛煉孩子。
五、正確的態(tài)度
你要以積極的態(tài)度教育孩子懂規(guī)矩。千萬牢記，你的孩子不會理會你的任何粗暴或消極的行為。孩子總是樂于接受柔和的語調(diào)和正面的態(tài)度。如果你要教育孩子守規(guī)矩，就得溫柔一些。
你要用積極正面的語氣而不是消極的語調(diào)來影響他。例如，如果你的孩子亂丟玩具，你想要制止他/她，你得這樣說：“親愛的，請把你的玩具放進(jìn)籃子里，不然它會打壞喔�！辈灰獙⒆佑谩安粶�(zhǔn)”“不許”這樣的詞語，比如說“不準(zhǔn)再亂丟玩具了，否則小心我揍你”。如果你“不許”你的孩子做什么，他反而會繼續(xù)我行我素。
六、認(rèn)真地聆聽他們說話
在你的孩子對你說話時，不要忽略他。有時你的孩子可能不能自如表達(dá)他想和你說的東西。這種情況下，他/她如果發(fā)現(xiàn)你不注意留心他講話或者不能正確理解他的意思，就會變得沮喪。如果你的孩子發(fā)現(xiàn)你經(jīng)常忽略他講話，他的心里會留下陰影。你要靜下心去理解孩子的話，并給他們積極的反饋。這就是說，你得把孩子放在重要和優(yōu)先的地位。
七、訓(xùn)練他們專心
你要訓(xùn)練你的孩子專注于一件事情。孩子們關(guān)于走馬觀花，并且經(jīng)常變換不同的游戲，他們甚至不出幾分鐘就要求換新玩具或者玩點(diǎn)什么別的。所以，訓(xùn)練他們專注于一件事上是很有必要的。你可以讓他們做拼圖或玩智力游戲，以此訓(xùn)練他們，增加他們的專心程度。
八、讓你的孩子遠(yuǎn)離電視
不要讓你的孩子習(xí)慣于看卡通、動畫、電影、電視游戲這樣的電視節(jié)目。筆者建議讓你的孩子遠(yuǎn)離電視，因?yàn)槌撩杂陔娨暪?jié)目，會對他們的個人發(fā)展產(chǎn)生糟糕的影響并且使孩子變得懶惰。好的辦法是帶他們出門做戶外游戲，這能增強(qiáng)他們的體質(zhì)。
九、教他們?nèi)绾谓与娫?/strong>
教育你的孩子在電話中與人有禮貌地交流。你可以先教他們一些電話應(yīng)答中的禮貌。比如，一些在電話中的敬語：你好，請問是誰，請，請稍候，你能一小時后回電嗎，請稍等一會兒等等。
十、不要總盯著他們的缺點(diǎn)
孩子有些行為不當(dāng)，你要學(xué)會睜只眼閉只眼。如果不當(dāng)?shù)男袨榻?jīng)常發(fā)生，那么你就應(yīng)該盡力去糾正。但是，如果你總盯著他們的缺點(diǎn)，他們反而會繼續(xù)淘氣。所以，建議家長們忽略孩子的小錯誤，并在錯誤行為發(fā)生時引導(dǎo)孩子們進(jìn)行其他活動。不要當(dāng)著其他孩子的面責(zé)罰你的孩子，這會讓他們抬不起頭來并傷害他們的心靈。
十一、教導(dǎo)他們尊敬長輩
教育你的孩子言談上對**禮貌，行為上對長輩尊重。如果你作為父母能（對長輩）用語柔和，你的孩子自然會模仿你。如果你對老人尊重，孩子自然也會學(xué)會尊重其他人。
十二、學(xué)會欣賞你的孩子
當(dāng)孩子有好表現(xiàn)時，你要懂得贊賞他。你可以通過獎勵的形式來鼓勵他繼續(xù)好好表現(xiàn)。當(dāng)孩子意識到你對他的欣賞時，他/她會在舉止上變得有教養(yǎng)。
十三、讓孩子遠(yuǎn)離頑劣的朋友
有些孩子不聽大人的話而且會帶壞你的孩子，你必須讓你的孩子遠(yuǎn)離他們。如果你發(fā)現(xiàn)小孩在于這樣的孩子一起玩后變得淘氣并且染**不良的習(xí)慣，你就要阻止他們在一起。
讓學(xué)齡前兒童一步步地成長意義重大。你的每一個正確的行為會幫助你的孩子學(xué)到良好的禮儀，而每一個錯誤的舉動則會讓他們受到誤導(dǎo)。你的孩子就像一張白紙，他們將來能否在社會上成為有教養(yǎng)、受人尊敬的人，取決于做父母的對孩子明天的描繪。
儀態(tài)禮儀知識2
服務(wù)人員在工作中的表情神態(tài)如何，在服務(wù)對象看來，往往與其職業(yè)素質(zhì)、禮儀水準(zhǔn)與工作態(tài)度直接相關(guān)。
在許多國家的服務(wù)禮儀中，服務(wù)行業(yè)在對其從業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)中，微笑往往被列為重要的培訓(xùn)科目之一。
在人際交往中，站姿是一個人全部儀態(tài)的根本。站姿不美，其他姿勢也是無法做到優(yōu)美典雅。因此，在一般情況下，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)采用標(biāo)準(zhǔn)站姿。服務(wù)人員在工作中行走時，尤其是當(dāng)自己行進(jìn)的姿勢有目共睹時，務(wù)必要符合禮儀規(guī)范的要求，做到既優(yōu)雅穩(wěn)重又保持正確的節(jié)奏。
服務(wù)人員在采取蹲姿服務(wù)時，應(yīng)當(dāng)掌握規(guī)范的下蹲姿，而不可給服務(wù)對象留下不文明的印象。在一般情況下，不允許服務(wù)人員在服務(wù)崗位上采取坐姿。如果在服務(wù)的過程中需要自己采取作姿時，也必須自覺地采用正確的坐姿。
服務(wù)人員在做手勢時，要講究柔美、流暢，避免僵硬死板、缺乏韻味。同時配合延伸、表情和其他姿態(tài)，使手勢更顯得協(xié)調(diào)大方。
一、 表情
1、待人謙恭、表情友好、適時調(diào)整、真心誠意
二、 眼神的運(yùn)用
1、 注視對方的雙眼：注視對方的雙眼，即可以表示自己對對方全神貫注，又可以表示對對方所講話正在洗耳恭聽。問候?qū)Ψ健⒙犎≡V說、征求意見、強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)、表示誠意、向人道賀或與人道別，皆應(yīng)注視對方的雙眼。但是，時間上不宜時間過久，否則雙方都會比較尷尬。
2、 對方的面部：與服務(wù)對方交談時，可以以對方的整個面部為注視區(qū)域。注視他人的面部時，最好不要聚焦于一處，而且三點(diǎn)柔視為宜。在工作崗位上接待服務(wù)對象時，注視對方的面部是最為常用的。
3、 對方的全身：同服務(wù)對象相距較遠(yuǎn)時，服務(wù)人員一般應(yīng)當(dāng)以對方的全身為注視點(diǎn)在站立服務(wù)時，往往會有此必要。
4、 對方的局部：服務(wù)人員在工作中，往往會因?yàn)閷?shí)際需要，而對服務(wù)對象身體的某一部分多加注視。例如：在接遞物品時，應(yīng)注視對方的手部。特別需要說明的是，如果沒有任何理由，而去注視打量服務(wù)對象的頭頂部、胸部、臀部或大腿都失禮的表現(xiàn)。當(dāng)對方是異性時，注視那些“禁區(qū)”，還會引起對方的強(qiáng)烈反感。
宴會禮儀知識3篇（擴(kuò)展8）
——基本社交禮儀知識3篇
基本社交禮儀知識1
第一節(jié)社交的基本原則
一、互惠原則
二、*等原則
三、信用原則
四、相容原則
五、發(fā)展原則
第二節(jié)社交禮儀
一、儀表禮儀
�、暹x擇適當(dāng)?shù)幕瘖y品和與自己氣質(zhì)、臉型、年齡等特點(diǎn)相符的化妝方法，選擇適當(dāng)?shù)陌l(fā)型來增添自己的魅力。
�、倩瘖y的濃、淡要視時間、場合而定。
�、诓灰诠矆鏊瘖y。
③不要在男士面前化妝。
④不要非議他人的化妝。
�、莶灰栌盟说幕瘖y品。
�、弈惺坎灰^分化妝。
�、娣椉捌涠Y節(jié)
1．要注意時代的特點(diǎn)，體現(xiàn)時代精神
2．要注意個人性格特點(diǎn)
3．應(yīng)符合自己的體形
㈢白領(lǐng)女士的禁忌
禁忌一：發(fā)型太新潮
禁忌二：頭發(fā)如亂草
禁忌三：化妝太夸張
禁忌四：臉青唇白
禁忌五：衣裝太新潮
禁忌六：打扮太性感
禁忌七：天天扮“女黑俠”
禁忌八：腳踏“松糕鞋”
�、�*紳士的標(biāo)志和破綻
1．*紳士的十個細(xì)節(jié)：
�、儆幸浑p干凈修長的手，修剪整齊的指甲。
②雖然不吸煙，但隨身攜帶打火機(jī)，以方便在周圍的女士吸煙時為其點(diǎn)煙。
�、厶焯鞊Q襯衫，保持領(lǐng)口和袖口的*整和清潔，有的還會使用袖扣。
④腰間不懸掛物品，諸如手機(jī)、呼機(jī)等等。
�、菰谂c女士相處時，不放過每一個細(xì)節(jié)以對女士加以照顧，并且?guī)缀踉谕耆乱庾R的狀態(tài)下操作，百戰(zhàn)不殆。
�、拊诔燥垥r從不發(fā)出聲音。
�、咻^常人使用禮貌用語更為頻繁。
�、嗥珢酃陋�(dú)，尋求寧靜的心靈、安靜的肉體及激情的冥想。紳士們故此好思想、好舞文、好文學(xué)藝術(shù)方面的經(jīng)典名著，絕少拜讀浮華喧囂的弄潮作品，包括影視。翻看一兩眼，倘若認(rèn)為俗，便絕不再拿起，包括討論。
⑨喜怒不形于色，在人群中獨(dú)自沉默。
�、庠趯Υ龕矍榈膽B(tài)度上思慮過重，常常顯得優(yōu)柔寡斷。
2．*紳士的十大破綻：
�、偈中吻鍧嵜烙^，可是一旦進(jìn)入需要脫鞋的房間，空氣中就會產(chǎn)生一種異樣氣味。
�、陔m然隨身攜帶打火機(jī)，但卻是一次性的塑料打火機(jī)。
�、鄞髅剖直頃r，手腕揚(yáng)得飛揚(yáng)跋扈。
④雖然天天換襯衫，但總是系同一條領(lǐng)帶。
�、菅g雖然沒有懸掛手機(jī)和呼機(jī)，但是在公共場合常常大聲對著手機(jī)說話，在劇院里聽任自己的手機(jī)鈴聲響起。
⑥盡管對女士尊重異常，但是在與同性朋友相處時反差過大，叛若兩人。
�、叱燥垥r不發(fā)出聲音，但喝湯時卻引人側(cè)目。
�、嚯m然較常人使用禮貌用語更為頻繁，但是頻繁到了令人起疑的程度。
�、崞珢酃陋�(dú)到了怕見生人的程度。
�、庠趯Υ龕矍榈膽B(tài)度上思慮過重并不是拿不定主意選擇，而是根本不打算相信。
二、舉止禮儀
�。�1）要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現(xiàn)，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態(tài)度。
做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。
�。�2）到顧客辦公室或家中訪問，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。
�。�3）在顧客面前的行為舉止
☆當(dāng)看見顧客時，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點(diǎn)頭示意。
☆在顧客家中，未經(jīng)邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內(nèi)的書籍、花草及其它陳設(shè)物品。
☆在別人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。
☆要用積極的態(tài)度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認(rèn)真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，不斷注意對方的神情。
☆站立時，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背卑鄙，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時，應(yīng)同時起立示意，當(dāng)與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。
☆要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種**舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出在場，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來構(gòu)成顧客對你的總印象。
需要說明一點(diǎn)的是：人前化妝是男士們最討厭的女**慣。關(guān)于這一點(diǎn)，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補(bǔ)口紅，輕輕補(bǔ)粉，誰也不再大驚小怪。不過，也只能就這么一點(diǎn)，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進(jìn)行。在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習(xí)慣。同樣，在人前整理頭發(fā)，衣服，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。
基本社交禮儀知識2
社交禮儀是指人們在人際交往過程中所具備的基本素質(zhì)，交際能力等。社交在當(dāng)今社會人際交往中發(fā)揮的作用愈顯重要。通過社交，人們可以溝通心靈，建立深厚友誼，取得**與幫助；通過社交，人們可以互通信息，共享資源，對取得事業(yè)成功大有獲益。
基本內(nèi)容
一、索要對方名片的方法
�。�、交易法。就是把自己的名片遞給對方。所謂將欲取之，必先予之，來而不往非禮也。
社交禮儀
�。病⒚魇痉�。明示法，就是明著說明自己的本意：“×先生（女士），認(rèn)識您很高興，能換一下名片嗎？”
�。�、謙恭法。倘若這個人地位比較高，身份比較高，你可以給他先做個鋪墊：“……聽你剛才這個講座很受啟發(fā)，我本人也深感自己在交往藝術(shù)方面有待提高，跟你相見恨晚，現(xiàn)在知道你很累了，不便打擾你，你看以后有沒有機(jī)會繼續(xù)向你請教？”
４、聯(lián)絡(luò)法。假如我年紀(jì)較大，對面坐一個女中學(xué)生也就是１６歲，我要說想要她的名片，我可以說：“認(rèn)識你很高興，希望以后能夠保持聯(lián)絡(luò)，希望下次到上海來還能與你再見，不知道怎么跟你聯(lián)系比較方便。如果你不想給我，你可以這樣講：“以后還是我跟你聯(lián)系吧�！毖韵轮�，“我以后就不跟你聯(lián)系了�！边@個是有退路的。
二、交往法則
１、在人際交往中要取得成功，就一定要做到交往對象需要什么，我們就要在合法的條件下滿足對方什么。
２、在人際交往中，要處理好自己的人際關(guān)系，有兩個要點(diǎn)是你不可以忘卻的。
第一個要點(diǎn)，就是互動即“換位思考”。交往以對方為中心，所以你和外人打交道，你和別人聊天，最佳的話題是對方所擅長的問題。
第二個要點(diǎn)，是有效溝通。一般而論，女性對自己相貌的評價都是正面的。說白了，就是女人一般都認(rèn)為自己長得不錯。但是她有的時候她跟老公、跟男朋友假謙虛，她往往跟她的他說：“我長得也就是一般人�！逼鋵�(shí)她要的答案是否定之否定。
�。�、人際交往中距離有度。
�。ǎ保┯H密距離。它是家人、夫妻、戀人的距離。
�。ǎ玻┙浑H距離。半米到一米半之間。你在公共場合和任何陌生人相處，這是最佳的距離。
�。ǎ常┒Y儀距離。又叫做尊重的距離，比如我現(xiàn)在講臺和我們現(xiàn)場的聽眾的距離，就是禮儀距離。交往雙方間距在一米半到三米之間。
三、儀表禮儀
�。�、和別人說話拿手指指點(diǎn)別人是非常不禮貌的。老師講課可以指，但那是空指，不能實(shí)指。指著別人身體有教訓(xùn)之嫌，指著別人鼻子和頭有侮辱之意。
應(yīng)該這樣：手從下往上翻，掌心向上，手指并攏，這樣，一位、兩位、三位，這個就比較好看。當(dāng)然也別做過了。
�。�、儀表禮儀有四個要點(diǎn)：要注意容貌的修飾；要注意化妝；要注意舉止；要注意表情。
�。ǎ保┬揎椀幕径Y儀。
修飾儀表時第一個問題講的是容貌的修飾。主要修飾要點(diǎn)有這么幾個：發(fā)型、面部、口部，還有一個跟容貌比較搭界的就是手部，因?yàn)槭钟袝r候像我這樣講課它動，動不動它就跑到臉這個位置來了，所以它實(shí)際上也是這塊兒的一個部分。
發(fā)型最重要的就是要整潔，規(guī)范，長度適中，款式適合自己。
面部修飾最重要的除了整潔之外，還要注意胡子、鼻毛和耳毛、口部要力求無異味，無異物。
�。ǎ玻┗瘖y的基本禮儀。
化妝要自然，使用的化妝品最好要成系列；化妝的各個部位要協(xié)調(diào)；化妝要避人。
四、服的禮儀
１、在比較重要的場合，男人打領(lǐng)帶是非常重要的一種禮貌。而與之配套的服裝有講究。
�。ǎ保┐┨籽b要沒有領(lǐng)帶，這西裝就沒味道。倒過來說，不穿套裝的時候，大可不必去打領(lǐng)帶。
�。ǎ玻⿻r尚的人士一般是不用領(lǐng)帶夾的。穿西裝的時候只有兩種人才用領(lǐng)帶夾：第一種人是穿制服的人。工商、稅務(wù)、**、**、空中先生。第二種人是***——***，大老板。
�。�、揚(yáng)長避短。如果我脖子比較短，我就不穿高領(lǐng)衫，我穿Ｕ領(lǐng)或者Ｖ領(lǐng)的服裝，露出一段胸部，冒充脖子。我腿長得比較粗短，我盡量不穿超短裙。
�。场^(qū)分場合。辦公場合：莊重保守；社交場合：時尚個性；休閑場合：舒適自然。
４、遵守常規(guī)。西裝上衣下面這兩個口袋，有經(jīng)驗(yàn)的人知道，這兩個口袋里是不能放東西的，聰明的人西裝買來之后那個口袋的線都不要拆開。
５、穿西裝最重要的游戲規(guī)則，我們把它叫做三個“三”。
（１）“三色原則”：穿西裝的時候，全身的顏色是不能多于三種的，包括上衣、下衣、襯衫、領(lǐng)帶、鞋子、襪子在內(nèi)，全身顏色應(yīng)該在三種之內(nèi)，此即三色原則。
�。ǎ玻叭欢伞保褐匾獔龊夏愦┪餮b、套裝外出的時候，鞋子、腰帶、公文包應(yīng)為同一顏色，而且首選黑色。女人穿流行，男人穿品牌。前者追求時尚，后者則關(guān)注品味和檔次。
�。ǎ常叭齻�錯誤”：袖子上的商標(biāo)沒拆；就是非常重要的場合穿夾克、穿襯衫、打領(lǐng)帶；重要場合襪子出現(xiàn)問題，白色的襪子和尼龍**都是不和西裝搭配的。
�。丁⒙殬I(yè)場合著裝的`六大禁忌：過分雜亂；過分鮮艷；過分暴露；過分透視（重要場合要注意內(nèi)衣不能讓別人透過外衣看到）；過分短小；過分緊身。
７、在非常重要的場合或上班的時候，特別是穿制服的時候，露趾和露跟的涼鞋是不得體的。在非正式場合穿露趾涼鞋是可以的，但是穿露趾涼鞋有一條游戲規(guī)則：不穿襪子。
�。�、在公共場合，人們打量一般人時，講究“女人看頭，男人看腰”。有社交經(jīng)驗(yàn)的女人知道，在重要場合是要化妝，這是基本禮貌，化妝是對交往對象和對別人的尊重。有地位、有身份的男人腰上是不掛任何東西的。
五、飾的禮儀
飾物佩戴和飾物使用時需要注意的基本禮儀：以少為佳；同質(zhì)同色；符合習(xí)俗；注意搭配。
六、禮品禮儀
禮品是人際交往的通行證。人和人打交道，禮品是是紀(jì)念品。企業(yè)和企業(yè)打交道，禮品是宣傳品。
在送禮的時候，我們要換位思考。就是你送給別人的禮品應(yīng)該是對方所需要的。當(dāng)然，這里還有一個量力而行的問題，還有一個合情、合理、合法的問題，不是說要什么就給什么。但是至少你要明白，你送的禮物不應(yīng)該是對方所厭惡的或者拒絕的，這是一個常識。另外你給別人送禮，你至少得明白這么一條：“人無我有”，即強(qiáng)調(diào)禮品的獨(dú)特性。
贈送禮品需要考慮的幾個問題：
�。薄⑺徒o誰。我到您家去，我這個交往對象也是男同志，我一般的禮品往往是送一件女孩子喜歡的禮品，如果他們有孩子了，最省事的就是把這個禮品以小朋友為受眾對象，當(dāng)然如果他們家有老人，特別是老人年紀(jì)比較大的話，那么我們以老人為對象，這樣的話皆大歡喜，成本最低，效益最高。
�。病⑺褪裁�。要注意禮品的時效性；要注意禮品的獨(dú)特性，即：“人無我有”，“人有我優(yōu)”。
３、便攜性。
�。�、在什么地方送。公務(wù)交往的禮品一般應(yīng)該在辦公地點(diǎn)送，以示鄭重其事。私人社交的禮品一定要在私人交往的地方送，以示公私有別。公務(wù)禮品和公司企業(yè)送禮品，一般是兩個情況：一是主管**會見對方時。比如我到你公司去，董事長跟我見個面，董事長把禮品拿出來，這等于是公司向我送禮，你一個部門經(jīng)理拿出來，等于你這個部門向我送禮，層次差遠(yuǎn)了。二是告別宴會上送。它算一個結(jié)束曲，來的時候客人送，走的時候主人送，善始善終。
�。�、什么時間送。拜訪別人時禮品應(yīng)該在見面之初拿出來，這叫登門有禮。主人一般是在客人告辭的時候送禮。
�。丁⑷绾嗡�。但凡有可能的話，我們需要親自贈送禮品。在公務(wù)活動中，最好是由單位主管**親送，這樣可以提升禮品的規(guī)格。我走的時候董事長、總經(jīng)理親自給我贈送，說明我是你公司的客人，而且受到高層**的重視，禮儀上叫“禮賓對等”。
接受禮品，有以下三個點(diǎn)需要注意：
１、要落落大方。能接受你就接受了。但是如果有些禮品是不能夠接受的，當(dāng)即要向送禮者說明原因：“不好意思，你送我的禮品我非常感謝，但是我們公司有規(guī)定，在公務(wù)往來中是不能收受禮品，尤其不能收受現(xiàn)金和有價證券，謝謝你的好意，請您拿回去�！�
�。病⒁硎靖兄x。
�。ǎ保┤绻�(dāng)場接受別人禮品的話，你最好口頭上表示感謝，必要的話還要和對方握手道謝。要欣賞對方的禮品。
�。ǎ玻┮３值驼{(diào)。贈送禮品屬于一種私人交往，在外人面前你要低調(diào)一些，不要張牙舞爪地去說：“這是誰送我的，這個是誰給我的�！眲e人問可以講的，沒有必要的話則大可不必以此去招搖。
七、節(jié)慶禮儀
節(jié)慶的時候人們聊天最佳的話題：
�。�、談自己的近況。在一般情況下節(jié)慶的時候，它是報喜不報憂的，特別是對外人，因?yàn)樗鼤茐臍夥铡?/p>
�。病㈥P(guān)注時效性問題。就是此時此刻最熱鬧的問題。
八、電話禮儀
�。�、時間的選擇。晚上１０點(diǎn)之后，早上７點(diǎn)之前，沒有什么重大的急事別打電話。
２、就餐的時間別打電話。
�。�、節(jié)假日若無重大事情不要打電話。
４、私人電話就是在家里打的，辦公電話則是在辦公室打的，別占小便宜。
�。�、長話短說，廢話不說，沒話別說。
�。�、自我介紹。一個訓(xùn)練有素的人，拿起電話之后要順理成章進(jìn)行自我介紹。
７、暗示對方終止通話標(biāo)準(zhǔn)化做法就是重復(fù)要點(diǎn)。
�。浮l(fā)話者先掛斷電話，地位高者先掛斷電話。
九、介紹禮儀
�。薄⒔榻B要選好時機(jī)。
�。�、介紹的主角。一般都是地位低的人需要首先要向地位高的人說明情況。主人應(yīng)該首先向客人做介紹。
�。场⒄l來當(dāng)介紹人。家里來了客人，社交的場合，宴會、舞會、家里聚會，介紹人一般應(yīng)該是女主人，這是女主人的天職。
在一般性公務(wù)活動中，公室**，**的秘書，前臺接待，禮儀先生，公關(guān)人員，他是專業(yè)人士，他們干的活中有一個職責(zé)就是迎來送往。
�。�、介紹的順序。標(biāo)準(zhǔn)化做法是先介紹主人。交際禮儀告訴我們，地位高的一方應(yīng)該后介紹，地位低的一方應(yīng)該先介紹。
５、業(yè)務(wù)介紹要把握時機(jī)。換而言之，當(dāng)消費(fèi)者或者你的目標(biāo)對象有興趣的時候你再做介紹，見機(jī)行事，效果可能比較好。
做業(yè)務(wù)介紹有四句話需要你注意：人無我有；人有我優(yōu)；人優(yōu)我新；誠實(shí)無欺。另外要尊重競爭對手。在進(jìn)行自己的業(yè)務(wù)介紹時，千萬不要**他人。
十、握手禮儀
１、伸手的前后順序。在一般**往應(yīng)酬之中，握手時標(biāo)準(zhǔn)的伸手順序，應(yīng)該是位高者居前，也就是地位高的人先伸手。比如，男人和女人握手，一般是女人先伸手。家里和單位來了客人的話，應(yīng)該是主人先伸手，主人先伸手表示對客人的一種歡迎。但是如果客人告辭的時候，客人先伸手。
�。�、手位。標(biāo)準(zhǔn)化的手位應(yīng)該是，手掌與地面垂直，手尖應(yīng)該是稍稍向下，你別直著過去，實(shí)際上是向側(cè)下方伸出，手掌垂直于地面，五指后面四個指并攏，拇指適當(dāng)?shù)貜堥_，這是比較標(biāo)準(zhǔn)化的。
�。�、時間。一般和別人握手最佳的做法應(yīng)該是三到五秒鐘。除非是表示鼓勵、慰問和熱情，可以時間稍微延長。但是絕對又不要長過三十秒鐘。
�。�、力度。握手時最佳的做法要稍微用力。
�。丁⒑�。握手時，寒喧有兩大要點(diǎn)：要說話；要以表情進(jìn)行配合。
十一、座次禮儀
１、面門為上。重要人物坐的位置，是面對房間正門的位置，面門為上。
�。�、以右為上。面對正門的位置是主人坐的，主人右手坐的就是主賓。
�。�、居中為上。
４、前排為上。
�。�、離房門越遠(yuǎn)位置越高。比如說圓桌，圓桌的話主人是面對著門的，離門最近的那個人是末座。
�。�、在*左比右高，前比后高；國際上右高。注意：座次排列中的左和右，是指當(dāng)事人自己之間的左和右。
�。�、出入房門時應(yīng)該讓客人或者貴賓在通過房門的時候先入先出，因?yàn)榍懊姹群竺娓摺?/p>
十二、宴會禮儀
�。薄⒀缯埖沫h(huán)境。環(huán)境要衛(wèi)生；環(huán)境要安全；交通要方便。
�。�、你請客人吃飯時，首先不要問他愛吃什么，而是問他不吃什么。
�。场⒕淳�。在社交場合尤其是在宴會桌上，敬酒應(yīng)按照順時針方向進(jìn)行。如我是主人，第一杯酒一般是要跟我右手邊的人干的，因?yàn)橛沂值哪莻�人通常是主賓。然后我就按順時針方向走，我的左手，左一、左二、左三、左四這樣走的，順時針方向前進(jìn)。通常認(rèn)為：它是一種比較吉利的方向，因?yàn)槲覀兣c時俱進(jìn)了。
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