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旅館衛(wèi)生制度管理制度篇一

1、旅館場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行"法定傳染病報(bào)"及"公共場所危害健康事故報(bào)告"制度。

二、旅館衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具：茶倍儲存柜

5、程序

(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片"一片凈"消毒片;

(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上;

(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒;

(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;

(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇二

一、旅館衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生做到四勤：

勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。

二、工作衛(wèi)生

1、當(dāng)班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。

5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難。

12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇三

一、主管負(fù)責(zé)人，對賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。

1、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

2、制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

3、檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。

4、對賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

5、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

二、從業(yè)人員健康檢查制度

1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時檢查。

2、新參加工作或臨時參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

3、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的`醫(yī)院證明方可重新上崗。

三、個人衛(wèi)生制度

1、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時還應(yīng)戴口罩。

2、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

3、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

4、非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。

5、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇四

村莊環(huán)境衛(wèi)生管理制度

總則

第一條為鞏固農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生綜合治理成果，不斷改善農(nóng)村人居環(huán)境，提高廣大農(nóng)民的生活質(zhì)量，特制定本辦法。

第二條村莊環(huán)境衛(wèi)生管理工作由鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)村分級負(fù)責(zé)，鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心牽頭管理。

第三條村莊環(huán)境衛(wèi)生管理工作實(shí)行鎮(zhèn)村分級負(fù)責(zé)，專業(yè)管護(hù)，隊(duì)伍管理與農(nóng)民群眾自行維護(hù)相結(jié)合的辦法。

村容村貌管理

第四條村莊在入村口有標(biāo)準(zhǔn)村名標(biāo)識，村莊街道整齊潔凈;臨街住戶落實(shí)“門前三包”職責(zé)制。家庭廁所一律設(shè)在庭院內(nèi)，有條件的村莊可規(guī)劃出柴草堆放點(diǎn)，集中統(tǒng)一存放;沒有條件的村莊，柴草一律垛放在農(nóng)戶庭院。

第五條村莊內(nèi)實(shí)施建筑要按照鎮(zhèn)鎮(zhèn)、村的總體規(guī)劃進(jìn)行。住房要統(tǒng)一標(biāo)高，房基基本持續(xù)水平一致。

第六條村莊內(nèi)住房建筑施工時，現(xiàn)場材料、機(jī)具等應(yīng)堆放整齊，不得侵街占道，影響交通。建筑施工的建筑廢墟以及廢棄家具等大件垃圾由施工單位或個人及時清運(yùn)至指定地點(diǎn)，不得倒入生活垃圾存放點(diǎn)或垃圾箱，建筑垃圾做到工完料凈、場地清。

第七條村莊內(nèi)不準(zhǔn)亂貼標(biāo)語、張貼廣告、亂設(shè)廣告牌匾、懸掛有礙村容村貌的物品。

第八條村莊內(nèi)有排水設(shè)施，有垃圾集運(yùn)點(diǎn)，有公共廁所，無污染源。

第九條家禽家畜一律圈養(yǎng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶逐步向養(yǎng)殖小區(qū)集中。推行“一建四改”(建沼氣池、改圈、改廚、改廁、改庭院)，建立完善村級沼氣服務(wù)站，推行社會化管理。

第十條農(nóng)戶庭院柴草、雜物擺放整齊有序，院內(nèi)、室內(nèi)干凈整潔。村莊道路、巷道管理

第十一條村莊道路、巷道由專兼職管理人員負(fù)責(zé)管護(hù)。

第十二條任何單位和個人不得侵占道路，不得占道打場曬糧，不得阻礙交通。道路兩側(cè)的公共用地，任何單位和個人不得堆放物料，搭建建筑物、畜舍或其它設(shè)施。

第十三條連村路及村內(nèi)街道要持續(xù)路面清潔，平坦、完整、暢通，路肩的寬度要一致。第十四條、村莊道路、巷道管護(hù)人員對村莊道路、巷道實(shí)行定段職責(zé)制，并簽定合同。管護(hù)人員按鎮(zhèn)村要求或合同約定履行職責(zé)。

第十五條村委會要經(jīng)常對村莊道路、巷道管理狀況進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。樹木花草及文體設(shè)施管理

第十六條村莊的樹木花草和文體設(shè)施由專兼職管理人員負(fù)責(zé)管護(hù)。

第十七條綠化管護(hù)人員要及時進(jìn)行澆水、防蟲、施肥、修剪等，要定期或不定期的對樹木花草進(jìn)行檢查，做到不缺株、無人畜損壞。對缺株、折損或被人畜損壞的，要及時報(bào)告，并進(jìn)行補(bǔ)栽。

第十八條綠化管護(hù)人員對樹木、花草實(shí)行定段職責(zé)制，并簽定合同。管護(hù)人員要按鎮(zhèn)村要求或合同約定履行職責(zé)。

第十九條文體設(shè)施管護(hù)人員要定期對文體活動器材和設(shè)施進(jìn)行修護(hù)，確保設(shè)施完好無損壞。

第二十條村委會要對綠化樹木、花草、文體設(shè)施管護(hù)狀況經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

環(huán)境衛(wèi)生管理

第二十一條建立和落實(shí)村內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生公約，由專職管護(hù)隊(duì)伍管理與群眾自我維護(hù)相結(jié)合。

第二十二條根據(jù)實(shí)際狀況，村莊主副道路要設(shè)置足夠的垃圾池，村要設(shè)立固定的垃圾存放點(diǎn)。

第二十三條農(nóng)戶生活垃圾實(shí)行袋裝化或桶裝化，每一天定時與村內(nèi)清掃的垃圾、雜物由保潔員運(yùn)送到垃圾存放點(diǎn)。垃圾存放點(diǎn)的垃圾要清運(yùn)及時，日產(chǎn)日清，運(yùn)輸過程中不得造成二次污染。村莊環(huán)境衛(wèi)生要到達(dá)無垃圾亂倒、無糞土亂堆、無柴草亂垛、無臟水亂潑、無畜禽亂跑、無雜草叢生，巷道日常清潔。各村垃圾存放點(diǎn)的垃圾由村負(fù)責(zé)集中清運(yùn)到垃圾中轉(zhuǎn)站(垃圾填埋場)。

第二十四條環(huán)衛(wèi)管護(hù)人員要定期或不定期地對各種衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查維護(hù)，確保無損壞，對損壞的，要及時報(bào)告并修復(fù)。

第二十五條環(huán)衛(wèi)管護(hù)人員實(shí)行定段職責(zé)制，并簽定合同。管護(hù)人員要按鎮(zhèn)村村要求或合同約定履行職責(zé)。

第二十六條村委會對村莊環(huán)境衛(wèi)生的狀況經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。鎮(zhèn)人民政府職責(zé)

(一)依據(jù)本辦法制定本鎮(zhèn)鎮(zhèn)村莊環(huán)境衛(wèi)生管理的具體措施;

(二)根據(jù)鎮(zhèn)政府所在地街道需要，購置必須數(shù)量的垃圾箱或修建高標(biāo)準(zhǔn)垃圾池，設(shè)置在主副街道;

(三)落實(shí)部分專項(xiàng)村莊環(huán)境衛(wèi)生管理資金;

(四)參照城市社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理辦法采取招投標(biāo)的方式，統(tǒng)一組織村莊環(huán)境衛(wèi)生管護(hù)的承包工作，有條件的用心推行農(nóng)村垃圾物業(yè)化管理，暫不具備條件的，要健全專業(yè)管護(hù)隊(duì)伍;

(五)負(fù)責(zé)檢查督導(dǎo)各村村莊環(huán)境衛(wèi)生管理狀況，制定落實(shí)對各村村莊環(huán)境衛(wèi)生管理工作考核制度和獎懲制度，要把村莊環(huán)境衛(wèi)生管理工作好壞與村干部的工資掛鉤，與各項(xiàng)評先評優(yōu)掛鉤;

(六)負(fù)責(zé)對各村村莊環(huán)境衛(wèi)生專兼職管護(hù)人員履行合同狀況，個性是對垃圾清掃清運(yùn)、儲運(yùn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格履行合同;對專兼職隊(duì)伍違約狀況進(jìn)行記錄并追究職責(zé)。

各行政村職責(zé)

(一)依據(jù)本辦法，結(jié)合本村實(shí)際狀況，制定本村村莊環(huán)境衛(wèi)生管理辦法，經(jīng)村民會議或村民代表會議討論透過后實(shí)施;

(二)負(fù)責(zé)根據(jù)需要購置必須數(shù)量的垃圾箱或便攜式戶用垃圾桶，合理設(shè)置在村街兩側(cè)或各戶，并確定村村級垃圾臨時存放點(diǎn)，同時負(fù)責(zé)將村垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)至垃圾填埋場或鎮(zhèn)垃圾中轉(zhuǎn)站;

(三)負(fù)責(zé)對村莊環(huán)境衛(wèi)生管護(hù)人員的監(jiān)督，確保村莊治理效果;

(四)組織開展農(nóng)戶家庭之間的衛(wèi)生評比活動;

(五)落實(shí)部分村莊環(huán)境衛(wèi)生管理資金;

(六)教育農(nóng)民養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣，搞好門前“三包”，對維護(hù)村內(nèi)道路、衛(wèi)生設(shè)施、照明設(shè)施及花草樹木的承包人實(shí)施職責(zé)監(jiān)督。

附則

第二十七條根據(jù)季度檢查督導(dǎo)的狀況，每季度由鎮(zhèn)人民政府對各村落實(shí)管理制度狀況做出評價(jià)，作為對各村年度環(huán)境衛(wèi)生管理考核的依據(jù)，對管理制度不健全、管理效果不到位

的村給予通報(bào)批評，并扣除相應(yīng)的分值。

第二十八條對村莊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已基本完成的村，列入本辦法管理;對村莊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚未完成的村，從20__年1月1日列入本辦法管理。

第二十九條本辦法自20__年7月1日起施行，由鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)解釋。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇五

車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度

一、目的：為加強(qiáng)車間現(xiàn)場的管理，使車間工作環(huán)境始終持續(xù)整潔干凈，特制訂如下車間

環(huán)境衛(wèi)生管理制度：

二、管理規(guī)定

1.操作員工隨時持續(xù)設(shè)備機(jī)身的清潔。

2.隨時持續(xù)自己管轄范圍的清潔干凈，通道暢通，無鐵屑、紙片、袋子等垃圾。

3.每一天下班前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生清掃，每周一次設(shè)備保養(yǎng)。

4.工作臺隨時持續(xù)干凈、整潔。地上的零件、工件擺放整齊，一目了然，并且不允許超越黃線。

6.工具箱隨時持續(xù)干凈，量具、工具擺放整齊，并持續(xù)清潔，工具箱不允許放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。

7.清潔工具定點(diǎn)放置、垃圾及時清理運(yùn)走。

8.車間實(shí)行片區(qū)三包職責(zé)制，各片區(qū)發(fā)現(xiàn)雜物主動清理

9.每個員工都有自覺遵守環(huán)境衛(wèi)生管理制度、持續(xù)和維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生及秩序的權(quán)利和義務(wù)，任何人發(fā)現(xiàn)不良行為，要及時將當(dāng)事人的違紀(jì)狀況通知上報(bào)

11.此次評分以車間為單位，分別為壘裝、機(jī)加工、下線、組裝、噴漆，各車間安排好每人輪流值日監(jiān)督。

三、檢查規(guī)定

1.公司不定期進(jìn)行抽查巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并處理。逾期仍未整改者罰款20元。檢查小組人員每周(暫定每周五)集中進(jìn)行一次衛(wèi)生評比，依據(jù)公司衛(wèi)生職責(zé)區(qū)的劃分進(jìn)行評比，對檢查的結(jié)果給予打分。

2.每月上旬公布上月衛(wèi)生檢查評比結(jié)果，并累計(jì)存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料之一。

3.月評比中分?jǐn)?shù)最高的車間每人獎勵30元，分?jǐn)?shù)最低的車間每車間每人罰款20元。所有獎罰款均納入公司福利基金。

4、檢查組成員：組長：

組員：、

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇六

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

一、崗位職責(zé)制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報(bào)告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

三、銷售管理制度

1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。

4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識牌”，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。

5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備。

6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

四、倉庫管理制度

1、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。

五、除蟲滅害制度

1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進(jìn)行，實(shí)施時，對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每一天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇七

衛(wèi)生管理準(zhǔn)則

1.本公司為維護(hù)員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)則。

2.凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。

3.本公司衛(wèi)生事宜，除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會)負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體確實(shí)遵行。

4.凡新進(jìn)入員務(wù)必了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。

5.各工作場所內(nèi)，均須持續(xù)整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。

6.各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。

7.各工作場所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇八

為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé),加強(qiáng)本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護(hù)廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等級牌要懸掛在醒目處。

二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、必須設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標(biāo)記明顯。

四、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味�？陀每诒�、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：

1、物理消毒

紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜;溫度保持?jǐn)z氏100度，消毒時間不得少于15分鐘。

2、化學(xué)消毒 對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)消毒(程序：除殘?jiān)�→熱堿水浸泡洗刷→化學(xué)消毒→清水沖)

(1)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

(2)消毒液濃度、消毒時間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說明進(jìn)行。

3、口杯、茶杯的保潔

經(jīng)消毒的口杯、茶杯應(yīng)有專門的保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期進(jìn)行清洗消毒。

六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)或自備洗滌消毒間內(nèi)清洗消毒。消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。

七、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

九、經(jīng)營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

十、經(jīng)營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

十一、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

十二、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)要達(dá)到《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇九

校園衛(wèi)生是校園禮貌、文化建設(shè)的重要標(biāo)志，校園衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善校園衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對學(xué)生的健康教育。校園校園衛(wèi)生管理實(shí)行“三定”管理辦法，定職責(zé)區(qū)、定任務(wù)、定職責(zé)人。分片包干，層層落實(shí)。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制

二、建立衛(wèi)生工作制度

(一)、衛(wèi)生清掃制度.

要求各班級建立每日清掃，周末大掃除，節(jié)假日及重大活動前進(jìn)行衛(wèi)生突擊的制度，持續(xù)生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境清潔衛(wèi)生.

(二)、衛(wèi)生崗位職責(zé)制度.

1、將學(xué)生負(fù)責(zé)的環(huán)境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，按照各班狀況分片包干、職責(zé)到班、定點(diǎn)到個人，班主任為第一職責(zé)人;

2.校園保潔小組完成各班分管以外的校園其它區(qū)域的衛(wèi)生任務(wù)及校園基建、改建、維修而引起的衛(wèi)生整治任務(wù)，并指導(dǎo)和協(xié)調(diào)學(xué)生的衛(wèi)生工作。

(1)負(fù)責(zé)辦公區(qū)的走廊、樓梯、衛(wèi)生間;體育館;體育場內(nèi)場、外場;圖書館、科學(xué)館、國際交流部等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和校領(lǐng)導(dǎo)賦予的其它衛(wèi)生整治任務(wù)。(2)負(fù)責(zé)宿舍樓梯間、水房、垃圾的清理;負(fù)責(zé)完綠化區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。

3、樓上、樓下食堂和校內(nèi)的小賣部等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生保潔任務(wù)歸屬于后勤服務(wù)中心。

(三)、定時清掃制度.

教室每日放學(xué)后清掃主要區(qū)域(教學(xué)樓，主要走廊)的衛(wèi)生，早餐后、第三節(jié)課后和課外活動時間值日生要清掃，每周星期一第八節(jié)為全校衛(wèi)生大掃除時間(清掃教室、環(huán)境公共區(qū))。

三、衛(wèi)生工作職責(zé)：

(一)、衛(wèi)生工作總的要求是：垃圾箱要定位、布點(diǎn)要合理，垃圾要集中;衛(wèi)生要日日清掃，垃圾要天天拉走。做到：地面無積水，室內(nèi)無灰塵、無異味，墻角無蛛網(wǎng)，院落內(nèi)無廢棄物，便廁、水池內(nèi)無污垢、持續(xù)干凈。

(二)、校園各職能部門及各處室都要按照各自分管的區(qū)域，認(rèn)真組織實(shí)施日

常的衛(wèi)生整治工作。

(三)、各食堂對自己每一天所產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)根據(jù)垃圾的種類分別存放，同時要控干水分，防止垃圾內(nèi)的污水隨垃圾清運(yùn)車到處流瀉地面，造成新的污染。

(四)、綠化人員對自己工作中所產(chǎn)生的草碴、樹枝、枯枝、枯草，要定點(diǎn)堆放，定期清運(yùn)。對草坪內(nèi)的雜草、綠化帶內(nèi)的枯樹、垃圾、廢棄物要經(jīng)常拾檢，及時清除。

(五)、保潔人員要按照合同要求，定期對所轄衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行清整，以確保衛(wèi)生能夠全面達(dá)標(biāo)。

(六)、教育處的衛(wèi)生分管老師要認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持做到：腿勤走到，腦勤想到，眼勤看到，嘴勤講到，手勤做到。并且作好詳細(xì)的記錄;

(七)、教育處的同志要經(jīng)常深入衛(wèi)生工作現(xiàn)場，認(rèn)真聽取有關(guān)各方應(yīng)對衛(wèi)生工作的推薦，及時分析、檢查和了解全校的衛(wèi)生工作狀況，用心支持和指導(dǎo)衛(wèi)管老師開展工作，嚴(yán)肅認(rèn)真地進(jìn)行衛(wèi)生工作總結(jié)、講評和獎懲。

(八)、全校師生員工都要關(guān)心、關(guān)注衛(wèi)生工作;個性是老師，要身先垂范，都要用心地為搞好衛(wèi)生工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、出力流汗;要樹立以講衛(wèi)生為榮，以不講衛(wèi)生為恥的觀念。透過大家的共同參與，把我校建成禮貌、潔凈的花園式校園。四、校園衛(wèi)生工作要求：

(一)、環(huán)境衛(wèi)生：

1、每一天早飯后各班進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作，班主任應(yīng)到職責(zé)區(qū)督促學(xué)生的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題立即督促完善。

2、各班負(fù)責(zé)的職責(zé)區(qū)內(nèi)要做到：無紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內(nèi)并及時運(yùn)走。

3、全校師生要養(yǎng)成不亂扔亂倒的好習(xí)慣(尤其是飯后)，同時要做到見紙彎腰，隨時撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，用心引導(dǎo)和教育學(xué)生和子女。

(二)、教學(xué)樓衛(wèi)生：六光(四面墻和天花板，地面)三亮(門玻璃，窗玻璃，燈具清潔明亮)

1、教學(xué)樓衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)，值日生在班主任的指導(dǎo)下對教室及負(fù)責(zé)的公共區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃。

2、學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，持續(xù)門窗干凈明亮。

3、學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔?xùn)|西。

4、要持續(xù)地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，書籍?dāng)[放有序，無雜物。

5、課后清擦黑板及講桌，持續(xù)黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。

6、定時開關(guān)門窗，持續(xù)教室內(nèi)通風(fēng)。

7、持續(xù)教室電視機(jī)，計(jì)算機(jī)、投影儀、燈管的清潔

8、要求擺放好清潔工具，及時清理垃圾桶。水房干凈、無異味。

9、持續(xù)室內(nèi)及走廊、樓梯、桌面、墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。

10、愛護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，窗簾、投影儀、網(wǎng)線槽干凈，無損壞。

(三)、宿舍衛(wèi)生：

1、室內(nèi)空氣清新，沒有異味。

2、床上用品要整潔干凈，被子疊放整齊，室內(nèi)物品擺放整齊，并且干凈無塵土。室內(nèi)的裝飾不得對墻體和公共設(shè)施造成破壞。

4、地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物等。

5、門和玻璃干凈，窗臺上無雜物，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，下水管道上無塵土雜物。

6、不亂拉電線，不在宿舍內(nèi)使用電器。

7、室內(nèi)整體布置健康、高雅、和諧、美觀。

(四)、廁所：

1、不準(zhǔn)隨地大小便。地面無積水，持續(xù)干凈、干燥。

2、不準(zhǔn)將其它物品扔進(jìn)便池(女生將雜物放在垃圾桶內(nèi))，以免堵塞水管。

3、不準(zhǔn)在洗漱間及廁所的墻上、門上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。

4、不準(zhǔn)在洗漱間，衛(wèi)生間內(nèi)焚燒廢棄物。

5、不要隨地潑水，水龍頭要及時擰緊，要節(jié)約用水。

(五)、教師辦公室：

1、明確職責(zé)劃分，各教研組負(fù)責(zé)組內(nèi)及對應(yīng)的走廊、樓梯、洗刷間衛(wèi)生清理工作。

2、值日教師每一天提前20分鐘到辦公樓進(jìn)行衛(wèi)生清理工作。

3、持續(xù)辦公樓內(nèi)及教研組、洗刷間、整潔干凈，無雜物。辦公室所有物品擺放有序。

4、不向洗漱間內(nèi)倒雜物。

四、考核制度

1、處室、科學(xué)館、圖書館、藝術(shù)館、年級組、教研組辦公室衛(wèi)生由校園辦公室和工會負(fù)責(zé);

2、教室、環(huán)境衛(wèi)生、寢室衛(wèi)生由教育處負(fù)責(zé);

3、食堂、小賣部等后勤服務(wù)中心的衛(wèi)生由總務(wù)處負(fù)責(zé)。

附具體考核細(xì)則：

教室、公共區(qū)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)

一、日常檢查資料及評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、教室和走廊地面、墻壁應(yīng)長期持續(xù)干凈，做到無垃圾、無污垢。無球印、無鞋印。一處有垃圾或污垢的扣0.5分，2處以上扣1分，個性臟亂的酌情扣分后全校通報(bào)批評。

2、不帶油性食品、有色飲料進(jìn)教室，不在教室內(nèi)吃盒飯和方便面，違反者每人次扣1分。

3、衛(wèi)生工具應(yīng)及時送工具房，教室有衛(wèi)生工具的扣1分，衛(wèi)生工具房不整潔的扣1分。發(fā)現(xiàn)煙蒂一顆扣5分。

4、垃圾桶應(yīng)及時清理并套好塑料袋，桶內(nèi)垃圾不能超過桶垣。垃圾務(wù)必袋裝后送到垃圾站或垃圾車內(nèi)。晚自習(xí)前查垃圾未倒扣1分，垃圾桶未套袋的扣1分。

5、晚上打掃衛(wèi)生時，講臺及黑板下的粉塵要清除，未清除的扣1分。

6、課桌椅擺放整齊，飲水機(jī)每一天要持續(xù)干凈，做到無灰塵，無臟水四溢的現(xiàn)象。有灰塵、污水的扣1分。

7、未及時關(guān)電燈、電風(fēng)扇、鎖門的班級每次扣1分。

二、大掃除檢查資料及評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、教室、走廊地面無垃圾，無污垢，干凈光亮。地面有垃圾、污垢的扣1分，未拖或拖得不干凈的扣2分。

2、門、窗、電視機(jī)、飲水機(jī)、電風(fēng)扇、標(biāo)語牌、講臺、黑板等無灰塵、無污垢，

講臺和電視機(jī)柜內(nèi)物品整齊。以上有一處不合要求扣1分，2處以上扣2分。

3、墻壁無污垢，無亂寫亂畫亂貼，天花板上無蛛網(wǎng)。以上一處有問題扣1分，2處扣2分，依次類推。

4、垃圾清理干凈，垃圾未按要求處理的扣1分。

5、衛(wèi)生工具房干凈、整潔，無雜物，拖把清洗干凈并擰干水，工具擺放整齊。衛(wèi)生工具未貼合上述要求的扣1分。(無衛(wèi)生工具房的班級應(yīng)將工具整齊擺放在教室后的角落。)

6、教室外的走廊無垃圾、無污垢，不貼合要求的扣1分。

三、公共區(qū)衛(wèi)生：

1、愛護(hù)校園環(huán)境，講究公共衛(wèi)生。凡是在校園內(nèi)亂丟、亂吐、亂畫的，一人次扣1-3分，并罰掃公共區(qū)。

2、所負(fù)責(zé)的綠化帶每一天早晨要派人撿掃白色垃圾，每周大掃除時，要徹底清除垃圾、雜草、枯枝樹葉等雜物，個性是綠籬樹兜下的垃圾要清除干凈，不徹底的酌情扣2-3分。

3、嚴(yán)禁從窗口往外倒水、扔垃圾，發(fā)現(xiàn)一例扣3分。并罰掃衛(wèi)生。

四、要求：

1、堅(jiān)持每周一次大掃，每一天一次小掃，長期持續(xù)教室、公區(qū)的干凈整潔。

2、衛(wèi)生打掃務(wù)必按時，平時打掃在下午最后一節(jié)課后，6：30以前;大掃除為每周星期一第八節(jié)課，未按時的扣1分。

3、緊鄰各班教室的走廊保潔由各班負(fù)責(zé)。

4、衛(wèi)生工具房要按時落鎖(星期一除外)，未鎖門而又臟亂的扣2分。

5、周一——周五未搞衛(wèi)生的，扣5分。

6、周末或節(jié)假日放假，離校前務(wù)必徹底搞好衛(wèi)生，清除所有垃圾。留校生要有專人負(fù)責(zé)周末衛(wèi)生，每位留校生要注意衛(wèi)生保潔，不得在教室吃盒飯和方便面。返校后當(dāng)天晚上6：30前務(wù)必搞好教室衛(wèi)生，徹底清理垃圾，自習(xí)課期間不得搞衛(wèi)生、倒垃圾。離校前未搞衛(wèi)生的扣5分，不徹底的扣1-2分，假期里保潔差的扣2分。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十

為實(shí)現(xiàn)公司環(huán)境方針和目標(biāo)，對公司環(huán)境、安全管理運(yùn)行的全過程進(jìn)行有效控制，規(guī)范指導(dǎo)環(huán)境衛(wèi)生管理工作，特制定本制度。

1) 廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)應(yīng)當(dāng)綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運(yùn),垃圾應(yīng)分類處置。

2) 生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料應(yīng)搞好排放和清除，不應(yīng)對廠區(qū)造成污染。

3)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、產(chǎn)品及包裝物料的貯存?zhèn)}庫。

4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險(xiǎn)化學(xué)品的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)配置必要的應(yīng)急物資及防護(hù)設(shè)施，進(jìn)行必要的防腐處理，以防泄漏造成環(huán)境污染及安全事故。

5)對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲、粉塵的崗位，采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護(hù)設(shè)施，避免造成環(huán)境污染及安全事故。

6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環(huán)境造成污染。

4、 特別作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求

1) 特別作業(yè)區(qū)內(nèi)的操作應(yīng)當(dāng)在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。

2) 定期對特別作業(yè)區(qū)進(jìn)行殺菌消毒處理。

3) 特別作業(yè)人員，必須穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

4)非特別作業(yè)區(qū)工作人員不得進(jìn)入特別作業(yè)區(qū)。

5、 清潔作業(yè)區(qū)要求

1) 產(chǎn)成品烘干包裝崗位及化驗(yàn)室地面應(yīng)鋪設(shè)瓷磚或其它衛(wèi)生材料。

2) 車間內(nèi)墻壁應(yīng)保持清潔，車間內(nèi)門窗必須封閉完好。

3) 包裝間必須設(shè)緩沖間、更衣間，進(jìn)入的車輛等必須清潔、無塵。

4)各生產(chǎn)設(shè)備必須處于良好的工作狀態(tài),設(shè)備要保持清潔。

6、控制實(shí)施

1) 安環(huán)處根據(jù)廠區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀，制定《環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》，并進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好《檢查記錄表》。

2)安環(huán)處按《廢棄物管理規(guī)定》定期對廠區(qū)廢棄物分類處置，以防發(fā)生環(huán)境污染和安全事故，并做好記錄。

3)各崗位操作人員嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)程及相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行操作，并做好記錄。

7、相關(guān)文件記錄管理

1)《現(xiàn)場衛(wèi)生管理規(guī)定》

2)《廢棄物管理規(guī)定》

3)《物品定置管理規(guī)定》

4)《污水處理操作規(guī)程及工藝指標(biāo)》

5)《檢查記錄表》

6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》

7)《污水好氧工序操作記錄表》

8)《化學(xué)需氧量cod記錄表》

運(yùn)行控制

1、對各單位c-e級(c-d級為可允許存在，但須采取措施進(jìn)行控制的環(huán)境因素和危險(xiǎn)源;e級可忽略存在的危險(xiǎn)源)，各有關(guān)部門按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行控制。

2、對各單位a、b級(重要環(huán)境因素、重大危險(xiǎn)源)，采取以下措施進(jìn)行控制：

1)企管處負(fù)責(zé)對公司的水、電、汽類等能源的消耗進(jìn)行匯總、分析，以確保能源充分有效地利用。

2)安環(huán)處負(fù)責(zé)組織對相關(guān)人員進(jìn)行相應(yīng)的安全培訓(xùn)，確保其按文件規(guī)定進(jìn)行操作。

3)各車間負(fù)責(zé)本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險(xiǎn)物品要嚴(yán)格管理，隔離存放并加以標(biāo)識。

4)企管處負(fù)責(zé)組織各部門按國家《危險(xiǎn)固體廢棄物目錄》識別全公司的危險(xiǎn)固體廢棄物;各部門按規(guī)定地點(diǎn)分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規(guī)定》執(zhí)行。

5)企管處負(fù)責(zé)污水處理站的日常運(yùn)行，并按《生產(chǎn)工藝管理規(guī)定》每日進(jìn)行一次抽查。

6)各崗位要根據(jù)相應(yīng)的崗位職責(zé)及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，防止因操作不當(dāng)而帶來的環(huán)境影響和安全危害。

7)安環(huán)處在各需要的場合配置消防設(shè)施，并登記造冊。

8)公司針對重要環(huán)境因素定期進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案演練，增強(qiáng)員工的崗位操作水平及應(yīng)變能力。

9)各部門按目標(biāo)、指標(biāo)方案對重要環(huán)境因素進(jìn)行控制。

組織領(lǐng)導(dǎo)

組 長：

副組長：

成 員：

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十一

環(huán)境管理制度

為實(shí)現(xiàn)公司環(huán)境方針和目標(biāo)，對公司環(huán)境、安全管理運(yùn)行的全過程進(jìn)行有效控制，規(guī)范指導(dǎo)環(huán)境衛(wèi)生管理工作，特制定本制度。

1)廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)應(yīng)當(dāng)綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運(yùn)，垃圾應(yīng)分類處置。

2)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料應(yīng)搞好排放和清除，不應(yīng)對廠區(qū)造成污染。

3)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)建有與生產(chǎn)潛力相適應(yīng)的貼合衛(wèi)生要求的原料、產(chǎn)品及包裝物料的貯存?zhèn)}庫。

4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險(xiǎn)化學(xué)品的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)配置必要的應(yīng)急物資及防護(hù)設(shè)施，進(jìn)行必要的防腐處理，以防泄漏造成環(huán)境污染及安全事故。

5)對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲、粉塵的崗位，采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護(hù)設(shè)施，避免造成環(huán)境污染及安全事故。

6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環(huán)境造成污染。

4、個性作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求

1)個性作業(yè)區(qū)內(nèi)的操作應(yīng)當(dāng)在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。

2)定期對個性作業(yè)區(qū)進(jìn)行殺菌消毒處理。

3)個性作業(yè)人員，務(wù)必穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

4)非個性作業(yè)區(qū)工作人員不得進(jìn)入個性作業(yè)區(qū)。

5、清潔作業(yè)區(qū)要求

1)產(chǎn)成品烘干包裝崗位及化驗(yàn)室地面應(yīng)鋪設(shè)瓷磚或其它衛(wèi)生材料。

2)車間內(nèi)墻壁應(yīng)持續(xù)清潔，車間內(nèi)門窗務(wù)必封閉完好。

3)包裝間務(wù)必設(shè)緩沖間、更衣間，進(jìn)入的車輛等務(wù)必清潔、無塵。

4)各生產(chǎn)設(shè)備務(wù)必處于良好的工作狀態(tài)，設(shè)備要持續(xù)清潔。

6、控制實(shí)施

1)安環(huán)處根據(jù)廠區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀，制定《環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》，并進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好《檢查記錄表》。

2)安環(huán)處按《廢棄物管理規(guī)定》定期對廠區(qū)廢棄物分類處置，以防發(fā)生環(huán)境污染和安全事故，并做好記錄。

3)各崗位操作人員嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)程及相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行操作，并做好記錄。

7、相關(guān)文件記錄管理

1)《現(xiàn)場衛(wèi)生管理規(guī)定》

2)《廢棄物管理規(guī)定》

3)《物品定置管理規(guī)定》

4)《污水處理操作規(guī)程及工藝指標(biāo)》

5)《檢查記錄表》

6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》

7)《污水好氧工序操作記錄表》

8)《化學(xué)需氧量cod記錄表》

五、運(yùn)行控制

1、對各單位c-e級(c-d級為可允許存在，但須采取措施進(jìn)行控制的環(huán)境因素和危險(xiǎn)源;e級可忽略存在的危險(xiǎn)源)，各有關(guān)部門按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行控制。

2、對各單位a、b級(重要環(huán)境因素、重大危險(xiǎn)源)，采取以下措施進(jìn)行控制：

1)企管處負(fù)責(zé)對公司的水、電、汽類等能源的消耗進(jìn)行匯總、分析，以確保能源充分有效地利用。

2)安環(huán)處負(fù)責(zé)組織對相關(guān)人員進(jìn)行相應(yīng)的安全培訓(xùn)，確保其按文件規(guī)定進(jìn)行操作。

3)各車間負(fù)責(zé)本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險(xiǎn)物品要嚴(yán)格管理，隔離存放并加以標(biāo)識。

4)企管處負(fù)責(zé)組織各部門按國家《危險(xiǎn)固體廢棄物目錄》識別全公司的危險(xiǎn)固體廢棄物;各部門按規(guī)定地點(diǎn)分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規(guī)定》執(zhí)行。

5)企管處負(fù)責(zé)污水處理站的日常運(yùn)行，并按《生產(chǎn)工藝管理規(guī)定》每日進(jìn)行一次抽查。

6)各崗位要根據(jù)相應(yīng)的崗位職責(zé)及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，防止因操作不當(dāng)而帶來的環(huán)境影響和安全危害。

7)安環(huán)處在各需要的場合配置消防設(shè)施，并登記造冊。

8)公司針對重要環(huán)境因素定期進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案演練，增強(qiáng)員工的崗位操作水平及應(yīng)變潛力。

9)各部門按目標(biāo)、指標(biāo)方案對重要環(huán)境因素進(jìn)行控制。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十二

為全院職工及患者創(chuàng)造一個優(yōu)雅、舒適、安靜、祥和的工作環(huán)境，讓醫(yī)護(hù)人員舒心，病人放心，溫馨的場所。對院內(nèi)各辦公場所、門廳、走廊、衛(wèi)生間、病房等區(qū)域衛(wèi)生，特作如下管理制度，望全院職工人人遵守，努力做好。

一、各科室衛(wèi)生管理

1、院內(nèi)各辦公室、值班室、各類工作間，需要職工自己打掃，整理的區(qū)域，都有職工負(fù)責(zé)清理打掃。

2、門窗完好，損壞及時維修，紗窗齊全，窗明幾亮。室內(nèi)無灰塵、污漬、水垢、地面清潔、物品擺放整齊、有序、無衛(wèi)生死角。

3、室內(nèi)無蚊、蠅、鼠害，無與工作無關(guān)物品，辦公用品干凈整齊，墻壁無亂掛物品，室內(nèi)衛(wèi)生無死角。

4、桌面保持整潔衛(wèi)生，無與工作無關(guān)物品。風(fēng)扇、照明設(shè)備等無灰塵。門窗玻璃明亮，無污點(diǎn)、浮塵。

5、室內(nèi)美化要講究整齊效果，莊重，高雅，整齊，不準(zhǔn)亂貼亂掛(醫(yī)院有統(tǒng)一規(guī)定的除外)。

6、多人辦公室、值班室，應(yīng)有衛(wèi)生值日表，區(qū)域劃分明確，責(zé)任到人，張貼上墻。

二、科室以外區(qū)域清潔工分工明確，責(zé)任到人，所有工作區(qū)域的衛(wèi)生由本部門負(fù)責(zé)，公共區(qū)域衛(wèi)生安排如下：

1、門診部

導(dǎo)醫(yī)組：一樓大廳、一樓樓梯及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等; 收費(fèi)室：一樓診斷室衛(wèi)生及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等; 中藥房：二樓大廳、二樓樓道及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等; 西藥房：三樓窗戶玻璃;門診護(hù)理組：輸液廳、二樓樓梯及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等; 綜合辦公室：三樓樓道及所屬區(qū)域的花。

2、住院部

何小玲：一樓大廳、樓道及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等; 徐金翠：會議室、樓梯及所屬區(qū)域的花、扶手、墻面等;

楊麗：餐廳、淋浴室、二樓大廳、樓道及所屬區(qū)域的花、窗戶玻璃等;

餐廳按時開關(guān)(由楊麗和當(dāng)天值班的人負(fù)責(zé))：

早上：7：30開 9：00關(guān) 10：30開 13：30關(guān)

下午：17：00開 19：00關(guān)

3、門診及住院部公共衛(wèi)生間按排班值日表。

三、清潔工責(zé)任區(qū)具體要求

1、大門明亮無灰塵，各科室門窗清潔，明亮無灰塵。

2、地面清潔無污染物、 垃圾、煙頭、紙屑等，窗臺干凈無雜物、垃圾、煙頭、紙屑等，窗臺干凈無雜物。暖氣管道，水管無灰塵污物。

3、廢紙簍、痰盂干凈無污漬，清理及時。

4、洗手盆無污垢、菜渣、水漬，鏡面光亮無水漬污物。

5、拖布池?zé)o積水、污物、水垢、內(nèi)外干凈，拖把擺放整齊，各類花草鮮艷，無灰塵。

6、樓梯，扶手光亮無灰塵。

7、墻壁、墻轉(zhuǎn)無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無亂貼亂掛。

8、室內(nèi)設(shè)施各角，面無灰塵、污漬，無衛(wèi)生死角。

9、衛(wèi)生間清潔無殘留大、小便，無水垢、尿漬，無異味。

10、室內(nèi)無蚊、蠅。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十三

為了給公司全體員工創(chuàng)造健康、安靜、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，現(xiàn)制定食堂衛(wèi)生管理制度如下：

1.廚房工作人員必須持有健康證，嚴(yán)禁患有傳染疾病的人員從事廚房工作。保持個人衛(wèi)生，做到勤洗手洗澡，不留長指甲。禁止上班吸煙和隨地吐痰，上班期間要穿戴工作裝。

2.廚房如需購置相關(guān)物品，必須呈報(bào)部門主管，再由部門指定人員采購，購回之單據(jù)按公司管理流程進(jìn)行操作審批。

3.操作前必須自查食物是否有變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)過期食材。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒。

4.工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，盡量做到色香味俱佳，花樣、品種多樣化。烹飪前必須認(rèn)真清洗干凈食材、灶具、餐具用品等。

5.洗干凈后的灶具、餐具要整齊且有規(guī)律的擺放好，妥善保管，任何人未經(jīng)許可不得私自使用。

6.廚房工作人員應(yīng)遵循衛(wèi)生、健康、節(jié)儉的原則，對每日剩余的食品及物料合理處置，嚴(yán)禁浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)。每天進(jìn)行清理，每星期進(jìn)行大掃除，確保廚房餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

7.做好食堂的安全管理工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品要按規(guī)定位置放置。食堂工作人員下班前，應(yīng)關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十四

公司辦公室衛(wèi)生管理制度

一、明確職責(zé)劃分

院內(nèi)各辦公房間及其對應(yīng)的走廊、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負(fù)責(zé)清掃擦拭;領(lǐng)導(dǎo)辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)。

二、認(rèn)真及時清掃

室內(nèi)衛(wèi)生清掃包括以下事項(xiàng)：

1、室內(nèi)辦公物品擺放整齊、有序，桌面及文卷柜上無雜物，室內(nèi)無與辦公無關(guān)的物品;?

2、棚頂無灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵，墻上不得亂釘亂掛;

3、門窗及玻璃干凈、明亮，室內(nèi)、外無污漬;

4、地面清掃及時、干凈;?

5、桌椅、板凳、書柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭;房門拉手處、燈開關(guān)無污漬;?

6、飲水機(jī)、水杯等物品和微機(jī)顯示屏、主機(jī)、鍵盤上無灰塵污漬;?

7、室內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)堅(jiān)持做到每日清掃地面，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序;每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項(xiàng)，要物見本色，窗明幾凈，一塵不染，無衛(wèi)生死角。衛(wèi)生清掃要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，以用心的態(tài)度認(rèn)真對待，按照要求和時限完成，并自覺維護(hù)和持續(xù)。

三、自覺維護(hù)公共衛(wèi)生

為持續(xù)辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境，全體人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1、持續(xù)地面清潔干凈，嚴(yán)禁隨地吐痰，不得亂扔煙頭等雜物。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤。

2、不得從窗戶向外倒水，扔雜物。下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴(yán)鎖好，防雨、防盜。淘汰清理出的物品應(yīng)放在垃圾筒內(nèi)，不要隨處堆放。

四、檢查與考核

1、辦公樓衛(wèi)生管理實(shí)行定期檢查，列入目標(biāo)考核資料�？己擞杉o(jì)檢組長牽頭，辦公室組織實(shí)施，相關(guān)科、所參加檢查、評分。

2、評分結(jié)果每月在全場進(jìn)行公布，并由考評小組將其列入崗位目標(biāo)考核，與考核工資掛鉤。

3、凡違反第二條所列資料之一的，扣發(fā)全單位考核工資人平5元;凡違反第三條所列資料之一的，扣發(fā)職責(zé)人考核工資10元。

4、各單位可根據(jù)以上考評辦法細(xì)化、量化和切合實(shí)際的二級考評辦法，并認(rèn)真加以落實(shí)。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十五

1、 認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。

2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由綜合辦公室督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。

3、炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。

4、 食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。

5、 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。

7、食堂的灶臺、抽油煙機(jī)、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。

8、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

10、 各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。

11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。

14、 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

15、 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

16、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”。

17、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品

18、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十六

1)、所有設(shè)備操作手必須經(jīng)安全和崗位培訓(xùn)后方可上崗。

2)、采用新的生產(chǎn)方法，添加新的技術(shù)設(shè)備或調(diào)換工人崗位時由相關(guān)人員對工人進(jìn)行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓(xùn)，并做好記錄。

3)、安全培訓(xùn)和崗位技術(shù)考核不合格者，嚴(yán)禁獨(dú)立頂崗操作。

4)、班中不允許私自頂崗替崗換崗。

5)、設(shè)備的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)、移動部位(如切刀、帶輪、壓輥等)要用安全防護(hù)裝置;機(jī)動設(shè)備的轉(zhuǎn)動部件，在運(yùn)轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁擦洗、拆卸。

6)、設(shè)備清潔時，必須斷電后才可操作

7)、未經(jīng)允許，各生產(chǎn)車間不得私自接電源，接駁大容量電器設(shè)備。

8)、電器設(shè)施要嚴(yán)格按照其規(guī)格使用。電器設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護(hù)性接地或接零措施。

9)、在生產(chǎn)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，緊急通道和出入口應(yīng)設(shè)消防應(yīng)急燈和指示牌等。

10)、消防設(shè)施及用具應(yīng)定期檢查，嚴(yán)禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設(shè)施。

11)、禁止違章操作。

12)、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)崗位。

13)、嚴(yán)禁吸煙，未經(jīng)許可嚴(yán)禁攜帶火種和危險(xiǎn)品(包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品)進(jìn)入車間，危險(xiǎn)品儲藏要有專設(shè)場所存放。

14)、車間各負(fù)責(zé)人要定時排查設(shè)備安全情況，若發(fā)現(xiàn)不正常時或存在隱患時要及時上報(bào)，并通知設(shè)備維修部門和設(shè)備維修人員及時進(jìn)行處理整改，并做好排查記錄。

15)、對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴(yán)肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調(diào)崗，嚴(yán)重者辭退。

16)、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進(jìn)入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產(chǎn)品品質(zhì)安全和車間財(cái)產(chǎn)安全。

17)、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關(guān)閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。

18)、如有重大突發(fā)事件發(fā)生時，各負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)各班的人員組織和安全工作。

20)、車間設(shè)立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進(jìn)解決落實(shí)。